李雪琴，李克緒，李克廣

（1.甘肅省會(huì)寧縣農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)經(jīng)營服務(wù)站，甘肅 會(huì)寧 730700；2.甘肅省會(huì)寧縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，甘肅 會(huì)寧 730700；3.甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 武威 733006）

會(huì)寧縣位于甘肅省中部、白銀市南端，總流域面積6 439 km2，是甘肅省地域大縣，也是發(fā)展農(nóng)業(yè)的好地方，2004年被“中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組織委員會(huì)”評(píng)定為“中國肉羊之鄉(xiāng)”。

1 會(huì)寧縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年穩(wěn)步擴(kuò)大

會(huì)寧縣養(yǎng)羊歷史悠久，羊只遍及各個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），素有“南牛北羊”之說，縣域北部大范圍飼養(yǎng)肉羊。2010年以來，會(huì)寧縣立足自然條件和資源稟賦，堅(jiān)持“發(fā)展是第一要?jiǎng)?wù)、草畜是第一產(chǎn)業(yè)”的工作思路，養(yǎng)羊規(guī)模逐年穩(wěn)步擴(kuò)大。2017年肉羊存欄112.5萬只，出欄181萬只，收入71 706.6萬元；2018年肉羊存欄121萬只，出欄191萬只，收入181 832萬元；2019年肉羊存欄129萬只，出欄203萬只，收入203 203萬元，養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，效益逐年提升。

1.2 肉羊產(chǎn)業(yè)體系日趨完善

一是飼草基地充足。目前建成人工草地約12萬hm2，其中紫花苜蓿約10.7萬 hm2?？h域內(nèi)飼草總產(chǎn)量達(dá)300多萬t，可滿足600萬只羊的飼草量。

二是良繁體系形成。近年來，引進(jìn)適宜本地養(yǎng)殖的小尾寒羊、杜泊、無角陶賽特、湖羊等良種基礎(chǔ)母羊20.4萬只。采取二元、三元雜交，形成以寒羊和灘羊?yàn)橹?、湖羊?yàn)檩o，其他肉羊品種為補(bǔ)充的多元化品種結(jié)構(gòu)[1]，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，已建成省級(jí)種羊場7家、市級(jí)種羊場17家。

三是政策機(jī)制完善。自2010年以來，相繼出臺(tái)《肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《草畜產(chǎn)業(yè)富民實(shí)施方案》等一系列支持肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，對(duì)新建或改擴(kuò)建的達(dá)標(biāo)肉羊養(yǎng)殖場（戶）給予0.5萬～5萬元獎(jiǎng)補(bǔ)，共落實(shí)縣級(jí)財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)資金368萬元，支持肉羊養(yǎng)殖場（戶）316家。

四是產(chǎn)業(yè)鏈條健全。通過“外引”“內(nèi)培”相結(jié)合的方式，建成肉羊產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)1家，培育養(yǎng)殖合作社310家，其中代養(yǎng)分紅合作社53家；建成肉羊屠宰加工企業(yè)1家，肉羊交易市場1家；認(rèn)定無公害產(chǎn)地肉羊養(yǎng)殖合作社5家、品牌1個(gè)。

五是服務(wù)保障有力。在技術(shù)服務(wù)上實(shí)行縣、鄉(xiāng)專業(yè)技術(shù)人員包鄉(xiāng)包村、入場入戶掛牌服務(wù)制度，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)肉羊養(yǎng)殖戶技術(shù)培訓(xùn)全覆蓋。同時(shí)，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶抓好制度化管理、科學(xué)化飼喂、程序化防疫等工作，切實(shí)提高養(yǎng)殖戶科學(xué)飼養(yǎng)水平[2]。此外，積極推行肉羊保險(xiǎn)，提高了肉羊產(chǎn)業(yè)抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

1.3 肉羊產(chǎn)業(yè)扶貧成效顯著

按照“20+1”的引種模式（20只基礎(chǔ)母羊配1只種公羊）和“2+1+0.4”（貧困戶貸款2萬元、扶貧資金配股1萬元、貧困戶自籌0.4萬元）的籌資模式，推行“政府+企業(yè)+合作社+貧困戶+保險(xiǎn)”的產(chǎn)業(yè)扶貧模式，農(nóng)戶每飼養(yǎng)1只基礎(chǔ)母羊年收入1 020元左右，肉羊產(chǎn)業(yè)扶貧成效顯著。

