蔣玉明

（南京市江寧區(qū)畜牧獸醫(yī)站，江蘇南京 211100）

1 前言

豬很容易在吃飽后出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒，由于病程持續(xù)時(shí)間短且發(fā)病突然，病豬很多時(shí)候因來不及救治而死亡，這會(huì)導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)損失的出現(xiàn)。為盡可能降低豬亞硝酸鹽中毒對(duì)生豬養(yǎng)殖造成的威脅，正是本文圍繞該課題開展具體研究的原因所在。

2 豬亞硝酸鹽中毒源頭及癥狀

2.1 源頭分析

多方面因素均可能導(dǎo)致豬亞硝酸鹽中毒，具體可細(xì)分為三個(gè)方面：第一，飼料、飼草存放不當(dāng)。飼料、飼草如采集后未能盡快飼喂，長時(shí)間堆積放置的飼料、飼草會(huì)枯萎發(fā)黃、霉變，明顯升高的堆料內(nèi)溫度將大量繁殖硝酸鹽還原菌，這很容易導(dǎo)致豬亞硝酸鹽中毒；第二，大量采食含有硝酸鹽飼料。大量采食塊根飼料或青綠飼料，硝酸鹽還原菌在條件適宜情況下能夠大量繁殖，亞硝酸鹽將隨之生成并引發(fā)中毒問題；第三，飼料、飼草加工不合理。在采用慢火悶煮飼料的過程中，需要經(jīng)常用木棒攪動(dòng)且不得蓋上鍋蓋，否則硝酸鹽很容易大量生成，豬亞硝酸鹽中毒自然會(huì)隨之發(fā)生。

2.2 主要癥狀

在蒸煮青菜類飼料采食后，豬很容易出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒，一般在采食后20min出現(xiàn)癥狀，主要癥狀包括突然坐立不安、流涎、嘔吐、腹痛、結(jié)膜蒼白、走路搖擺、口唇灰白、呼吸困難、耳根冰涼等，嚴(yán)重中毒的病豬往往會(huì)快速死亡，輕度中毒的會(huì)在1～2h后（不治療）死亡，多數(shù)情況下吃青飼料多的或先喂的豬會(huì)先發(fā)病。

3 豬亞硝酸鹽中毒的防治方法

3.1 藥物治療

在豬亞硝酸鹽中毒的治療中，藥物治療屬于最常用的方法，可采用亞甲藍(lán)進(jìn)行治療，每頭病豬靜脈注射葡萄糖注射液（25%）、亞甲藍(lán)（10%）、維生素C（10%），用量分別為20～40mL、30mL、30mL，注射30min后，病豬的癥狀能夠?qū)崿F(xiàn)顯著緩解，此時(shí)病豬的精神狀況雖然無法完全恢復(fù)，但已經(jīng)能夠站起緩慢行走，很快便能恢復(fù)健康。對(duì)于同時(shí)具備還原作用和氧化作用的亞甲藍(lán)來說，依托機(jī)體脫氫輔酶的小劑量使用可通過還原反應(yīng)使高鐵血紅蛋白生成氧合血紅蛋白，正常攜氧的紅細(xì)胞由此即可實(shí)現(xiàn)解毒。在豬亞硝酸鹽中毒治療中，亞甲藍(lán)屬于特效藥物，只要用藥及時(shí)，多數(shù)情況下能夠取得預(yù)期療效，但如果亞甲藍(lán)過量使用，病豬往往會(huì)快速死亡，因此必須保證亞甲藍(lán)使用劑量控制在5mg/kg（體重）下，一般為1～3mg/kg（體重）。

