王全貞，夏賢仁，夏榮帥，潘義宏，楊 森，楊美麗，王 瑛，張軍剛

（1.云南省煙草公司曲靖市公司，云南 曲靖 652300；2.西南林業(yè)大學化學工程學院，云南 昆明 650224）

【研究意義】優(yōu)良的烤煙品種是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉原料的基礎(chǔ)，烤煙生長環(huán)境以及生產(chǎn)技術(shù)均要通過烤煙品種影響煙葉產(chǎn)（質(zhì)）量［1］。生態(tài)環(huán)境決定煙葉質(zhì)量特色，烤煙品種彰顯煙葉質(zhì)量特色［2］，如果烤煙品種不能適宜當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，會造成“良種不良”的結(jié)果。大量研究報道表明，不同生態(tài)環(huán)境條件對煙葉產(chǎn)質(zhì)量具有較大影響［3-4］，只有烤煙種植區(qū)域特定的生態(tài)環(huán)境與適宜的烤煙品種有機結(jié)合，才能最大程度發(fā)揮烤煙品種的品質(zhì)和經(jīng)濟效益［5-8］，對提高烤煙產(chǎn)質(zhì)量具有重要意義。【前人研究進展】烤煙品種具有較為穩(wěn)定的遺傳特性，對煙葉品質(zhì)影響達60%以上，對產(chǎn)量影響在20%～35%［9-10］。牛莉莉等［11］開展了4 個濃香型烤煙品種（系）在南陽煙區(qū)的適應(yīng)性評價，羅琳等［12］從農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟效益等方面開展了5 個烤煙品種（系）在涼山煙區(qū)的適應(yīng)性研究。孫玉曉等［13］從農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟效益入手，評價6 個烤煙新品種在宣恩縣的適宜性。目前，未見從烤煙品種生態(tài)適應(yīng)性以及市場適宜性等方面綜合評價烤煙品種在滇東北不同生態(tài)煙區(qū)的相關(guān)研究?！颈狙芯壳腥朦c】云南宣威煙葉產(chǎn)區(qū)作為全國煙葉產(chǎn)量最大的縣級煙區(qū)，每年約生產(chǎn)3 萬t煙葉，是全國煙葉原料需求最旺煙區(qū)，煙葉以清香型和清甜香型為主［14］。但整個煙區(qū)海拔落差較大，降雨和氣溫差別較大，立體氣候明顯。煙區(qū)常年種植的云煙87、云煙100 等烤煙品種面臨品種退化、病害增加、產(chǎn)質(zhì)量下降等問題，嚴重制約煙區(qū)發(fā)展。鑒于此，筆者綜合宣威煙區(qū)海拔分布、降雨量、氣溫等因素，將煙區(qū)劃分為不同的生態(tài)類型區(qū)，分別開展10 個烤煙品種的適宜性研究。【擬解決的問題】本研究針對宣威西南部多雨生態(tài)煙區(qū)，以云煙87、云煙105、中川208等10 個烤煙品種為研究對象，從烤煙農(nóng)藝性狀、主要病害發(fā)病率、常規(guī)化學成分、含梗率、感官質(zhì)量以及經(jīng)濟效益等方面進行系統(tǒng)分析和評價，明確生態(tài)環(huán)境與烤煙品種的互作效應(yīng)，篩選出適宜宣威西南部多雨生態(tài)煙區(qū)的烤煙品種，為后續(xù)配套技術(shù)研究與推廣奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗于2019 年在宣威市西南部煙區(qū)熱水鎮(zhèn)營溝村開展，海拔1907 m，試驗地位于26.08°N、103.79°E，土壤類型為紅壤，肥力中等，近6 年烤煙生育期（4-9 月）平均降雨量為1001 mm，平均氣溫（4-9 月）19.06 ℃。該類型煙區(qū)主要集中在宣威熱水海拔在1800～2000 m 煙區(qū)，代表植煙村委會有關(guān)營、熱水（部分）、營溝、柏木等11 個。

1.2 試驗材料

1.3 試驗方法

每個烤煙品種3 次重復，隨機排列，小區(qū)面積0.033 hm2，相鄰烤煙品種間設(shè)置兩壟作為隔離帶，合計1.0 hm2，種植密度統(tǒng)一為0.6 m×1.2 m。烤煙基肥為煙草專用復合肥（N:P2O5:K2O=14:10:24）和商品有機肥（總養(yǎng)分≥5.0%，有機質(zhì)≥85%），用量均為600 kg/hm2；烤煙移栽15 d 后，按硝酸鉀（N:P2O5:K2O=13.5:0:44.5）150 kg/hm2進行追肥。烤煙田間管理按云南省煙草公司曲靖市公司企業(yè)標準Q/QYC 1.52—2009 進行。煙葉采收后按各烤煙品種烘烤特性進行分類裝爐和烘烤。

