晉美旺杰

(日喀則市畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心，西藏 日喀則 857000)

0 引言

奶牛養(yǎng)殖是畜牧業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)之一，隨著人們對(duì)奶制品的需求量的不斷增加，奶牛養(yǎng)殖變得更加重要。為了進(jìn)一步推動(dòng)西藏奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，給人們提供更多的奶制品，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要找到奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖中存在的問題，并探究應(yīng)對(duì)策略，突破奶牛養(yǎng)殖過程中的問題，實(shí)現(xiàn)有效發(fā)展。奶牛養(yǎng)殖要建立完善的機(jī)制，系統(tǒng)全面地管理奶牛養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)，使奶牛的成長過程中都能夠得到技術(shù)干預(yù)，實(shí)現(xiàn)綜合技術(shù)的統(tǒng)籌管理，發(fā)揮出奶牛養(yǎng)殖的綜合效益。

1 奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖中存在的問題

1.1 養(yǎng)殖條件差

在對(duì)奶牛的養(yǎng)殖過程中，很多養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)規(guī)模較小，提供的牧草不足，環(huán)境衛(wèi)生條件較差，影響了奶牛的正常生長，不利于奶牛產(chǎn)出豐富且品質(zhì)高的牛奶。因?yàn)轲B(yǎng)殖條件差，就會(huì)出現(xiàn)奶牛產(chǎn)奶量低的現(xiàn)象，這主要是因?yàn)槿肆Α⑽锪?、?cái)力投入不到位所造成的。不良的養(yǎng)殖條件直接影響奶牛的生長，導(dǎo)致奶質(zhì)以及奶量不高。養(yǎng)殖戶需要關(guān)注養(yǎng)殖條件，為奶牛提供一個(gè)干凈的環(huán)境，保證奶牛的健康生長和產(chǎn)奶。

1.2 良種覆蓋率低

奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展與良種覆蓋率有著直接的關(guān)系，只有良種奶牛才能夠?yàn)槟虡I(yè)提供更多的牛奶，確保制作出來的各種奶制品口感佳、味道好。但是目前在西藏的良種奶牛并不是很多，奶牛乳脂率達(dá)到4.0%，乳蛋白率超過4%的只有少部分。不同品種的奶牛產(chǎn)奶量不同，因此，需要淘汰劣質(zhì)公牛，進(jìn)一步提高奶牛的品質(zhì)。

1.3 奶牛繁育技術(shù)落后

繁育良種的奶牛才能夠確保奶業(yè)的發(fā)展，但是目前在奶牛養(yǎng)殖過程中，由于繁育技術(shù)落后，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)奶牛不足，影響了奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，需要提高繁育技術(shù)，引進(jìn)良種公牛，通過現(xiàn)代化的繁育技術(shù)提高奶牛的整體質(zhì)量，確保奶產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。

1.4 飼養(yǎng)管理不到位

西藏很多奶牛養(yǎng)殖戶都是家庭養(yǎng)殖，在管理上存在很多漏洞，不規(guī)范，容易出現(xiàn)疫病。在奶牛養(yǎng)殖過程中對(duì)奶牛的檢疫機(jī)制缺失，也容易導(dǎo)致奶牛疫病。此外，在奶牛飼料管理和飲水管理上也不規(guī)范，沒有專門的飼料配方和飲水管控，不利于奶牛產(chǎn)奶量的提高。奶牛飼養(yǎng)是一個(gè)細(xì)致的工作，需要從奶牛的生長環(huán)境以及飲食和飲水等方面給予關(guān)注，通過科學(xué)管理的方式來保證奶牛不生病，健康生長。

2 奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的應(yīng)對(duì)策略

2.1 改善養(yǎng)殖條件，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模

為了提高產(chǎn)奶量首先要改善養(yǎng)殖條件，同時(shí)加大人力、物力、財(cái)力的投入，通過創(chuàng)新技術(shù)的推廣使用改善奶牛養(yǎng)殖的環(huán)境，提高產(chǎn)品競爭力。在奶牛的養(yǎng)殖過程中，需要借助西藏的地域優(yōu)勢(shì)，為奶牛提供更好的生活環(huán)境，保證牛舍的干凈整潔，并且在飼養(yǎng)過程中做好糞便的清理工作。良好的養(yǎng)殖環(huán)境，會(huì)讓奶牛更加舒適地生活，只有衛(wèi)生的環(huán)境才能夠保證奶牛健康成長，為人們提供優(yōu)質(zhì)的牛奶。在改善養(yǎng)殖條件過程中，可以擴(kuò)大規(guī)模，通過集約化的方式形成合力，幾個(gè)農(nóng)戶共同建立牛舍，輪流管理，共同打掃衛(wèi)生。規(guī)?；酿B(yǎng)殖會(huì)促進(jìn)農(nóng)戶向著規(guī)范化和正規(guī)化的方向發(fā)展，主動(dòng)地改善環(huán)境，減少養(yǎng)殖過程中的漏洞和不足。