3.2 特殊療法

除使用亞甲藍(lán)外，在缺乏特效解毒藥物的情況下，豬亞硝酸鹽中毒治療可采用普通鋼筆吸用的藍(lán)墨水進(jìn)行高壓滅菌處理，隨后進(jìn)行靜脈注射，這種治療方法也能夠取得預(yù)期效果。在藍(lán)墨水高壓滅菌方法的具體應(yīng)用過程中，應(yīng)將適量的藍(lán)墨水加入干凈的葡萄糖瓶內(nèi)，隨后將橡皮塞塞入瓶口，將獸用注射針頭2支插入，并在家庭廚用鋁鍋內(nèi)蒸煮30min，或在家用高壓鍋內(nèi)蒸煮15min，溫度降低后即可進(jìn)行注射使用。應(yīng)按照病豬體重進(jìn)行注射，用量為0.1mL/kg（體重），同時(shí)需配合使用葡萄糖注射液（10%），用量為100～500mL，均勻混合后應(yīng)緩慢開展靜脈注射。病豬超過90%在注射后的20～30min會(huì)出現(xiàn)明顯減輕的呼吸困難癥狀，可視黏膜發(fā)紺會(huì)在45～60min后逐漸消失，癥狀嚴(yán)重時(shí)藍(lán)墨水可間隔3～5h再次進(jìn)行注射，病豬在這種方法下?lián)碛?5%以上的機(jī)率恢復(fù)健康。但值得注意的是，具體治療過程中不得過多采用葡萄糖，這是由于豬亞硝酸鹽中毒存在呼吸極度困難癥狀，病豬的肺臟、心臟均處于高負(fù)荷狀態(tài)，過量的葡萄糖會(huì)進(jìn)一步加重病豬的肺臟、心臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情惡化，緩慢靜脈注射也是由于同樣原因，避免病豬因肺臟、心臟功能急劇衰竭死亡。除使用藍(lán)墨水外，也可以采用民間療法進(jìn)行豬亞硝酸鹽中毒治療，取雞蛋3個(gè)、大蒜2個(gè)、雄黃30g、小蘇打45g、生石灰水上清液250mL，在將大蒜搗爛后加入去殼雞蛋，隨后加入雄黃、小蘇打、生石灰水上清液，給病豬均勻灌服混合物，分2次進(jìn)行，采用甘草50g、綠豆100g加水煎煮后灌服也能夠用于豬亞硝酸鹽中毒治療。

3.3 預(yù)防措施

為預(yù)防豬亞硝酸鹽中毒，必須設(shè)法強(qiáng)化飼養(yǎng)管理，以此在日常飼養(yǎng)中將可能引發(fā)豬亞硝酸鹽中毒的因素全部排除，如做好飼料的保管、貯存、加工調(diào)制等工作，避免給豬飼喂有病害或霉?fàn)€的飼料。此外，還需要設(shè)法優(yōu)化飼喂方式，更好實(shí)現(xiàn)對(duì)豬亞硝酸鹽中毒的預(yù)防，具體養(yǎng)殖過程可通過新型飼喂方式使用硝酸鹽含量較多的飼料。在青綠飼料貯存環(huán)節(jié)，不得盲目堆放青綠飼料于一處，而是應(yīng)做到攤開存放，避免亞硝酸鹽生成，氣候炎熱季節(jié)需強(qiáng)化相關(guān)措施應(yīng)用。在蒸煮青綠飼料的過程中，養(yǎng)殖戶還應(yīng)做到快速燒開、開蓋加水、經(jīng)常攪拌，且不得過多蒸煮，避免鍋內(nèi)長時(shí)間燉煮大量生成亞硝酸鹽。

4 結(jié)語

綜上所述，豬亞硝酸鹽中毒的防治需關(guān)注多方面因素影響。在此基礎(chǔ)上，本文涉及的藥物治療、預(yù)防措施等內(nèi)容，則提供了可行性較高的豬亞硝酸鹽中毒防治路徑。為更好應(yīng)對(duì)豬亞硝酸鹽中毒，特效藥的及時(shí)應(yīng)用、飼養(yǎng)管理的針對(duì)性強(qiáng)化必須得到重視。