（武威市畜牧獸醫(yī)總站，甘肅 武威 733000）

近年來，養(yǎng)鴿業(yè)的規(guī)?；?、機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化程度都取得了很大進(jìn)展，養(yǎng)鴿業(yè)已逐漸成為畜牧業(yè)的一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)分支[1]。甘肅省武威市委、市政府著力打造沿山、沿川、沿沙“三大特色產(chǎn)業(yè)帶”，大力發(fā)展牛羊雞菜果菌薯藥“八大產(chǎn)業(yè)”，培育發(fā)展“短、平、快”的“五小”小家禽特色產(chǎn)業(yè)，通過政府引導(dǎo)、多元投入和適當(dāng)獎(jiǎng)補(bǔ)，采取扶貧公司與社會(huì)資本合作建設(shè)肉鴿產(chǎn)業(yè)園，企業(yè)（合作社）建設(shè)肉鴿規(guī)模養(yǎng)殖示范基地等模式，構(gòu)建以甘肅省武威市涼州區(qū)、古浪縣為主產(chǎn)區(qū)的肉鴿產(chǎn)業(yè)布局，著力打造“種鴿繁育、規(guī)模養(yǎng)殖和加工銷售”為一體的肉鴿全產(chǎn)業(yè)鏈，肉鴿產(chǎn)業(yè)呈良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。

1 肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

武威市具有養(yǎng)殖肉鴿的傳統(tǒng)歷史和烹食肉鴿的飲食文化；因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別是鴿肉中含有17種以上人體所需氨基酸，氨基酸總量達(dá)53.9%，且含有10余種微量元素和多種維生素，屬高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，深受消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)前景廣闊[2]。在肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展中堅(jiān)持優(yōu)化品種、探索發(fā)展模式、創(chuàng)建地方品牌的發(fā)展理念，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

1.1 品種及養(yǎng)殖規(guī)模

武威市肉鴿產(chǎn)業(yè)在傳統(tǒng)家鴿養(yǎng)殖基礎(chǔ)上，以國內(nèi)外優(yōu)良品種白羽王鴿、石歧肉鴿為主打品種，輔以觀賞鴿、地鴿、廣場(chǎng)鴿等為后續(xù)發(fā)展品種，現(xiàn)已建成涼州區(qū)綠洲地肉鴿規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、天宇肉鴿規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、古浪縣十八里堡鄉(xiāng)蒼松山鴿繁育基地、古浪縣西靖鎮(zhèn)康樂新村肉鴿養(yǎng)殖基地、古浪縣黃花灘鎮(zhèn)肉鴿養(yǎng)殖基地、古浪縣古豐鎮(zhèn)肉鴿養(yǎng)殖基地等重點(diǎn)養(yǎng)鴿企業(yè)12 家。截至目前，全市肉鴿存欄17萬羽，其中古浪縣肉鴿存欄10萬羽，涼州區(qū)肉鴿存欄7萬羽。2020年底存、出欄量分別達(dá) 18.4 萬羽、31.6 萬羽，2022年底肉鴿預(yù)存、出欄量分別達(dá) 38 萬羽、152 萬羽，將形成西北地區(qū)集種鴿繁育、乳鴿生產(chǎn)、加工、銷售為一體的鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展聚集區(qū)。

1.2 思路和發(fā)展模式

以壯大集體經(jīng)濟(jì)和拓展農(nóng)民增收渠道為目標(biāo)，積極探索適宜本地肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。武威市涼州區(qū)按照“規(guī)模化、區(qū)域化、多品種、高效益”設(shè)施畜牧業(yè)發(fā)展要求，以肉鴿養(yǎng)殖企業(yè)、合作社為重點(diǎn)，建立“產(chǎn)業(yè)園+基地（合作社）”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，構(gòu)建“一園五基地”的肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，著力打造“種鴿繁育、規(guī)模養(yǎng)殖和加工銷售”為一體的肉鴿全產(chǎn)業(yè)鏈。古浪縣積極探索“產(chǎn)業(yè)發(fā)展黨員引領(lǐng)，組織生產(chǎn)合作社實(shí)施、村集體入股分紅”的村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路，采取“黨組織+合作社+貧困戶”的產(chǎn)業(yè)扶貧幫帶運(yùn)行模式，全力發(fā)展鴿產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)貧困戶增收。