1.4 田間調(diào)查方法

1.4.1 農(nóng)藝性狀測定 參照YC/T 142-2010，調(diào)查不同烤煙品種打頂后7 d 煙株的農(nóng)藝性狀包括有效葉數(shù)、株高、莖圍、葉長和葉寬，計算葉面積系數(shù)，葉面積系數(shù)=平均葉長×平均葉寬×0.6345。

1.4.2 煙株發(fā)病率調(diào)查 參照GB/T23222-2008，分別于烤煙移栽后15、30、45、60 d 調(diào)查各烤煙品種黑脛病、普通花葉病、赤星病、野火病等煙草主要病害的病株數(shù)，計算發(fā)病率。

1.5 烤后煙葉指標測定

煙葉烘烤回潮后，按照國標GB 2635-1992進行分級測產(chǎn)，調(diào)查單葉重、均價、產(chǎn)量、中上等煙比例以及產(chǎn)值等經(jīng)濟效益。分別選取各處理B2F 和C3F 煙葉3.0 kg 作為煙葉樣品用于綜合品質(zhì)的檢測分析。

1.5.1 煙葉常規(guī)化學成分的測定 試樣制備采用烘箱法（YC/T 31-1996）；煙葉總糖、氯離子、鉀離子、還原糖、總氮和總植物堿等6 項指標含量，采用YC/T 217-2007 和YC/T 159～162-2002（連續(xù)流動法）進行檢測。

1.5.2 煙葉含梗率 取經(jīng)過48 h 平衡水分后的30片代表性初烤煙葉，稱重，剔除主脈，煙梗稱重，計算煙葉含梗率。

1.5.3 煙葉感官評吸 將各處理煙葉切絲后卷制成單料煙，經(jīng)過48 h 水分平衡后，由7 名持證評吸專家按照YC/T 138-1998 標準中“九分制”的方法對煙氣的刺激性、濃度、余味、燃燒性、香氣質(zhì)、香氣量、灰色、雜氣和勁頭等指標進行打分，計算平均值。

1.5.4 煙葉經(jīng)濟性狀 依據(jù)GB2635-1992，分別調(diào)查和統(tǒng)計各處理煙葉等級，計算等級結(jié)構(gòu)。統(tǒng)計單葉重、均價和產(chǎn)值。

16S rDNA基因序列分析顯示，HS_01和HS_02的16S rDNA基因序列長度均為1 462 bp。將HS_01和HS_02測定序列提交到Genbank，獲得登錄號分別為HS_01(Genbank:HQ877765)和HS_02(Genbank:HQ877766)。

1.6 數(shù)據(jù)處理

采用SPSS 21.0 進行統(tǒng)計分析和方差分析，采用Duncan法進行多重比較。煙葉物理特性、綜合品質(zhì)、外觀質(zhì)量以及感官評吸質(zhì)量均參照《中國煙草種植區(qū)劃》采用賦值權(quán)重指數(shù)和法進行評價［15］。煙葉常規(guī)化學成分采用模糊數(shù)學隸屬函數(shù)的數(shù)據(jù)模型進行評價［16］。

2 結(jié)果與分析

2.1 烤煙田間農(nóng)藝性狀

各烤煙品種封頂后7 d 的主要農(nóng)藝性狀見表1，從表1 可以看出，各品種在常規(guī)種植下除有效留葉數(shù)間無顯著差異外，其他指標間均差異顯著。單葉面積以中川208 和云煙97 最高，分別為0.1382、0.1453 m2，顯著高于云煙121、云煙116和云煙105；莖圍以中川208 和云煙100 最大，分別為7.85、8.06 cm，顯著大于云煙87 和云煙116；株高以云煙301、云煙119、云煙105、中川208 和云煙97 最高，分別為113.67、110.00、104.60、116.00、107.33 cm，顯著高于其他5 個烤煙品種。

表1 烤煙成熟期主要農(nóng)藝性狀Table 1 Main agronomic characters of flue-cured tobacco at maturity period

總體來看，封頂后7 d 后烤煙農(nóng)藝性狀和田間長勢以中川208、云煙97、云煙301 和云煙105 優(yōu)于其他烤煙品種，云煙119、云煙105、云煙87、云煙100 和云煙123 表現(xiàn)中等，云煙121、云煙116 表現(xiàn)稍差。

