[摘 ? ?要]粵西是廣西的古稱(chēng)，歷來(lái)就是一個(gè)多民族聚集地，其人文環(huán)境具有濃郁的地域特色和民族特色，在民俗文化、農(nóng)業(yè)文化、衣食住行等方面與中原文化都有較大不同?！痘浳髟?shī)載》是一部古代廣西的詩(shī)歌總集，收錄了從秦漢至明末粵西詩(shī)人和寓桂詩(shī)人關(guān)于廣西自然環(huán)境和人文文化描寫(xiě)的詩(shī)詞共3163首，為我們展現(xiàn)了獨(dú)具魅力的粵西地域文化，同時(shí)也是一個(gè)粵西人文文化景觀的展覽館。通過(guò)對(duì)其中所描繪的人文文化的研究，不僅可以讓我們領(lǐng)略到粵西獨(dú)具魅力的人文風(fēng)采，也可以為現(xiàn)代廣西的人文文化發(fā)展提供一些思路和指導(dǎo)。

[關(guān)鍵詞]粵西詩(shī)載;民俗文化;農(nóng)業(yè)文化;衣食住行

《粵西詩(shī)載》是一部古代廣西的詩(shī)歌總集，收錄了從秦漢至明末粵西詩(shī)人和寓桂詩(shī)人關(guān)于廣西自然環(huán)境和人文文化描寫(xiě)的詩(shī)詞共3163首，為我們展現(xiàn)了獨(dú)具魅力的粵西地域文化，同時(shí)也是一個(gè)粵西人文文化景觀的展覽館。

一、民俗文化

民俗是指由一個(gè)民族的人民創(chuàng)造并世代傳承的民族內(nèi)部約定俗成和集體踐行的習(xí)俗，是一個(gè)民族文化生活的重要組成部分?；浳鳉v來(lái)就是典型的多民族聚集區(qū)，壯族、瑤族、苗族、漢族、仫佬族等12個(gè)民族世居于此，在保留本民族文化的同時(shí)，各族文化互相交流，相互融合，由此形成了粵西獨(dú)具特色的民俗文化景觀，這些獨(dú)特的民俗文化景觀也成為了寓桂詩(shī)人詩(shī)歌表現(xiàn)的重要內(nèi)容之一，《粵西詩(shī)載》中大量的風(fēng)俗詩(shī)也為我們?cè)敱M地了解粵西民俗文化提供了依據(jù)。

受地域民族文化的影響，粵西風(fēng)俗具有獨(dú)特的民族特色，在很多方面與以中原為代表的北方風(fēng)俗迥異或者相反，比如陶弼對(duì)粵西賓州地區(qū)的民俗進(jìn)行了這樣的描述：“簫鼓不分憂(yōu)樂(lè)事，衣冠難辨吉兇人”，①這句詩(shī)鮮明地指出在器樂(lè)和服飾的功用上，粵西與北方的巨大差異——北方習(xí)俗喪事著白衣，喜事穿紅衣，而粵西民眾平時(shí)穿白布服，喪事反而掛紅巾。北方喜事鼓吹奏樂(lè)，而粵西風(fēng)俗喪事反而鼓吹奏樂(lè)，且鼓樂(lè)多用于祭神祝禱，如李商隱在《桂林即事》中所描寫(xiě)的“殊鄉(xiāng)近河禱，簫鼓不曾休”，②解縉所書(shū)“叢祠歌詠迎神女，野廟蘋(píng)蘩祀帝堯”。③

面對(duì)這些殊異的風(fēng)俗，外鄉(xiāng)詩(shī)人往往覺(jué)得十分驚異甚至難以接受，一定程度上加深了詩(shī)人對(duì)異鄉(xiāng)的隔閡感，因而在描寫(xiě)中會(huì)流露一些悲觀的情緒，有時(shí)甚至產(chǎn)生對(duì)粵西風(fēng)俗的貶損和蔑視。如李商隱在《昭州》有言“鄉(xiāng)音殊可駭，仍有醉如泥”，④用“可駭”二字來(lái)形容當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗;在《異俗二首》中他這樣寫(xiě)道：

