許 展，孫夢(mèng)悅，付 睿，王澤武，張臨香，李鳳鳴

(新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)，新疆 烏魯木齊 830000)

0 引言

塔里木鴿是人們對(duì)葉爾羌河流域的半野生鴿長(zhǎng)期馴化選擇形成的地方品種，具有抗病能力強(qiáng)、繁殖能力高和抗逆性好等特點(diǎn)[1]。主要分布于和田、喀什和阿克蘇等地。塔里木鴿在飼養(yǎng)中主要以各種谷物為飼料，可以成群外出，有野外采食覓食能力，屬于肉蛋兼用型[2]。乳鴿生長(zhǎng)速度很快(0.146 6～0.194 5 g/d)，遠(yuǎn)高于鵪鶉(0.077～0.097 g/d)和雞(0.045 0 g/d)[3]。

本研究以塔里木鴿為研究對(duì)象，通過對(duì)乳鴿生長(zhǎng)中血液指標(biāo)含量變化掌握乳鴿生長(zhǎng)發(fā)育中血液生化等生理學(xué)特點(diǎn)，并分析血液指標(biāo)隨日齡變化的原因，為探究塔里木鴿乳鴿早期生長(zhǎng)發(fā)育情況和營(yíng)養(yǎng)需要提供數(shù)據(jù)支持。本試驗(yàn)以3～28日齡塔里木鴿為研究對(duì)象，采集血液后測(cè)定普通生化指標(biāo)，以期全面了解塔里木鴿乳鴿生長(zhǎng)早期血液生化變化情況。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理

塔里木鴿由新疆疏附縣新疆喀什昆侖翠翎鴿業(yè)有限責(zé)任公司提供。

塔里木鴿于舍飼環(huán)境下散養(yǎng)，自由采食、自由飲水，常規(guī)免疫。

1.2 血樣制備與測(cè)定

于塔里木鴿出殼的3、7、10、15、21、28日齡隨機(jī)選取10只雛鴿進(jìn)行樣品采集。

由雛鴿頸動(dòng)脈剪開，將血液滴入早已準(zhǔn)備好的肝素鈉采血管中。將肝素鈉抗凝采血管放入離心機(jī)中，2 500 r/min進(jìn)行離心10 min，取上清液，分裝到1.5 mL的離心管中，-20℃保存待測(cè)。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及分析

采用Excel軟件對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，采用SPSS 19.0軟件進(jìn)行組間方差分析，試驗(yàn)數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。P<0.05表示差異顯著，P>0.05表示差異不顯著。

2 結(jié)果

1)塔里木鴿血液中堿性磷酸酶含量在3日齡含量最高(498.54 IU/L)，之后隨日齡波動(dòng)性變化，并在28日齡恢復(fù)418.75 IU/L。

2)肌酸激酶含量隨日齡增加，并在21日齡時(shí)達(dá)到最高值550.91 IU/L。28日齡迅速下降為427.27 IU/L。

3)血液中肌酸激酶MB型同工酶在3、7日齡比較穩(wěn)定，但10日齡、15日齡、21日齡、28日齡血液中肌酸激酶MB型同工酶含量呈現(xiàn)波動(dòng)性變化，分別為是277.54 IU/L、353.1 IU/L、296.58 IU/L、377.11 IU/L。

4)血液中乳酸脫氫酶隨日齡增加而減小。7日齡、10日齡、15日齡、21日齡、28日齡乳酸脫氫酶含量分別是3日齡的84.51%(345.02 vs 408.24)、64.31%(262.55 vs 408.24)、59.89%(244.5 vs 408.24)、39.16%(159.88 vs 408.24)、40.83%(166.68 vs 408.24)。

5)丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶和天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶含量均處于不穩(wěn)定的波動(dòng)狀態(tài)，并呈現(xiàn)基本相同的規(guī)律，即波浪型波動(dòng)。

6)塔里木鴿血液中的無(wú)機(jī)鹽含量比較穩(wěn)定，波動(dòng)較小。

3 討論

1)血液中酶類水平的變化可以反應(yīng)動(dòng)物機(jī)體的健康水平，在本研究中，檢測(cè)了塔里木鴿丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、肌酸激酶、堿性磷酸酶、肌酸激酶MB型同工酶和乳酸脫氫酶的含量變化，在不同日齡的雛鴿血液中，酶的表達(dá)水平變化也是不同的，為后續(xù)進(jìn)行塔里木鴿飼養(yǎng)提供一個(gè)相關(guān)的血液酶變化指標(biāo)。

2)丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、天冬氨酸轉(zhuǎn)移酶和堿性磷酸酶是檢測(cè)動(dòng)物機(jī)體肝膽系統(tǒng)方面常用的重要指標(biāo)。其中丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶參與了蛋白質(zhì)新陳代謝，起加快體內(nèi)蛋白質(zhì)氨基酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化的作用，它廣泛存在于各種組織、器官、肌肉、骨骼中，以肝臟細(xì)胞的細(xì)胞漿中最多。肝臟發(fā)炎時(shí)，轉(zhuǎn)氨酶就會(huì)從肝細(xì)胞釋放到血液中，若肝臟有病，血清轉(zhuǎn)氨酶一定增高，當(dāng)肝細(xì)胞1‰有炎癥時(shí)，血清轉(zhuǎn)氨酶含量就會(huì)增高1倍以上。本研究中塔里木鴿血液中丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶含量最為穩(wěn)定，且波動(dòng)不大，可以看出所檢測(cè)的塔里木鴿肝功能較為健康。

