沈世海

摘 要：德江縣茶產(chǎn)業(yè)投產(chǎn)規(guī)模16萬畝，產(chǎn)業(yè)成效已經(jīng)顯現(xiàn)，但仍然處于茶產(chǎn)業(yè)初級(jí)階段，充當(dāng)原材料基地為主，沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，市場(chǎng)渠道不健全，品牌效益未形成，產(chǎn)業(yè)附加值低。本文就如果提高產(chǎn)業(yè)附加值解決“卡脖子”難題做了分析和建議，希望對(duì)充當(dāng)茶產(chǎn)業(yè)原材料基地為主的地區(qū)有一定的幫助。

關(guān)鍵詞：德江縣;茶產(chǎn)業(yè);附加值

分類號(hào)：F323.8

德江縣屬于貴州省43個(gè)重點(diǎn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展縣之一。以“公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，建成以福鼎大白茶、安吉白茶和黃金芽為主的無性系生態(tài)茶園18.02萬畝，茶葉經(jīng)營主體114個(gè)，其中公司36個(gè)和合作社78個(gè)，12個(gè)縣級(jí)龍頭企業(yè)、8個(gè)市級(jí)龍頭企業(yè)、5個(gè)省級(jí)龍頭企業(yè)，規(guī)模上企業(yè)7家，建成茶葉加工廠（點(diǎn)）37家，獲SC認(rèn)證的加工廠11家。2020年實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)量1.57萬噸產(chǎn)值15.7億元，帶動(dòng)涉茶農(nóng)戶5.3萬人，輻射帶動(dòng)貧困戶2.5萬人。

一、產(chǎn)業(yè)提高附加值存在的“卡脖子”難題

1.市場(chǎng)渠道構(gòu)建不完善。德江以批發(fā)毛茶和散裝茶銷售為主，建成銷售點(diǎn)150多個(gè)，開展線上銷售，實(shí)現(xiàn)100%電商化，但市場(chǎng)渠道建設(shè)有待完善，主要走經(jīng)銷商已有渠道，產(chǎn)業(yè)利潤較薄，成為茶產(chǎn)業(yè)原料材料加工基地。雖深耕大西北市場(chǎng)多年，但因無成本優(yōu)勢(shì)，主要走經(jīng)銷商渠道，利潤微薄;雖扎根安吉等批發(fā)市場(chǎng)多年，沒有德江品牌店，未能掌握價(jià)格主動(dòng)權(quán);大宗茶生產(chǎn)，利潤微薄，市場(chǎng)渠道全掌握在福建浙江等茶商手里;線上銷售效果欠佳，單個(gè)主體未能突破100萬元?？傊?，德江茶葉在省外市場(chǎng)渠道未完善，主要走代銷或批發(fā)之路，利潤較薄。

2.品牌創(chuàng)建工作有待加強(qiáng)。德江茶主要搭乘“貴州綠茶”、“梵凈山”大品牌，同時(shí)創(chuàng)建20多個(gè)子品牌?！拌髢羯健辈枋跈?quán)企業(yè)，僅有6家。原因有三：一是本地茶企相對(duì)弱小，無品牌意識(shí)，未抱團(tuán)發(fā)展意識(shí)，不愿意申請(qǐng)使用;二是“梵凈山”品牌授權(quán)門檻較高，需一定規(guī)模和有關(guān)認(rèn)證，部分茶企因此得不到授權(quán);三是“梵凈山”品牌雖然價(jià)值數(shù)十億，但國內(nèi)知名度仍然不高，導(dǎo)致部分企業(yè)不愿加入。

3.茶葉加工技術(shù)有待提升。現(xiàn)有茶葉經(jīng)營主體114個(gè)，茶葉加工廠37個(gè)，全部以初制為主，有較大規(guī)模的加工廠進(jìn)行了初級(jí)精制、拼配，沒有精深加工廠。德江茶青品質(zhì)很好，但多數(shù)未建加工廠，沒有品牌和市場(chǎng)渠道，本地加工能力未能加工全部茶青，所以有較大數(shù)量茶青銷往湄潭等地。部分加工主體存在加工產(chǎn)品一致性較差，原因有二：一是設(shè)備自動(dòng)化程度低，技術(shù)人才短缺，主要從江浙等地請(qǐng)技術(shù)員，換個(gè)師傅產(chǎn)品就不一樣;二是資金壓力大，主體必須盡快回籠資金，不能進(jìn)行適度拼配了銷售，無法保證產(chǎn)品一致性。