虎箭侵膚毒，魚(yú)鉤刺骨銛。鳥(niǎo)言成諜詐，多是恨彤襜。

戶(hù)盡懸秦網(wǎng)，家多事越巫。未曾容獺祭，只是縱豬都。

點(diǎn)對(duì)連鰲餌，搜求縛虎符。賈生兼事鬼。不信有洪爐。①

詩(shī)中所描繪的粵西風(fēng)俗給人一種強(qiáng)烈的殊異感與荒誕感，“鳥(niǎo)言成諜詐，多是恨彤襜”，稱(chēng)其語(yǔ)言為“鳥(niǎo)言”，事巫信鬼神。在很多詩(shī)人眼中，粵西地區(qū)是一個(gè)“蠻衣斑斕布，蠻語(yǔ)鉤輈音”（劉禹錫《蠻子歌》），“郡城南下接通津，異服殊音不可親”的地方（柳宗元《柳州峒氓》），②不同的風(fēng)俗，不通的語(yǔ)言，怪異的服飾使他們產(chǎn)生深深地隔膜感，不想也不敢親近。陳藻在《客中書(shū)事》中感嘆“豈無(wú)佳麗堪娛目，別有凄涼只斷魂”，③即使有佳麗曼妙的舞姿令人愉悅，但心底的凄涼和孤獨(dú)感是蝕人心骨的。

除了驚異，粵西獨(dú)特的民俗也給寓桂詩(shī)人帶來(lái)了新奇的體驗(yàn)，領(lǐng)略到了與中原莊重森嚴(yán)的文化風(fēng)格截然不同的豪放、質(zhì)樸，具有鮮明民族特色的民俗風(fēng)情，如對(duì)壯族人民對(duì)歌的描寫(xiě)。解縉的《七星巖·之二》：

就日門(mén)前春水生，伏波巖下釣船輕。

漓江倒影山如畫(huà)，榕樹(shù)交柯翠夾城。

村店午時(shí)雞亂叫，游人陌上酒初醒。

殊方異俗同熙皞，欲進(jìn)謳歌合頌聲。④

此詩(shī)前三聯(lián)描繪了桂林如詩(shī)如畫(huà)的桂林山水風(fēng)光，尾聯(lián)“殊方異俗同熙皞，欲進(jìn)謳歌合頌聲”則描寫(xiě)了壯族獨(dú)特的對(duì)歌風(fēng)俗，整首詩(shī)描繪出一幅優(yōu)美的山水風(fēng)光與民俗風(fēng)情交融的地域風(fēng)俗畫(huà)。

柳宗元在柳州任職時(shí)曾作《柳州峒氓》，敘述了詩(shī)人在柳州的見(jiàn)聞，生動(dòng)地描寫(xiě)了柳州地區(qū)獨(dú)特的民俗風(fēng)情，首聯(lián)寫(xiě)柳州峒氓大多住在山村，日常生活必需品要到郡城集市去買(mǎi)。頷聯(lián)寫(xiě)峒氓們用青箬裝鹽，集市上的商販用荷葉包飯的獨(dú)特飲食習(xí)慣。頸聯(lián)一句則寫(xiě)到峒氓們用鵝毛制成的被子來(lái)抵御臘月的寒冷，以雞骨頭沾水用以占卜和祭拜水神，向水神祈禱一年風(fēng)調(diào)雨順。尾聯(lián)則提到當(dāng)?shù)厝宋纳淼牧?xí)慣。全詩(shī)為我們生動(dòng)的描繪了一幅柳州人民的風(fēng)俗畫(huà)卷。

二、農(nóng)業(yè)景觀

農(nóng)業(yè)與人民生活息息相關(guān)，我國(guó)地大物博，是農(nóng)業(yè)大國(guó)，不同的地域有不同的農(nóng)耕方式與農(nóng)耕景觀，粵西由于獨(dú)特的自然環(huán)境和氣候，也形成了獨(dú)具特色的粵西農(nóng)耕景觀。

廣西地處中國(guó)南部，北回歸線橫貫中部，接壤廣東、湖南、貴州、云南，并與海南隔海相望，地處云貴高原東南邊緣，山川風(fēng)貌奇瑰，有詩(shī)曰：“八山一水一分田”。整個(gè)廣西地勢(shì)大致可以被概括為中南多平地、四周多山川高原，自東南朝西北間呈盆地狀，由西北往東南傾斜，因此被稱(chēng)為“廣西盆地”。