2 會(huì)寧縣發(fā)展肉羊休閑畜牧業(yè)的思考

2.1 依托產(chǎn)業(yè)做好肉羊產(chǎn)業(yè)的“三產(chǎn)”融合

肉羊休閑畜牧業(yè)應(yīng)把第一產(chǎn)業(yè)（肉羊飼養(yǎng)）、第二產(chǎn)業(yè)（肉羊屠宰加工）和第三產(chǎn)業(yè)（肉羊銷售服務(wù)業(yè)）融合起來，堅(jiān)持“一產(chǎn)向后延，二產(chǎn)兩頭聯(lián)，三產(chǎn)走高端”的融合發(fā)展原則，使休閑畜牧業(yè)一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合，達(dá)到一產(chǎn)是基點(diǎn)，二產(chǎn)是重點(diǎn)，三產(chǎn)是亮點(diǎn)[3]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，會(huì)寧縣的肉羊大多數(shù)以活體形式出售給省內(nèi)外各個(gè)地區(qū)，也就是一產(chǎn)沒有向后延。只有把更多的肉羊產(chǎn)品在三產(chǎn)上銷售服務(wù)，體現(xiàn)休閑畜牧業(yè)的服務(wù)功能，才能延長畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)造出更大的價(jià)值。

2.2 依托景區(qū)做好肉羊休閑項(xiàng)目的開發(fā)

一是建設(shè)“會(huì)寧縣羊科普館（羊文化博物館）”吸引游客，使游客了解世界各國著名肉羊、山羊品種及相關(guān)的羊肉、羊毛等產(chǎn)品知識(shí)，在科普館內(nèi)可觀看肉羊現(xiàn)代化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)流程視頻以及中國肉羊產(chǎn)業(yè)的過去、現(xiàn)在和未來，同時(shí)還可設(shè)計(jì)多個(gè)和“羊”有關(guān)的問題通過多媒體與游客交流。

二是開展親子體驗(yàn)互動(dòng)活動(dòng)。為滿足親子體驗(yàn)需求，可開發(fā)牧羊活動(dòng)、剪羊毛、擠羊奶、喂羔羊、羊拉車等體驗(yàn)活動(dòng)，觀賞斗羊、山羊走鋼絲等節(jié)目。同時(shí)借助紅色旅游景區(qū)和愛國主義教育基地，開展中小學(xué)生“夏令營”活動(dòng)，打造中小學(xué)生“游學(xué)”基地。

三是打造“羊肉美食一條街”。會(huì)寧縣已認(rèn)定無公害產(chǎn)地肉羊養(yǎng)殖合作社5家，把這些全部采取“訂單”收購，讓優(yōu)質(zhì)的羊肉在“羊肉美食一條街”上以烤全羊、手抓羊肉、紅燒羊肉、羊雜碎等形式銷售服務(wù)，力爭創(chuàng)造出會(huì)寧羊肉品牌。

2.3 依托文化做好肉羊產(chǎn)品的宣傳

會(huì)寧縣有悠久的歷史文化，每年都在舉辦各種各樣的節(jié)慶文化活動(dòng)。為了更好地宣傳會(huì)寧及會(huì)寧的一些特色產(chǎn)品，可以推動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化發(fā)展，把文化和經(jīng)濟(jì)結(jié)合起來，把舉辦文化活動(dòng)和“羊肉美食文化節(jié)”結(jié)合起來[4]，邀請(qǐng)名人來參加，通過名人吃會(huì)寧的美食起到名人宣傳效應(yīng)。

3 發(fā)展肉羊休閑畜牧業(yè)應(yīng)注意的問題

必須繼續(xù)做好肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，沒有產(chǎn)業(yè)支撐的休閑畜牧業(yè)是不能持續(xù)發(fā)展的；必須注重一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈；必須堅(jiān)持先生態(tài)、后生產(chǎn)、再生活的發(fā)展理念；必須科學(xué)規(guī)劃布局，具有文化創(chuàng)意，特別是對(duì)青少年兒童要有“求真、求知、求趣”的精神文化服務(wù)產(chǎn)品。通過打造畜牧業(yè)新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，來延伸畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)、農(nóng)村服務(wù)業(yè)的融合，助力鄉(xiāng)村振興[5,6]。