柑橘位列重慶大力發(fā)展的七大特色產業(yè)鏈產業(yè)之首。重慶柑橘產業(yè)鏈中，梁平區(qū)位居四大名柚基地首位，是重慶市認定的特色農產品優(yōu)勢區(qū)，生產的梁平柚是中國三大名柚之一，屬國家地理標志農產品。近年來，梁平區(qū)堅持高質量發(fā)展特色效益產業(yè)，多措并舉實施“品種選優(yōu)、品質提升、品牌營銷”工程，聚力做大做強梁平柚產業(yè)，其市場競爭力、影響力及美譽度、知名度大幅提升，成為重慶柑橘的一張亮麗名片。2020年，在全國水果供大于求、柑橘類產品滯銷情勢下，梁平柚于年底基本售罄，交出逆勢上揚的良好答卷。本文以梁平柚為例，闡述其產銷情況、發(fā)展措施，提出持續(xù)高質量發(fā)展建議。

一、產銷情況

2020年，梁平柚產銷形勢喜人，呈現(xiàn)四個特點。

1.產量增幅較大。全區(qū)15.8萬畝梁平柚實現(xiàn)產量10萬噸，在2019年總產量9萬噸的基礎上增長11.1%。

2.品質得到提升。優(yōu)質果率達到70%以上，約7萬噸，較2019年增9.3%；可溶性固形物平均含量約11%，最高達12.8%，較2019年提高1個百分點。

3.銷售周期縮短。于11月初上市，到12月底已銷售商品果9萬余噸，商品果銷售率達95%以上，銷售周期較2019年縮短30余天，銷售量增長超1萬噸。而2019年同樣于11月初上市，至次年1月底仍在銷售。

4.銷售價格先穩(wěn)后揚。11月至12上旬銷售價格與2019年基本持平，中華·梁平柚海的柚子均價在4～5元/千克。12月中旬后因產品緊俏，銷售價格比上年增長近30%，鮮果銷售實現(xiàn)價量同升。

二、發(fā)展措施

2020年的良好產銷形勢，得益于梁平區(qū)連續(xù)多年強化“五個注重”，大力提升梁平柚產業(yè)質量、效益和競爭力。

1.注重標準化生產提質量。2010年至2015年期間，因琯溪蜜柚等國內名柚搶占市場，梁平柚果農早采早銷、果品外形臟亂差、品質良莠不齊等原因，全區(qū)柚農喪失產業(yè)發(fā)展的信心、耐心，出現(xiàn)放任不管、砍樹毀林、賤賣甩賣等嚴重影響產業(yè)發(fā)展的現(xiàn)象，梁平柚產業(yè)發(fā)展陷入不良循環(huán)。2016年以來，區(qū)委、區(qū)政府實施梁平柚標準化發(fā)展戰(zhàn)略。一是選育優(yōu)良單株，繁育優(yōu)良梁平柚容器苗103.7萬株。二是合理規(guī)劃布局，規(guī)劃“三帶三線”發(fā)展布局。三是建設標準柚園，新（改）建標準化柚園2.3萬畝，累計推廣“三肥三藥一修剪”全程社會化服務10余萬畝，0.2萬畝柚園通過綠色或有機認證。四是禁止早采早賣，累計出動1200車次、3萬余人次，張貼通告6萬余張、發(fā)送短信100萬余條，宣傳禁止梁平柚早采早賣，全力呵護中國三大名柚的品牌形象。2020年，柚農通過精心管護，自覺做到采摘期前不采摘，經(jīng)銷商自覺做到10月底前不入（網(wǎng)）店、不擺攤設點。五是提升品質，全區(qū)柚子優(yōu)質果率逐步提高到70%以上，柚果品質實現(xiàn)較大幅度提升，獲得了農業(yè)農村部領導、專家首肯，以及眾多大型水果市場、外國友人的認可。

