(柯城區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展中心，310000)

柯城區(qū)是衢州市唯一沒有生豬屠宰企業(yè)的行政區(qū)。以前，豬肉品供應(yīng)主要是由屠工(屠商)收購活豬到衢江民心公司、江山市城關(guān)屠宰場(chǎng)、龍游縣宏泰食品有限公司代宰。由于非洲豬瘟防控工作實(shí)際需要，按照非洲豬瘟防控技術(shù)規(guī)范要求，結(jié)合全區(qū)的實(shí)際情況，柯城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局多措并舉，狠抓落實(shí)，一舉改變了屠工(屠商)收購活豬代宰的傳統(tǒng)經(jīng)營模式，實(shí)現(xiàn)了從生豬調(diào)運(yùn)向豬肉調(diào)運(yùn)華麗轉(zhuǎn)變。

1 加強(qiáng)宣傳

對(duì)轄區(qū)內(nèi)屠工(屠商)、養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)等有關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行政策和非洲豬瘟防控知識(shí)的宣傳，講清楚活豬調(diào)運(yùn)對(duì)非洲豬瘟防控的危害性。宣傳期間，共發(fā)放各類宣傳資料378份，得到了大家的理解和支持，為改變從調(diào)豬轉(zhuǎn)變成調(diào)豬肉的經(jīng)營模式創(chuàng)造了輿論氛圍。

2 很抓落實(shí)

從外省調(diào)入柯城區(qū)用于屠宰的生豬一律不予備案，關(guān)停轄區(qū)內(nèi)的所有生豬調(diào)運(yùn)點(diǎn)。引導(dǎo)他們轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)，如原全區(qū)最大的柯城區(qū)航埠鎮(zhèn)貴云生豬調(diào)運(yùn)點(diǎn)關(guān)停后，通過引導(dǎo)，從業(yè)人員在市區(qū)松園菜市場(chǎng)做起了豬肉零售批發(fā)生意，生意做得紅紅火火，無人員失業(yè)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的所有養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)的生豬實(shí)行“全進(jìn)全出”制度，嚴(yán)禁養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)每天分批送宰和出售給屠工(屠商)分批送宰或私宰，給各養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)發(fā)放“明白卡”，簽訂責(zé)任保證書，落實(shí)企業(yè)的主體責(zé)任。

3 主動(dòng)對(duì)接

確保轄區(qū)內(nèi)的豬肉品供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定。區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主動(dòng)與就近的衢江民心公司、江山市城關(guān)屠宰場(chǎng)、龍游縣宏泰食品有限公司三家屠宰企業(yè)對(duì)接，形成了8條豬肉配送線路，做到豬肉配送全區(qū)覆蓋。為了擴(kuò)大豬肉品供應(yīng)渠道，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主動(dòng)牽頭，協(xié)助衢州市良曉農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司與安徽省宣城市寧國市中溪利民屠宰廠對(duì)接，促成了常年供應(yīng)協(xié)議，為平抑全區(qū)豬肉價(jià)格，防止豬肉價(jià)格大起大落起了積極作用。目前，柯城區(qū)豬肉供應(yīng)中，衢州市內(nèi)占比例65%，市外占比例35%左右。豬肉批發(fā)價(jià)在33～48元/kg、豬肉零售價(jià)在42～56元/kg區(qū)間浮動(dòng)。市場(chǎng)貨源充足，價(jià)格穩(wěn)定。

4 嚴(yán)格監(jiān)管

對(duì)外省豬肉采購嚴(yán)格實(shí)施準(zhǔn)入制度和流通監(jiān)管備案制度。符合調(diào)運(yùn)資質(zhì)企業(yè)2家，年申請(qǐng)備案200批次左右。建立長效的管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行每周至少屠管執(zhí)法巡查1次以上工作機(jī)制，采取主動(dòng)查處和舉報(bào)核查相結(jié)合、定期巡查和飛行檢查相結(jié)合、日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治相結(jié)合等方式對(duì)轄區(qū)內(nèi)的肉攤、城鄉(xiāng)結(jié)合部、已關(guān)停的生豬調(diào)運(yùn)點(diǎn)、已取締的私屠濫宰窩點(diǎn)等私宰易發(fā)區(qū)和多發(fā)區(qū)、衢州西高速公路出口處和黃衢南高速公路出口等交通要道進(jìn)行巡查，從生豬源頭到豬肉銷售整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施管控。