周 波，韓小花，李小紅，王延召，劉 康

（1. 河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所 / 河南省玉米重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，河南 鄭州 450002；2. 河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所，河南 鄭州 450002；3. 漯河市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南 漯河 462000）

青貯玉米(Zea mays)具有干物質(zhì)生物產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)[1-3]，飼喂高質(zhì)量的全株青貯玉米，可以節(jié)省精飼料的投入，節(jié)本增效顯著[4-5]。隨著國(guó)家“糧改飼”政策的實(shí)施以及農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，青貯玉米飼料在肉牛、奶牛、肉羊養(yǎng)殖中所占的地位也越來(lái)越高[6-7]。青貯玉米分為青貯專用型、糧飼通用型和糧飼兼用型3 種類型[8]。青貯專用型玉米是指產(chǎn)量高、品質(zhì)好、只適合作青貯的玉米品種，在乳熟期至蠟熟期期間，收獲包括玉米果穗在內(nèi)的整株玉米；糧飼通用型玉米是指該玉米品種既可作為普通玉米品種，在成熟期收獲籽粒，也可作為青貯玉米品種，收獲包括果穗和莖葉在內(nèi)的全株，用于青飼料或青貯飼料；糧飼兼用型青貯玉米是指在成熟期先收獲玉米籽粒用于糧食或配合飼料，然后再收獲青綠的莖葉用作青貯。美國(guó)推廣的青貯玉米較大一部分為糧飼通用型玉米，農(nóng)場(chǎng)主可以根據(jù)當(dāng)年期貨市場(chǎng)價(jià)格決定收青貯玉米還是等到玉米充分成熟后收籽粒，從而降低種植風(fēng)險(xiǎn)。

推廣青貯玉米，首要問(wèn)題是品種選擇。由于河南省審定的青貯玉米品種較少，致使該地區(qū)生產(chǎn)上普遍使用生物量較高的普通玉米品種作青貯玉米種植，導(dǎo)致青貯玉米種植時(shí)品種選擇混亂，產(chǎn)量以及品質(zhì)參差不齊，種植效益不高。因此，篩選優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)青貯玉米品種對(duì)滿足河南省畜牧業(yè)發(fā)展、提升種植效益具有重要意義。目前，研究人員對(duì)我國(guó)不同地區(qū)適合種植的青貯玉米或者普通玉米品種已經(jīng)進(jìn)行了初步篩選，但是研究?jī)?nèi)容均側(cè)重于青貯玉米產(chǎn)量的比較評(píng)價(jià)，對(duì)淀粉含量、中性洗滌纖維含量和酸性洗滌纖維含量等品質(zhì)指標(biāo)的要求較低，且未綜合多個(gè)指標(biāo)對(duì)品種品質(zhì)等級(jí)進(jìn)行詳細(xì)劃分[9-12]。

基于此，本研究選擇15 個(gè)青貯玉米品種和5 個(gè)生物量較高的普通玉米品種進(jìn)行比較試驗(yàn)，主要目的是篩選出適合在河南地區(qū)種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的青貯玉米品種，為青貯玉米在河南省大面積推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)，同時(shí)建立河南地區(qū)青貯玉米品種生態(tài)適應(yīng)性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)從全國(guó)征集了20 個(gè)優(yōu)良的玉米品種作為供試材料(表1)。試驗(yàn)設(shè)置雅玉青貯8 號(hào)和鄭單958 兩個(gè)對(duì)照品種，雅玉青貯8 號(hào)為國(guó)審青貯玉米品種，在黃淮海地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)良，且為國(guó)家黃淮海夏播青貯玉米區(qū)域試驗(yàn)對(duì)照品種。鄭單958 為我國(guó)目前推廣面積最大的普通玉米品種，在本試驗(yàn)中作為品種籽粒產(chǎn)量測(cè)產(chǎn)對(duì)照，用來(lái)評(píng)價(jià)青貯玉米籽粒產(chǎn)量性狀。鄭青貯1 號(hào)、北農(nóng)青貯 368、北農(nóng)青貯3740、大京九26、寧禾0709、曲辰19、雅玉04889、渝青386為國(guó)審/省審青貯玉米品種；渝青506、渝青玉3 號(hào)、鄭青貯2 號(hào)為國(guó)家青貯玉米區(qū)試中表現(xiàn)優(yōu)良的品種；雅玉158、鄭單1704 和鄭單6040 為青貯玉米新組合；先玉1658、新科910、九新631、永優(yōu)1573 為國(guó)審/省審普通玉米品種。