2.注重消費需求延鏈條。緊跟市場需求，不斷延長產業(yè)鏈、提升價值鏈。一是提升鮮銷商品化處理水平。借鑒先進營銷經(jīng)驗，順應水果消費升級趨勢，投入資金近1000萬元，引進國內先進的清洗、滅菌、烘干、分級、包裝等設備，建設梁平柚商品化處理包裝自動生產線10條，并出臺相關配套補貼政策引導與支持，梁平柚“臟亂差”的售賣?。ìF(xiàn)）象得到大幅改善，外觀形象臺階式提升。二是提升精深加工產品率。以市場為導向，以科研院（校）、所為依托，以提高柚果綜合利用率和增加值為目標，圍繞休閑養(yǎng)生產品及特色生活日需產品進行研發(fā)攻關，研發(fā)出柚子香精油、柚子酒、柚子蜜餞、柚子茶、柚子汁、柚子面、柚子酥餅等20余個品類、60余個品種，申請專利26項。這些精深加工產品獨具特色，既引領消費時尚，又貼近大眾生活，深受消費者青睞。如奇爽公司生產的柚汁飲料投放市場后獲得眾多好評，“有陳意”柚子汁榮獲2020中國特色旅游商品大賽金獎，良治天奇公司生產的柚子冰薄在柚博會上銷售火爆。2020年，全區(qū)新增精深加工企業(yè)1家，新增加工原料收購量3000噸，新增精深加工產品450萬件、新增銷售額近3億元。

3.注重宣傳推廣樹品牌。2018年，梁平區(qū)人民政府印發(fā)了《梁平柚產業(yè)化發(fā)展三年行動方案》，開創(chuàng)了梁平柚品牌形象營銷新局面。一是高質量品牌策劃。邀請浙江大學完成并發(fā)布梁平柚區(qū)域公用品牌策劃方案，構建梁平柚價值體系、符號體系、策略體系，制定了《梁平柚區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》《梁平柚區(qū)域公用品牌VI形象手冊》，高水平規(guī)劃設計了梁平柚品牌發(fā)展宏圖和有效路徑。二是高強度廣告宣傳。在央視投放廣告，在重慶電視臺6個時段播放廣告，租用高速公路廣告牌40余處，租用重慶北站、解放碑、上清寺等主城重要位置廣告牌6處，租用3000余臺出租、公交車身廣告，以各種有效形式廣泛宣傳“萬石耕春·風味梁平”區(qū)域公用品牌、梁平柚及精深加工產品，讓梁平柚知名度顯著提升。三是高規(guī)格活動推介。連續(xù)成功舉辦三屆長江三峽（梁平）國際柚博會、十余屆柚花節(jié)，福建、廣西、重慶等中國三大名柚主產區(qū)建立跨區(qū)域協(xié)同發(fā)展機制，開展“柚朋自遠方來”“我為家鄉(xiāng)柚代言”“高峰論壇”“網(wǎng)絡大V發(fā)聲”等系列活動，累計組織國內外客商約5萬人次參加游園采摘活動，拔高梁平柚熱度，引吸消費者興趣，引導消費者深入了解梁平柚的特點及悠久歷史文化，逐步培養(yǎng)了一大批梁平柚品牌忠實受眾。

4.注重主體培育拓市場。梁平區(qū)農業(yè)農村委、區(qū)商務委、區(qū)供銷合作社等部門通力協(xié)作，狠抓營銷市場主體培育，新增良治天奇、龍馬購、幼貝舒等銷售企業(yè)20多家。各部門協(xié)同企業(yè)強力構建拓展線上線下營銷體系，累計建設1200余家線上商鋪、3萬余家線下商鋪。截至2020年12月底，銷售商品果9萬余噸，精深加工產品100萬余件，其中梁平奇爽公司在全國鋪設2萬余家柚汁銷售網(wǎng)點，可創(chuàng)銷售收入3.5億元；重慶旭焰實業(yè)公司聚力打造拼多多旗艦店，3個月銷售梁平柚14.6萬單；重慶良治天奇科技有限公司首次進入銷售市場并成功入駐盒馬鮮生，銷售鮮果300余噸；梁平龍灘柚子股份合作社以百年老柚為噱頭，做好口牌相傳的朋友圈營銷，比上年提前2個月售罄；雪狼自駕（重慶）公司等涉旅企業(yè)組織“千車萬人”自駕游，柚子裝滿后備箱，開辟了梁平柚銷售的又一重要渠道。

