楊建美，白 戌

(1.武威職業(yè)學(xué)院,甘肅 武威 733000;2.武威市中藥鑒定與開(kāi)發(fā)工程技術(shù)研究中心,甘肅 武威 733000)

《中藥鑒定技術(shù)》是高職中藥學(xué)專業(yè)的一門核心課程[1]，其目標(biāo)是使學(xué)生具備運(yùn)用來(lái)源鑒定、性狀鑒定、理化鑒定及顯微鑒定技術(shù)快速準(zhǔn)確地鑒定常用中藥材及飲片的真?zhèn)蝺?yōu)劣的能力，為學(xué)生畢業(yè)后從事中藥調(diào)劑、中藥購(gòu)銷等工作奠定基礎(chǔ)。

1 研究背景和意義

現(xiàn)階段,《中藥鑒定技術(shù)》 課程教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成主要是通過(guò)教師對(duì)各藥材的來(lái)源、性狀、顯微和理化特征等內(nèi)容的講授，使學(xué)生掌握其區(qū)別于其他藥材的顯著特征。在諸多教學(xué)內(nèi)容中，藥材的性狀鑒定和顯微鑒定是重中之重，其內(nèi)容主要涉及藥材的形狀、大小、顏色、斷面、氣味等[2]。這些內(nèi)容不僅是中藥類資格考試的必考內(nèi)容，也是中藥行業(yè)崗位群所必需的通用技能。故而讓學(xué)生通過(guò)課堂教學(xué)充分掌握這些知識(shí)和技能至關(guān)重要，也是課堂教學(xué)必須要達(dá)到的目標(biāo)。

然而，目前在《中藥鑒定技術(shù)》課程的實(shí)際教學(xué)中，因?yàn)橐恍┲?、客觀因素的限制，課堂教學(xué)效果遠(yuǎn)未達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。一是教材內(nèi)容不能充分對(duì)接崗位需要。教材內(nèi)容側(cè)重于對(duì)藥材的全面描述，內(nèi)容多而雜，學(xué)生很難記得住，更無(wú)法應(yīng)用于實(shí)際工作；二是實(shí)訓(xùn)內(nèi)容不足。通常教學(xué)過(guò)程中只能提供常見(jiàn)的、大宗的、當(dāng)?shù)爻Ｓ玫闹兴幉?，而一些精?xì)的、貴重的、瀕危的、臨床不常用的中藥材，基本不能提供實(shí)物藥材給學(xué)生觀看辨識(shí)其特征，導(dǎo)致理論學(xué)習(xí)與實(shí)際應(yīng)用嚴(yán)重脫節(jié)；三是學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高。單一的教師講授會(huì)讓學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣逐步下降，而聽(tīng)不懂、跟不上、不想學(xué)等情況會(huì)逐步上升，導(dǎo)致無(wú)法進(jìn)行有效的教學(xué)組織；四是教材插圖老舊落后。目前使用的大部分教材，各味中藥的插圖基本是老舊過(guò)時(shí)的黑白簡(jiǎn)圖，一般只能看出來(lái)中藥的形狀和少數(shù)一些特征，而像中藥的顏色以及表面、質(zhì)地等這些特征都無(wú)法獲知。

基于《中藥鑒定技術(shù)》課程教學(xué)中存在的問(wèn)題，已有多位學(xué)者從本課程的信息化教學(xué)資源應(yīng)用[3],“賽—教—政”結(jié)合的教學(xué)改革[4]，“互聯(lián)網(wǎng)+教育”模式改革[5]，混合教學(xué)法[5]，基于信息化的教學(xué)設(shè)計(jì)[7]，基于中藥傳統(tǒng)技能大賽的教學(xué)改革[8-9]等角度進(jìn)行了深入而廣泛的探索和實(shí)踐，并取得了豐碩的成果，幫助學(xué)生獲得了較好的學(xué)習(xí)效果,提高了學(xué)生職業(yè)技能。本文以中藥材彩色圖片為主的課堂教學(xué)模式的構(gòu)建與實(shí)施方法為研究?jī)?nèi)容，旨在豐富《中藥鑒定技術(shù)》課程教學(xué)模式和方法，為培養(yǎng)能夠勝任崗位需要的現(xiàn)代中藥學(xué)專業(yè)人才提供新思路和新途徑。

2 以彩色圖片為主的教學(xué)模式構(gòu)建

2.1 建立圖片庫(kù)