1.2 試驗(yàn)地概況

試 驗(yàn) 于2019 年6 月10 日 ? 10 月15 日 在 河 南省新鄉(xiāng)市平原新區(qū)王村G107 與平原大道交匯處河南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究開(kāi)發(fā)基地進(jìn)行。平原新區(qū)王村位于113°41′46′′ E、35°01′06′′ N，海拔47 m，地處暖溫帶南部，屬于大陸性季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，四季分明，氣候溫和，雨熱同季，年平均氣溫為14.3 ℃，年平均降水量為632 mm，無(wú)霜期220 d，全年日照時(shí)間約2 400 h。

表1 供試玉米品種Table 1 Tested maize cultivars

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與田間管理

試驗(yàn)采用完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，小區(qū)行長(zhǎng)10 m，行距0.6 m，每小區(qū)10 行，小區(qū)面積為60 m2，種植密度75 000 株·hm?2，3 次重復(fù)，試驗(yàn)周邊設(shè)4 行保護(hù)區(qū)。

試驗(yàn)于2019 年6 月10 日播種，施用玉米專用復(fù)合肥600 kg·hm?2，種肥一次性同播，播種后不再追施肥料。播種后及時(shí)澆水，力保全苗。玉米出苗前使用40%乙·阿合劑乳油除草劑3 000～3 750 mL·hm?2，在微風(fēng)天氣進(jìn)行土壤封閉噴霧。為避免管理措施造成的試驗(yàn)誤差，所有管理措施(如定苗、澆水)在當(dāng)天完成。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 農(nóng)藝性狀測(cè)定及方法

農(nóng)藝性狀主要測(cè)定指標(biāo)包括青貯生育期、株高、穗位高、倒伏率、倒折率和莖腐病。青貯生育期，即從出苗到最佳收獲期(即籽粒乳線達(dá)到1/2 時(shí))的天數(shù)。株高，吐絲后10～30 d，連續(xù)取小區(qū)內(nèi)生育正常的植株10 株，測(cè)量由地表到雄穗頂端的高度，求其平均值(cm)。穗位高，測(cè)量株高的同時(shí)測(cè)量植株從地表到果穗柄著生節(jié)的高度，求其平均值(cm)。倒伏率，倒伏后3～5 d 統(tǒng)計(jì)小區(qū)植株傾斜度 ≥ 45°株數(shù)，同時(shí)統(tǒng)計(jì)小區(qū)總株數(shù)，計(jì)算倒伏率。倒折率，收獲前統(tǒng)計(jì)果穗以下部位折斷的植株數(shù)，同時(shí)統(tǒng)計(jì)小區(qū)總株數(shù)，計(jì)算倒折率。莖腐病，收獲前0～3 d，采用手捏法調(diào)查。莖基部變軟、空松，能用手捏動(dòng)植株判定為發(fā)病株，統(tǒng)計(jì)測(cè)產(chǎn)行發(fā)病株數(shù)、總株數(shù)，計(jì)算發(fā)病率。