5.注重模式創(chuàng)新增效益。為有效解決種植業(yè)主擔心梁平柚賣不掉、賣不好，龍頭企業(yè)擔心找不到優(yōu)質的、穩(wěn)定的農產品來源等問題。2020年，良治天奇公司在明達、大觀、袁驛、云龍等地，選擇基礎條件好、參與意愿高、誠實守信的多家梁平柚種植業(yè)主共同建立產業(yè)化聯(lián)合體：種植業(yè)主負責按龍頭企業(yè)的技術和質量要求搞好柚子生產；龍頭企業(yè)負責按合同約定收購種植業(yè)主的柚子，進行產品加工，開拓鮮果和精深加工產品市場；區(qū)農業(yè)農村主管部門負責技術把關，協(xié)調相關事宜并督促雙方履約。試點取得明顯成效，一是新增投資180萬元，其中良治天奇公司增資160萬元擴建加工生產線及拓展銷售市場，種植業(yè)主增資近20萬元加強柚園管護。二是柚果品質顯著提升，果皮光潔度達95%以上，可溶性固形物含量達11%，商品果率達到85%以上，苦麻味明顯減輕。三是經(jīng)營收入同比增幅大，明達鎮(zhèn)尖峰柚子合作社畝產量達3140千克，收入從2019年的300元提高到10萬元。四是銷售順暢，投放市場20余天實現(xiàn)銷量300余噸，新簽訂2021年訂單近2000噸。五是輻射帶動。較高與穩(wěn)定的收益激發(fā)了廣大柚農的參與熱情，2021年探索試點已推廣至全區(qū)12個梁平柚主產鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。

三、發(fā)展建議

立足新發(fā)展階段，堅持新發(fā)展理念，融入新發(fā)展格局，為持續(xù)推動梁平柚產業(yè)高質量發(fā)展，鞏固來之不易的良好形勢，提出如下建議。

1.持續(xù)推進品種培優(yōu)、品質提升，打好“名柚”牌。品牌是產業(yè)發(fā)展的方向。品牌的核心在品質，品質的關鍵在品種，通過優(yōu)選品種提升品質，做實做響梁平柚“中國名柚”品牌。一是與中國農科院柑桔研究所持續(xù)推進品種研發(fā)項目，加快品種改良進程；二是與重慶市農科院合作，研究先進適用的技術措施，良種良法配套；三是整合資金加快老果園的標準化改造；四是研發(fā)推廣梁平柚商品化處理及保鮮技術、精深加工技術。

2.持續(xù)強化品牌宣傳推廣，打好“三峽”牌。“三峽”是全國柑橘產業(yè)的金字招牌。一是將梁平柚的品牌營銷積極融入重慶市委、市政府正在打造的“三峽柑橘”品牌，借力借勢，形成“三峽柑橘·梁平柚”品牌效應；二是持續(xù)舉辦長江三峽（梁平）國際柚博會等節(jié)會活動，持續(xù)通過電視、網(wǎng)絡媒體、平臺廣告牌、公共交通車輛廣告等廣泛宣傳“三峽柑橘·梁平柚”品牌；三是做靚“三峽”牌，推進國家弛名商標認證；四是借力“三峽”牌，以專賣店、網(wǎng)店為載體，開展系列體驗及營銷活動，大力推廣梁平柚鮮果、精深加工產品及文化休閑產品，做足柚文化，培育大量品牌粉絲。

3.持續(xù)推進產業(yè)化聯(lián)合體建設，打好“效益”牌。效益是產業(yè)發(fā)展的核心動力。鼓勵支持更多的龍頭企業(yè)和種植業(yè)主加入產銷聯(lián)盟，形成產業(yè)化聯(lián)合體，充分發(fā)揮各主體在品種選優(yōu)、生產管理、研發(fā)加工、市場銷售等方面的優(yōu)勢，繼續(xù)提升服務的專業(yè)化與社會化水平，逐步建立長效、緊密的利益聯(lián)結機制，延長梁平柚產業(yè)鏈、提升價值鏈、完善利益鏈。精準政策支持，精準防患風險，讓梁平柚產業(yè)高質高效，柚農富裕富足。

4.線上線下雙向發(fā)力，打好營銷牌。營銷是產業(yè)發(fā)展的關鍵。一是大力發(fā)展網(wǎng)上銷售，整合電商資源，借助直播帶貨，讓梁平柚及其精深加工產品出村進城，銷往全國和出口境外。二是提升線下銷售檔次，建立專賣店，一年四季專營梁平柚鮮果及梁平柚深加工產品，大幅提高梁平柚美譽度與市場占有率，實現(xiàn)鮮果分級分類鮮銷、次果用于精深加工的梁平柚完全利用模式。梁平柚專賣店建設可先在本地試點，積累經(jīng)驗后，再逐步向重慶、成都及貴州、湖北等省市推廣覆蓋。