鄒賜璽

摘要：畜牧業(yè)的發(fā)展在提高我國(guó)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平上發(fā)揮著重要的作用，隨著養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；?、集約化發(fā)展，畜禽疫病發(fā)生的概率也逐漸增大，特別是近年來(lái)高致病性禽流感、非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病的變異和流行，對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展影響深遠(yuǎn)。動(dòng)物檢疫作為疫病防控工作關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是確保畜牧健康發(fā)展、維護(hù)公共衛(wèi)生安全和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要手段。目前畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)大多比較分散，中小規(guī)模占大多數(shù)，生物安全水平較低，養(yǎng)殖者自身的防疫檢疫意識(shí)薄弱，導(dǎo)致動(dòng)物檢疫工作存在諸多問(wèn)題，因此必須要采取合理的措施提高檢疫質(zhì)量?；诖?，本文就動(dòng)物檢疫存在的問(wèn)題和提高檢疫質(zhì)量的對(duì)策進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞：動(dòng)物檢疫；問(wèn)題；檢疫質(zhì)量

動(dòng)物檢疫是指由法定機(jī)構(gòu)采用法定程序以及方法，依照檢疫標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)動(dòng)物以及動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行檢疫的一項(xiàng)工作，其能夠保證我國(guó)動(dòng)物源性食品的安全，防止動(dòng)物疫病的發(fā)生，保障我國(guó)公共衛(wèi)生安全。通過(guò)分析其實(shí)際工作中存在的問(wèn)題可以幫助有關(guān)部門(mén)采取針對(duì)性的對(duì)策，全面確保動(dòng)物檢疫工作的的貫徹落實(shí)，實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

1動(dòng)物檢疫工作的重要性

1.1動(dòng)物檢疫是防止動(dòng)物疾病發(fā)生的重要手段

養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中有可能因?yàn)轱曫B(yǎng)管理不當(dāng)、衛(wèi)生狀況差等多種因素導(dǎo)致疫病的發(fā)生，尤其是一些嚴(yán)重的傳染病傳播速度比較快，稍不注意就容易將當(dāng)?shù)匕l(fā)展成為疫區(qū)。而動(dòng)物檢疫工作的開(kāi)展能夠在疫病發(fā)生之前就檢測(cè)出該養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)是否存在疾病或是引發(fā)疾病的安全隱患，從而及時(shí)地采取針對(duì)性的預(yù)防或者治療措施，降低并杜絕疫病的發(fā)生，保護(hù)養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益與當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖安全[1]。

1.2動(dòng)物檢疫是保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要舉措

在一些偏遠(yuǎn)的農(nóng)村地區(qū)，其在畜禽養(yǎng)殖上的規(guī)模不大，養(yǎng)殖模式粗放，極易出現(xiàn)疫病，但是為了不造成損失也會(huì)通過(guò)各種手段將動(dòng)物進(jìn)行屠宰后投放到市場(chǎng)中，而帶病的畜禽流通到市場(chǎng)上后就會(huì)給消費(fèi)者帶去食用安全上的問(wèn)題。而檢疫工作的開(kāi)展過(guò)程中也會(huì)加強(qiáng)對(duì)屠宰檢疫的監(jiān)督，較為嚴(yán)格地防止了帶病畜禽流入到市場(chǎng)當(dāng)中，保障畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全，讓消費(fèi)者更加放心的食用畜產(chǎn)品。

1.3動(dòng)物檢疫是現(xiàn)代畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的保障

動(dòng)物檢疫工作的發(fā)展水平與畜牧業(yè)的發(fā)展水平是呈正比關(guān)系的，也就是說(shuō)畜牧業(yè)的發(fā)展進(jìn)步會(huì)帶動(dòng)檢疫工作的開(kāi)展質(zhì)量，檢疫工作也發(fā)展繼而也會(huì)推動(dòng)畜牧業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的方向轉(zhuǎn)變，因此加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作能夠有序推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，使其保持良好的發(fā)展局面。

