羅紅亮 王淼

摘要：環(huán)境因素可直接或間接引起家禽很多群發(fā)性疾病，禽類呼吸道疾病是威脅養(yǎng)殖業(yè)安全生產(chǎn)的重要疾病，研究表明，畜舍內(nèi)的有害氣體對(duì)家禽健康和生產(chǎn)力的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)家禽的影響。家禽只有在舒適的環(huán)境中才能維持健康活動(dòng)并完成標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋任務(wù)。良好的畜舍小氣候?qū)Πl(fā)展養(yǎng)禽業(yè)至關(guān)重要，因此本文重在研究環(huán)境控制對(duì)現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的影響，并提出科學(xué)的防治對(duì)策，供廣大養(yǎng)殖戶借鑒。

關(guān)鍵詞：家禽;環(huán)境控制;誘發(fā);呼吸道疾病

現(xiàn)從作用于家禽的環(huán)境因素分析，下面就三方面因素：化學(xué)因素、物理因素、生物學(xué)因素具體闡述養(yǎng)殖業(yè)中環(huán)境控制對(duì)家禽健康的影響。

一、化學(xué)因素

極易誘發(fā)禽類呼吸道疾病發(fā)生的是化學(xué)因素。化學(xué)因素主要指舍內(nèi)有害氣體，畜舍中的有害氣體主要有內(nèi)源性和外源性的。畜舍內(nèi)產(chǎn)生最多、危害最大的內(nèi)源性有害氣體主要有：氨（NH?）、硫化氫、一氧化碳、二氧化碳、惡臭物質(zhì)等。而外源性主要指工業(yè)生產(chǎn)排放的氮氧化物、硫化物、氟化物等。

其中氨氣危害最大，雞舍最易產(chǎn)生大量氨氣，這和雞糞糞便中有20%-25%營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)未被有機(jī)體消化吸收有關(guān)，這些物質(zhì)在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸葪l件下被微生物分解，產(chǎn)生大量的氨氣。當(dāng)畜舍通風(fēng)換氣不良、衛(wèi)生清潔措施不好、氨氣濃度超標(biāo)時(shí)就極易引發(fā)禽類呼吸道疾病發(fā)生。

二、物理因素

在物理因素中重要闡述溫?zé)?、光照、噪聲和采暖等方面?duì)家禽健康的影響。溫?zé)嵋蛩睾凸庹盏目刂剖羌仪萁】党砷L(zhǎng)的基本條件。禁止對(duì)禽類進(jìn)行過熱或過冷刺激。減少人為各種應(yīng)激因素是控制呼吸道疾病的關(guān)鍵。要根據(jù)家禽的不同日齡調(diào)節(jié)舍內(nèi)溫度，其中蛋雞舍最適宜的溫度范圍是13～25℃，育雛舍溫度適當(dāng)提高，研究表明禽類如果處于高溫或噪聲較大的環(huán)境中，產(chǎn)蛋率會(huì)明顯下降，免疫力也會(huì)下降，采食量會(huì)明顯下降，長(zhǎng)期處于90-100dB（分貝） 的噪聲環(huán)境中，禽類表現(xiàn)為體重減輕、發(fā)育受阻、產(chǎn)蛋減少，產(chǎn)軟殼蛋等現(xiàn)象。對(duì)禽類健康和生產(chǎn)力有明顯影響，極易誘發(fā)禽類慢性呼吸道疾病的發(fā)生。雛雞光照不足將影響生長(zhǎng)發(fā)育，蛋雞光照強(qiáng)度維持在7-10勒克斯，若光照過強(qiáng)易誘發(fā)惡癖發(fā)生。

