《中國(guó)農(nóng)資》記者 范林紅

河北昌黎，享受著與世界著名干紅葡萄酒產(chǎn)地法國(guó)波爾多同樣的日照、土壤和溫差，被譽(yù)為世界上最好的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一，也是久負(fù)盛名的花果之鄉(xiāng)。北緯40度，環(huán)繞地圖胸前那條細(xì)細(xì)分割線，在常人看來(lái)也許只是劃分地球雨雪涼熱的坐標(biāo)，而在世界釀酒師眼里，它卻宛如一條美酒的生命線。在這條神奇的緯度線兩側(cè)，誕生了許多著名的葡萄酒莊。因?yàn)楸本?0度的陽(yáng)光格外適合釀酒葡萄的生長(zhǎng)和成熟，而陽(yáng)光對(duì)應(yīng)照耀的土壤，恰恰是葡萄最喜歡落地生根的家園。

品種不同 管理有別

這個(gè)春節(jié)，記者來(lái)到了河北省秦皇島市昌黎縣昌黎鎮(zhèn)的葡萄酒原料產(chǎn)地——葡萄大棚，走進(jìn)大棚，葡萄樹用它翠綠的枝葉撐開了有別于這個(gè)冷寂冬天的另外一片天地?！艾F(xiàn)在的葡萄太小了，還沒長(zhǎng)出來(lái)。”大棚的主人朱曉明告訴記者。

“這是什么品種??？”記者看著一株株小小的翡翠珍珠般的小葡萄好奇地問(wèn)?！懊倒逑?。”朱曉明自豪道，“你們?cè)诒本┦袌?chǎng)上買的玫瑰香葡萄大多來(lái)自咱們昌黎呢！”

“這個(gè)葡萄大棚大概占地多少畝？”

“一個(gè)大棚占地大概半畝，這個(gè)是玫瑰香葡萄棚，我們還有其他品種的葡萄棚，比如赤霞珠?！?/p>

“不同品種的葡萄在種植管理以及銷路方面有什么區(qū)別嗎？”

“在管理方面，基礎(chǔ)管理都是基本差不多，但還是要針對(duì)不同的葡萄品種做一些特殊管理，玫瑰香屬于中熟葡萄，赤霞珠屬于晚熟葡萄，中熟葡萄要把管理重點(diǎn)放在促著色、促成熟上。當(dāng)葡萄果肉開始軟化，糖分逐漸增加酸度減少的時(shí)候，就可以施用一些鉀肥促進(jìn)果漿了，比如15-15-15的硫酸鉀型復(fù)合肥就可以；而晚熟品種在葡萄漿果二次膨大期需要有足夠的營(yíng)養(yǎng)。因此，晚熟品種的管理上要增加肥料的使用，肥料品種以增施磷、鉀肥為主；施肥方法上，除進(jìn)行根部追施外，要注意追施葉面肥。一般情況下，采收前25～30天，畝施磷、鉀肥各15～20公斤，葉面追施磷酸二氫鉀2～3次?！敝鞎悦饕贿吔o這些小葡萄梳理枝丫一邊介紹道。

此前，大多數(shù)人只知道中熟和晚熟葡萄的生長(zhǎng)天數(shù)相差20天，可萬(wàn)萬(wàn)沒想到在管理上還有這么大的學(xué)問(wèn)。不同種類的葡萄除了在管理上大相徑庭，在銷路上也大有不同。

發(fā)展產(chǎn)業(yè) 振興鄉(xiāng)村

“玫瑰香果味微酸帶甜，直接吃甜而不膩，且肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)易運(yùn)輸，易貯藏，搬運(yùn)時(shí)不易落珠，所以一般直接賣給‘大客戶’（方言，指專門用貨車取貨的葡萄商）銷往天津、北京等大市場(chǎng)，這樣價(jià)錢也高，我們也劃算。‘赤霞珠’香氣濃，更適合釀酒，所以會(huì)賣給干紅葡萄酒廠?！?/p>

昌黎干紅葡萄酒，早就聞名遐邇。由赤霞珠釀制的干紅葡萄酒，澄清透明，滋味醇厚，香氣迷人。赤霞珠是歐亞種，也被音譯為解百納。1980年，昌黎人以每株1美元的價(jià)格從法國(guó)帶回的優(yōu)種酒葡萄苗赤霞珠，在今天已經(jīng)打造成了“昌黎干紅”產(chǎn)業(yè)和“昌黎干紅”的品牌，富裕了像朱曉明這樣的很多農(nóng)戶。據(jù)了解，昌黎縣的葡萄生產(chǎn)基地10萬(wàn)畝，年產(chǎn)葡萄20萬(wàn)噸。

鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)振興。中央農(nóng)村工作會(huì)議指出，要加快發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，立足當(dāng)?shù)靥厣Y源，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益?！安杵咸选毕颉安韪杉t”的蛻變，讓昌黎縣的鄉(xiāng)村有了“造血”能力，也激發(fā)農(nóng)民自身的內(nèi)在動(dòng)力和蓬勃活力，最終摘掉了貧困的帽子。