王崇民

歲末將至，敬頌冬綏，2020年彈指間已過，但這注定是不平凡的一年——在全國乃至全世界蔓延的新冠疫情給人們的生活和全球經濟都帶來了重大影響。

我國正處于新舊動能轉換和產業(yè)轉型升級過程中的食品行業(yè)在新冠疫情期間努力克服重重困難，舉全行業(yè)之力順利完成了一輪大考：各級市場監(jiān)管部門堅決貫徹落實習近平總書記的重要批示指示精神和黨中央、國務院的決策部署，查市場、強監(jiān)管、穩(wěn)物價、保安全，牢牢守住不發(fā)生重大食品安全事故的底線;食品相關企業(yè)面臨千變萬化的市場，在進口原料受阻、交通隔斷、員工艱難返崗的情況下積極實現復工復產，努力響應國家市場監(jiān)督管理總局倡議的“三保行動”;延期舉辦的各大食品行業(yè)相關展會聚焦疫情新常態(tài)下的食品供應鏈發(fā)展，并就業(yè)內關注的食品安全檢測、包裝創(chuàng)新及機械自動化、食品標簽標注等眾多專題進行深入探討，致力于推動行業(yè)全面實現轉型升級……

張燈結彩，辭舊迎新。2021年既是“十四五”規(guī)劃、開啟全面建設社會主義現代化國家新征程的開局之年，也是中國共產黨成立100周年。食品相關行業(yè)雖順利完成疫情大考，但仍不能放松警惕，其中暴露的關鍵風險點還需著力解決。例如，新冠疫情的全球蔓延所帶來的進口冷鏈食品安全性受到高度關注，我國在冷鏈物流環(huán)節(jié)的疫情防控面臨著巨大挑戰(zhàn)，亟需加強冷鏈食品的安全管控并完善食品可追溯體系;提高免疫力成為消費者的飲食新需求，功能性食品、植物基肉制品等面向未來且具有健康益處的食品受到消費者的青睞，而對于此類食品的監(jiān)管措施、相關配套標準、法規(guī)等需同步推進;輿情認知的長期性、反復性形勢依然嚴峻，應大力開展科普宣傳活動，提升公眾的食品安全意識，科學肅清食品安全謠言。

由此看來，食品相關行業(yè)的出色表現已然促使其成為中國工業(yè)經濟在突變環(huán)境中持續(xù)發(fā)展的穩(wěn)定器。值此新春佳節(jié)到來之際，我謹代表《食品安全導刊》全體員工向所有讀者及食品相關行業(yè)同仁致以最誠摯的祝福，愿大家在新的一年人逢如意事，牛舞艷陽春！