廣西地區(qū)的地貌整體屬于山地丘陵地貌，具有典型的盆地特征，具體地勢(shì)特征如下：第一，廣西地區(qū)擁有大量大小不等的盆地，東北連接嶺南山地，西北則屬于云貴高原，東南有六萬(wàn)大山、云開(kāi)大山與十萬(wàn)大山;第二，整個(gè)“廣西盆地”被山脈橫切為兩半，一半是以柳州為圓心的桂中盆地，另一半則由玉林、南寧、武鳴等大量中小盆地組成，產(chǎn)生了一個(gè)大小不一、眾多繁雜的盆地相雜地貌;第三，大量弧形山脈環(huán)伺，層層相疊，“由北至南之山脈形成三個(gè)大弧。北弧為大南山、天平山;中弧有大明山、大瑤山等;南弧有公母山、云開(kāi)大山、大青山等。有桂中盆地橫穿中弧與北弧之間，南弧與中弧之間有潯江、郁江、右江，三弧間另有多眾石山、丘陵”。⑤再者，廣西境內(nèi)丘陵、平地、喀斯特分別占總域面積的10.3%、26.9%、37.8%，其中平地主要有三角洲、低平臺(tái)山等，平原主要有溶蝕平原與河流沖積平原兩大類(lèi)，而廣西地區(qū)的喀斯特地貌更是世界罕見(jiàn)，在桂西北、桂西南、桂東北等多處連片分布。土地多石頭和石灰?guī)r，較為貧瘠。

粵西位于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，南臨熱帶海洋，受東亞季風(fēng)環(huán)流影響，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，主要?dú)夂蛱卣魇菫楦邷囟嘤?，雨熱同期，多熱帶植物和作物，正因?yàn)槿绱耍浳饔钟小八l(xiāng)”的美譽(yù)，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的水果種類(lèi)異常豐富，比如龍眼、荔枝、火龍果等，再加上受山地遍布和降水量充沛的影響，粵西河網(wǎng)如織，水量充沛，氣候決定了主要種植的農(nóng)作物為水稻。

粵西農(nóng)業(yè)至唐宋時(shí)期已有了較大的發(fā)展，已經(jīng)形成了獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)景觀，當(dāng)?shù)厝艘运锱c山田為主要農(nóng)耕方式，而且耕作方式也十分多樣化，既有較為原始的“火耕”，也有當(dāng)時(shí)先進(jìn)的牛耕，以及獨(dú)特的“象耕”;農(nóng)作物以水稻為主，也有芋頭、豆類(lèi)等雜糧，以及熱帶水果等。

從《粵西詩(shī)載》眾多的農(nóng)耕景觀詩(shī)作中，我們也可以看到一幅幅生動(dòng)的粵西農(nóng)業(yè)景觀。在耕地類(lèi)型上，粵西的農(nóng)業(yè)方式采取因地制宜的原則，平原地帶發(fā)展耕地，河谷地區(qū)則種植水稻，而在高山丘陵地帶則多為旱田，不同地區(qū)因自然稟賦差異，主要農(nóng)作物也互不相同，比如東南地區(qū)的潯江平原為多水田，少有養(yǎng)蠶人，而南部欽州地區(qū)的桑麻業(yè)則十分發(fā)達(dá);中部象州地區(qū)有豐富且肥沃的水田，多產(chǎn)長(zhǎng)腰稻米;北部的融州山區(qū)旱田較多，常以“象耕”為主。

在耕作方式上，由于粵西地區(qū)產(chǎn)牛眾多，牛耕是首要耕作方式，也有一些其他的耕作方式。一些地方則使用“火耕”，也即畬田，這種耕種方式也在《粵西詩(shī)載》中得以多次體現(xiàn)，如李德裕在《過(guò)鬼門(mén)關(guān)中》中寫(xiě)道“五月畬田收火米”，呂公弼在《送桂州張?zhí)锝?jīng)略遷祠部》有“春滿(mǎn)農(nóng)郊勸火耕”的詩(shī)句，都可說(shuō)明當(dāng)時(shí)的一些地方使用“火耕”。

值得注意的是，粵西獨(dú)特的耕作方式“象耕”，唐代柳宗元在其所作《嶺南郊行》一詩(shī)中曾有“山腹雨晴添象跡”句，這說(shuō)明在唐代廣西的野象是較為常見(jiàn)的，唐代項(xiàng)斯在其《蠻家》中有“看見(jiàn)調(diào)小象”之句，說(shuō)明唐代已出行了馴象術(shù)，至宋太宗（976-997）年間，詩(shī)人王禹偁在其詩(shī)中有“民種山田見(jiàn)象耕”的詩(shī)句，這說(shuō)明最遲宋代之時(shí)，粵西就已經(jīng)有了象耕技術(shù)。及至明代，詩(shī)人使用“象耕”“馴象”之辭屢見(jiàn)不鮮。明嘉靖（1522—1566）年間沈明臣有《送王十二之馴象》的詩(shī)篇。這些詩(shī)不僅反映了距今1000多年的唐代有象，至宋粵西有“象耕”，且至明代嘉靖間還有馴象衛(wèi)從事捕象馴象，保境安民。唐樊綽的《蠻書(shū)》中有言：“茫蠻部落（在今云南芒市）籠孔雀巢人家樹(shù)上，象大如水牛，土俗養(yǎng)象以耕田，仍燒其糞?！雹佟跋蟾痹趶V西的發(fā)現(xiàn)是具有極其珍貴的史料價(jià)值的，其最早是通過(guò)宋代詩(shī)人的詩(shī)句記錄的，反映了千百年前所謂粵西“南蠻”之地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展水平，充分顯示了廣西古代各族人民的聰明才智?？上н@種“馴象”與“象耕”的技術(shù)已經(jīng)湮沒(méi)失傳，我們只能通過(guò)古人的詩(shī)句和零星的文字記載來(lái)想象它的概貌，感嘆粵西先民的智慧。宋代淳熙間周去非在其所著《嶺外代答》一書(shū)中，有一篇是記載交阯馴象術(shù)的，而象耕術(shù)可能就是在這個(gè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，現(xiàn)在東南亞各國(guó)還有用馴象作家畜以之開(kāi)荒、筑路搬運(yùn)粗木等等。

