陳杰賢

摘 要：水果玉米是玉米的一種，目前在我國(guó)市場(chǎng)上有著廣泛的需求。水果玉米的食用方法除了蒸、煮還可以直接生吃，水果玉米由于自身味道的甘甜性受到了人們的廣泛歡迎。隨著水果玉米市場(chǎng)需求的增大，種植水果玉米的人也越來(lái)越多，而如何種植出高質(zhì)量的水果玉米則成為種植戶需要解決的問(wèn)題。本文就水果玉米種植技術(shù)進(jìn)行分析，以期為種植戶提供借鑒作用。

關(guān)鍵詞：水果玉米;種植技術(shù);種植管理

水果玉米又叫鮮食玉米，是一種口味超甜的玉米，其起源于南美洲印第安雅瑪民族地區(qū)，是其日常生活中的主食之一，在歐美國(guó)家內(nèi)的種植范圍十分廣泛。對(duì)于我國(guó)而言，水果玉米是臺(tái)灣地區(qū)人們的主要食材之一，由于其獨(dú)特的口味，在近些年才被逐漸引入我國(guó)。水果玉米與一般的甜玉米相比，其味道更加甘甜，皮兒薄多汁，并且還可以生食。在水果玉米種植過(guò)程中，由于我國(guó)北方地區(qū)種植周期較長(zhǎng)，使得水果玉米品質(zhì)以及甜嫩程度都要高于南方地區(qū)。從甜度上來(lái)講，可以將水果玉米分為普通型水果玉米、超甜型水果玉米以及加強(qiáng)甜型水果玉米。

一、種植前的準(zhǔn)備工作

（一）土壤選擇

由于水果玉米自身的特性，其無(wú)法進(jìn)行自花授粉，而且在花期時(shí)也不能與普通玉米進(jìn)行授粉，否則會(huì)對(duì)其品質(zhì)造成嚴(yán)重影響。因此，在水果玉米種植土壤選擇過(guò)程中，應(yīng)選擇遠(yuǎn)離普通玉米的土壤進(jìn)行種植。若水果玉米種植土壤與普通玉米相連的話，也應(yīng)使其間距至少在300米左右，并且與普通玉米的花期錯(cuò)開(kāi)[1]。此外，水果玉米種植土壤還要確保其肥力充足，在種植前做好整地工作，挖掘排灌溝。在移栽前一周，還要在土壤內(nèi)施足基肥，并且將基肥與土壤通過(guò)攪拌的方式使其充分混合，最后再平整土地。

（二）種子選取

目前水果玉米品種比較多，有金甜2號(hào)、金脆甜、黑戴田、綠色超人、超甜2008、尼可香、高品樂(lè)、味可美等品種[2]。在進(jìn)行水果玉米種子選取時(shí)，應(yīng)根據(jù)種植地的實(shí)際情況選擇適合本地種植的品種，并且從通過(guò)審核的正規(guī)種子公司進(jìn)行選購(gòu)。在選購(gòu)時(shí)還應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)，抗病蟲(chóng)害能力高，高產(chǎn)的種子品種。此外，在進(jìn)行大面積種植前，還可以通過(guò)小面積引種的方法進(jìn)行試種，在取得良好的政種植效果后，再進(jìn)行大面積的種植推廣。目前，福建地區(qū)適種的品種主要有閩雙色6號(hào)、雪甜232等。此外，在進(jìn)行種子選取時(shí)，還應(yīng)根據(jù)自身的種植目的來(lái)挑選不同的品種，例如，若想將其幼嫩的果穗作為蔬菜水果種植，則應(yīng)選擇超甜玉米品種，若要將其制作成罐頭，則可以選擇普通甜玉米品種。此外，在種植過(guò)程中，還應(yīng)將早、中、晚熟的玉米品種進(jìn)行搭配，從而提高其種植效益。

（三）浸種催芽

在種子種植前，可以通過(guò)浸種催芽的方式來(lái)提高其發(fā)芽率。首先，將選購(gòu)好的種子浸泡在30度左右的溫水中，大約浸泡5小時(shí)即可。然后將其撈出風(fēng)干，再用濕布包裹將其放在33度左右的溫度下進(jìn)行催芽[3]。在催芽過(guò)程中其時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，大致控制在3天左右即可，當(dāng)有半數(shù)以上的種子露白后，就可以開(kāi)展播種工作。在浸種催芽過(guò)程中，值得注意的是催芽時(shí)間，其時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，也不宜過(guò)短，過(guò)長(zhǎng)則無(wú)法達(dá)到催芽效果，而過(guò)短則會(huì)導(dǎo)致?tīng)€籽率的增加，這些都會(huì)降低種子的發(fā)芽率。

二、播種種植

（一）播種育苗

水果玉米的種子相對(duì)較貴，而且其發(fā)芽率也相對(duì)較低，因此，在進(jìn)行浸種催芽后，還需要開(kāi)展育苗工作，以此來(lái)提高出苗率。首先，需要在苗床上施以足夠的基肥，并且在播種前施以腐熟的農(nóng)家肥與適量的復(fù)合肥，并將其充分與土壤進(jìn)行混合，然后對(duì)土壤進(jìn)行精整細(xì)耙，并進(jìn)行播種。播種后，在種子上覆蓋一厘米左右的土壤，然后再蓋上一層薄膜，以提高其保溫性。當(dāng)種子出苗后打開(kāi)地膜，并加強(qiáng)其管理工作，在其長(zhǎng)出三片真葉后進(jìn)行移栽工作。

