盧華兵 程增明 呂學(xué)高 石麗敏 宋費(fèi)玲 朱正梅

（1 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米與特色旱糧研究所，東陽 322105；2 浙江武義葉荷垅家庭農(nóng)場(chǎng)有限公司，武義 321299）

鮮食玉米是在乳熟期采收，并像水果、蔬菜一樣食用其鮮嫩果穗的一類特用玉米，具有營養(yǎng)價(jià)值高、口感好、附加值高、效益好、低脂高纖維等綜合優(yōu)點(diǎn)和時(shí)尚特性，是近年來我國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、貫徹落實(shí)科技幫扶、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的首選作物，成為拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)[1]。近年來，金華地區(qū)甜玉米的種植面積不斷擴(kuò)大，已形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，但種植品種繁雜，產(chǎn)量和品質(zhì)參差不齊[2]。武義縣地處浙江省金華市，是全省26 個(gè)加快發(fā)展縣之一，大溪口鄉(xiāng)地處武義南部山區(qū)，勞動(dòng)力短缺、耕地少，素有“九山半水分半田”之說，險(xiǎn)山惡水如何轉(zhuǎn)化，兩山理念如何踐行，是擺在該鄉(xiāng)面前的一道難題。浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院是溪口村新一輪的結(jié)對(duì)幫扶單位，借助農(nóng)科院的科技力量，加上大溪口鄉(xiāng)優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，發(fā)展甜玉米產(chǎn)業(yè)成為大溪口鄉(xiāng)壯大村集體經(jīng)濟(jì)、帶動(dòng)低收入農(nóng)戶的一個(gè)抓手。結(jié)合科技幫扶，2020年春季引進(jìn)浙甜19 等12 個(gè)甜玉米新品種開展比較試驗(yàn)，以期篩選出適宜武義縣南部山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和抗性強(qiáng)的甜玉米新品種。

1 材料與方法

1.1 供試品種參試品種12 個(gè)，分別為浙甜19、浙泰甜928、浙紅甜1718、浙甜288、浙甜678、浙甜27615、浙甜923、脆甜321、浙甜20、雪甜7401、申科甜2 號(hào)和金銀208。其中雪甜7401 從福建金苗種業(yè)有限公司購買，申科甜2 號(hào)和金銀208 從杭州利豐種子有限公司購買，其余品種均由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米與特色旱糧研究所提供。以金銀208 為對(duì)照1（CK1），申科甜2 號(hào)為對(duì)照2（CK2），金銀208是早熟優(yōu)質(zhì)甜玉米新品種，申科甜2 號(hào)是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的中晚熟優(yōu)質(zhì)甜玉米新品種，2 個(gè)新品種都在鮮食玉米大會(huì)上多次獲獎(jiǎng)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)安排在武義縣大溪口鄉(xiāng)溪口村特色旱糧基地，土壤為偏沙性壤土，肥力中等，排灌條件好。試驗(yàn)采用間比法，不設(shè)重復(fù)，CK1 和CK2不相鄰但基本安排在測(cè)試品種中間，其他品種隨機(jī)排列，小區(qū)長30m、寬4m，地膜覆蓋移栽，每小區(qū)種植3 壟6 行，密度3000 株/667m2，四周設(shè)保護(hù)行。3 月17 日統(tǒng)一育苗，4 月6 日移栽，管理按當(dāng)?shù)亓?xí)慣統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)[3]。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目及方法調(diào)查記載所有參試品種的播種期、出苗期、移栽期、抽雄期、吐絲期和鮮穗采收期。采收期取每小區(qū)的中間2 行進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，取連續(xù)10 株對(duì)株高、穗位高、穗長、穗粗、禿尖長、穗行數(shù)、行粒數(shù)等農(nóng)藝性狀進(jìn)行考種測(cè)定[4-5]。組織5 位試驗(yàn)人員按浙江省甜玉米區(qū)試品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所有參試品種進(jìn)行打分，主要評(píng)價(jià)果穗感官品質(zhì)（外觀、籽粒排列）和蒸煮品質(zhì)（氣味、色澤、風(fēng)味、柔嫩性、食味口感和皮厚薄），感官品質(zhì)30 分、蒸煮品質(zhì)70 分，總分100 分。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期比較從表1 可以看出，參試的12 個(gè)甜玉米新品種全生育期（從出苗到鮮穗采收，下同）在82～88d 之間，其中金銀208（CK1）最短，僅82d，浙甜19和浙泰甜928最長，均為88d，申科甜2號(hào)（CK2）87d，其他品種均短于CK2。浙甜678、浙甜27615、脆甜321、雪甜7401和金銀208全生育期均在84d以內(nèi)，是早熟品種，可作為早春設(shè)施栽培品種。