三、生物學(xué)因素

主要指飼料霉變、飲水不清潔、場(chǎng)內(nèi)病原微生物增多等因素。 場(chǎng)區(qū)飲用水要清潔，要求細(xì)菌總數(shù)低于100個(gè)/毫升，大腸桿菌數(shù)低于3個(gè)/升。如果水中支原體超標(biāo)將誘發(fā)雞敗血性支原體病（MG），也稱雞慢性呼吸道病。滅鼠、滅蠅不徹底，內(nèi)外寄生蟲沒及時(shí)消滅，病死禽處理不規(guī)范，病原微生物大量繁殖，都成為禽慢性呼吸道疾病的潛在因素。禽類禁止使用霉變飼料，發(fā)霉的花生餅、豆粕、豆餅、菜籽餅等飼料，實(shí)驗(yàn)證明，少量發(fā)霉飼料就能誘發(fā)禽類疾病，降低家禽抵御疾病的能力。杜絕使用高氟、高汞地區(qū)生成的飼料及農(nóng)作物。另外不良添加劑超標(biāo)也是最重要的生物學(xué)因素。部分養(yǎng)殖戶在使用營(yíng)養(yǎng)性添加劑時(shí)飼喂不科學(xué)，有的用量過大，造成飼料營(yíng)養(yǎng)失衡，在使用非營(yíng)養(yǎng)性添加劑時(shí)嚴(yán)重超標(biāo)，缺乏針對(duì)性，正確添加、適量添加重視不夠，甚至引起中毒現(xiàn)象。有的養(yǎng)殖戶抗菌藥物添加劑投喂缺乏針對(duì)性，金霉素、土霉素、泰樂菌素、桿菌肽鋅、磺胺類藥物等投喂時(shí)間過長(zhǎng)不注意休藥期，藥物添加劑不注意配伍禁忌，這些用藥不當(dāng)都能降低禽類的抵抗力和免疫力，成為疾病發(fā)生的潛在因素，極易誘發(fā)其他疾病。

防控措施：

1.加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

影響家禽易感性的主要因素是：飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生狀況、特異性免疫狀態(tài)和內(nèi)在因素。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理主要表現(xiàn)在舍內(nèi)環(huán)境控制和舍內(nèi)衛(wèi)生的管理，畜舍環(huán)境的改善和控制，就是根據(jù)家畜生產(chǎn)的需要調(diào)控畜舍小氣候條件，畜舍小氣候條件不僅取決于外圍結(jié)構(gòu)的保溫隔熱性能，還取決于畜舍的通風(fēng)、采光、給排水等設(shè)計(jì)是否合理，同時(shí)還應(yīng)采取小氣候調(diào)節(jié)設(shè)備來對(duì)畜舍環(huán)境進(jìn)行人為控制。通常做法是：首先設(shè)計(jì)活動(dòng)性窗戶，慎用無窗畜舍，活動(dòng)性窗戶開關(guān)方便，冬季定期開窗，夏季經(jīng)常開窗，利用空氣對(duì)流加強(qiáng)通風(fēng)換氣，控制好舍內(nèi)最適溫度和濕度和飼養(yǎng)密度，禽舍避免過冷過熱刺激。在舍頂合適部位安裝通風(fēng)換氣裝置，安裝外排有害氣體專用管道。根據(jù)季節(jié)控制家禽的飼養(yǎng)密度至關(guān)重要，密度過大，禽類表現(xiàn)產(chǎn)蛋率下降和誘發(fā)其他疾病。

再次執(zhí)行嚴(yán)格的飼養(yǎng)制度和衛(wèi)生消毒制度，養(yǎng)禽場(chǎng)廢物處理工藝要先進(jìn)，雞糞處理用作飼料，有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)立有機(jī)肥加工間，采取多措施及時(shí)處理家禽糞便，勤打掃，勤消毒，勤通風(fēng)，保持禽舍干凈衛(wèi)生，禁止舍內(nèi)積污水和禽糞便。實(shí)行全進(jìn)全出飼養(yǎng)管理制度，禁止不同品種、年齡的家禽混合飼養(yǎng)。最后做好定期疫情監(jiān)測(cè)工作和程序化免疫工作，加強(qiáng)管理人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，運(yùn)用科學(xué)的管理手段管理養(yǎng)殖場(chǎng)。

