劉君義，汪常明

(廣西民族大學(xué) 科技史與科技文化研究院，廣西 南寧 530000)

1 銅紅釉及其形成機(jī)理與影響因素

銅紅釉是以含銅物質(zhì)為著色劑，經(jīng)還原焰燒成的紅色陶瓷釉。理論上講，以氧化銅做發(fā)色劑，在還原焰中煅燒，就能得到鮮艷的紅色，這就是銅紅釉。

我國制瓷史上，銅紅釉是在燒制銅綠釉時偶然發(fā)現(xiàn)的。燒成原理均是施以銅做著色劑的氧化銅石灰釉。區(qū)別則在于燒成氣氛的不同，還原氣氛中呈紅色，而在氧化氣氛中呈綠色。

銅紅釉的形成主要取決于釉料配方、燒成溫度、窯內(nèi)氣氛、著色劑CuO 與還原劑SnO2含量四個方面。銅紅釉色的主要呈色原理是大量的二價銅在還原過程中變成一價銅。氧化銅是黑色，變成氧化亞銅或銅原子就成了紅色。

燒成制度對銅紅釉的影響：在適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下釉料效果最好，燒成溫度過低，釉料不能完全熔融，釉面會出現(xiàn)黑色顆粒；燒成溫度過高則會過燒，使釉料損壞[1]。在合理的氣氛條件下，氧化銅可以發(fā)生還原反應(yīng)而生成足夠的一價銅，呈現(xiàn)出美麗的紅色。

工藝因素對銅紅釉的影響：銅紅釉釉層較厚，因此相對于浸釉，使用噴釉的方式可以在坯體表面施加較厚的釉層，將釉漿的相對密度略微提高，從而獲得較好的釉面效果；恰到好處的球磨時間可以得到最好的釉面效果。若球磨時間過短，則細(xì)度不夠，燒成后表面粗糙。而球磨時間過長，釉料磨得太細(xì)，容易引起縮釉缺陷。適當(dāng)?shù)挠詫雍穸龋古?、釉的熱膨脹系?shù)差異相接近，中間層相對厚度增加，有利于坯釉之間的結(jié)合[1]。

配方組成對銅紅釉的影響：影響銅紅釉呈色與釉面效果的主要因素如硅鈣比、硅鋁比、銅錫比等。當(dāng)硅鈣比升高會使釉色從紫藍(lán)色向紅色調(diào)變化，達(dá)到合適的比例呈均勻的深紅色；而繼續(xù)升高則會導(dǎo)致析晶，釉面出現(xiàn)針孔缺陷，甚至泛黃色。硅鋁比則能夠控制紅色的深淺以及裂紋細(xì)密；銅錫比更能夠控制釉面的呈色效果。比例低，銅量太少，不能呈現(xiàn)紅色。當(dāng)銅錫比過高，銅量太多釉面會呈現(xiàn)不均勻的黑色[2]。

2 中國銅紅釉技術(shù)的發(fā)展

2.1 長沙窯銅紅釉

東漢時期，中國浙江上虞越窯青釉瓷的燒制成功，不僅使世界上從此有了瓷器，而且創(chuàng)造了以Fe2O3為著色劑的青釉瓷一統(tǒng)天下的局面。在很長一段時間無論是釉還是彩繪，鐵都是主要的著色劑，這種狀況直到唐代長沙官窯發(fā)明了利用銅使釉著成紅色的銅紅釉才得以改變[3]。

1983 年，長沙窯藍(lán)岸嘴T3 第三層出土的271件瓷器中，有“窯變紅釉器2 件”。由其中一件已經(jīng)修復(fù)的短流翻口執(zhí)壺上，可以看到長沙窯已具備較高水平的銅紅釉燒造工藝。整件器皿施釉均勻，色澤深紅而略帶紫色[4]。這表明長沙窯已由偶然、局部的使用銅紅，發(fā)展到基本了解規(guī)律，將銅紅作為釉使用的階段，開創(chuàng)了高溫銅紅釉使用的先河。據(jù)測定，長沙窯的燒成溫度在1100—1200 ℃之間[5]，低于元代景德鎮(zhèn)創(chuàng)新的銅紅釉新品種，并且長沙窯瓷器所使用的原料中含70 %左右的氧化硅，屬于富氧化硅原料[6]，導(dǎo)致了長沙窯銅紅釉發(fā)色深沉，多暗淡。