粵西農(nóng)作物的主要品種是水稻，《全州尹氏觀》（折彥質(zhì)）有云：“繞屋稻田千畝青”，充分展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)粵西的水稻種植之盛。鄒浩有詩(shī)《觀插田》云：

幾片空田白水中，朝來(lái)俄已綠茸茸。

自憐于此留居久，兩見(jiàn)插禾勤老農(nóng)。②

真實(shí)地描寫(xiě)了粵西種植水稻的狀況和老農(nóng)辛勤插禾的場(chǎng)景。

理宗淳祐間全州知縣朱子恭的《全州出郊即事》二首中之其一細(xì)致地描寫(xiě)了當(dāng)?shù)厮痉N植方式，上聯(lián)寫(xiě)耕作前先在田地灌滿(mǎn)水浸泡土地，待土地松軟后耕牛才入地，這樣可以將土犁的更深更徹底，耕出來(lái)的土地有利于增加水稻的產(chǎn)量，可見(jiàn)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民已經(jīng)掌握了如何有效提升水稻產(chǎn)量的方法，甚至已經(jīng)掌握了水稻種植的時(shí)令規(guī)律。

與中原地區(qū)不同，受氣候和技術(shù)原因的影響，粵西桑麻種植和養(yǎng)蠶業(yè)發(fā)展時(shí)間較晚，唐代中原桑蠶技術(shù)傳入，粵西部分區(qū)域才開(kāi)始種桑養(yǎng)蠶。如張籍在《送嚴(yán)大夫之桂州》有詩(shī)“無(wú)時(shí)不養(yǎng)蠶”。及至北宋時(shí)期，陶弼所著《題陽(yáng)朔縣舍》才反映出種桑養(yǎng)蠶業(yè)的發(fā)展，“民耕紫芋為朝食，僧煮黃精代晚茶。瀑布聲中窺案牘，女蘿陰里勸桑麻”，①由詩(shī)句可知當(dāng)時(shí)的陽(yáng)朔不僅種水稻，也種紫芋、桑麻、黃精等作物，陶弼作為縣令也曾親自勸事農(nóng)桑。到南宋紹興年間，李綱經(jīng)過(guò)粵西容、藤二州時(shí)，對(duì)于當(dāng)?shù)厥⑿械酿B(yǎng)蠶之風(fēng)有感而發(fā)：“籬落靜窈窕，桑麻郁紛敷?！雹谒枥L出了當(dāng)?shù)厣Ｂ橛粲艏娂姳椴嫁r(nóng)家的景象，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)的桑麻種植已十分普遍。朱子恭亦在《全州出郊即事二首》中有云：“經(jīng)行阡陌日遲遲，桑柘纔方吐綠枝。只為峭寒交節(jié)晩，村家卻是拂蠶時(shí)”，桑麻長(zhǎng)勢(shì)喜人，蠶業(yè)繁盛。桑蠶種養(yǎng)的發(fā)展和范圍的擴(kuò)大反映了粵西作物種類(lèi)的不斷增加，以及對(duì)中原先進(jìn)種植方式的不斷學(xué)習(xí)。

三、衣食住行

粵西獨(dú)特的自然環(huán)境也孕育出了獨(dú)特的地域文化景觀，《粵西詩(shī)載》中眾多的寓桂詩(shī)人的詩(shī)作也有大量記錄和描述粵西日常生活的詩(shī)句，其中包含衣食住行各個(gè)方面，為我們展現(xiàn)了一幅幅生動(dòng)的粵西先民生活的畫(huà)面。