1.4.2 產(chǎn)量測(cè)定及方法

青貯玉米最佳收獲期為蠟熟期，該時(shí)期收獲的青貯玉米干物質(zhì)積累達(dá)到最大值，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到最大值[13-15]。本研究中各青貯玉米品種選擇在籽粒乳線達(dá)到1/2 時(shí)全株收獲，該時(shí)期為乳熟末期到蠟熟前期。于青貯玉米生長(zhǎng)乳熟末期至蠟熟期，觀察果穗中段3 個(gè)完整籽粒上乳線的位置，即籽?；康饺榫€的位置占籽?；恐另敳咳L(zhǎng)，即當(dāng)籽粒乳線達(dá)到1/2 時(shí)全株收獲，實(shí)收中間6 行，小區(qū)面積36 m2，從地上部分20 cm 處全株刈割，收獲后立即稱重，得到小區(qū)鮮重產(chǎn)量(t·hm?2)。從每個(gè)小區(qū)收獲的植株中，隨機(jī)選取5 株，全株粉碎，從中隨機(jī)取樣1 kg 左右，裝入布袋，稱重，置入鼓風(fēng)式烘箱內(nèi)，105 ℃條件下殺青4 h，然后65 ℃條件下烘干至恒重，冷卻至室溫后稱干重，計(jì)算含水量。根據(jù)小區(qū)鮮重和含水量計(jì)算小區(qū)干物質(zhì)生物產(chǎn)量(t·hm?2)。干物質(zhì)生物 產(chǎn) 量 相 對(duì)變 化 = (干 物 質(zhì) 生 物 產(chǎn)量 ? 雅 玉 青 貯8 號(hào)干物質(zhì)生物產(chǎn)量)/雅玉青貯8 號(hào)干物質(zhì)生物產(chǎn)量 × 100%。籽粒產(chǎn)量測(cè)定于乳線完全消失、黑層出現(xiàn)時(shí)，實(shí)收2 行，小區(qū)面積12 m2，對(duì)玉米全株進(jìn)行收獲、脫粒，用水分測(cè)定儀測(cè)定籽粒含水量以后按照14%含水量折算產(chǎn)量(t·hm?2)。

1.4.3 品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定及方法

從每個(gè)小區(qū)收獲的植株中，隨機(jī)選取5 株，全株粉碎，從中隨機(jī)取樣1 kg 左右，裝入布袋，稱重，置入鼓風(fēng)式烘箱內(nèi)，105 ℃條件下殺青4 h，然后65 ℃條件下烘干至恒重，再用錘式粉碎機(jī)(9FQ-235 型，北京)粉碎，用近紅外掃描儀(DA7200)測(cè)定樣品中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、粗蛋白和淀粉含量[16]。品質(zhì)指標(biāo)近紅外模型的建立是基于300 份代表性玉米全株粉碎樣品的中性洗滌纖維(范氏法[17])、酸性洗滌纖維(范氏法[17])、粗蛋白(凱氏定氮法[18])和淀粉含量(酸水解–蒽酮比色法[19-20])化學(xué)方法測(cè)定的結(jié)果。本試驗(yàn)品質(zhì)指標(biāo)委托北京農(nóng)學(xué)院檢測(cè)完成。

1.4.4 相對(duì)飼用價(jià)值計(jì)算

相對(duì)飼用價(jià)值(relative feed value, RFV)由以下公式計(jì)算得出[21]:

式中：DMI (dry matter intake，%)為粗飼料干物質(zhì)的隨意采食量，即占體重的百分比；DDM (digestible dry matter，%)為可消化的干物質(zhì)，即占干物質(zhì)的百分比。DMI 與DDM 的預(yù)測(cè)模型如下：

式 中：NDF 為 中 性 洗 滌 纖 維(neutral detergent fiber，%)含量，ADF 為酸性洗滌纖維(acid detergent fiber，%)含量，即占干物質(zhì)的百分比。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析

產(chǎn)量及農(nóng)藝性狀數(shù)據(jù)采用Excel 2013 和SPSS 19.0 進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析及方差分析，應(yīng)用Duncan法進(jìn)行多重比較，所有數(shù)據(jù)以平均值 ± 標(biāo)準(zhǔn)差表示，以P ＜ 0.05 表示差異顯著。中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、粗蛋白、淀粉和相對(duì)飼用價(jià)值等品質(zhì)性狀聚類分析應(yīng)用SAS 8.0 計(jì)算相關(guān)系數(shù)，運(yùn)用Mega 5構(gòu)建系統(tǒng)發(fā)育進(jìn)化樹(shù)，距離為1 ? 相關(guān)系數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生產(chǎn)性狀分析