2.2 鈞窯銅紅釉

宋代鈞窯傳承了銅紅釉的燒制技術(shù)。鈞窯瓷器在宋代五大名窯中享有“黃金有價鈞無價”“總有家財萬貫不如鈞瓷一片”的美譽(yù)。它創(chuàng)造性地添加了銅的氧化物為著色劑，在還原氣氛中燒制出窯變銅紅釉[7]。鈞窯并非是純一的銅紅釉，而是一種獨(dú)特的乳濁釉，青中帶紅，如藍(lán)天中的晚霞。這是因為鈞釉瓷在化學(xué)組成上屬于高硅低鋁瓷，同時還含有很多微量元素成分。釉中含量較低的Al2O3和一定數(shù)量的P2O5是引起鈞釉分相的內(nèi)因，鋁磷比與硅鋁比是控制鈞釉分相發(fā)生，同時也是控制窯變與乳濁效果的關(guān)鍵因素。并且鈞瓷的燒成溫度高(1270—1280 ℃)，升溫和冷卻速度較為緩慢，這有利于冷卻時發(fā)生的液——液分相的進(jìn)行，但這也導(dǎo)致了產(chǎn)品燒成時間長，燒成控制難度大。因此，用同一種釉料配方，燒出的成品差別也會很大，故有“窯變無雙”“進(jìn)窯一色，出窯萬彩”之說[8]。它對后世的海棠紅、寶石紅、祭紅、桃花片等紅色釉有巨大的影響。鈞瓷還有一種“蚯蚓走泥紋”的窯變流紋，形成了鈞窯獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，在中國陶瓷工藝美術(shù)發(fā)展史上占有舉足輕重的地位。

鈞瓷銅紅彩的著色方法可分為三類：一是在天藍(lán)色乳光釉上以含銅薄釉漿涂刷、描畫或點(diǎn)著；二是在釉料中加入足夠的銅色劑，施于器胎上，達(dá)到相當(dāng)?shù)暮穸?；三是在較厚的紅釉上施以薄層的天藍(lán)乳光鈞釉[9]。不同的工藝手法使鈞瓷銅紅釉與銅紅彩產(chǎn)生不同的呈色效果。鈞窯銅紅釉和銅紅彩的創(chuàng)新表明了當(dāng)時人們對銅元素在不同氣氛下的呈色機(jī)理有了規(guī)律性的認(rèn)識，并且能夠在燒制瓷器的過程中進(jìn)行適當(dāng)?shù)牟僮饕赃_(dá)到期望的呈色效果。

2.3 景德鎮(zhèn)銅紅釉

由于景德鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的條件，元世祖忽必烈在珠山設(shè)浮梁瓷局，負(fù)責(zé)為皇家監(jiān)造御用瓷。擁有了優(yōu)秀的工匠加上景德鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)的瓷土資源，元代景德鎮(zhèn)創(chuàng)新了一種銅紅釉新品種。它是在已有的影青釉基礎(chǔ)上加入適量的含銅物質(zhì)燒制成功的一種紅釉[9]。其渾然一色的銅紅釉瓷器，擁有純凈、穩(wěn)定的朱紅色，時至今日也讓人嘆為觀止。

明代以后，各大窯場日趨衰落，逐漸停燒，各地的制瓷工匠和藝人都云集景德鎮(zhèn)，造成景德鎮(zhèn)“工匠八方來，器成天下走”的局面。明代以來，景德鎮(zhèn)已成為全國的制瓷中心。公元1369 年，朱元璋將浮梁瓷局改建為御器廠，清康熙年間又改稱為御窯廠，直到公元1911 年止。在632 年間，景德鎮(zhèn)集中了最優(yōu)秀的人才、最精細(xì)的原料、最充足的資金，其中身負(fù)特殊技藝和帶有祖?zhèn)髅胤降乃嚾?，對景德?zhèn)色釉的發(fā)展影響更大。

明代永樂、宣德年間，燒制的銅紅釉有了巨大發(fā)展。為滿足皇帝祭祀天神的需要，景德鎮(zhèn)的窯工們創(chuàng)造出了“鮮紅”色的瓷器品種。釉的紅色十分純正鮮艷，色似初凝的雞血、深沉安定、瑩潤均勻，釉中無龜裂紋理。由于這種鮮紅色的釉像紅寶石，有人稱它為寶石紅。在景德鎮(zhèn)有這樣一個故事：明代皇帝詔令燒制鮮紅釉，但是屢燒不成，許多窯工被投入牢房。一位窯工的女兒聽聞后，以身殉窯，抗議官員的暴行。然而兩天后窯門開啟時，竟發(fā)現(xiàn)紅器燒制成功。人們說是窯工女兒的壯舉感動了天神。所以，這種鮮紅釉也被稱為祭紅。