2動(dòng)物檢疫工作中存在的問(wèn)題

2.1動(dòng)物檢疫質(zhì)量不高，部分群眾的檢疫意識(shí)低

當(dāng)前的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)大多分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村地區(qū)，養(yǎng)殖戶(hù)普遍存在文化水平不高、養(yǎng)殖模式粗放、防疫檢疫意識(shí)不高等眾多問(wèn)題，而且大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)為自己養(yǎng)殖的動(dòng)物非常安全，沒(méi)有重視起檢疫工作，甚至沒(méi)有申請(qǐng)檢疫，這種不配合的行為使得基層檢疫工作的開(kāi)展質(zhì)量不高。廣大養(yǎng)殖戶(hù)們只是看到了檢疫帶來(lái)的成本增加和耗時(shí)費(fèi)力現(xiàn)象，考慮到檢疫工作中會(huì)造成損失，因此比較抵觸檢疫工作，檢疫工作受阻。

2.2動(dòng)物檢疫技術(shù)水平較低

動(dòng)物檢疫工作是一項(xiàng)系統(tǒng)性、專(zhuān)業(yè)性、長(zhǎng)期性的基礎(chǔ)性工作，其在開(kāi)展中也需要重點(diǎn)關(guān)注人和物力等要素，一方面是因?yàn)闄z疫工作中對(duì)檢疫工作人員的技術(shù)性要求較高，如果檢疫人員不按照相關(guān)的檢疫流程開(kāi)展工作有可能會(huì)導(dǎo)致檢疫結(jié)果失真的問(wèn)題；另一方面就是檢疫工作中需要先進(jìn)的檢疫設(shè)備，但是基層檢疫工作經(jīng)費(fèi)不足，設(shè)備配置上也不完善，導(dǎo)致檢疫工作的開(kāi)展存在水平不高的問(wèn)題。

2.3相關(guān)部門(mén)對(duì)檢疫工作監(jiān)督力度不夠

相關(guān)部門(mén)對(duì)檢疫工作監(jiān)督力度不夠使得養(yǎng)殖過(guò)程中存在諸多違法違規(guī)行為，比如出售病死動(dòng)物等，在一些偏遠(yuǎn)的養(yǎng)殖地區(qū)比較常見(jiàn)，給消費(fèi)者帶來(lái)巨大的安全隱患。

3提高動(dòng)物檢疫質(zhì)量的對(duì)策

3.1重點(diǎn)開(kāi)展檢疫工作宣傳，提高養(yǎng)殖戶(hù)動(dòng)物檢疫意識(shí)

宣傳工作開(kāi)展的主要目的就是提高基層人民群眾們對(duì)養(yǎng)殖安全的重視，認(rèn)識(shí)到畜禽養(yǎng)殖中疫病發(fā)生的危害，從而明確檢疫工作的重要性。動(dòng)物檢疫部門(mén)應(yīng)該加強(qiáng)與基層獸醫(yī)站以及養(yǎng)殖戶(hù)的聯(lián)系，將相關(guān)的檢疫知識(shí)以宣傳冊(cè)或者海報(bào)的形式下發(fā)到基層，爭(zhēng)取下發(fā)到每村每戶(hù)，使其認(rèn)識(shí)疫病的危害，還可以借助農(nóng)村社區(qū)資源，通過(guò)廣播或者會(huì)議的形式宣傳檢疫工作的重要性。再者，當(dāng)前是信息時(shí)代，將檢疫相關(guān)知識(shí)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)分享給養(yǎng)殖戶(hù)也能夠進(jìn)一步拓寬宣傳范圍等。