2.2 提高良種品質(zhì)，推動(dòng)奶業(yè)發(fā)展

良種奶牛會(huì)更好地為人們提供牛奶，制作成相關(guān)的奶制品。奶牛養(yǎng)殖業(yè)要想可持續(xù)發(fā)展，就要通過提高良種奶牛覆蓋率的方式改善奶牛的質(zhì)量和品質(zhì)?？梢酝ㄟ^引入良品奶牛的方式來改善目前的不足，如西門塔爾奶牛、荷斯坦牛、娟珊牛等優(yōu)質(zhì)奶牛，其乳脂率和乳蛋白率都非常高。只有不斷推廣良種養(yǎng)殖，才能夠從根本上解決問題，確保奶牛產(chǎn)奶量高，品質(zhì)好。在引入良種奶牛過程中，要增加引進(jìn)的力度，舍得投入，這樣才會(huì)有更大的回報(bào)。養(yǎng)殖戶要從根本上改變牛奶質(zhì)量就要從提高奶牛品質(zhì)上入手，從根本上發(fā)現(xiàn)問題，找到解決問題的方法。同時(shí)也要舍得對(duì)劣質(zhì)公牛進(jìn)行淘汰，這是改善奶牛質(zhì)量和品質(zhì)的根本保證。只有這樣，才能夠從奶牛身上獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益，提高產(chǎn)品競爭力。

2.3 學(xué)習(xí)繁育技術(shù)，增加奶牛數(shù)量

奶牛的品種直接關(guān)系到牛奶的質(zhì)量。在發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)過程中，通過研究和分析發(fā)現(xiàn)，遺傳因素占到了40%的生產(chǎn)貢獻(xiàn)率，奶牛的營養(yǎng)和飼料占到了20%，還有20%與管理有關(guān)，同時(shí)還與奶牛的疾病防治和生活環(huán)境有關(guān)。其中遺傳因素所占的比例是最大的。也就是說，奶牛的質(zhì)量和品質(zhì)將直接影響著牛奶質(zhì)量的好壞和奶量的多少。為了提高奶牛質(zhì)量就一定要繁殖出高品質(zhì)的奶牛。但是目前在奶牛繁殖過程中缺少良種公牛，而且存在雜交現(xiàn)象嚴(yán)重的問題。為了提高奶牛的品質(zhì)和質(zhì)量，需要學(xué)習(xí)專門的繁育技術(shù)，讓專業(yè)的繁育人員對(duì)奶牛的繁殖進(jìn)行干預(yù)，確保奶牛質(zhì)量的提高，提高奶牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

通過對(duì)目前西藏奶牛養(yǎng)殖戶的調(diào)查和了解，發(fā)現(xiàn)掌握奶牛繁育技術(shù)的專業(yè)人員和人才并不多，這大大影響了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。因此，要培養(yǎng)相關(guān)方面的技術(shù)人員，保證奶牛繁育能夠正常進(jìn)行，推進(jìn)奶牛良種的改良，促進(jìn)奶牛品質(zhì)的提高。

2.4 規(guī)范養(yǎng)殖管理，保證奶牛健康

為了推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖的規(guī)范化，就要在管理上下功夫，通過規(guī)范管理的方式來促進(jìn)奶牛的健康。首先，要從飼養(yǎng)上下功夫，改進(jìn)飼養(yǎng)配方，精心搭配奶牛的飼料，保證每日的營養(yǎng)需求。在飼養(yǎng)上給奶牛增加足夠的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。在飼料的選擇上要以玉米面、豆餅、棉籽餅為主，同時(shí)保證奶牛的飲水。其次，要做好奶牛的疾病預(yù)防，做好檢疫，避免疾病的產(chǎn)生。疾病防控需要引起養(yǎng)殖人員的重視，在日常養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中做好相應(yīng)的檢疫，規(guī)范操作，確保奶牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

3 結(jié)語

在奶牛養(yǎng)殖過程中要關(guān)注目前存在的問題，通過對(duì)問題的思考和分析來解決實(shí)際問題，提高養(yǎng)殖人員的思想認(rèn)識(shí)，從操作上變得專業(yè)，從行為上變得規(guī)范，做好奶牛養(yǎng)殖的每一個(gè)步驟和環(huán)節(jié)。只有不斷地提升奶牛養(yǎng)殖的規(guī)范化，才能夠使奶牛養(yǎng)殖過程變得完善，推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。