3)天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶也稱谷草轉(zhuǎn)氨酸，存在于各種組織中，以心肌含量最豐富，其次是肝臟。在肝臟內(nèi)，天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶絕對(duì)值超過丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶。當(dāng)肝細(xì)胞出現(xiàn)壞死時(shí)，天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶從線粒體中釋放出來(lái)，使得血清中的含量增高[4]。在本研究中，探究了不同日齡的塔里木鴿血液中天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶含量的變化，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，其呈現(xiàn)先增加后降低再增加的水平變化，且28日齡表達(dá)水平為73.54 IU/L，該研究為后續(xù)飼養(yǎng)塔里木鴿的健康狀況提供理論依據(jù)。

4)堿性磷酸酶主要產(chǎn)生于肝臟與骨髓，小部分產(chǎn)生于腎臟和腸道中，相比較其他器官，肝臟產(chǎn)生的堿性磷酸酶更多，塔里木鴿在快速生長(zhǎng)時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的堿性磷酸酶[5]。通過對(duì)不同日齡塔里木鴿血液中堿性磷酸酶的探究，發(fā)現(xiàn)不同日齡下塔里木鴿血液中堿性磷酸酶處于先下降，再上升至W型波動(dòng)狀態(tài)，成年的塔里木鴿血液中堿性磷酸酶含量為418.75 IU/L，跟其他家禽相比，塔里木鴿血液中該酶含量處于中下水平。

5)肌酸激酶，也稱為肌酸磷酸激酶。首先肌酸激酶以骨骼肌、心肌、平滑肌含量為多，其次是腦組織，胃腸道、肺和腎內(nèi)含量較少。肌酸激酶主要存在于細(xì)胞質(zhì)和線粒體中，是與細(xì)胞內(nèi)能量運(yùn)轉(zhuǎn)、肌肉收縮、ATP再生有直接關(guān)系的重要激酶。肌酸激酶活性測(cè)定可以用于骨骼肌疾病及心肌疾病的診斷。

6)乳酸脫氫酶是一種可以產(chǎn)生乳酸的代謝酶，存在于人體的各種組織和體液中，當(dāng)機(jī)體發(fā)生異常時(shí)，細(xì)胞會(huì)釋放出大量的乳酸脫氫酶到血液或體液中，所以血液該酶的含量會(huì)發(fā)生增高[6]，提醒機(jī)體健康狀態(tài)發(fā)生異常。在研究中，不同日齡塔里木鴿血液中乳酸脫氫酶的變化趨勢(shì)也是下調(diào)的趨勢(shì)，從3日齡時(shí)408.24 IU/L一直下降到28日齡166.68 IU/L，塔里木鴿血液中的乳酸脫氫酶比較其他禽類，其含量處于較低水平。各種酶水平的正常代表著塔里木鴿的各項(xiàng)重要器官或組織的功能完整，在日常的對(duì)塔里木鴿的健康體檢過程中，需要注意上述各項(xiàng)酶水平的檢測(cè)，當(dāng)出現(xiàn)異常波動(dòng)時(shí)，才能夠迅速找到對(duì)應(yīng)的受損部位，對(duì)癥治療。該結(jié)果為后續(xù)判斷鴿的健康狀態(tài)提供了相應(yīng)的參考依據(jù)。

7)從塔里木鴿血液無(wú)機(jī)鹽的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中，鈉和氯無(wú)機(jī)鹽的濃度顯著高于其他無(wú)機(jī)鹽，然后是鉀無(wú)機(jī)鹽，濃度最低的為鎂離子，鈣無(wú)機(jī)鹽和磷無(wú)機(jī)鹽的濃度相近。所有無(wú)機(jī)鹽離子的濃度變化趨勢(shì)顯示，鈣無(wú)機(jī)鹽和磷無(wú)機(jī)鹽隨時(shí)間的變化趨勢(shì)相似。鉀無(wú)機(jī)鹽在出生后3～7 d無(wú)機(jī)鹽濃度呈上升趨勢(shì)，然后呈逐漸降低趨勢(shì)。鎂無(wú)機(jī)鹽離子含量最低且濃度隨時(shí)間變化不大，處于小幅度波動(dòng)趨勢(shì)。這些無(wú)機(jī)元素是維持塔里木鴿正常生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖、增強(qiáng)抗病能力所不可缺少的物質(zhì)。在塔里木鴿的飼喂過程中需要注意在不同的時(shí)間點(diǎn)給與塔里木鴿適當(dāng)?shù)臒o(wú)機(jī)鹽離子的補(bǔ)充，例如鈉和氯無(wú)機(jī)鹽離子的濃度較高，需要注意飼料中鈉和氯無(wú)機(jī)鹽離子的含量；鎂離子的濃度較低，控制飼料中鎂離子的含量，給予塔里木鴿針對(duì)性的無(wú)機(jī)鹽離子的添加，將有利于其更好的生長(zhǎng)，抵御外界疾病的侵?jǐn)_。