（一）服飾

粵西是少數(shù)民族聚集地區(qū)，其服飾文化則是融合了西南十幾個(gè)少數(shù)民族的文化精華，具有鮮明的民族性和民族特色。

少數(shù)民族服裝色彩艷麗，“蠻語(yǔ)鉤輈音，蠻衣斑斕布”（劉禹錫《蠻子歌》）。比如瑤族斑布多用藍(lán)染布，紋理極細(xì)，用兩片木板，“鏤成細(xì)花，用以?shī)A布，镕蠟灌于鏤中”，再取出布料染藍(lán)，隨后“煑布去其蠟，遂成極細(xì)斑花炳然可觀，此染斑之法，非猺人不得知也”。③瑤布生產(chǎn)工藝成熟且獨(dú)特。桂州附近瑤民大多“衣斑斕布褐”④，這類(lèi)服飾凸顯了瑤族特色。宋代陳藻曾在《題融州城樓》中有云：“大布紅裙瑤女著，半規(guī)白扇野人持”，⑤又如明代桑悅的《記僮俗六首》“衣襟刺繡作文身”，“散朵銀花綴網(wǎng)巾”，寫(xiě)出了少數(shù)民族婦女典型的服飾特點(diǎn)“衣襟刺繡”和以銀飾作為配飾，《客中書(shū)事》書(shū)“豬膏澤發(fā)湘南婦”，少數(shù)民族女子喜以豬油來(lái)涂抹頭發(fā)，使頭發(fā)烏黑黝亮。唐張籍的《蠻中》有句“玉環(huán)穿耳誰(shuí)家女”，寫(xiě)白，苗，越等少數(shù)民族女子的裝飾。孫覿《靈泉寺》中“但見(jiàn)虛童蒙白帢，且無(wú)瀧吏發(fā)骍顏”，寫(xiě)出了少數(shù)民族以白布蒙頭的裝扮，例如藤州男性習(xí)慣用白布巾將頭裹住，而女性則身著白衫，邕州則老少均佩戴白頭巾，極具地方特色。唐代文學(xué)家柳宗元曾在柳州任職，多次提到過(guò)柳州的侗族人多數(shù)有文身風(fēng)俗，《登柳州城樓寄漳汀封連四州》中寫(xiě)道“共來(lái)百粵文身地，獨(dú)自音書(shū)滯一鄉(xiāng)”⑥和《柳州峒氓》中有詩(shī)云“愁向公庭問(wèn)重譯，欲投章甫作文身”。

（二）飲食

粵西的飲食十分博雜，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族“蟲(chóng)豕能蠕動(dòng)者皆取食”，形容可謂十分形象了，飛禽走獸、游魚(yú)蟲(chóng)豕、果珍木實(shí)等等，皆可取食。宋代詩(shī)人陶弼有詩(shī)《三山亭》反映了當(dāng)時(shí)欽州豐富的物產(chǎn)和美食：

商夸合浦珠胎賤，民樂(lè)占城稻谷豐?；鹁嬗俺辽桨侗?，潮聲流過(guò)郡城東。

四時(shí)收印來(lái)無(wú)定，終日開(kāi)尊望不窮。玉版淡魚(yú)千片白，金膏監(jiān)蟹一團(tuán)紅。⑦

通過(guò)解析詩(shī)歌可得知，赤金海蟹、干魚(yú)片、合浦珠等海產(chǎn)品是宋代粵西沿海地區(qū)城市的特色產(chǎn)品。陶弼出任州府時(shí)也對(duì)這些海產(chǎn)品贊不絕口，很多食物給其留下了深刻的印象，諸如：紅螺、紫蟹、新鱸鱠、藕、黃柑、荔枝，可見(jiàn)飲食之豐富。紹興初孫覿貶象州有詩(shī)《到象州寓行衙太守陳容徳攜酒見(jiàn)過(guò)二首》其一：

饤坐黃甘噀手香，堆盤(pán)丹荔照人光。

莫辭蜑酒一尊赤，會(huì)壓瘴茅千里黃。

未省讒言遭薏苡，直將空腹傲檳榔。

酒醒夢(mèng)覺(jué)知何處？樹(shù)影參差月滿(mǎn)廊。①

詩(shī)詞將當(dāng)?shù)仫嬍车奶攸c(diǎn)一一道來(lái)，當(dāng)中提到的檳榔具有消除腹脹的功效，蜑酒用于預(yù)防瘴氣，丹荔甜美爽口，黃柑散發(fā)陣陣清香，種類(lèi)之多，不勝枚舉。