構(gòu)建以彩色圖片為主的課堂教學(xué)模式，首先要建立各類中藥材圖片庫(kù)。圖片庫(kù)的建立要根據(jù)教學(xué)實(shí)際遵循一定的規(guī)則，如可按中藥材藥用部位或功效分類編號(hào)，每味藥材包括其原植物、生藥、飲片和斷面多角度的高清圖片，對(duì)圖片中不明顯的特征要進(jìn)行文字標(biāo)識(shí)，最好還應(yīng)該有這些特征的放大圖片。

對(duì)于圖片素材的收集，最好是在平時(shí)的教學(xué)中針對(duì)性的進(jìn)行積累，也可采取以下一些方法。一是網(wǎng)絡(luò)資源。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索和篩選，將能用于實(shí)際教學(xué)的圖片資料下載收集；二是工具書(shū)。目前有許多中藥學(xué)工具書(shū)，如《中草藥全圖鑒》[10]《中藥材及飲片原色圖鑒》[11]《中草藥大全》[12]等都配有精致的中藥材性狀和顯微鑒別特征圖片，可通過(guò)拍照或掃描收集；三是自行拍攝。當(dāng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或工具書(shū)無(wú)法找到所需的圖片時(shí)，可根據(jù)實(shí)際教學(xué)需要，聘請(qǐng)專業(yè)攝影人員，對(duì)實(shí)物藥材進(jìn)行拍攝。

2.2 教學(xué)實(shí)施

在具體的教學(xué)過(guò)程中，教師先通過(guò)多媒體展示所學(xué)藥材圖片，并帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行辨識(shí)，然后選取教材圖片讓學(xué)生辨識(shí)并寫(xiě)出圖示藥材主要的鑒別特點(diǎn)，以小組為單位匯報(bào)鑒別結(jié)果，根據(jù)匯報(bào)情況進(jìn)行查缺補(bǔ)漏，最后再進(jìn)行辨別實(shí)物藥材，實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)和實(shí)踐技能融會(huì)貫通；或者先讓學(xué)生認(rèn)圖并寫(xiě)出藥材特點(diǎn)，根據(jù)學(xué)生完成情況，挑選出易混淆難辨認(rèn)的藥材，然后教師再帶領(lǐng)學(xué)生辨認(rèn)這些難點(diǎn)藥材，最后再檢測(cè)學(xué)生們鑒定中藥材實(shí)物的能力。

在以上兩種教學(xué)方式中，學(xué)生作為課堂教學(xué)的主體地位得到了充分體現(xiàn)。在用圖片觀察新藥材特征和依據(jù)特征辨識(shí)新藥材的環(huán)節(jié)中，學(xué)生都為了展示自我，全身心的投入到了對(duì)新藥材的學(xué)習(xí)當(dāng)中，學(xué)習(xí)積極性明顯提升，成效顯著。

3 教學(xué)特色與成效

通過(guò)實(shí)施以彩色圖片為主的課堂教學(xué)模式，不僅提高了學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)中藥的積極性，增強(qiáng)對(duì)中醫(yī)藥文化的熱愛(ài)，而且對(duì)全面提升學(xué)生職業(yè)能力等方面有明顯的效果。

3.1 直觀辨識(shí)中藥材

通過(guò)學(xué)生對(duì)藥材的直觀觀察，即可形成對(duì)該藥材的一個(gè)總體印象。在總體印象的框架下，再按形狀、大小、色澤、表面、紋理、斷面等的順序進(jìn)行細(xì)節(jié)補(bǔ)充，則可形成對(duì)藥材的全面而準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)。因?yàn)檫@些藥材特征都是學(xué)生親自觀察得出的，所以印象深刻，容易記憶且能融會(huì)貫通，使學(xué)生在實(shí)際工作中能夠快速適應(yīng)崗位需要。

3.2 教學(xué)互動(dòng)強(qiáng)