2.2 烤煙田間主要病害發(fā)生情況

各品種烤煙田間主要病害發(fā)生情況見表2。從表2 可以看出，黑脛病發(fā)病率以云煙97、中川208、云煙301、云煙123、云煙121 和云煙105等品種顯著低于其他烤煙品種，均低于0.9%；云煙87、云煙100 和云煙116 等品種黑脛病發(fā)病率較高，均高于2.2%，顯著高于其他品種。普通花葉病發(fā)病率以云煙87、中川208、云煙301、云煙100、云煙123、云煙121 顯著低于其他品種，云煙119 和云煙116 發(fā)病率較高，均高于2%，且顯著高于其他品種。各品種赤星病發(fā)病率較高，發(fā)病率以云煙87、云煙100 和云煙116 最高，分別為3.716%、4.392%、3.378%，顯著高于其他品種；野火病發(fā)病率以中川208、云煙123 和云煙116最低，均為0%，顯著低于其他品種，云煙87、云煙100、云煙121 發(fā)病率較高，分別為2.027%、2.365%、2.365%，且均顯著高于其他品種。綜合來看，中川208、云煙97、云煙301、云煙105、云煙123 和云煙121 的整體抗病性要優(yōu)于其他烤煙品種，云煙87、云煙100 等品種的抗病性較差。

表2 烤煙主要病害發(fā)病率Table 2 Occurrence of main diseases in flue-cured tobacco (%)

2.3 煙葉含梗率

各品種不同部位烤煙含梗率見表3。從表3可以看出，10 個烤煙品種煙葉含梗率整體呈偏高趨勢，總體上按部位從下至上呈逐步降低趨勢。下部煙葉含梗率為33.06%～46.41%，波動較大，以云煙123 最高，達到46.41%，中川208 最低，為33.06%。中部煙葉含梗率在28.91%～36.93%范圍，以云煙119 最高為36.93%，云煙105 最低為28.91%；上部葉含梗率在25.69%～37.28%范圍，以云煙119 品種最高（37.88%），云煙105最低（25.69%）。以云煙116 和云煙105 的平均含梗率最低，分別為31.66%、29.45%，其次是云煙121、中川208 和云煙100，而云煙87、云煙97、云煙301、云煙119 和云煙123 的含梗率偏高，均大于36%。

表3 不同部位煙葉含梗率Table 3 Stem ratio of tobacco leaves (%)

2.4 煙葉常規(guī)化學成分

10 個烤煙品種上、中、下部位煙葉化學成分檢測及分析結(jié)果見表4。從表4 可以看出，對于各品種下部煙葉來說，除云煙105 和云煙100 外，其他8 個烤煙品種下部煙葉化學成分綜合指數(shù)在“較高-高”水平，以中川208 和云煙119 最優(yōu)。對于中部煙葉來說，僅有云煙87、云煙119 和云煙301 的化學成分綜合得分在“較高-高”水平，云煙105、云煙97 和云煙123 的化學成分綜合指數(shù)在“中等”水平，其他品種在“較低水平”。對于上部煙葉來說，僅有云煙87、云煙97 和云煙301 品種達到“高”水平，其余均在“較低-中等”水平，主要表現(xiàn)為總糖、還原糖含量及糖堿比偏高，影響煙葉內(nèi)在化學協(xié)調(diào)性。

從綜合指數(shù)來看，各烤煙品種3 個部位煙葉化學綜合平均指數(shù)在0.49～0.79，其中，云煙87、云煙97、云煙301、云煙116、云煙119 的化學協(xié)調(diào)性較優(yōu)，平均綜合得分在0.65～0.79，處于“較高-高”水平，其次是云煙105、云煙121、中川208 和云煙123，平均綜合指數(shù)在0.60～0.64，處于“中等”水平，云煙100 綜合指數(shù)僅為0.49，處于“較低”水平，化學協(xié)調(diào)性稍差。

表4 10 個烤煙品種常規(guī)化學成分Table 4 Conventional chemical compositions of 10 flue-cured tobacco varieties

2.5 煙葉感官質(zhì)量

10 個品種感官評吸質(zhì)量評價結(jié)果見表5。從綜合指數(shù)來看，X2F 煙葉：云煙301 ＞云煙116＞云煙100=云煙121=中川208 ＞云煙97 ＞云煙87=云煙119=云煙123 ＞云煙105；C3F 煙葉：云煙87=云煙121=云煙123 ＞云煙105=云煙301 ＞云煙97 ＞云煙119=中川208 ＞云煙116＞云煙100；B2F 煙葉：云煙116=云煙100 ＞中川208=云煙123 ＞云煙87=云煙97=云煙119＞云煙105 ＞云煙121 ＞云煙301。