2.采取綜合防控措施加強(qiáng)對(duì)禽類呼吸道疾病的預(yù)防

在防治措施上，主要采取“預(yù)防為主，治療為輔”的原則，防治時(shí)光依靠飼料中添加抗生素是無效的，必須配合環(huán)境的改善才能取得良好的效果。嚴(yán)格落實(shí)好養(yǎng)殖場(chǎng)防疫消毒制度、防疫重在避免免疫失敗，消毒要注意選擇和病原微生物相匹配的消毒液。

將馬克思主義認(rèn)識(shí)論和方法論應(yīng)用于疫情防控中，馬克思主義的本質(zhì)和活的靈魂要求分析問題時(shí)堅(jiān)持具體問題具體分析的原則，用發(fā)展變化的眼光看待問題，在疫情防控中杜絕犯教條主義錯(cuò)誤，教條主義者對(duì)疫情防控的認(rèn)識(shí)僅停留在防疫消毒的層面，認(rèn)為疫情防控僅僅是杜絕傳染源、切斷傳播途徑和保護(hù)易感畜禽方面，而忽視了環(huán)境控制、生物制品安全、種源引進(jìn)、飼養(yǎng)管理不足等社會(huì)因素。戰(zhàn)爭(zhēng)是瞬息萬變的，不能墨守成規(guī)，這就是活的馬克思主義。疫情防控情況也是千變?nèi)f化的，要根據(jù)不同的情況，采取不同的措施、才能收到良好的預(yù)防效果，要把馬克思主義基本原理同疫情防控的具體實(shí)踐相結(jié)合，采取適當(dāng)有效的防控措施降低呼吸道疾病的發(fā)生，比如在種蛋帶菌時(shí)要控制種蛋，而不是飼料添加藥物等其他方法。再比如控制雞傳染性支氣管炎（IB）的過程中，尤其要重視空氣質(zhì)量的改善，通風(fēng)不良，舍內(nèi)飼養(yǎng)密度過高、用藥不當(dāng)均可加重病情。如果不能及時(shí)控制，常常繼發(fā)其它慢性呼吸道疾病形成混合感染。傳染性支氣管炎病毒（IBV）屬冠狀病毒Ⅲ群的成員。本病毒對(duì)環(huán)境抵抗力不強(qiáng)，對(duì)普通消毒藥過敏，對(duì)低溫有一定的抵抗力。傳染性支氣管炎病毒具有很強(qiáng)的變異性，目前世界上已分離出30多個(gè)血清型。病毒核酸重組變異加劇，在這些毒株中多數(shù)能使氣管產(chǎn)生特異性病變，但也有些毒株能引起腎臟病變和生殖道病變，該病病原的血清型較多，新的血清型不斷出現(xiàn)，加上不適當(dāng)?shù)拿庖叱绦?，常?dǎo)致免疫失敗，使該病不能得到有效控制，給養(yǎng)雞業(yè)造成巨大損失。因此單靠免疫防病是不現(xiàn)實(shí)的。在做好程序化免疫的同時(shí)，必須采取綜合防控措施。冬季加強(qiáng)保溫，避免寒潮刺激，夏季加強(qiáng)降溫和清潔飲水，可在水中加入黃氏多糖和電解多維、維生素c等，適當(dāng)補(bǔ)充雛雞日糧中的B族維生素和礦物質(zhì)，加入抗病保健添加劑，加入藥物飼料添加劑。在出現(xiàn)少數(shù)禽類呼吸道病時(shí)，一定要及時(shí)隔離病禽，并采用通風(fēng)療法，保持良好的通風(fēng)環(huán)境和舍內(nèi)氧氣含量正常是降低呼吸道疾病的關(guān)鍵措施。

3.利用生物處理法處理雞場(chǎng)糞污

目前處理雞場(chǎng)糞污的方法主要有生物處理發(fā)，干燥法、除臭法。大中型型養(yǎng)雞場(chǎng)適合用生物處理發(fā)處理家禽糞便，主要處理工藝形式有堆肥發(fā)酵法、有機(jī)肥加工法、發(fā)酵罐發(fā)酵法及沼氣處理等。養(yǎng)殖場(chǎng)要根據(jù)自己產(chǎn)糞污量的大小設(shè)計(jì)好處理工藝，堅(jiān)持日產(chǎn)日清，實(shí)現(xiàn)糞污的資源化利用。處理后的雞場(chǎng)糞污符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。通過先進(jìn)的處理工藝來改善場(chǎng)區(qū)空氣質(zhì)量，消除有害氣體。

