徐杰

炎熱夏季，酷暑難耐，街邊的飲料售賣機里總能看見一罐罐冰鎮(zhèn)汽水。喝上一口，氣泡很快會從口中排出，讓你暢快淋漓地打個嗝，有一種冰爽可口、沁人心脾的感受。

可是，你知道汽水是誰發(fā)明的嗎？

世界上最早的汽水誕生于18世紀(jì)，是由氧氣的發(fā)現(xiàn)者——英國的約瑟夫·普里斯特利發(fā)明的。普里斯特利在約克郡做牧師的時候，發(fā)現(xiàn)啤酒發(fā)酵后產(chǎn)生的氣體溶于水中，會產(chǎn)生一種略有刺激性口感的飲品。經(jīng)過反復(fù)試驗，他最終研制出了能夠產(chǎn)生很多氣泡的汽水。

其實我們也可以像普里斯特利那樣來制造汽水。

20克白糖、10克小蘇打、10克檸檬酸、1個飲料瓶、白開水。

1.往空飲料瓶里加入兩勺白糖。

2.再加入一勺小蘇打。

3.加半瓶多涼的白開水。

4.加一勺檸檬酸。

5.快速擰緊瓶蓋，盡量不讓瓶子里面的氣體跑出來。

6.搖晃數(shù)下后，靜置20分鐘左右，“汽水”即可飲用。

小蘇打和檸檬酸會反應(yīng)生成二氧化碳，而汽水能夠不斷產(chǎn)生氣體，就是因為其中有二氧化碳的存在。超市里的汽水都是經(jīng)過加壓方法處理，使更多的二氧化碳溶解于水中，并加以糖、色素等其他輔料加工而成的飲品。不過，為了健康著想，我們還是不要大量飲用汽水。因為汽水也會帶來一系列的健康危害，包括：熱量大，易引起肥胖;阻礙鈣吸收，引起骨質(zhì)疏松;酸性高，導(dǎo)致蛀牙，等等。

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