表1 12 個(gè)甜玉米品種主要生育期

2.2 植株和果穗性狀比較從表2 可以看出，參試的12 個(gè)甜玉米新品種株高浙甜19 最高，為255.8cm，金銀208（CK1）最矮，為146.8cm，浙甜923 和雪甜7401 株高較矮，都在165cm 以下，浙泰甜928、浙甜288 和申科甜2 號(hào)（CK2）株高較高，都超過240cm。穗位高在25.4～105.6cm 之間，浙泰甜928 最高，金銀208（CK1）最矮，株高高的穗位也相對(duì)較高。穗行數(shù)在12.8～17.2 行之間，申科甜2 號(hào)（CK2）最少，浙甜288 最多，15.2～16.4 行的品種居多。行粒數(shù)在33.9～40.7 粒之間，雪甜7401 最少，浙泰甜928 最多。穗長在17.6～22.2cm 之間，浙甜19果穗最短，浙甜678 果穗最長。穗粗在5.0～5.5cm之間，各品種間相差不大。禿尖長在0.2～2.8cm 之間，浙泰甜928 和申科甜2 號(hào)（CK2）禿尖長最短，浙甜27615 禿尖長最長，浙甜678 禿尖長也較長，為2.2cm。

表2 12 個(gè)甜玉米品種植株和果穗性狀

2.3 鮮穗產(chǎn)量比較從表3 看出，參試的甜玉米新品種鮮穗帶苞產(chǎn)量都比金銀208（CK1）高，增產(chǎn)幅度在9.8%～26.4%之間；鮮穗帶苞產(chǎn)量比申科甜2號(hào)（CK2）增產(chǎn)的新品種有5 個(gè)，分別為浙甜288、浙甜27615、浙甜678、浙泰甜928 和浙甜19。凈穗率關(guān)系到最后去苞產(chǎn)量高低，也是評(píng)價(jià)甜玉米新品種是否具有推廣價(jià)值的重要指標(biāo)，參試的甜玉米新品種凈穗率在63.6%～74.4%之間，脆甜321 最高，凈穗率70%以上的品種還有浙甜288、雪甜7401、浙甜20、浙甜27615。

表3 12 個(gè)甜玉米品種鮮穗產(chǎn)量

2.4 品質(zhì)評(píng)價(jià)比較從表4 可知，參試的甜玉米新品種品質(zhì)評(píng)價(jià)都在80 分以上，表明這次引進(jìn)的新品種品質(zhì)都比較好，品質(zhì)評(píng)價(jià)最高的是雪甜7401，為89 分；其次是脆甜321 和金銀208（CK1），均為88分；然后是浙甜20，品質(zhì)評(píng)價(jià)85 分。

表4 12 個(gè)甜玉米品種品質(zhì)評(píng)價(jià)

3 結(jié)論與討論

一個(gè)新品種的推廣應(yīng)用要經(jīng)過多年的精心選育和各級(jí)試驗(yàn)，品種適應(yīng)性有一定的地域性，因此開展新品種引種比較試驗(yàn)不可少，不可盲目引種。評(píng)價(jià)一個(gè)甜玉米新品種是否適宜在當(dāng)?shù)胤N植，要從產(chǎn)量、品質(zhì)、抗逆性和生育期等方面進(jìn)行綜合分析，合理做出評(píng)價(jià)。生育期短的品種可以提早適時(shí)上市，從而使售價(jià)高；產(chǎn)出的鮮穗產(chǎn)量高低更是關(guān)系到種植效益；品種品質(zhì)好，單價(jià)就比一般品質(zhì)的高；品質(zhì)的抗逆性關(guān)系到管理的用工。參加此次甜玉米引種比較試驗(yàn)的每個(gè)品種都沒有倒伏，抗逆性均較好。經(jīng)過綜合分析，中晚熟品種的浙甜288、浙泰甜928、浙甜20 長勢(shì)好、易管理并且產(chǎn)量和品質(zhì)評(píng)價(jià)都較高，適合露地栽培；雪甜7401 和脆甜321 是早熟品種，品質(zhì)評(píng)價(jià)高于或與金銀208（CK1）相同，但鮮穗產(chǎn)量顯著高于金銀208（CK1），因此可以替代金銀208（CK1）在武義縣特別是南部山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)早春設(shè)施栽培。