各品種3 個部位感官評吸質(zhì)量平均綜合指數(shù)在0.57～0.59，差異較小。結(jié)合專家評吸描述可知，中川208、云煙87、云煙301、云煙116、云煙121、云煙123 較優(yōu)，綜合得分均為0.59，主要特征表現(xiàn)為香氣質(zhì)較好，量較足，香氣飽滿細膩，勁頭較大，濃度較濃，余味稍有殘留，灰色灰白。其次是云煙100、云煙97，綜合得分均為0.58，主要特征表現(xiàn)為香氣質(zhì)稍好，量尚足，濃度適中，刺激性略小，雜氣較輕，余味稍干凈，回甜，灰色灰黑，勁頭較小。云煙105 和云煙119 表現(xiàn)稍差，綜合指數(shù)均為0.57，主要特征表現(xiàn)為香氣量稍欠，質(zhì)細，灰色灰白，勁頭稍小，有水腥雜氣，余味較干凈。

表5 10 個烤煙品種煙葉感官質(zhì)量Table 5 Sensory quality of leaves of 10 flue-cured tobacco varieties

2.6 煙葉經(jīng)濟性狀

2019 年8 月中下旬，試驗點連續(xù)大到暴雨，造成試驗地塊內(nèi)澇，對烤煙生長后期的煙葉經(jīng)濟效益造成不同程度影響，烤煙品種經(jīng)濟性狀整體表現(xiàn)稍差。10 個烤煙品種經(jīng)濟性狀分析見表6。上等煙比例表現(xiàn)為云煙97 ＞云煙119 ＞中川208＞云煙301=云煙123 ＞云煙87 ＞云煙105 ＞云煙121 ＞云煙100 ＞云煙116；中上等煙比例表現(xiàn)為云煙116 ＞云煙97 ＞中川208 ＞云煙119 云煙121 ＞云煙87 ＞云煙301 ＞云煙123 ＞云煙100 ＞云煙105；產(chǎn)量表現(xiàn)為中川208 ＞云煙105＞云煙97 ＞云煙123 ＞云煙100 ＞云煙87 ＞云煙301 ＞云煙119 ＞云煙121 ＞云煙116；產(chǎn)值為中川208 ＞云煙97 ＞云煙105 ＞云煙100 ＞云煙123 ＞云煙301 ＞云煙119 ＞云煙87 ＞云煙121 ＞云煙116。

從10 個品種經(jīng)濟效益來看，云煙97、中川208、云煙105 表現(xiàn)最好，收益在53000元/hm2以上，其次為云煙119、云煙87、云煙100、云煙301、云煙123 和云煙121，收益在45704.85～49923.75 元/hm2，云煙116 經(jīng)濟性狀指標表現(xiàn)較差，收益為40379.70 元/hm2。

表6 10 個烤煙品種煙葉經(jīng)濟性狀Table 6 Economic characters of leaves of 10 tobacco varieties

3 討論

前人研究表明，烤煙不同品種具有特定的生態(tài)適應(yīng)區(qū)域，只有將品種特性與生態(tài)條件及栽培措施有機結(jié)合，才能有效發(fā)揮品種潛力［17-18］。因此，在一定自然條件下選擇適宜品種，并搭配合理技術(shù)手段，充分發(fā)揮品種的生態(tài)、生產(chǎn)和市場的適應(yīng)性［19］，該品種才能被當?shù)亟邮懿⒋竺娣e推廣應(yīng)用，滿足中式卷煙對特色優(yōu)質(zhì)煙葉原料的需求。本研究從品種的生態(tài)適應(yīng)性和市場適應(yīng)性評價篩選適宜宣威西南部多雨煙區(qū)烤煙品種。