銅紅釉難燒，燒制過程中對燒成氣氛、溫度等工藝參數(shù)要求很高。古代景德鎮(zhèn)紅釉出窯的成品率在10 %左右，而目前法國人在實驗室仿制中國古代銅紅釉的成品率也只有30 %[10]。由于銅紅釉要達(dá)到純正“鮮紅”標(biāo)準(zhǔn)極為困難，而紅色本身又是民間禁用顏色，燒制銅紅釉的技術(shù)也日漸生疏。嘉靖時期，甚至改燒低溫鐵紅——礬紅來代替高溫銅紅釉瓷。據(jù)浮梁縣志記載，“明嘉靖二十六年二月內(nèi)，江西布政司呈稱，鮮紅卓器，拘獲高匠，重懸賞格，燒造未成，欲照嘉靖九年日壇赤色器皿改造礬紅?！盵11]可見明中期以后，燒制高質(zhì)量銅紅釉的技術(shù)逐漸失傳，并且由明清兩代祭紅釉樣品的化學(xué)組成可以發(fā)現(xiàn)，雖然都在各自的平均值上下擺動，反映出了各自的連續(xù)性。但是，明清兩代相比，其硅鋁比值、堿和堿土助熔劑總量都有其時代特征，且從明代的石灰-堿性釉系統(tǒng)以突變的方式轉(zhuǎn)變?yōu)榍宕氖覟橹鞯挠韵到y(tǒng)；兩個時代的祭紅釉瓷器的釉式和胎式分布也處于相隔甚遠(yuǎn)兩個區(qū)域內(nèi)。這也可以推斷出明代的原料配方、工藝流程在明清之間有所流失，清代生產(chǎn)的銅紅釉很有可能是工匠們自己研制出來的[12]。

清康熙時期，銅紅釉的燒制技藝得以恢復(fù)，燒制出郎紅釉。郎紅，即郞窯紅，完全按照明朝永樂、宣德時期的紅釉來制作的，即追求紅寶石般艷麗溫潤的格調(diào)。于康熙年間，江西巡撫郎廷極主持景德鎮(zhèn)窯務(wù)時所燒。郞窯紅是銅紅釉中較鮮艷的一種，有一個顯著特征就是流動性極大，高溫流動導(dǎo)致其口沿釉薄而呈白色。通體釉面除開大片裂紋外，還有許多不規(guī)則的細(xì)小牛毛紋顯現(xiàn)，流釉部分恰到好處地中止在底足周圍，這些都形成了郞窯紅獨(dú)特的風(fēng)格特征[13]。但有學(xué)者認(rèn)為，清代由于廢除了“匠籍”制，實行“官搭民燒”制度，民窯的制瓷工藝得到飛速發(fā)展。在探索紅釉的燒制工藝期間，一些未知因素定會造成這樣那樣的缺陷。與明代紅釉和康熙晚期出現(xiàn)的清祭紅釉相比，“郞窯紅”出現(xiàn)的開片、顏色深淺不一等缺陷，這種現(xiàn)象正是探索期間出現(xiàn)的問題。因此，清代首先出現(xiàn)的紅釉瓷“郞窯紅”實際上是民間仿古戶的試燒產(chǎn)品，紅釉瓷很有可能是由民窯首先燒制成功的[3]。

真正對明代銅紅釉仿制成功的是康熙晚期出現(xiàn)的祭紅釉。雖然產(chǎn)量不大，但康熙銅紅釉瓷器的復(fù)燒成功，把失傳幾百年的銅紅釉瓷器再次推上一個臺階，引領(lǐng)了接下來雍乾以及晚清紅釉的時代。如果沒有康熙晚期的銅紅釉復(fù)燒，銅紅釉瓷器也許就在明永宣時期劃上了句號。雍正、乾隆時期，祭紅釉質(zhì)量更精，產(chǎn)量更大，但釉色卻始終比不上明代祭紅釉。這是因為若要產(chǎn)生足夠的Cu+來獲得高質(zhì)量的祭紅釉彩，除了有嚴(yán)格的煅燒工藝外，還需要有相應(yīng)的變價和助熔元素的存在。一定量的Fe2O3，有可能形成FeO 而成為釉質(zhì)內(nèi)部的還原劑，有利于Cu+的形成。明代祭紅釉樣品Fe2O3含量在(0.65—0.67) %之間；而清代樣品中的Fe2O3含量在(1.1—1.4) %之間[12]。Fe2O3本身又是著色劑，其過高的含量可能導(dǎo)致釉面的色澤更加暗淡。