對(duì)于污水量大的養(yǎng)殖場(chǎng)也可利用人工濕地消除舍內(nèi)污水和有害氣體。

人工濕地距離養(yǎng)殖場(chǎng)一般1公里左右，設(shè)置在養(yǎng)殖場(chǎng)的下游，便于集納污水，人工濕地具有凈化效果好，工藝設(shè)備簡(jiǎn)單、投資成本小等特點(diǎn)，1953年德國學(xué)者在其研究工作中發(fā)現(xiàn)蘆葦能去除大量的有機(jī)物和無機(jī)物，通過進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)一些污水中的細(xì)菌在通過種植的蘆葦時(shí)消失。人工濕地對(duì)處理生活污水和畜牧場(chǎng)污水有重要意義。人工濕地在消納污水要將畜牧場(chǎng)污水和生產(chǎn)區(qū)綠化結(jié)合起來，綠化可以吸附空氣中的塵埃，濕地可溶解有毒氣體，達(dá)到凈化場(chǎng)區(qū)周圍空氣的目的。人工濕地主要收集畜牧場(chǎng)污水和居民生活污水，不能將人工濕地當(dāng)作畜牧場(chǎng)污水沉淀池用。要體現(xiàn)出環(huán)境效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一。地點(diǎn)要因地制宜、實(shí)施簡(jiǎn)單，可造在住宅旁的空地上，也可利用水塘以及公園的景觀池改造;規(guī)模可大可小，可以二三十戶養(yǎng)殖場(chǎng)共用一塊，也可以一家養(yǎng)殖場(chǎng)造一塊;投資少，維護(hù)方便，且占地面積小，配合種植水生植物，還可達(dá)到美化景觀的效果。

人工濕地大小和當(dāng)?shù)匦竽翀?chǎng)污水排放相適應(yīng)，控制好與禽舍的距離，遠(yuǎn)離積糞棚、有機(jī)肥加工間等設(shè)施。通過人工濕地消納生活污水和養(yǎng)殖場(chǎng)污水，凈化生產(chǎn)區(qū)環(huán)境，間接的起到消除致病因素的作用。另外要在雞舍周圍建設(shè)綠化帶，搞好畜牧場(chǎng)綠化，不僅可以調(diào)節(jié)小氣候，減弱噪聲，凈化空氣，還可起到防火防風(fēng)沙作用。

結(jié)語

禽類呼吸道疾病在一定條件下才能發(fā)生，任何疾病都是內(nèi)因和外因共同作用的結(jié)果， 病毒、細(xì)菌增需要一定的條件。飼養(yǎng)管理人員如果能消除一些致病因素，通過學(xué)習(xí)提高管理水平。環(huán)境管理和養(yǎng)殖業(yè)安全息息相關(guān)，因此控制好家禽舍內(nèi)小氣候最為關(guān)鍵，在加強(qiáng)飼養(yǎng)管理的同時(shí)要更注重環(huán)境控制和防疫消毒工作，為禽舍創(chuàng)造安全舒適的環(huán)境，才能保證家禽健康和生產(chǎn)的需要。

目前隨著養(yǎng)禽業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，誘發(fā)禽類呼吸道疾病的原因較多，因此更要注意禽舍的選址要科學(xué)合理，以利于糞污及時(shí)排出，不影響周圍環(huán)境空氣質(zhì)量，家禽舍的建筑學(xué)設(shè)計(jì)要利于通風(fēng)換氣，冬季利于保溫和供暖，夏季利于防暑降溫。另外雞場(chǎng)要采取專家指導(dǎo)和人員培訓(xùn)等多種方法吸收各個(gè)渠道的技術(shù)或技術(shù)人才，提高飼養(yǎng)管理人員整體專業(yè)技術(shù)水平，并采用科學(xué)的管理方法，利用綜合防控手段才能有效降低禽類呼吸道疾病的發(fā)生。