李維陽(yáng)

前兩天，話題#原來(lái)冰雕用的是野生冰#上了微博熱搜。起因是一位博主發(fā)了哈爾濱工業(yè)大學(xué)門前的冰雕中有一條魚，然后這條可憐的魚兒就被全網(wǎng)圍觀了……

于是，大家開始紛紛打卡各地冰雕中的魚。還有一些“熱心群眾”用鏟子把冰雕里的魚“營(yíng)救”出來(lái)了，網(wǎng)友們還留言關(guān)心魚還活著嗎？

1冰雕里的魚還能復(fù)活嗎

那么，鑿開冰雕“營(yíng)救”出的魚還能活嗎？還是像一些網(wǎng)友說(shuō)的：這條魚成了“薛定諤的魚”，處于死魚和活魚的疊加狀態(tài)？

可以肯定地說(shuō)，這種“營(yíng)救”行為是無(wú)效的，因?yàn)轸~已經(jīng)死了！

為何如此肯定魚已經(jīng)死了？因?yàn)樽匀唤绲慕^大多數(shù)生物可以凍死，而且在凍死后無(wú)法復(fù)活。之所以凍死無(wú)法復(fù)活，是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)細(xì)胞質(zhì)的主要成分——水在低溫環(huán)境中結(jié)冰后，會(huì)產(chǎn)生冰晶。

雖然印象中的冰晶都是晶瑩美麗的，但它會(huì)像一把把利刃，無(wú)情地刺穿細(xì)胞膜，加上水變成冰晶體積變大會(huì)脹破細(xì)胞。眾所周知，除病毒之外的所有生物均由細(xì)胞所組成，一旦細(xì)胞全部死亡，生命自然也不復(fù)存在。

顯然，熱搜中的魚在冰雕中已有幾天，已經(jīng)完全凍結(jié)了。說(shuō)明它體內(nèi)的細(xì)胞全部“暴斃”，就算挖出來(lái)放在溫暖的環(huán)境也無(wú)濟(jì)于事了。

當(dāng)然也有例外。少數(shù)生物在“凍成冰棍兒”后依然能夠“死而復(fù)生”，例如某些林蛙。林蛙有很強(qiáng)的抗寒能力，氣溫降到零攝氏度以下后，它就會(huì)被凍得硬邦邦的，等氣溫回升后，就會(huì)逐漸解凍“復(fù)活”。這是因?yàn)榱滞苡幸粋€(gè)“看家本領(lǐng)”——它可以在寒冬將至?xí)r，將提前儲(chǔ)備好的葡萄糖填充進(jìn)細(xì)胞，這些糖分起到防凍劑的作用，使細(xì)胞的水分不會(huì)隨之凝結(jié)，保護(hù)細(xì)胞的完整性。冰凍的外表反而會(huì)像一個(gè)冰窖保護(hù)它的軀體。

既然自然界的絕大多數(shù)生物都沒(méi)有林蛙這種絕技，那為什么每到冬天，江河湖泊的表面凍結(jié)后，里面的魚依然活著？

2魚為什么不怕冬天的低溫

魚是一種變溫動(dòng)物，體溫會(huì)隨著水溫而改變。人們根據(jù)魚類對(duì)水溫的適應(yīng)情況將魚類分成三類：冷水性魚類、溫水性魚類、暖水性魚類。只要溫度沒(méi)超出它們的耐受范圍，魚兒們就不會(huì)有任何生命危險(xiǎn)。

在緯度較高的地方，如我國(guó)黑龍江、烏蘇里江流域就有很多冷水魚，它們甚至能耐得住-20℃的低溫。在高寒地區(qū)，某些魚類體內(nèi)也有“防凍糖蛋白”避免細(xì)胞膜和細(xì)胞組織破裂。

所以，不用操心寒冷地區(qū)的魚會(huì)不會(huì)凍死，一般情況下，魚兒們完全hold??！

這時(shí)，細(xì)心的讀者就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)bug，在東北冬季室外溫度動(dòng)輒就低于-20℃，甚至低達(dá)-40℃，而冷水性魚類最多耐得住-20℃的低溫，它們是怎么生存下來(lái)的呢？

與我們常說(shuō)的“熱脹冷縮”不同，水在結(jié)冰時(shí)體積會(huì)變大，同等質(zhì)量的冰就比水的密度小，冰自然就漂浮在水面上了。

這層冰就像是給河面上蓋了一層厚厚的棉被一樣，無(wú)論外面溫度有多低，冰下面的水幾乎都可以保持在4℃左右，魚兒照樣可以在冰下的水中生活，只不過(guò)會(huì)減少活動(dòng)量。

為什么是4℃呢？

其實(shí)，水在4℃以上也遵循著“熱脹冷縮”的一般規(guī)律，但到了4℃（精確數(shù)值為3.98℃）時(shí)純水的密度便會(huì)達(dá)到最大值。當(dāng)環(huán)境氣溫降低后，水面降溫到4℃的水就會(huì)沉下去，下面溫度更低的水就會(huì)上升至水面，直至溫度降到水面結(jié)冰。

除了緊挨著冰層的0℃水溫區(qū)域，更深層的水都是4℃左右。因?yàn)樽儨貏?dòng)物不需要用自身能量來(lái)控制體溫，這樣能減少抗寒時(shí)所損失的能量，只需要同等重量恒溫動(dòng)物的1/10～1/3的熱量就能生存下去。

所以，低溫并不是魚最大的威脅，缺氧才是。

雖然魚這種變溫動(dòng)物的新陳代謝較慢，但還是需要氧氣的。當(dāng)江河湖泊被冰封后，形成密閉空間無(wú)法進(jìn)入水中。冰層變厚或雪覆蓋冰面后，陽(yáng)光進(jìn)入量變少，水中的植物光合作用也就減弱，釋放的氧氣就隨之減少。而水下的生物和分解的物質(zhì)（如魚的排泄物、魚類和昆蟲的尸體等）都會(huì)大量耗氧，魚可能會(huì)因缺氧而死。

這也就是鑿個(gè)冰窟窿，會(huì)有很多魚蜂擁而至的原因。

生活在寒冷地區(qū)的人們利用魚的這個(gè)弱點(diǎn)，每逢冬日就進(jìn)行冬捕活動(dòng)，可憐的魚兒們冒著生命危險(xiǎn)，只為吸口氧氣！然后，就成為人們的盤中餐，小編不禁流下了傷心的口水……

除了因缺氧而死和被捕撈走的魚，少數(shù)魚也會(huì)因?yàn)闇囟润E降、被其他物體牽制無(wú)法脫身等被冰封成“標(biāo)本”。更倒霉的會(huì)連冰塊一起被采冰人拉走，然后做成冰雕供人圍觀。