眾所周知，用食物殘渣制成的堆肥有助于植物生長。近日，美國科學(xué)家利用食物垃圾發(fā)酵，制造出了一種液體肥料，可以提高植物本身及其土壤中的有益菌數(shù)量。

研究人員從2種類型的食物垃圾（啤酒生產(chǎn)過程中留下的醪糟和雜貨店丟棄的混合食品）開始試驗。經(jīng)厭氧發(fā)酵獲得的液體，被加入到溫室中用于灌溉柑橘植物的水中。這是一個閉環(huán)灌溉系統(tǒng)，從土壤中流出的水又被原路抽回再次使用。

在添加液體肥料后的短短24小時內(nèi)，研究人員發(fā)現(xiàn)植物和土壤內(nèi)的有益細(xì)菌數(shù)量比對照組多出2～3個數(shù)量級。這種液體肥料不僅能幫助植物生長得更強(qiáng)壯、更快速，還能增強(qiáng)植物對疾病的抵抗力。