應(yīng)琛
江南古鎮(zhèn),既有共同點(diǎn),又各具特色。她們均以其深邃的歷史文化底蘊(yùn)、清麗婉約的古鎮(zhèn)風(fēng)貌,古樸的吳依軟語民俗風(fēng)情,馳名‘中外。無論衣食住行,古鎮(zhèn)都有許多傳承下來的亮點(diǎn),而這些在21世紀(jì)更顯珍貴。
食
“世間萬物,唯有愛與美食,不可辜負(fù)”。江南古鎮(zhèn),不只有那些安詳寧靜的美景,還有許多讓人流連忘返的美食。
楓涇丁蹄
楓涇丁蹄,即紅燒豬蹄,是由楓涇古鎮(zhèn)的一家熟食店“丁義興”制作而成的。豬蹄選用的是當(dāng)?shù)厝庳i,后經(jīng)八道工序才能夠制作完成,距今已有一百多年歷史了。其顏色鮮紅或透亮,鹵的味濃郁,肉質(zhì)嫩滑,吃起來肥而不膩,在全國也非常受歡迎。
烏鎮(zhèn)姑嫂餅
姑嫂餅在烏鎮(zhèn)至少已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史了,出爐的小酥餅比棋子略大,不膩不寡,酥而不散,既香又糯,甜中帶咸,充滿鄉(xiāng)野滋味,但不粗礪。
安昌臘肉
曾被《舌尖上的中國》推薦的安昌臘腸,一到冬天,便沿河而掛,空氣里飄散的醬味,是幸福的味道。
震澤定勝糕
兩頭大,中間凹進(jìn),狀似元寶,顏色一般是比較喜慶的紅色。如今,定勝糕等中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作技藝已經(jīng)成為吳江區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。
前童湯包
前童湯包可不是灌湯的小籠包,而是把豬肉、筍絲、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成細(xì)丁,裹入搟薄的粉皮里,然后做成湯包,放在鍋里蒸,倒像是有些地方的大餛飩。
西塘芡實(shí)糕
西塘芡實(shí)糕是由原來的嘉興特產(chǎn)八珍糕在西塘經(jīng)過150年歷史演變而來,口感細(xì)膩,還帶著一股桂花清香味,非常獨(dú)特。
廿八都燕皮餛飩
燕皮餛飩是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成,經(jīng)久捶打,跟紙一樣薄。肉是瘦肉加上山藥,一記一記用木錘子敲出來的。敲出來的燕皮餛飩的肉餡,鮮、香、嫩,還有一股特別的咬勁。
住
“粉墻黛瓦”“小橋流水于劉氏家族長年在外經(jīng)商,又接受了西方文化的熏陶,使得小蓮莊的建筑呈現(xiàn)出了“土洋并舉”的風(fēng)格。
周莊沈廳和張廳
建于明代的張廳和清代的沈廳都是大戶人家才能居住的古建筑群。
錦溪河街集市建筑
古鎮(zhèn)傳統(tǒng)建筑以明、清、民初為主,建筑特色古樸,具有典型江南建筑風(fēng)格,以民居、四合院為主,并有水墻門、吊足樓、落水廊棚、橋樓廊坊等獨(dú)特的河街集市建筑,古建筑群面積占鎮(zhèn)區(qū)民居的86%以上。
前童職思其居
職思其居是前童古鎮(zhèn)很著名的一座宅院。在宅院的紅條石門臺上面刻著“量人為出、勤儉持家”的家訓(xùn)。職思其居的每個房間大小都是不一樣的,體現(xiàn)著明顯的長幼有序、尊卑分明的儒家文化。
烏鎮(zhèn)水閣
烏鎮(zhèn)的建筑大部分是靠近河水建造的,而且有些房子進(jìn)入河水中,河床下面是用木頭和石柱做的,叫做“水閣”,這也是烏鎮(zhèn)最有特色的建筑。
衣
“你站在橋上看風(fēng)景,看風(fēng)景的人在樓上看你?!弊蠲啦贿^人間煙火,最愛的,還是生活本來的樣子。
烏鎮(zhèn)藍(lán)印花布
藍(lán)印花布是烏鎮(zhèn)的特產(chǎn)之一,古代的時候人們穿的衣服、床上用品等,所有需要布的地方都是這塊布料,烏鎮(zhèn)西柵還有很多染布房,如今已經(jīng)成為了游客觀賞傳統(tǒng)技術(shù)的地方。
用直東水鄉(xiāng)婦女服飾
蘇州地區(qū)水鄉(xiāng)婦女服飾歷史可追溯到五六千年前的稻作農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)初期。至今保持著干百年來流傳下來的傳統(tǒng):包頭、拼接衫、繡裥褐裙、褐腰帶、百納繡花鞋,肚兜以及卷膀。
行
沒有水,古鎮(zhèn)就沒有靈魂,沒有橋,水就變得不生動,沒有活力。站在橋頂眺望水鄉(xiāng),亦或乘坐中烏篷船乘風(fēng)而動,又是古鎮(zhèn)另一番浪漫景色。還是生活本來的樣子。
蕩口碼頭
這里河道縱橫交織,有許多船舶??康拇a頭,素有江南繁華的“水碼頭”之稱。據(jù)說這里是東漢孝子丁蘭的故里,“唐伯虎點(diǎn)秋香”就發(fā)生在這里。
金澤普慶橋
這座橋是根據(jù)《清明上河圖》中的汴水虹橋建造,沒有榫頭,不用釘子卻連成一片。穿過小巷,踱過古橋,四周的景色盡收眼底。
安昌烏篷船
在安昌古鎮(zhèn)的河道中還有船夫堅持著傳統(tǒng)的腳劃烏篷船。他們熟練的腳蹬船槳,穿梭在這座江南古鎮(zhèn),讓更多的游客來到紹興還能記住歷史上還有腳劃烏篷船。