因粵西天氣潮濕炎熱瘴氣橫行，當(dāng)?shù)厝艘谆碱^風(fēng)，且喜多食海鮮、獸類(lèi)等葷腥油膩的食物，為解暑祛風(fēng)化解油膩，粵西州縣皆有飲茶和飲酒的習(xí)慣。其中以靜江府修仁縣的修仁茶最為出名，當(dāng)?shù)匕傩斩际窒矚g飲用，賦予其“供神仙”的稱(chēng)號(hào)，可見(jiàn)其在飲食界地位之高，其品質(zhì)也有好壞之分，方五六寸的屬于極品，粗且薄的次之，煮沸后加入水泡開(kāi)顏色呈黑色，味道十分濃郁，具有提神醒腦的作用，可以減緩頭痛。關(guān)于修仁茶的功效，鄒浩曾經(jīng)進(jìn)行了歸納和總結(jié)：首先，味道甘醇，久久回味，第一二口可能會(huì)感到苦澀，卻會(huì)產(chǎn)生回甘之感，茶味凜冽，令人清醒;其次，嶺南地區(qū)的茶都是以烹煎的方式進(jìn)行處理;最后，南人都掌握了煎茶的手藝，茶水經(jīng)過(guò)他們的精心調(diào)配之后味道甘醇，飲之令人難以忘懷。他還創(chuàng)作了三首《修仁茶》來(lái)贊賞這種茶，第一首描述了修仁茶的口感像橄欖一樣入口先苦后甜余味悠長(zhǎng)，在炎熱潮濕的南方可以治愈濕熱所帶來(lái)的疾病，即使帶到北方也是很好的治愈疾病的茶，具有一定的愈疾功效。第二首寫(xiě)嶺南之人皆有飲修仁茶的習(xí)慣，雖然福建有“春芽”這樣的茶之絕佳者，但并不能像修仁茶這樣具有幫助消化和抵御煙瘴侵害的實(shí)用功能，因此在粵西修仁茶仍然是最受歡迎的茶品。第三首寫(xiě)粵西人不追求龍鳳團(tuán)茶這樣作為貢品的好茶，獨(dú)獨(dú)偏愛(ài)修仁茶，體現(xiàn)了粵西居民注重功用的飲食特點(diǎn)。

修仁茶味道雖然不能與其他地區(qū)的名茶、貢茶相比，但因其有治頭風(fēng)之效，故到粵西的詩(shī)人也經(jīng)常飲用。如孫覿有詩(shī)《飲修仁茶》：

煙云吐長(zhǎng)崖，風(fēng)雨暗古縣。竹輿頳兩肩，弛擔(dān)息微倦。

茗飲初一嘗，老父有芹獻(xiàn)。幽姿絕媚嫵，著齒得瞑眩。

昏昏嗜睡翁，喚起風(fēng)灑面。亦有不平心，盡從毛孔散。②

詩(shī)中贊賞修仁茶之茶色“幽姿絕媚嫵”，入口后可提神醒腦，解除疲勞，令人神清氣爽如風(fēng)拂面，可以紓解心中郁悶。

除了修仁茶之外，當(dāng)?shù)氐娜鹇毒埔彩殖雒?，釀造工藝達(dá)到一定高度，酒甘醇的秘訣就是采用了天然井水釀造，口味醇正，入口軟綿，名聲遠(yuǎn)至湖廣兩地，是當(dāng)?shù)氐臉?biāo)志物產(chǎn)之一，《粵西詩(shī)載》中也多有提及。

除了特色飲食，粵西的水果等特產(chǎn)也非常豐富。水果如梧州火山荔枝、邕州龍眼、桂州黃柑，檳榔，蘋(píng)婆果，桄榔果等。范成大的《清湘縣郊外雜花盛開(kāi)，有懷石湖》中有“橘柚走珍貢”句，表明當(dāng)時(shí)粵西的橘子和柚子是貢品。解縉的《蒼梧即事三首》提到“蘋(píng)婆果熟紅包坼，荔子花開(kāi)綠萼繁”;③李綱在《桂林道中二首》有言“桄榔葉暗傷心碧，踟躕花開(kāi)滿(mǎn)目斑”。④當(dāng)?shù)乩笾σ埠艹雒c閩蜀地區(qū)相比，嶺南荔枝口感雖略遜一籌，然而由于蘇軾的贊嘆，楊貴妃的“紅塵一騎妃子笑”的故事卻使得嶺南的荔枝也成為了人們向往的美食，而且當(dāng)?shù)氐睦笾υ缭缇湍苌鲜?，四月就已?jīng)可以食用，這類(lèi)荔枝味道酸甜，核大;也有五六月才上市的荔枝，這類(lèi)荔枝的外殼微紅，果肉潔白晶瑩似玉。宋神宗曾對(duì)大理寺丞梁世基廣西橫州宅生連理荔枝御賜詩(shī)，《連理荔枝》“一株連理木，五月荔枝天”，⑤可見(jiàn)廣西荔枝之繁盛與質(zhì)優(yōu)?；浳鼾堁郏ㄋ稳朔Q(chēng)圓眼）則勝于閩中。宋代詩(shī)人對(duì)邕州、廉州的龍眼稱(chēng)贊有加，廣西各個(gè)地方的桂圓果肉肥厚，飽滿(mǎn)圓潤(rùn)，比閩中桂圓的口感更好。蘇軾曾著詩(shī)《連州龍眼質(zhì)味殊絕可敵荔枝》，對(duì)龍眼的味道贊不絕口：