從生態(tài)適應(yīng)性來看，農(nóng)藝性狀、病蟲害抗性和經(jīng)濟性狀是煙葉優(yōu)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。本研究中云煙105、中川208 和云煙97 的田間長勢長相較好、病害較輕、經(jīng)濟性狀較優(yōu)，總體生態(tài)適應(yīng)性較強。其中，云煙105 品種的適應(yīng)性研究與吳興富等對清香型產(chǎn)區(qū)研究結(jié)果一致［20］，豐產(chǎn)穩(wěn)定性好，適應(yīng)性較廣；同時在云南滇西片區(qū)具有較好的種植表現(xiàn)［21-22］。中川208 表現(xiàn)與張玉等［23］研究結(jié)果較一致，是田間抗病性及經(jīng)濟性狀都兼顧的新品種，適宜在西南和華中煙區(qū)種植，適應(yīng)性較強。云煙97 表現(xiàn)與李永平等［24］研究較一致，田間生長整齊、生長勢強，抗病性和經(jīng)濟效益均優(yōu)于K326 烤煙品種，適于在我國南方煙區(qū)種植。

從市場適應(yīng)性來看，煙葉品質(zhì)是品種、生態(tài)和栽培等因素綜合作用的結(jié)果，是評價品種適應(yīng)性和反映市場需求的重要指標。煙葉含梗率一般影響煙葉加工性能，卷煙機的運行效率和卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量一般含梗率低的煙葉，有效利用率高［25］。本研究中云煙116 和云煙105 的平均含梗率較低，其次是中川208、云煙100、云煙121，說明5 個品種煙葉的有效利用率高。煙葉常規(guī)化學成分和煙葉感官質(zhì)量都是評價煙葉內(nèi)在質(zhì)量的重要指標，研究發(fā)現(xiàn)煙葉化學成分和感官質(zhì)量之間存在一定聯(lián)系［26］。本研究不同品種煙葉化學成分綜合評價分值以云煙87、云煙97、云煙301、云煙116 和云煙119 的化學協(xié)調(diào)性最優(yōu)，感官質(zhì)量綜合評價分值以云煙87、云煙301、云煙116、云煙121、中川208 和云煙123 較高。分析結(jié)果兩項指標中有對應(yīng)的品種，也有不對應(yīng)的品種，這可能是由于不同品種煙葉主要化學成分與感官質(zhì)量的關(guān)聯(lián)程度不完全相同［27-28］，兩者之間具有復雜關(guān)系。因此，將不同品種3 個部位的煙葉化學成分和感官質(zhì)量綜合分值平均分析可知，云煙87、云煙97、云煙301 和云煙119 等4 個烤煙品種化學成分協(xié)調(diào)、感官質(zhì)量較優(yōu)。因此，綜合煙葉含梗率、化學成分和感官質(zhì)量分析，云煙87、云煙97、云煙301、云煙119 等品種煙葉品質(zhì)較優(yōu)，云煙105 和云煙116 含梗率較低。因此，示范推廣應(yīng)根據(jù)對煙葉不同的需求選擇合適的品種。

優(yōu)良品種的選育和推廣是生產(chǎn)特色優(yōu)質(zhì)煙葉的前提。鑒于此，建議宣威西南部多雨煙區(qū)對篩選出適宜的新品種，遵循“多點少面積”的原則進行示范，邊示范邊研究，充分發(fā)揮的宣威西南部多雨煙區(qū)生態(tài)優(yōu)勢，彰顯當?shù)鬲毺氐目緹熎贩N風格特色，保障當?shù)責熑~生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展以及卷煙工業(yè)企業(yè)對煙葉原料的需求，再進行規(guī)模化的推廣種植［29-30］。

4 結(jié)論

對10 個烤煙品種的生態(tài)適應(yīng)性和市場適應(yīng)性研究發(fā)現(xiàn)，云煙105 烤煙品種大田長勢較好，黑脛病發(fā)病率最低，為0%，產(chǎn)值較高，達到53353.95 元/hm2；且該品種的平均含梗率最低、為29.45%，化學成分和感官質(zhì)量綜合分值中等分別為0.60、0.59，煙葉品質(zhì)適中，市場適應(yīng)性較好。因此，云煙105 可在宣威西南部多雨煙區(qū)進行示范和推廣種植，但需注意加強田間赤星病和野火病的預(yù)防和防治。中川208、云煙97 兩個烤煙品種也表現(xiàn)出較好的生態(tài)適應(yīng)性，但市場適應(yīng)性稍差，可優(yōu)化施肥、栽培措施和烘烤技術(shù)，降低煙葉含梗率、提升煙葉內(nèi)在品質(zhì)，再進一步示范和規(guī)模種植。云煙87 和云煙301 在穩(wěn)定煙葉品質(zhì)的前提下，應(yīng)加大在病害防治、煙葉產(chǎn)量和等級結(jié)構(gòu)提升方面的研究，發(fā)揮品種在市場適應(yīng)性方面的優(yōu)勢。