除郎紅釉和祭紅釉之外，清代還創(chuàng)燒了一種名為“豇豆紅”的銅紅釉。它色調(diào)淡雅，紅釉中往往局部呈現(xiàn)因燒制氣氛不同形成的天然綠色苔點(diǎn)。應(yīng)用無損的熒光分析技術(shù)對“豇豆紅”“祭紅釉”“郞窯紅”進(jìn)行分析，可以發(fā)現(xiàn)“豇豆紅”包括紅釉及苔點(diǎn)綠中銅含量遠(yuǎn)高于另兩種單色銅紅釉[14]。“豇豆紅”又因其色調(diào)淡雅迷人，以不均勻的粉紅色、猶如紅豇豆一般、造型輕靈秀美而得名。又因其淺紅嬌艷如同小孩的臉蛋，如三月桃花，也被人們稱為“娃娃臉”“桃花片”“美人醉”。乾隆時期在仿鈞釉的基礎(chǔ)上，新創(chuàng)了紅釉品種——鈞紅，紅而且濃、滋潤均勻、華而不俗，釉層中有細(xì)小的龜裂紋理。

2.4 廣西銅紅釉

北宋末年靖康之變后，北宋滅亡，長江以北落入金人統(tǒng)治，宋鈞官窯自然停燒。但制瓷工匠們在戰(zhàn)火中亡命他鄉(xiāng)，將制鈞技術(shù)帶到了全國各地，燒制技術(shù)仍得以延續(xù)，廣西就是受其影響的地區(qū)之一[15]。

永福窯田嶺窯與容縣城關(guān)窯分別以燒制青瓷與青白釉為主，但都兼燒以銅為著色劑的青綠釉和紅釉瓷。我國的綠釉出現(xiàn)于漢代，到宋代開始普遍流行，但不同于其他窯口二次燒成的低溫綠釉瓷。廣西容縣城關(guān)窯和永?？h窯田嶺窯都是一次燒成的高溫綠釉[15]。

容縣城關(guān)窯和永福窯田嶺窯出土的紅釉器中，樣品多為碎片，僅在永福窯田嶺窯中出現(xiàn)了較完整的銅紅釉器。容縣城關(guān)窯和永福窯田嶺窯發(fā)現(xiàn)的銅紅器大多為碎片，并且文獻(xiàn)資料都沒有記載，這種技術(shù)并沒有傳播開。因此，銅紅釉這種釉色也許并不為當(dāng)時的人們所喜好。它的出現(xiàn)，極有可能是生產(chǎn)綠釉的過程中由于局部出現(xiàn)還原氣氛而出現(xiàn)的偶然現(xiàn)象，而窯工將這種意外得到的紅色當(dāng)作不祥之物而有意破壞導(dǎo)致。從技術(shù)的角度分析，廣西銅紅釉的出現(xiàn)可能帶有較大的偶然性[16]。并且在永福窯田嶺窯中除了綠釉和紅釉外，部分黃釉、青灰釉等也含有銅，也能夠佐證永福窯的高溫銅著色釉的工藝不成熟，導(dǎo)致不同顏色的色釉產(chǎn)生。永福窯田嶺窯出土的紅釉器釉面色澤鮮紅、暗淡、深淺不一，其原因跟該窯其他含銅色釉碎片一樣，是在燒制綠釉的過程中偶然出現(xiàn)[17]。但是也有學(xué)者認(rèn)為，鈞瓷雖能夠燒制以窯變色著稱天下銅紅斑釉，但未能燒出全紅的銅紅釉。而永福窯田嶺窯出土的較完整的銅紅釉器物和容縣文物陳列館中發(fā)色艷麗的紅釉瓷片藏品可以看出，當(dāng)時已具有一種成熟的紅釉燒制工藝[18,19]。

2.5 石灣窯銅紅釉

廣東石灣窯制陶業(yè)最早可追溯至唐代。宋代已出現(xiàn)大規(guī)模的窯場。明清時代，雖然景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)一枝獨(dú)秀，但石灣窯憑借著仿鈞釉色開始在中國陶瓷史中嶄露頭角[20]。可是石灣窯并不是一昧的仿鈞，而是在鈞窯瓷的基礎(chǔ)上仿中有創(chuàng)。北宋鈞窯創(chuàng)造了銅紅釉窯變技術(shù)。明代開始石灣窯在此基礎(chǔ)上對釉色、造型、題材有所發(fā)展和創(chuàng)新，注重色彩與器物特征、人物性格的配合，來增強(qiáng)作品的藝術(shù)感染力，從而形成自己獨(dú)特的地方特色。如人物塑像達(dá)摩全身施厚重的紅釉。一方面表現(xiàn)他為令人敬重的佛祖；另一方面表達(dá)他堅韌不拔的性格[21]。