4.普遍存在資金短缺問題。多數(shù)主體由于前期茶園投入巨大，沒有資金建設(shè)加工廠，更別說開拓市場(chǎng)和打造牌等。本地龍頭企業(yè)，也資金短缺，沒有能力擴(kuò)大生產(chǎn)，開拓大市場(chǎng)，創(chuàng)建品牌，未啟到應(yīng)有的帶動(dòng)作用。主要原因：一是融資渠道少，銀行貸款難，手續(xù)繁瑣，需要擔(dān)保抵押，雖然采取“政銀擔(dān)”模式，但因?yàn)橹黧w負(fù)債較大，沒有資產(chǎn)抵押，造成貸款渠道不通暢;二是扶持政策未轉(zhuǎn)向。十多年基地建設(shè)已形成規(guī)模，形成習(xí)慣性扶持基地建設(shè)，未能及時(shí)將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向扶持加工、市場(chǎng)、品牌等，形成基地規(guī)模大茶青品質(zhì)優(yōu)，但茶葉附加值不高。

二、解決“卡脖子”難題的工作建議

1.加強(qiáng)品牌創(chuàng)建工作。加強(qiáng)“貴州綠茶”和“梵凈山”茶公共品牌規(guī)范化管理，鼓勵(lì)更多企業(yè)加入免費(fèi)使用公共品牌，特別是加工工藝和包裝的規(guī)范，茶行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)設(shè)計(jì)出便宜、有特色、好看、能個(gè)性化的通用包裝供主體印制或購買。

2.開拓茶葉銷售渠道。規(guī)劃本地區(qū)在國內(nèi)外的重點(diǎn)目標(biāo)市場(chǎng)，特別是出口市場(chǎng)，共享省市茶葉市場(chǎng)資源，做到彼此既相對(duì)獨(dú)立，又能激發(fā)主體積極性。發(fā)揮茶行業(yè)協(xié)會(huì)作用，以茶葉產(chǎn)品分類，主攻國內(nèi)市場(chǎng)，突出出口市場(chǎng)，分區(qū)分塊細(xì)化。可采取政府牽頭搭建平臺(tái)公司或聯(lián)合體，行業(yè)協(xié)會(huì)規(guī)范市場(chǎng)行為，各主體資源共享，相互協(xié)作，開拓細(xì)分國內(nèi)外市場(chǎng)。

3.拓寬產(chǎn)業(yè)融資渠道。拓寬各類融資渠道，繼續(xù)開發(fā)綠色子基金產(chǎn)品，用好已有子基金，規(guī)范化管理基金，評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)，按時(shí)回收發(fā)放，對(duì)破產(chǎn)主體清算收購，對(duì)涉嫌套用違法行為嚴(yán)懲不貸。特別是對(duì)基金投向和使用，進(jìn)行認(rèn)真管理和評(píng)估，及時(shí)回款，增加使用率。在創(chuàng)建品牌和開拓市場(chǎng)要以政府平臺(tái)公司或聯(lián)合體為主導(dǎo)，降低單個(gè)企業(yè)主體因能力不足的風(fēng)險(xiǎn)。

4.創(chuàng)建茶葉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合。推廣“集團(tuán)公司+協(xié)會(huì)+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”組織模式，政府引導(dǎo)組建一個(gè)集團(tuán)公司（平臺(tái)公司或聯(lián)合體），提高市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，形成協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)規(guī)范，集團(tuán)公司帶動(dòng)各企業(yè)合作社，既緊密聯(lián)合，又各自獨(dú)立核算，企業(yè)主要負(fù)責(zé)加工，合作社主要負(fù)責(zé)種植，共同帶動(dòng)農(nóng)戶（含茶農(nóng)），能務(wù)工，能入股分紅，充分調(diào)動(dòng)積極性，形成各環(huán)節(jié)專業(yè)化，充分發(fā)揮各自長處。

5.加大政策扶持力度。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)長期處于弱勢(shì)，充分利用鄉(xiāng)村振興的機(jī)遇，繼續(xù)資金整合機(jī)遇投向茶產(chǎn)業(yè)。1.扶持加工廠SC認(rèn)證，確保茶葉安全生產(chǎn);2.扶持茶園綠色防控，鼓勵(lì)使用生物農(nóng)藥，推廣綠色有機(jī)等認(rèn)證，加強(qiáng)監(jiān)管，建立臺(tái)賬;3.扶持清潔化加工建設(shè)，對(duì)建清潔化加工的，協(xié)調(diào)貸款和給予貼息等;4.扶持茶葉品牌建設(shè)，鼓勵(lì)參加國內(nèi)各類茶事活動(dòng)，鼓勵(lì)建設(shè)茶葉專賣店或?qū)９?，開展轄區(qū)內(nèi)的茶事活動(dòng);5.扶持機(jī)械化生產(chǎn)，增加茶葉從開墾到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)械設(shè)備補(bǔ)貼;6.扶持市場(chǎng)渠道建設(shè)，對(duì)線上線下銷售進(jìn)行適度補(bǔ)貼，重點(diǎn)補(bǔ)貼物流費(fèi)用。

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