20 個(gè)玉米品種間的干物質(zhì)生物產(chǎn)量、鮮草產(chǎn)量和籽粒產(chǎn)量差異較大(表2)。從干物質(zhì)生物產(chǎn)量來(lái)看，渝青386 最高，為21.20 t·hm?2，顯著高于北農(nóng)青貯368、渝青506 和渝青玉3 號(hào)外的其余16 個(gè)品種(P ＜ 0.05)，渝青506、北農(nóng)青貯368 和渝青玉3 號(hào)分別為21.05、21.04 和20.84 t·hm?2。本研究中，有11 個(gè)品種干物質(zhì)生物產(chǎn)量均高于對(duì)照雅玉青貯8 號(hào)，分別是渝青386、渝青506、北農(nóng)青貯368、渝青玉3 號(hào)、新科910、雅玉04889、先玉1658、鄭青貯1 號(hào)、九新631、北農(nóng)青貯3740 和鄭青貯2 號(hào)；另外，干物質(zhì)生物產(chǎn)量低于對(duì)照雅玉青貯8 號(hào)的有8 個(gè)品種，分別是鄭單6040、雅玉158、鄭單1704、大京九26、曲辰19、永優(yōu)1573、寧禾0709 和鄭單958。干物質(zhì)生物產(chǎn)量較低的是鄭單958 和寧禾0709。

鮮草產(chǎn)量結(jié)果顯示渝青玉3 號(hào)鮮草產(chǎn)量最高，為63.11 t·hm?2，顯著高于其余16 個(gè)品種(P ＜ 0.05)，渝青386、渝青506 和北農(nóng)青貯368 次之，分別為59.31、58.76 和58.08 t·hm?2。與對(duì)照雅玉青貯8 號(hào)相比較，渝青玉3 號(hào)、渝青386、渝青506、北農(nóng)青貯368 和雅玉04889 均表現(xiàn)為增產(chǎn)；新科910、鄭青貯1 號(hào)、北農(nóng)青貯3740、鄭青貯2 號(hào)、先玉1658、九新631、曲辰19、大京九26、鄭單6040、雅玉158、鄭單1704、永優(yōu)1573、寧禾0709 和鄭單958 鮮草產(chǎn)量均低于雅玉青貯8 號(hào)。鮮草產(chǎn)量較低的是鄭單958、寧禾0709、永優(yōu)1573。

籽粒產(chǎn)量結(jié)果顯示鄭單1704 籽粒產(chǎn)量最高，為8.78 t·hm?2，顯著高于大京九26、寧禾0709、曲辰19、渝青玉3 號(hào)、鄭青貯2 號(hào)、永優(yōu)1573、渝青386和雅玉青貯8 號(hào)8 個(gè)品種(P ＜ 0.05)。與對(duì)照鄭單958 相比較，鄭單1704、先玉1658、九新631 均表現(xiàn)為增產(chǎn)；其余16 個(gè)品種籽粒產(chǎn)量均低于鄭單958，其中雅玉青貯8 號(hào)、渝青386、永優(yōu)1573、大京九26、曲辰19、渝青玉3 號(hào)和寧禾0709 籽粒產(chǎn)量比鄭單958 減少10%以上。

2.2 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析

目前，國(guó)際上常用的青貯玉米品質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo)有中性洗滌纖維含量、纖維素含量(lignin)、不可消化纖維含量(undigested neutral detergent fiber，uNDF240)、中 性洗滌 纖 維消化 率(NDF digestibility，NDFd30)、全 腸 道NDF 消 化 率(total tract neutral detergent fiber digestibility，TTNDFd)、淀粉(starch)、相對(duì)飼用價(jià)值和每噸產(chǎn)奶量[22-23]。本研究采用的是我國(guó)國(guó)內(nèi)常用的青貯玉米品質(zhì)判定指標(biāo)，即淀粉含量、粗蛋白含量、中性洗滌纖維含量、酸性洗滌纖維含量和相對(duì)飼用價(jià)值[3,12]。