（二）合理密植

在水果玉米種植過(guò)程中，需要對(duì)其密度進(jìn)行嚴(yán)格把控，一旦密度過(guò)大，則會(huì)導(dǎo)致其品質(zhì)下降，但若種植密度較松，則會(huì)影響其產(chǎn)量。所以，在種植過(guò)程中，必須做到合理密植。通常情況下，每畝種植4000株左右的水果玉米，即能保障其產(chǎn)量又不會(huì)對(duì)其品質(zhì)造成影響，而且這種密度在后期的田間管理工作中也便于種植戶進(jìn)行管理工作。

三、田間管理

（一）雜草防治

在水果玉米種植過(guò)程中，還應(yīng)注意田間的雜草防治工作，避免雜草過(guò)多吸收水果玉米養(yǎng)分，進(jìn)而影響玉米正常生長(zhǎng)。在進(jìn)行雜草防治工作時(shí)，可以在田間噴灑乙阿合劑藥劑。但噴灑藥劑需要注意的是，應(yīng)在雨前進(jìn)行噴灑，以避免下雨導(dǎo)致藥劑被稀釋。而且在藥劑噴灑過(guò)程中，也要對(duì)其用量進(jìn)行嚴(yán)格把控，不能過(guò)大，也不能過(guò)小。藥量過(guò)小，無(wú)法發(fā)揮其除草效果，藥量過(guò)大，則會(huì)對(duì)玉米幼苗造成影響。

（二）追肥

在水果玉米種植過(guò)程中，若肥力不足必然會(huì)在玉米生長(zhǎng)過(guò)程中導(dǎo)致其產(chǎn)量不足。因此，在種植過(guò)程中，要加強(qiáng)肥料的供應(yīng)，在基肥的基礎(chǔ)上，在拔節(jié)期和大喇叭口期各追肥兩次，每畝15kg尿素即可[4]。在進(jìn)行追肥時(shí)，應(yīng)距玉米根部五厘米左右進(jìn)行審深施，然后向根部進(jìn)行培土。

（三）灌水

隨著水果玉米的生長(zhǎng)，在其抽穗期和開(kāi)花期需要大量的水源。因此，若遇到干旱天氣，則需要采取灌溉的方式幫助其補(bǔ)水。此外，由于水果玉米無(wú)法自花授粉，還應(yīng)采取人工授粉的辦法，提高其結(jié)果率。

（四）病蟲(chóng)害防治

與普通玉米相比，水果玉米更加甘甜，因此，在其生長(zhǎng)過(guò)程中，極易遭到玉米螟、金龜子、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)的侵害。所以在幼苗生長(zhǎng)期間，必須做好病蟲(chóng)害防治工作。此外，為減少作物上的農(nóng)藥殘留，還應(yīng)對(duì)農(nóng)藥使用量進(jìn)行嚴(yán)格控制，盡量少用化學(xué)農(nóng)藥。在開(kāi)展水果玉米病蟲(chóng)害防治工作時(shí)，可以采取生態(tài)調(diào)控防治法對(duì)其進(jìn)行防治。通過(guò)對(duì)生態(tài)環(huán)境的調(diào)控，使水果玉米種植過(guò)程中的病蟲(chóng)害防治工作達(dá)到理想效果。從生物學(xué)角度出發(fā)，在生態(tài)環(huán)境中，不同動(dòng)植物之間必然會(huì)存在相互依賴和相互制衡的現(xiàn)象[5]。因此，在水果玉米種植過(guò)程中，可以結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，積極鼓勵(lì)種植戶在水果玉米種植周?chē)N植一些可以制約病蟲(chóng)害的植物，運(yùn)用天敵對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治。例如，在水果玉米作物周?chē)梢苑N植香根草。通過(guò)香根草來(lái)吸引螟蟲(chóng)，從而將水果玉米中的螟蟲(chóng)威害轉(zhuǎn)移到香根草上?；蛘叻N植一些豆類(lèi)等綠色植物來(lái)為赤眼蜂、青蛙等益蟲(chóng)提供棲息場(chǎng)所，運(yùn)用天敵法對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治。運(yùn)用生態(tài)調(diào)控防治法，不僅可以對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治，還可以確保水果玉米的品質(zhì)，提高其產(chǎn)量，進(jìn)而提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。并且對(duì)于生態(tài)環(huán)境還能起到保護(hù)作用。

（五）適時(shí)收獲

水果玉米的最佳采收期應(yīng)是起果穗吐絲后的22～25天左右，這一階段的水果玉米含糖量最高，而且皮兒最薄，適宜進(jìn)行采收工作。若采收工作開(kāi)展的過(guò)早或過(guò)晚，都會(huì)對(duì)其品質(zhì)與口感產(chǎn)生影響。此外，在水果玉米加工時(shí)，最好用水蒸氣蒸熟，若用水煮的方法，則會(huì)導(dǎo)致其品質(zhì)下降。

總結(jié)：

總之，隨著市場(chǎng)上水果玉米需求量的不斷激增，種植戶要想種植出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的水果玉米，就需在其種植前的準(zhǔn)備工作，種植播種工作以及田間管理工作中加大管理力度，盡量減少各種不利因素對(duì)其的影響，從而提高水果玉米產(chǎn)量與質(zhì)量，增加種植戶物經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

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[2]金化亮，吳若蕾，林永旋等.水果玉米害蟲(chóng)綠色防控應(yīng)用技術(shù)研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（17）：120-121+125.

[3]劉剛.北方地區(qū)鮮食水果玉米高效種植措施[J].吉林蔬菜，2018（10）：14-15.

[4]司洋.膜下滴灌在水果玉米生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].中國(guó)果菜，2017，37（12）：80-81+84.

[5]崔玉明.充分合理利用農(nóng)村流轉(zhuǎn)土地集約經(jīng)營(yíng)大力發(fā)展鮮食玉米高效種植及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景[J].吉林蔬菜，2017（08）：1-2.