2.6 近現(xiàn)代紅釉

乾隆以后，粉彩在中國社會上流行起來，難以燒制的銅紅釉逐漸退出舞臺。直至晚清、民國時期，因國門大開，西人很喜愛銅紅釉瓷器，各大窯口才開始重新大規(guī)模仿制紅色的古瓷器。但是與宋、元、明、清康乾時期相比，差距甚遠(yuǎn)。仿郞窯紅和仿鈞窯紅更是慘不忍睹[22]。

新中國成立后，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，使得制瓷技術(shù)達(dá)到前所未有的高度。銅紅釉苛刻的燒成制度在今日利用現(xiàn)代控制技術(shù)的手段也已不是難題，更是仿中有創(chuàng)。1998 年，創(chuàng)新的“中國紅”瓷器，已經(jīng)不是銅作呈色劑，而用稀有金屬鉭為呈色劑。不同于傳統(tǒng)的銅紅，它呈現(xiàn)的是與國旗同一種顏色的大紅色[22,23]。如今，雖說仿制古代名瓷已不是什么難事，但古瓷上歲月滄桑的痕跡、工藝燒成的缺陷、書畫技巧的精湛，卻是現(xiàn)代仿古瓷望塵莫及的高度。

3 結(jié) 語

由于銅在高溫環(huán)境下很難控制，產(chǎn)品燒制時的氣氛、溫度稍有不同便會產(chǎn)生不同的色澤與釉面效果的變化。因此，在中國古代瓷器中，銅紅釉的種類不可謂不繁復(fù)。如今為了方便區(qū)分，傳統(tǒng)高溫銅紅釉常被分為五類：鈞紅、祭紅、郞窯紅、豇豆紅、石灣紅。

從考古資料看，我國唐代就已開始利用銅來燒制瓷器，但是當(dāng)時對工藝的掌握并不精細(xì)。因此，成品極少，并且發(fā)色暗淡；宋代河南禹縣鈞窯開始大量燒制銅紅斑鈞釉瓷；元末明初，景德鎮(zhèn)才燒制出渾然一色的銅紅釉瓷器，其純正、穩(wěn)定的紅釉色至今讓人嘆為觀止。其中，以明永宣時期為滿足祭祀用的祭紅(又稱鮮紅，寶石紅，霽紅)最為著名。

清康熙時期，創(chuàng)燒的郞窯紅與祭紅釉不同的一個顯著特點(diǎn)是釉面開片，并且釉色也更為鮮艷。由于釉汁厚，在高溫下流淌，所以口沿處往往露出白胎，底部流釉凝聚。為了流釉不過足，工匠會對其進(jìn)行打磨修整，為的是將留下來的釉磨去，修整出底足，俗稱“洗腳”。

康熙晚期，開始燒制的豇豆紅與祭紅一樣，釉也要求不流不裂。與祭紅相比，豇豆紅的顏色更為淡雅，有些通體一色，有些則在紅釉里自然浮現(xiàn)著大大小小的綠苔斑點(diǎn)。

鈞紅是乾隆時期新創(chuàng)的紅釉品種，與郞窯紅一樣釉面開片，但為細(xì)片紋；都會流釉，但又不像郞窯那樣大面積垂流。鈞紅的紅色常被誤認(rèn)為是祭紅，這可以從釉面特征加以區(qū)分。

廣西地區(qū)銅紅釉盡管沒有文獻(xiàn)記載，但永福窯田嶺窯與容縣城關(guān)窯出土的銅紅釉器碎片與較為完整的銅紅釉器可以證明，在廣西地區(qū)曾經(jīng)擁有燒制銅紅釉的技術(shù)。

石灣窯紅釉與鈞紅雖說都是仿鈞釉，但是石灣紅燒成溫度要略低一些，并且胎中摻和了陶土，紅釉的光澤比較下更低，很容易與景德鎮(zhèn)的紅釉區(qū)分開。

綜上所述，中國傳統(tǒng)高溫銅紅釉從唐代到明初為發(fā)展階段，技術(shù)不斷地改進(jìn)；明永宣時期為成熟階段，成功燒制出“鮮紅”色的銅紅釉；清康乾時期是最為輝煌的階段，燒制難度最大的郞窯紅與豇豆紅相繼問世，產(chǎn)品也十分豐富，我國銅紅釉陶瓷科學(xué)和技術(shù)的輝煌成就達(dá)到歷史的高峰。