NDF、ADF、粗蛋白(crude protein, CP)、淀粉含量和相對(duì)飼用價(jià)值在20 個(gè)玉米品種之間有明顯差異(表3)。NDF 含量檢測(cè)結(jié)果顯示，大京九26、鄭青貯1 號(hào)、曲辰19、先玉1658、雅玉158、鄭單1704 和鄭單6040 7 個(gè)品種NDF 含量均小于40%，其中鄭單1704 最低；渝青506、渝青玉3 號(hào)和渝青386 的NDF含量較高，均大于45%。ADF 含量檢測(cè)結(jié)果顯示，除寧禾0709、渝青506、渝青玉3 號(hào)、永優(yōu)1573 和渝青386 外，其余15 個(gè)品種ADF 含量均小于23%，其中大京九26、鄭青貯1 號(hào)、曲辰19、先玉1658、九新631、雅玉04889、雅玉158、鄭單1704、鄭單6040 和雅玉青貯8 號(hào)的ADF 含量小于20%。本研究中20個(gè)品種的CP 含量均大于7%，其中鄭青貯1 號(hào)的粗蛋白含量最高，為9.75%，渝青506 的粗蛋白含量最低，為8.22%。淀粉含量檢測(cè)結(jié)果顯示，北農(nóng)青貯368、大京九26、鄭青貯1 號(hào)、曲辰19、先玉1658、新科910、九新631、雅玉04889、雅玉158、鄭單1704、鄭單6040 和鄭單958 這12 個(gè)品種淀粉含量大于30%，其中鄭單1704 最高，為38.61%。相對(duì)飼用價(jià)值較高的品種為鄭單1704、鄭單6040 和大京九26，較低的品種為渝青386、渝青玉3 號(hào)和渝青506。

表2 不同青貯玉米品種產(chǎn)量比較Table 2 Corn silage yield of different varieties

國(guó)家青貯玉米品質(zhì)等級(jí)劃分為三級(jí)[24]，本研究在此基礎(chǔ)上增加一個(gè)特級(jí)，即將干物質(zhì)含量 ≥ 30%、淀粉含量 ≥ 30%、ADF 含量 ≤ 20%、NDF 含量 ≤ 40%、粗蛋白含量 ≥ 7%的青貯玉米品質(zhì)評(píng)定為特級(jí)。本研究中，鄭單1704、鄭單6040、大京九26、先玉1658、曲辰19、雅玉158 和鄭青貯1 號(hào)這7 個(gè)品種品質(zhì)達(dá)特級(jí)，其相對(duì)飼用價(jià)值排名分別為第1、2、3、4、5、6、8 名。九新631、雅玉04889、鄭單958、雅玉青貯8 號(hào)、北農(nóng)青貯368、鄭青貯2 號(hào)、新科910 和北農(nóng)青貯3740 這8 個(gè)品種品質(zhì)評(píng)定為一級(jí)，相對(duì)飼用價(jià)值排名分別為第7、9、10、11、12、13、14、15 名。永優(yōu)1573、寧禾0709 和渝青玉3 號(hào)品質(zhì)評(píng)定為二級(jí)，渝青386 和渝青506 品質(zhì)判定為3 級(jí)，這5 個(gè)品種的相對(duì)飼用價(jià)值排名在第15 名之后。

表3 不同青貯玉米品種營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)比較Table 3 Comparison of nutritional quality among different silage corn varieties

依據(jù)NDF、ADF、CP、淀粉和相對(duì)飼用價(jià)值等品質(zhì)性狀的相關(guān)性，通過(guò)鄰并法對(duì)20 個(gè)玉米品種進(jìn)行聚類分析。結(jié)果如圖1 所示，20 個(gè)玉米品種可以分成兩大類。即由16 個(gè)品種組成的第I 類群和由4 個(gè)品種組成的第II 類群。第I 類群的品質(zhì)等級(jí)高于第II 類群，第I 類群中除永優(yōu)1573 外，其他15 個(gè)品種品質(zhì)等級(jí)均為特級(jí)或者一級(jí)；第II 類群4 個(gè)品種品質(zhì)等級(jí)均為二級(jí)或者三級(jí)。第I 類群又可以分出一個(gè)亞類群，這個(gè)亞類群包含7 個(gè)品種，該亞類群的品質(zhì)等級(jí)大多數(shù)為特級(jí)，品質(zhì)明顯優(yōu)于第I 類群中的其他品種。

2.3 不同玉米品種的青貯生育期及抗倒伏情況

圖1 20 個(gè)玉米品種品質(zhì)指標(biāo)聚類分析結(jié)果Figure 1 Cluster analysis results of nutritional quality among 20 maize varieties

