陳 晨

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院，安徽合肥 230036

1 引言

目前，我國農(nóng)產(chǎn)品供需存在農(nóng)產(chǎn)品需求主體對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品日益增長的需要，各地區(qū)間農(nóng)業(yè)發(fā)展不平衡不充分的態(tài)勢。近年來，農(nóng)產(chǎn)品品牌化培育建設(shè)，逐漸成為關(guān)注熱點，各地積極努力培育本土化、品牌化農(nóng)產(chǎn)品，不斷地以品牌化培育促進農(nóng)業(yè)發(fā)展，以農(nóng)業(yè)發(fā)展謀求成規(guī)模的組織化、企業(yè)化的生產(chǎn)經(jīng)營，并通過農(nóng)業(yè)企業(yè)化的經(jīng)營模式保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化、鏈條化，提高農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量與質(zhì)量，進而不斷拓寬市場，增強抵御市場風(fēng)險的能力。農(nóng)業(yè)企業(yè)化，就是指農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體以市場需求為導(dǎo)向，利用現(xiàn)代化的企業(yè)經(jīng)營管理方式，進行農(nóng)業(yè)日常生產(chǎn)經(jīng)營的管理模式。在我國，由于資源稟賦差異過大，單純依靠農(nóng)戶的傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營模式是難以為繼的，而走上農(nóng)業(yè)企業(yè)化發(fā)展道路，不僅是當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展及經(jīng)濟體制改革的必然，更是農(nóng)戶與現(xiàn)代企業(yè)管理制度的相互選擇。在鄉(xiāng)村振興的時代背景下，通過對農(nóng)業(yè)企業(yè)化經(jīng)營帶動引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品品牌化打造的路徑探索也是很有必要的，一方面，能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)帶來新思考，以農(nóng)業(yè)企業(yè)化視角探尋農(nóng)產(chǎn)品品牌化創(chuàng)新建設(shè)路徑；另一方面，更為實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興提供幫助，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。

2 農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)的困境

2.1 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)不規(guī)范

一方面，由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)會受到自然環(huán)境、傳統(tǒng)工藝及人文因素的嚴(yán)重影響，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)往往難以描述，更無法統(tǒng)一。另一方面，同工廠化制造的產(chǎn)品相比，農(nóng)產(chǎn)品很難實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。其主要原因在于大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)仍舊進行小規(guī)模的分散化經(jīng)營，在經(jīng)過非標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)及加工環(huán)節(jié)后，其質(zhì)量參差不齊。不僅是不同地區(qū)提供的農(nóng)產(chǎn)品差異性較大，就算是同一地區(qū)的不同農(nóng)戶所提供的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)也存在著較大差異。與此同時，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的提高,有一些農(nóng)產(chǎn)品可以不受區(qū)域條件限制而跨域種植。于是，人們便開始建設(shè)異地生產(chǎn)基地，利用現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)去模仿生產(chǎn)市面上的熱銷產(chǎn)品，給原本具有特色品牌產(chǎn)業(yè)的區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展造成沖擊甚至是破壞，更使得消費者心中的品牌概念模糊，從而助長了假冒偽劣產(chǎn)品的盛行。而農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的不規(guī)范不標(biāo)準(zhǔn)也直接動搖農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域的品牌根基，使其難以保持持續(xù)統(tǒng)一的消費體驗及市場評價。

2.2 專業(yè)人才嚴(yán)重缺失

就農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的從事主體而言，各地都會加強新型職業(yè)農(nóng)民的培育，但職業(yè)農(nóng)民多為農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)業(yè)運營管理方面的人才，而真正懂得品牌打造、品牌營銷及質(zhì)量提升的人才卻很少。也正是由于嚴(yán)重缺乏農(nóng)業(yè)品牌專業(yè)知識與實踐經(jīng)驗的人才，才導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)期間，難以形成完善、全面的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷體系，從而不能較好呈現(xiàn)出特色農(nóng)產(chǎn)品品牌特色。再者，多數(shù)的農(nóng)戶對農(nóng)產(chǎn)品品牌沒有較為精準(zhǔn)的認(rèn)識與定位，片面地認(rèn)為“農(nóng)產(chǎn)品品牌化”只是一句漂亮的口號，無法透過打造農(nóng)產(chǎn)品品牌化而看到其帶來的持續(xù)增收效應(yīng)。也正因如此，農(nóng)產(chǎn)品品牌打造的相關(guān)專業(yè)人才的缺失也在一定程度上也制約了農(nóng)業(yè)品牌化的發(fā)展。

2.3 品牌創(chuàng)新要素缺乏

目前，農(nóng)戶的小農(nóng)思想仍較為嚴(yán)重，對于大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品仍采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營模式，難以推動農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的優(yōu)化升級，更難以實現(xiàn)創(chuàng)新性、特色性的品牌打造。與此同時，缺乏足夠的技術(shù)創(chuàng)新也是制約農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的又一要素。僅依靠區(qū)域化差異的農(nóng)產(chǎn)品特色難以得到創(chuàng)新，總得說來農(nóng)產(chǎn)品的差異性不強，市場的競爭性不強，缺乏活力，無法有效推動農(nóng)產(chǎn)品的品牌化培育打造。首先，對于農(nóng)產(chǎn)品的重視程度不夠，農(nóng)產(chǎn)品的品牌化培育建設(shè)過程中技術(shù)創(chuàng)新因素投入較少，農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在農(nóng)產(chǎn)品品牌打造的差異性不強，經(jīng)常會出現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌文化雷同現(xiàn)象。其次是農(nóng)產(chǎn)品品牌特色創(chuàng)新的內(nèi)生動力不足，缺乏品牌打造的長效機制。最后，依靠單個農(nóng)業(yè)企業(yè)往往難以建設(shè)出多區(qū)域、多特色的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)睫r(nóng)產(chǎn)品品牌，后期的農(nóng)產(chǎn)品特色的品牌化標(biāo)準(zhǔn)也難以形成。但值得說明的是，品牌化建設(shè)本身就很復(fù)雜很困難，不僅需要前期的特色農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，更需要后期的品牌維護推廣及市場拓展等多方面規(guī)范化運行，而尚未實現(xiàn)企業(yè)化的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體更是沒有突破農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)難以實現(xiàn)及質(zhì)量難以達到標(biāo)準(zhǔn)的自身局限性。