1.3 營(yíng)銷和品牌創(chuàng)建

通過制定《肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》、推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，嚴(yán)格養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無抗飼料應(yīng)用，積極開展綠色食品、有機(jī)食品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，在全力保證乳鴿產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建“雙城乳鴿”“蒼松山鴿”等品牌。營(yíng)銷采取線上線下銷售模式，通過加大宣傳力度，挖掘乳鴿飲食文化，主動(dòng)培育乳鴿消費(fèi)市場(chǎng)等措施，發(fā)揮品牌效應(yīng)，壯大武威市乳鴿產(chǎn)業(yè)。

2 采取的主要措施

2.1 領(lǐng)導(dǎo)重視，高位推動(dòng)

涼州區(qū)、古浪縣制定了肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案，明確發(fā)展思路、目標(biāo)任務(wù)、工作重點(diǎn)。成立由縣（區(qū)）委分管領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，縣（區(qū)）政府分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)農(nóng)村、財(cái)政、扶貧、發(fā)改、自然資源、市場(chǎng)監(jiān)管、生態(tài)環(huán)境、招商等部門和單位負(fù)責(zé)人為成員的肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)推進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)小組，推動(dòng)工作落實(shí)。實(shí)行縣（區(qū)）級(jí)領(lǐng)導(dǎo)包抓產(chǎn)業(yè)園和示范基地、部門包鎮(zhèn)、各鎮(zhèn)抓具體工作落實(shí)責(zé)任制。

2.2 出臺(tái)政策，扶持建設(shè)

涼州區(qū)對(duì)肉鴿標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、肉鴿“三品一標(biāo)”認(rèn)證、肉鴿產(chǎn)品加工、肉鴿產(chǎn)品銷售企業(yè)等進(jìn)行補(bǔ)助。肉鴿標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖補(bǔ)助：對(duì)存欄肉鴿1萬羽以上，實(shí)行規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化養(yǎng)殖的企業(yè)，每羽補(bǔ)助 10 元，最高補(bǔ)助 20 萬元。肉鴿“三品一標(biāo)”認(rèn)證補(bǔ)助：對(duì)新獲得和續(xù)展認(rèn)證的綠色食品、有機(jī)食品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，在享受省市補(bǔ)助政策的基礎(chǔ)上，區(qū)財(cái)政每個(gè)給予一次性獎(jiǎng)補(bǔ) 1 萬元、2 萬元、2 萬元。肉鴿產(chǎn)品加工補(bǔ)助：對(duì)新（擴(kuò)）建肉鴿屠宰加工生產(chǎn)線的企業(yè)（合作社），投資額度在200萬元（含）以上的，給予年利率5%的貸款利息補(bǔ)貼，貸款額在500萬元以內(nèi)的按實(shí)際貸款額補(bǔ)貼，貸款額超過 500萬元的參照 500萬元額度補(bǔ)貼，貸款利息補(bǔ)貼期 1 年。肉鴿產(chǎn)品銷售補(bǔ)助：年銷售額100萬元（含）以上的，按銷售額的2%予以獎(jiǎng)補(bǔ)，最高不超過10萬元。突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)補(bǔ)：對(duì)在肉鴿產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)中做出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)、合作社，通過“一事一議”方式給予獎(jiǎng)補(bǔ)。鎮(zhèn)工作補(bǔ)助：對(duì)存欄肉鴿1萬羽以上的鎮(zhèn)給予一次性補(bǔ)助5萬元。古浪縣按照《古浪縣2020年鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)方案》相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)推廣集保溫、人工孵化、糞污無害化處理為一體的標(biāo)準(zhǔn)化鴿舍，按照移民區(qū)養(yǎng)殖暖棚補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；貧困戶發(fā)展鴿產(chǎn)業(yè)按照十大特色產(chǎn)業(yè)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；支持企業(yè)（合作社）開展肉鴿產(chǎn)品認(rèn)證，對(duì)獲得有機(jī)食品、綠色食品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書的按《獎(jiǎng)補(bǔ)方案》獎(jiǎng)補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)助。建立健全鴿產(chǎn)業(yè)保障體系，申請(qǐng)將肉鴿列入“一縣一（多）品”保險(xiǎn)品種，通過縣財(cái)政補(bǔ)貼和農(nóng)戶自籌解決保險(xiǎn)費(fèi)用，擴(kuò)大肉鴿自然災(zāi)害保險(xiǎn)試點(diǎn)覆蓋面，為肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供風(fēng)險(xiǎn)保障。

