少數(shù)主流作物的盛行以及依賴單一作物作為主食的飲食習(xí)慣造成了許多人口健康問題。在聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出的零饑餓計(jì)劃(Zero Hunger in Asia and the Pacific)中，未來智慧食物(Future Smart Food，F(xiàn)SF)代表了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及消費(fèi)的新方向。

FSF又被稱為“被忽視和未充分利用的作物”(neglected and underutilizedspecies，NUS)、“孤兒作物”(orphan crops)、“有希望的作物”(promising crops)等，可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)元素(nutritiondensity)、具有一定氣候適應(yīng)性(climateresilience)、低成本(economicviability)以及易栽培(locallyavailability oradaptability)等特征。山黧豆因?yàn)檩^高的蛋白含量、廣譜的抗逆性、以及對(duì)環(huán)境友好等特征而名列其中。

西澳大學(xué)Kadambot H. M. Siddique教授團(tuán)隊(duì)綜述了包含山黧豆、小扁豆、綠豆、蠶豆等亞洲特色作物的潛在應(yīng)用價(jià)值。

(山黧豆資訊，2021年5月3日)