3 企業(yè)化助力農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)

3.1 以市場為導(dǎo)向，推動品牌農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升

質(zhì)量一直以來是消費者最為關(guān)注的核心，也是打造品牌農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)企業(yè)化，主要是以市場需求變化為引領(lǐng)，及時調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的種植結(jié)構(gòu)，保證不同農(nóng)產(chǎn)品均有供應(yīng)，通過專業(yè)化、商品化的模式進行生產(chǎn)經(jīng)營活動。同時，通過專業(yè)組織對市場信息進行有效捕獲，并結(jié)合對龍頭企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式的學(xué)習(xí)，應(yīng)加強對農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知與了解，增強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)開發(fā)。在蓄力攻克綠色健康產(chǎn)品、無公害農(nóng)產(chǎn)品和有機農(nóng)產(chǎn)品等關(guān)鍵技術(shù)的同時，應(yīng)著力實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)，加強對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的全過程透明化把關(guān)，強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系建設(shè)，進一步提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，助推品牌農(nóng)產(chǎn)品的進一步提升。

3.2 構(gòu)建現(xiàn)代化管理機制，促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟組織有序發(fā)展

只有實現(xiàn)規(guī)范化的生產(chǎn)經(jīng)營模式，才有可能實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的持續(xù)長久興旺。農(nóng)業(yè)企業(yè)化的本質(zhì)就是在小農(nóng)戶傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的基礎(chǔ)上進行的現(xiàn)代化優(yōu)化轉(zhuǎn)型，以謀求經(jīng)濟利潤為生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)，以市場需求變化為風(fēng)向標(biāo)，實現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)管理模式同傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的“牽手”，并逐步實現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)范化經(jīng)營的過程。通過構(gòu)建現(xiàn)代化管理制度，同時對農(nóng)戶所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品實行最低保護價，保護小農(nóng)戶群體，降低農(nóng)戶因市場波動而遭受的損失。建立健全利益聯(lián)結(jié)機制，鼓勵農(nóng)戶同當(dāng)?shù)氐募彝マr(nóng)場、專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)企業(yè)合作，走上農(nóng)業(yè)企業(yè)化發(fā)展軌道，大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，努力建立起穩(wěn)定高效的購銷合作關(guān)系，進而推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟組織的有序發(fā)展。

3.3 加強人才隊伍建設(shè)，培植農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展有生力量

在相當(dāng)長的一段時間內(nèi)，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域人才的匱乏是嚴(yán)重制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體難以踏上農(nóng)業(yè)企業(yè)化發(fā)展道路的重要因素。然而，究其原因，我們會發(fā)現(xiàn)，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中小農(nóng)思想依然存在，反映在農(nóng)業(yè)方面，不單是生產(chǎn)方式的落后，更表現(xiàn)在家庭生產(chǎn)經(jīng)營模式，大一點的農(nóng)業(yè)企業(yè)同樣大多采用的還是家族化管理方式，人才理念淡薄。而加強農(nóng)業(yè)企業(yè)管路人才隊伍在現(xiàn)在就顯得尤為重要，要對傳統(tǒng)進行變革，對農(nóng)業(yè)經(jīng)營過程中重視人才，這也就要求我們，必須內(nèi)外發(fā)力，廣聚農(nóng)業(yè)人才，共同推進農(nóng)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。一方面要激發(fā)內(nèi)生活力，通過發(fā)揮各級農(nóng)廣校的主體支撐作用，加強同高校、科研院所及相關(guān)專業(yè)農(nóng)業(yè)組織聯(lián)系，完善多方參與的農(nóng)民教育培訓(xùn)體系，加強對農(nóng)戶的指導(dǎo)培育，積極培育新型職業(yè)農(nóng)民；另一方面，地方政府應(yīng)積極加強對與農(nóng)業(yè)振興相關(guān)的人才引進，提高人才的待遇薪資，完善對人才落戶、晉升等相關(guān)機制。

4 結(jié)論

農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)是農(nóng)業(yè)企業(yè)化的重要目標(biāo)，更是農(nóng)業(yè)企業(yè)實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值的有效保障。所以，產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，產(chǎn)業(yè)要振興，必須要積極推動農(nóng)業(yè)企業(yè)化，必須要對品牌農(nóng)產(chǎn)品進行推廣。本文主要是對當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)的困境進行分析，再以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟組織企業(yè)化經(jīng)營入手，嘗試通過規(guī)范化、企業(yè)化的生產(chǎn)經(jīng)營，盤活農(nóng)村各項資源，充分利用各方力量，為農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)輸血賦能，增強抵御市場風(fēng)險的能力，進而優(yōu)化我國農(nóng)業(yè)品牌化建設(shè)的實現(xiàn)路徑。