對(duì)20 個(gè)玉米品種的青貯生育期、株高、穗位高、倒伏率、倒折率和莖腐病等農(nóng)藝性狀進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果如表4 所列。不同品種之間青貯生育期、株高、穗位高、倒伏率、倒折率和莖腐病差異明顯。其中雅玉青貯8 號(hào)、渝青386、雅玉04889、渝青玉3 號(hào)青貯玉米生育期最高，均超過(guò)100 d；渝青玉3 號(hào)、渝青386 植株株高顯著高于其他18 個(gè)品種(P ＜ 0.05)，其次為先玉1658、渝青506、雅玉青貯8 號(hào)、雅玉04889，這些品種植株高度均顯著高于鄭單958 (P ＜ 0.05)；渝青玉3 號(hào)、雅玉04889、渝青506、雅玉青貯8 號(hào)穗位較高，其次為渝青386、大京九26 和寧禾0709，這些品種的穗位顯著高于其他11 個(gè)品種(P ＜ 0.05)；渝青玉3 號(hào)、渝青386、寧禾0709、渝青506、曲辰19、雅玉04889、大京九26 和永優(yōu)1573 倒伏率與倒折率之和大于14%，均明顯高于其他品種 (圖2)。先玉1658 雖然植株較高，但由于穗位偏低，因此整個(gè)植株表現(xiàn)為抗倒伏。

3 討論與結(jié)論

3.1 不同青貯玉米品種產(chǎn)量與抗倒性比較分析

青貯玉米具有干物質(zhì)生物產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)，是奶牛、肉牛、肉羊粗飼料的重要來(lái)源。干物質(zhì)生物產(chǎn)量是衡量青貯玉米生產(chǎn)力的主要指標(biāo)，干物質(zhì)生物產(chǎn)量越高，可被利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越高，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益也就越大。衡量一個(gè)品種產(chǎn)量的高低，需要選擇合適的對(duì)照品種。目前，研究人員在全國(guó)各地均開(kāi)展了青貯玉米品種篩選工作，但研究中均缺乏對(duì)照品種，或者僅以普通玉米鄭單958 作為對(duì)照品種[9-12,25]。本研究結(jié)果顯示20 個(gè)品種中鄭單958 干物質(zhì)生物產(chǎn)量最低，因此鄭單958 不適合作青貯玉米品種種植，也不適合作青貯玉米篩選試驗(yàn)的對(duì)照。本研究中選擇的對(duì)照品種雅玉青貯8 號(hào)是國(guó)審青貯玉米品種，在黃淮海地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)良，且為國(guó)家黃淮海夏播青貯玉米區(qū)域試驗(yàn)對(duì)照品種。另外，本研究結(jié)果顯示，雅玉青貯8 號(hào)干物質(zhì)生物產(chǎn)量排名第12 位，其干物質(zhì)生物產(chǎn)量排名并非最高或最低。因此，本研究認(rèn)為雅玉青貯8 號(hào)適合作為河南地區(qū)青貯玉米篩選試驗(yàn)對(duì)照品種。

由于河南省還未有糧飼通用型青貯玉米品種審定，為滿足市場(chǎng)需求，本研究在測(cè)定品種干物質(zhì)生物產(chǎn)量的同時(shí)，測(cè)定了籽粒產(chǎn)量，并選用鄭單958作為品種籽粒產(chǎn)量測(cè)產(chǎn)對(duì)照。本研究中，從干物質(zhì)生物產(chǎn)量和籽粒產(chǎn)量來(lái)看，先玉1658 和九新631 均較高，可以作為糧飼通用型青貯玉米品種進(jìn)行推廣。種植者可以根據(jù)當(dāng)年籽?；蛘咔噘A玉米市場(chǎng)價(jià)格以及青貯收獲期天氣情況，及時(shí)調(diào)節(jié)收獲方式，規(guī)避種植風(fēng)險(xiǎn)。

表4 不同青貯玉米品種農(nóng)藝性狀指標(biāo)Table 4 Agronomic characters of different silage corn varieties