課堂教學(xué)是教與學(xué)的互動(dòng)，是師生雙方相互交流、相互啟發(fā)和相互補(bǔ)充的活動(dòng)。如果僅僅只是老師依照課本內(nèi)容進(jìn)行講解，學(xué)生不參與，體會(huì)不到學(xué)習(xí)成果，很快就會(huì)使學(xué)生感到厭倦。當(dāng)學(xué)生學(xué)完這門課程之后，很難將其所學(xué)應(yīng)用于實(shí)際工作，尤其是在中藥的顯微鑒定方面，學(xué)生基本是零基礎(chǔ)，如果沒(méi)有在課堂上就把它理解明白，那么后續(xù)的實(shí)驗(yàn)課程學(xué)生基本不能正確的找到其顯微鑒定特點(diǎn)。在以彩色圖片為主的課堂教學(xué)過(guò)程中，不管是當(dāng)新藥材圖片出現(xiàn)需要找出鑒別特征時(shí)，還是新藥材學(xué)習(xí)結(jié)束后辨識(shí)藥材圖片時(shí)，學(xué)生們通常都會(huì)調(diào)動(dòng)全部注意力，爭(zhēng)取當(dāng)一回“第一”。師生良好的互動(dòng)，不僅活躍了課堂氣氛，提高了學(xué)習(xí)效率，而且培養(yǎng)了學(xué)生獨(dú)立思考和自主學(xué)習(xí)的能力。

3.3 教學(xué)組織便捷高效

在具體教學(xué)中，實(shí)物藥材的可控性比較差。首先，部分藥材價(jià)格昂貴或市場(chǎng)稀缺，通常無(wú)法購(gòu)買到實(shí)物藥材；其次，中藥材諸多的鑒別特征，往往是該種藥材的總體特征，每一塊實(shí)物藥材上可能只具有其某幾個(gè)特征，并不能通過(guò)一塊實(shí)物藥材就把該種中藥材的全部特征觀察到。而采用圖片示教，則整個(gè)教學(xué)過(guò)程基本不會(huì)受到以上現(xiàn)實(shí)因素的制約，按需可展示觀察中藥材的每一個(gè)鑒定特征。

3.4 模式易于推廣

以彩色圖片為主的課堂教學(xué)模式，特別易于推廣。一方面，用圖片示教成本比較低廉，可以輕易地被其他兄弟院校接受。只要完成示教圖片庫(kù)的制作，基本上可以不受時(shí)間、空間范圍的限制，推廣到其它可以應(yīng)用的各種地方。而且圖片可以重復(fù)使用無(wú)數(shù)次，比起需要不斷更換的中藥材實(shí)物來(lái)說(shuō)，成本確實(shí)更加低廉。另一方面是采用圖片示教成效顯著。在沒(méi)有彩圖的教學(xué)環(huán)境中，即使有實(shí)際的中藥材，也不可能每個(gè)藥材學(xué)生人手一份藥材，即使每人或每組一份，也不能保證藥材的特征都清晰可見(jiàn)，更不用說(shuō)實(shí)際操作中課堂教學(xué)組織的難度了。筆者在已開(kāi)展的教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)圖片示教可移植性強(qiáng)，只需教室有多媒體或者要學(xué)生有手機(jī)就可以進(jìn)行，組織課堂與以往基本沒(méi)有差別，50min 的一節(jié)課根據(jù)內(nèi)容難易程度基本可以講解6～10 種藥材，課堂效率較高。

總的來(lái)說(shuō)，學(xué)生們通過(guò)彩色圖片來(lái)學(xué)習(xí)中藥材的鑒定，首先是能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效率；其次是能夠讓學(xué)生直觀的認(rèn)識(shí)中藥的特點(diǎn)，特別是顯微鑒定特點(diǎn)，形成深刻記憶；最后是學(xué)生在課堂上所學(xué)的知識(shí)和技能能夠快速轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際工作崗位的能力。

4 教學(xué)反思

任何知識(shí)或技能的學(xué)習(xí)，興趣都是最好的老師。若能在教學(xué)中，激發(fā)出學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和興趣，都可收到意想不到效果?！吨兴庤b定技術(shù)》是一門應(yīng)用型課程，若想在實(shí)際工作中能應(yīng)用自如，則需要扎實(shí)的基本功，而這個(gè)基本功就來(lái)自每節(jié)課的教學(xué)。教材中介紹的300 余種中藥，逐一都是各味藥材來(lái)源鑒定、性狀鑒定、顯微鑒定和理化鑒定的羅列，且很多藥材的性狀相似性高，極易混淆，使學(xué)生很難體驗(yàn)到學(xué)習(xí)的成就感，進(jìn)而產(chǎn)生厭學(xué)和抵觸的情緒，最終可能導(dǎo)致課堂教學(xué)無(wú)法組織。以彩色圖片為主的教學(xué)模式，讓學(xué)生在近于真實(shí)工作崗位的情景下學(xué)習(xí)交流，由淺入深、由表及里，實(shí)時(shí)的學(xué)習(xí)成就感激發(fā)著學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，在交流探討中逐步掌握藥材的鑒別要點(diǎn)，有效提高了學(xué)生的職業(yè)能力。