龍眼與荔枝，異出同父祖。

端如柑與橘，未易相可否。

異哉西海濱，琪樹(shù)羅玄圃。

累累似桃李，一一流膏乳。

坐疑星隕空，又恐珠還浦。

圖經(jīng)未嘗說(shuō)，玉食遠(yuǎn)莫數(shù)。

獨(dú)使皴皮生，弄色映雕俎。

蠻荒非汝辱，幸免妃子污。①

詩(shī)中對(duì)連州龍眼的美味不吝辭藻極盡贊頌，并將其比喻為隕落的星星、還浦的珍珠。

（三）居住與交通

粵西地貌山多而奇秀，素有十萬(wàn)大山之稱(chēng)，山中巖洞密布;因潮濕多雨，水系發(fā)達(dá)，河網(wǎng)密布，水流湍急，因此交通工具主要為木船和竹排;受粵西山川地貌和人口分布的制約，粵西的聚落多依山而建，村落稀疏，規(guī)模較小，分布散落，宅院材質(zhì)多為竹木。

寓桂詩(shī)人對(duì)這些聚落特點(diǎn)也多有描繪，首先是住戶(hù)分布的散落，人口的稀疏，如：陶弼的《過(guò)龍平》有言“數(shù)家深峽里，燈火似漁村”，刻畫(huà)了住戶(hù)的散落，人煙的稀少，以至于燈火就像漁村的漁火一樣零落;孫覿在《發(fā)桂林，劉帥立道同諸司出餞于甘棠渡口二首》其二有“南荒底日所，黃葦三家村”，②寫(xiě)出了人口稀疏的景象。

李綱在《象州道中二絕》其二的“竹屋茅簷三四家，土風(fēng)漸覺(jué)異中華”，③劉克莊在《全州》有詩(shī)“寂寂全州路，家家荻竹扉”，④張籍的《蠻中》其二“瘴水蠻江入洞流，人家多住竹柵頭”，⑤都指出了房屋的材質(zhì)為竹木和茅草。

粵西多地勢(shì)平坦的山地，有河流的地方就有聚集的村落，群山河流環(huán)繞，地理?xiàng)l件優(yōu)越，因此聚落形制較小，規(guī)模多狹小逼仄。如趙希邁在其詩(shī)《次昭城》）中指出城郭依山而建的特點(diǎn)，“城因山勢(shì)筑，江向廟頭分”;曾豐有詩(shī)《過(guò)滕吊秦》，“潯流容派兩江口，中有一城大如斗。埤堞甎抏上藉隍，樓臺(tái)瓦潰泥漫霤”，也指出了城郭依地形地勢(shì)而建的特點(diǎn);李商隱在其《桂林路中作》中稱(chēng)“村小犬相護(hù)，沙平僧獨(dú)歸”，⑥突出村落狹小的特點(diǎn);裴說(shuō)在《南中縣令》中稱(chēng)“山多村地狹，水淺客舟稀”，用“多”“狹”“稀”幾個(gè)字生動(dòng)地描摹出粵西村落和人口的稀疏;李商隱過(guò)桂林時(shí)在其《桂林》詩(shī)中對(duì)城市的狹小和逼仄就有十分生動(dòng)的描繪，“城窄山將壓，江寬地共浮”，⑦采用夸張和對(duì)比的手法，用“壓”字形象地刻畫(huà)出城郭的狹小，看起來(lái)山似乎要將城郭壓垮，用“江寬”來(lái)襯托州城的狹窄。