3.2嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)地檢疫

產(chǎn)地檢疫是指動(dòng)物及其產(chǎn)品在離開(kāi)飼養(yǎng)、生產(chǎn)地之前由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)派官方獸醫(yī)所進(jìn)行的到現(xiàn)場(chǎng)或指定地點(diǎn)實(shí)施的檢疫。一是要完善動(dòng)物檢疫申報(bào)制度并規(guī)范申報(bào)流程，要求運(yùn)輸動(dòng)物貨主嚴(yán)格按照要求填寫(xiě)動(dòng)物檢疫申報(bào)單，申報(bào)應(yīng)采用實(shí)名制，之后由相關(guān)工作人員對(duì)申報(bào)單中的信息進(jìn)行核實(shí)，如果是種用乳用，跨省調(diào)運(yùn)的活牲畜產(chǎn)地檢疫工作還需要審核檢疫檢測(cè)報(bào)告等；二是要嚴(yán)格按照必要的標(biāo)準(zhǔn)流程開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢疫工作，需要審核檢查養(yǎng)殖檔案記錄，并明確動(dòng)物免疫程序、養(yǎng)殖用品記錄、出欄動(dòng)物是否執(zhí)行休藥期規(guī)定、動(dòng)物是否佩戴耳標(biāo)、動(dòng)物臨床是否存在異常情況、身體是否健康等多方面情況[2]。

3.3規(guī)范開(kāi)展屠宰檢疫

屠宰檢疫的工作地點(diǎn)是屠宰場(chǎng)，把好屠宰檢疫這一關(guān)也是保障市場(chǎng)消費(fèi)安全的重要任務(wù)。一是要規(guī)范建設(shè)和管理屠宰場(chǎng)（廠）的檢疫室，并配備檢疫刀具、采樣器具、檢驗(yàn)設(shè)備、樣品暫存等檢疫監(jiān)管設(shè)備等；二是要求檢疫人員著標(biāo)志清晰的檢疫防護(hù)服裝，嚴(yán)把檢疫申報(bào)受理、查證驗(yàn)物、宰前檢查和準(zhǔn)宰、宰后同步檢疫、檢疫處理等各個(gè)環(huán)節(jié)檢疫關(guān)；三是規(guī)范填寫(xiě)動(dòng)物檢疫合格證明、檢疫工作記錄信息等，嚴(yán)防檢疫檢驗(yàn)不合格畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

3.4提高檢疫人員的技能水平，完善檢疫工作細(xì)節(jié)

一是要加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有獸醫(yī)的考核工作，并加強(qiáng)資質(zhì)審核，保證參與工作的獸醫(yī)人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)；二是要加強(qiáng)培訓(xùn)工作，有針對(duì)性地對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，完善其理論知識(shí)的同時(shí)提高其實(shí)踐能力；三是要推廣應(yīng)用先進(jìn)的檢疫技術(shù)與檢疫設(shè)備，不斷提高檢疫工作的水平[3]。

3.5提高檢疫工作的監(jiān)督力度，提高監(jiān)督效果

動(dòng)物檢疫部門(mén)要健全動(dòng)物檢疫監(jiān)督制度，提高監(jiān)督的力度，確保檢疫工作的高效開(kāi)展。通過(guò)約束機(jī)制的建立可以有效引導(dǎo)和支持檢疫工作，通過(guò)獎(jiǎng)懲機(jī)制的完善可以激發(fā)檢疫人員的工作熱情，約束工作人員的行為等，從而不斷提高檢疫工作的質(zhì)量。

4結(jié)語(yǔ)

綜上所述，動(dòng)物檢疫工作是防治動(dòng)物疫病發(fā)生與流行、保證畜產(chǎn)品安全健康以及促進(jìn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的重要工作，面對(duì)當(dāng)前檢疫工作實(shí)施中存在的諸多問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)必須要通過(guò)開(kāi)展檢疫工作宣傳、嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)地檢疫與屠宰檢疫、提高檢疫人員的技能水平、提高檢疫工作的監(jiān)督力度等對(duì)策來(lái)不斷完善檢疫工作的開(kāi)展質(zhì)量，從而確保畜牧行業(yè)發(fā)展的健康與安全。█

參考文獻(xiàn)：

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[2]許飛.畜牧獸醫(yī)工作中動(dòng)物檢疫存在問(wèn)題及對(duì)策[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2019（6）：146-147.

[3]胡曉鵬.畜牧獸醫(yī)工作中動(dòng)物檢疫現(xiàn)狀解析[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2020（1）： 60-61.