《中國(guó)農(nóng)資》記者 徐娜

新津鄉(xiāng)位于重慶市云陽(yáng)縣東南部，這里山巒起伏溝壑縱橫，嶺谷之間高差懸殊，是典型三峽山區(qū)地貌。近些年，當(dāng)?shù)卣虻刂埔税l(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)思路，科學(xué)制定產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，從散戶種植發(fā)展為集約化種植，為種植戶提供全方位支持，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力脫貧攻堅(jiān)。如今，當(dāng)?shù)鼗ń樊a(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。

在所有花椒品種中，“九葉青”當(dāng)屬最具競(jìng)爭(zhēng)力的早熟品種，其以果實(shí)清香、麻味純正而著稱。此外，食用“九葉青”有助于健脾強(qiáng)胃、祛風(fēng)除濕，市場(chǎng)前景廣闊。新津鄉(xiāng)太勝村的何武成便看中了種植花椒的良好前景，并在2017年末流轉(zhuǎn)了150畝土地。經(jīng)過近一年的翻整，他在2018年栽下了第一批花椒樹苗。

“門外漢”煉成“內(nèi)行人”

50多歲的何武成花椒種植經(jīng)驗(yàn)并不豐富，2018年是他第一年種植花椒。“花椒樹從樹苗長(zhǎng)成成熟的大樹至少需要3年。今年是我的花椒樹成長(zhǎng)的第二年，因樹體還小沒有完全長(zhǎng)成，所以產(chǎn)量并不高。”何武成介紹，今年他的花椒園共產(chǎn)出濕花椒1萬多斤，烘干后得出干花椒2000多斤。在疫情、行情和天氣等因素影響下，今年花椒價(jià)格走低，每斤收購(gòu)價(jià)23-25元，全賣掉可收入5萬元左右。

“我第一次種植花椒缺乏經(jīng)驗(yàn)，不懂怎么管理，部分花椒樹長(zhǎng)勢(shì)受到影響。”何武成說：“花椒成熟采摘后，一棵花椒樹主干最多留4個(gè)主枝，一個(gè)主枝可以長(zhǎng)10-15枝側(cè)枝，這樣既可以保證花椒樹的營(yíng)養(yǎng)，也可以保證產(chǎn)量。由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，第一年我把主枝全部留下，導(dǎo)致部分花椒樹枝干脫落?！焙挝涑山?jīng)驗(yàn)雖少，但樂于學(xué)習(xí)，在每次云陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)組織的花椒種植技術(shù)培訓(xùn)中都能見到他的身影。同時(shí)，他還把在江津、寶坪等地的花椒種植園中參觀學(xué)習(xí)到的知識(shí)用在自家花椒園中?，F(xiàn)在，何武成對(duì)種植花椒怎樣用肥用藥、何時(shí)剪枝殺蟲都了然于胸。

“金鈦能”成就“九葉青”

花椒樹是決定花椒品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵，是花椒豐產(chǎn)的基礎(chǔ)?！坝梅柿弦欢ú荒茈S便，要選擇大廠家。從第一年種植花椒，我用的肥料就是三寧金鈦能，收完果后施20-8-14高氮復(fù)合肥促芽，11月施15-15-15越冬肥，膨果期施用16-6-23復(fù)合肥。通過兩年多的使用，我發(fā)現(xiàn)這款肥料可以使小樹苗枝干長(zhǎng)得結(jié)實(shí)，還能適當(dāng)縮短花椒樹苗長(zhǎng)成的時(shí)間。”何武成介紹，使用三寧金鈦能可以打牢樹體基礎(chǔ)，讓產(chǎn)出的花椒又麻又香、品質(zhì)上乘。

采訪中，何武成從冷庫(kù)中拿出一些當(dāng)年采摘完的花椒，剛打開袋子，清新的椒香味就撲鼻而來。記者捧起一把，手中的花椒大小均勻、顆粒飽滿，拿起一顆嘗了一下，嘴唇和舌頭迅速就麻了，這種感覺持續(xù)了十幾分鐘。何武成說這就是好“九葉青”的特點(diǎn)，味道清新、麻味純正。對(duì)于鐘情麻辣的重慶人來說，這樣的花椒是飲食中必不可少的佐料。

此外，何武成還成立了重慶何可丁農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司對(duì)鮮花椒進(jìn)行加工處理。收購(gòu)上來的花椒經(jīng)過風(fēng)干、過篩、粉碎、再過篩四道工序才達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)?！斑@個(gè)加工廠和花椒園中施肥、打藥、采摘、處理都需要一部分工人，解決了太勝村一部分貧困戶的就業(yè)問題?！焙挝涑烧f今年他共支出用工費(fèi)2萬多元。

對(duì)于明年的收成，何武成信心滿滿：“明年至少可以收獲6000斤干花椒，后年上萬斤不成問題。”何武成表示，按照現(xiàn)在的長(zhǎng)勢(shì)，他的花椒樹明天產(chǎn)量將會(huì)翻番。打牢基礎(chǔ)才能厚積薄發(fā)，經(jīng)過三年的精心培育，何武成的花椒夢(mèng)正在變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。