因城郭狹小和人口稀少的緣故，大多數(shù)城郭蕭瑟清冷。如柳宗元的《銅魚(yú)使赴都寄親友》所勾勒的粵西州縣郡城的荒涼蕭條：

行盡關(guān)山萬(wàn)里余，到時(shí)閭井是荒墟。

附庸唯有銅魚(yú)使，此后無(wú)因寄遠(yuǎn)書(shū)。

詩(shī)人看到柳州蕭條的景象有感而發(fā)，顯得內(nèi)心更加孤獨(dú)、寂寞，眼前的破敗之景使詩(shī)人感到無(wú)力，無(wú)法再多說(shuō)了。

陳藻的《冬日融州絶句》所描繪出的蕭瑟荒涼更甚于柳宗元：

四只漁船叩板門(mén)，幾家茅屋長(zhǎng)兒孫。

天寒水淺江成路，地僻人稀郭賽村。⑧

融州地理?xiàng)l件較差，居民生存多是靠捕魚(yú)支撐，所住之所也透露著“貧寒”二字，詩(shī)人所見(jiàn)之郭賽村更是地處偏僻，人煙稀少，全詩(shī)所透露出來(lái)的清冷更增凄涼之感。關(guān)于描述此地蕭條的詩(shī)詞也有很多，其中《題融州城樓》“除卻譙樓環(huán)廨舍，蕭條市井客懷悲”就很具有代表性，詩(shī)人觸景生情，為此地蕭條感到無(wú)奈和悲傷。關(guān)于此景，《過(guò)象州》中寫(xiě)到：

都無(wú)一物作生涯，坊巷蕭條有幾家。

料得寒梅應(yīng)悵恨，滿(mǎn)城開(kāi)作寂寥花。①

象州坊巷人丁并不像其他地區(qū)那么旺盛，加上冬日寒梅飄零，更是增添了詩(shī)人的幾分寂寥之感。

受河網(wǎng)密布和山地較多的影響，粵西交通方式多為水運(yùn)，出行借助竹排和木船。如張孝祥在《過(guò)靈川寄張仲欽兼贈(zèng)王令尹》寫(xiě)道“縣只三家市，渠通大斛船”，②張籍的《蠻中》其二中寫(xiě)道“青山海上無(wú)城郭，惟見(jiàn)松排出象州”，③皆指出行需要乘坐船只。

《粵西詩(shī)載》不僅是一部古代廣西的詩(shī)歌總集，也是一個(gè)粵西人文文化景觀的展覽館，不僅可以讓我們領(lǐng)略到粵西獨(dú)具魅力的人文風(fēng)采，也可以為現(xiàn)代廣西的人文文化發(fā)展提供一些思路和指導(dǎo)。近些年來(lái)，廣西經(jīng)濟(jì)社會(huì)飛速發(fā)展，早已不復(fù)古粵西的荒涼、落后，人民生活變得富裕和便利。在當(dāng)今民族大融合的社會(huì)背景下如何繼承和保護(hù)民族文化傳統(tǒng)，開(kāi)始變成一個(gè)需要思考的問(wèn)題。伴隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，民族文化傳統(tǒng)日漸式微。而作為一個(gè)多民族聚集區(qū)，對(duì)于一些瀕危的民俗文化傳統(tǒng)我們應(yīng)該自覺(jué)承擔(dān)起研究和保護(hù)的責(zé)任，將民俗文化作為文化發(fā)展和教育的一部分，旅游經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的重要內(nèi)容，可以推出一些民俗文化研究和體驗(yàn)活動(dòng)。再者，利用粵西的優(yōu)越自然地域資源更好地開(kāi)發(fā)和發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)，特色農(nóng)產(chǎn)品和美食的推廣，恢復(fù)和重建古代文人騷客所駐足和提及的名勝古跡等?；诖?，吾輩是任重而道遠(yuǎn)的。

作者簡(jiǎn)介：呂湘穎，廣西民族大學(xué)文學(xué)院碩士研究生。

本文系廣西民族大學(xué)文學(xué)院2018年中國(guó)語(yǔ)言文學(xué)學(xué)科建設(shè)研究生教育創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：18SCXYB58）階段性研究成果，2018年廣西高校高水平創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)及卓越學(xué)者項(xiàng)目——“一帶一路”視域下廣西北部灣文化研究（批準(zhǔn)文件：桂教人〔2018〕35號(hào)）階段性研究成果。

①王象之：《輿地紀(jì)勝卷15》，中華書(shū)局，1992，第3410頁(yè)。

②汪森：《粵西詩(shī)載校注（第一冊(cè)）》，廣西人民出版社，1988，第100頁(yè)。

③汪森：《粵西詩(shī)載校注（第四冊(cè)）》，廣西人民出版社，1988，第268頁(yè)。

④汪森：《粵西詩(shī)載校注（第三冊(cè)）》，廣西人民出版社，1988，第101頁(yè)。