黃淮海部分地區(qū)玉米生長(zhǎng)季節(jié)多大風(fēng)，因此青貯玉米篩選在考慮產(chǎn)量的同時(shí)應(yīng)選擇抗倒性較好的品種，以利于機(jī)械化收獲。本研究發(fā)現(xiàn)雖然有些品種植株高大，干物質(zhì)產(chǎn)量較高，但是抗倒性較差。陳淑萍等[25]在青貯玉米品種篩選研究中發(fā)現(xiàn)雅玉青貯79491、北農(nóng)青貯308、先玉335 產(chǎn)量較高，但由于其倒伏(折)率較高，最終這3 個(gè)品種未被選中。本研究中渝青玉3 號(hào)、渝青386 和渝青506 干物質(zhì)生物產(chǎn)量均顯著高于對(duì)照，株高也顯著高于其他14 個(gè)品種，但是倒伏率和倒折率之和均大于24%。因此，不能盲目選擇植株高大型品種作為青貯玉米種植，以免增加倒伏風(fēng)險(xiǎn)，從而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.2 不同青貯玉米營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)比較分析

隨著我國(guó)奶牛單產(chǎn)日益增高，對(duì)粗飼料品質(zhì)的要求也越來(lái)越高。優(yōu)良青貯玉米品種應(yīng)該同時(shí)具備較高的干物質(zhì)生物產(chǎn)量和良好的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)[14,26]。研究人員在青貯玉米品種篩選過(guò)程中發(fā)現(xiàn)生物產(chǎn)量與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)并不正相關(guān)。本研究中渝青玉3 號(hào)、渝青386 和渝青506 生物產(chǎn)量均顯著高于對(duì)照，但是ADF 和NDF 含量均較高，品質(zhì)評(píng)定均在一級(jí)以下。另外，品質(zhì)評(píng)定為特級(jí)或者一級(jí)的有15 個(gè)品種，其中有7 個(gè)品種產(chǎn)量較低或抗倒性差。因此，青貯玉米品種篩選需要同時(shí)兼顧產(chǎn)量和品質(zhì)。

圖2 不同玉米品種倒伏率、倒折率Figure 2 Lodging rate of corn stalks of different corn varieties

淀粉是日糧中主要能量來(lái)源，青貯玉米中淀粉含量較高可以減少其他飼料的添加，以降低成本，因此淀粉含量對(duì)于青貯玉米品質(zhì)尤為重要。本研究增加的青貯玉米品質(zhì)特等級(jí)別中規(guī)定淀粉含量需 ≥30%。潘金豹等[27]研究認(rèn)為，淀粉含量和中性洗滌纖維含量是評(píng)價(jià)青貯玉米品質(zhì)最重要的指標(biāo)。但是大多研究人員在品種篩選過(guò)程中對(duì)淀粉含量不太重視[10-12,28-29]。張健等[11]雖然綜合多個(gè)指標(biāo)對(duì)篩選品種品質(zhì)進(jìn)行了分級(jí)，但并未采用淀粉含量這一指標(biāo)。王芳等[30]研究認(rèn)為淀粉含量與纖維(NDF、ADF)含量呈極顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系。本研究中20 個(gè)玉米品種品質(zhì)指標(biāo)聚類分析結(jié)果顯示，淀粉含量較高的品種，其ADF 和NDF 含量均較低，而且相對(duì)飼用價(jià)值也較高，這與王芳等[30]研究結(jié)果一致。因此，青貯玉米品種篩選需要注重淀粉含量這一品質(zhì)指標(biāo)。

綜上所述，綜合高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性進(jìn)行評(píng)價(jià)，普通玉米品種先玉1658、新科910、九新631 可以作為青貯玉米在河南地區(qū)進(jìn)行推廣種植；青貯玉米品種鄭青貯1 號(hào)、北農(nóng)青貯368、北農(nóng)青貯3740、鄭青貯2 號(hào)可以作為專用青貯玉米品種在河南地區(qū)進(jìn)行推廣種植，這7 個(gè)玉米品種中先玉1658 和鄭青貯1 號(hào)品質(zhì)達(dá)特級(jí)，北農(nóng)青貯368、北農(nóng)青貯3740、新科910、九新631 和鄭青貯2 號(hào)品質(zhì)達(dá)到一級(jí)。