2.3 技術(shù)支撐，保障發(fā)展

古浪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立了古浪縣鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)服務(wù)小組，組成鴿養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)小組，嚴(yán)格落實(shí)技術(shù)服務(wù)承包責(zé)任制，通過集中授課、入戶宣講，蹲點(diǎn)指導(dǎo)、跟蹤服務(wù)相結(jié)合的辦法，積極開展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)指導(dǎo)，提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)質(zhì)量。涼州區(qū)制定《涼州區(qū)肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。依托甘農(nóng)大、甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、市畜科院等科研院校，加強(qiáng)肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)支撐。實(shí)行區(qū)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員包抓肉鴿產(chǎn)業(yè)園和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)責(zé)任制，駐園入場(chǎng)蹲點(diǎn)，全程搞好技術(shù)服務(wù)，大力推廣“五良”（良種、良法、良舍、良料、良醫(yī)）綜合配套技術(shù)。

2.4 強(qiáng)化督導(dǎo)，狠抓落實(shí)

涼州區(qū)、古浪縣把鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作列入年度重點(diǎn)督查內(nèi)容，定期開展督查，每月調(diào)度鴿產(chǎn)業(yè)進(jìn)展，及時(shí)總結(jié)推廣好經(jīng)驗(yàn)、好做法，對(duì)措施得力的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門進(jìn)行表彰，對(duì)工作滯后的進(jìn)行通報(bào)，確保鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得實(shí)效。

3 今后的發(fā)展方向

一是加快肉鴿良種繁育體系建設(shè)，扶持建立種鴿繁育場(chǎng)，引進(jìn)繁育推廣良種肉鴿，提高良種肉鴿供種規(guī)模。二是加快養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖合作社肉鴿標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)，加大規(guī)模化肉鴿養(yǎng)殖新技術(shù)示范推廣，支持建設(shè)鴿蛋生產(chǎn)、人工孵化、人工喂養(yǎng)、集中育肥示范場(chǎng)（戶），引領(lǐng)肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展。三是鼓勵(lì)飼料生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，加大鴿乳系列飼料配方的研發(fā)，積極開展鴿乳飼料生產(chǎn)。四是積極引進(jìn)建設(shè)鴿蛋、鴿肉精深加工企業(yè)，提高產(chǎn)品附加值。五是加大鴿產(chǎn)品品牌培育，做響做強(qiáng)“雙城乳鴿”“蒼松山鴿”等區(qū)域品牌。六是加快涼州區(qū)肉鴿產(chǎn)業(yè)園等建設(shè)進(jìn)度，打造集種鴿繁育、品種展示、鴿產(chǎn)品體驗(yàn)、鴿文化展覽等為一體的肉鴿產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)鴿業(yè)融合發(fā)展。

目前，河西地區(qū)的肉鴿產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，相比河南、河北、廣東等地區(qū)，在加工、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈體系建設(shè)方面還存在短板弱項(xiàng)，亟待在今后的鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展中集思廣益，積累經(jīng)驗(yàn)，補(bǔ)短補(bǔ)弱。