林建民 福建省云霄縣動物疫病預防控制中心 福建云霄 363300

添加劑預混料是指兩種或兩種以上飼料添加劑加載體或稀釋劑按一定比例配制而成的均勻混合物，在配合飼料中添加量不超過10%。漳州市飼料市場上流通的預混料規(guī)格有1%、4%，也有8%的。品牌有“傲農”、“大北農”、“旺大”、“海新”、“閩農”、“正大康地”、“金農威”等，以豬禽預混料為主，在生產上很受畜禽規(guī)模養(yǎng)殖戶的歡迎，對促進“肉、蛋”生產與市場供應起了很大的促進作用。

1 預混料有哪些特點

1.1 量小而營養(yǎng)濃度很高 預混料在全價料中一般占0.5%~6%，特殊可至10%，但其包含了大部分的營養(yǎng)需要：鈣、磷、多種維生素、微量元素、氨基酸、膽堿、抗氧化劑及國家允許添加的部分藥品，高端的幼齡動物預混料還可能包含了有機酸、微生態(tài)劑、酶制劑等添加劑，以增加對動物腸道的保健作用并防止幼齡動物腹瀉，彼此搭配合理，可極大地發(fā)揮作用，滿足動物生長及生產的營養(yǎng)需要。

1.2 使用方便，配料快，混合均勻 以前沒有預混料時，農戶只能用全價顆粒料或濃縮料，自配料時購買單體維生素、復合維生素很難滿足不同品種及豬禽生長階段的營養(yǎng)需要，且飼料的混合均勻度不一，飼料價格成本高，養(yǎng)殖利潤少。預混料不僅可滿足不同生產階段，且易混合，使農戶配料逐步科學化、規(guī)范化。預混料保證了動物對微分營養(yǎng)的需求，用戶購買了優(yōu)質玉米、豆粕等原料后便可很快完成配料，并保證配料的準確和營養(yǎng)全面。

1.3 自配料成本低，可利用當?shù)剞r戶自有的原料資源 在玉米、豆粕等原料價格較高時，使用預混料自配料，配料成本較全價顆粒料低，且山東、河南、河北等北方地區(qū)的農戶往往自家都有一定的原料資源，可發(fā)揮這些原料就地取材、使用方便等優(yōu)勢。

1.4 便于養(yǎng)殖場根據(jù)生產需要及時調整飼料配方養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中往往會碰到如引種、高溫應激、弱仔等特殊情況，需要額外添加多維、電解質、補充營養(yǎng)等，使用預混料自配料可帶來很大的方便。

1.5 克服了某些添加劑的不穩(wěn)定性 顆粒飼料因高溫制粒會導致維生素、酶制劑、微生態(tài)制劑等所含物質的熱降解，影響飼喂效果。根據(jù)英國Mike Varley博士在2011年“歐洲豬飼養(yǎng)最新研究進展”中提及，喂顆粒料的豬比喂粉料更易感染沙門氏菌，更易導致腹瀉和結腸炎，喂顆粒料的豬死亡率會偏高。

2 如何識別預混料的質量

2.1 包裝 （1）標有產品名稱，如乳豬料、小豬料、母豬料等名稱，標明預混料的適用階段、用途。（2）產品生產許可證、執(zhí)行標準。（3）產品添加方法。（4）主要成分及保證值。（5）貯存方法、生產日期及有效期。（6）藥物添加劑的種類及含量。

2.2 產品感官 （1）粒度大小均一，無明顯分級現(xiàn)象。（2）色澤均一。（3）無異味、無霉變及無結塊。（4）未見吸濕現(xiàn)象。

3 生產使用中存在的問題

3.1 貯存環(huán)境不當 有的養(yǎng)殖場飼料生產車間存在同一個門原料進和產品出的情況，互相交叉，預混料產品與大宗原料混堆一起；有的養(yǎng)殖場把預混料產品堆放在豬舍，有的堆放在養(yǎng)殖場的通道，任憑陽光照射，有的還存放在潮濕的房間里。

3.2 混合不均勻 有的養(yǎng)殖場把預混料與玉米、豆粕一起提升至粉碎機里粉碎或直接投放在混合機內，沒有先用玉米粉與預混料在機外等量混合后，再投入混合機內。

3.3 攪拌時間不一 有的養(yǎng)殖場在預混料投入后攪拌25~30 min，有的攪拌5~8 min，有的攪拌40 min以上，時間長短不一，易引起飼料原料與添加劑之間的均勻度不一致。

3.4 機械工藝不規(guī)范 養(yǎng)殖場使用的飼料機械有臥式攪拌機、立式混合機，粉碎、攪拌一體的飼料生產機械，機械桶倉防靜電效果差，經常造成桶倉鐵皮粘附一層微細飼料，影響預混料的生產效果和配合飼料的營養(yǎng)價值。

4 使用預混料的注意事項

4.1 貯放 應把采購的預混料置放于陰涼、通風的地方，地面上放有墊板，同時注意防潮。

4.2 保管 預混料要有專門的地方或房間貯放，應按乳豬料、小豬料、中豬料、大豬料、公豬料、懷孕母豬料、哺乳母豬料等不同品種分類保管。根據(jù)產品的出廠日期，按“陳的先用”或“早進早出”的庫存周轉使用。

4.3 計量 使用添加預混料要嚴格注意劑量的準確性，不可過多或過少。

4.4 添加物 不重復添加有關成分，不添加違禁藥物。

4.5 配料 建議采用機外等量混合，然后再投入攪拌機，混合均勻。

5 正確認識預混料

預混料在配合飼料中的用量雖少，但確實可給養(yǎng)殖戶帶來效益，與蛋白質飼料及能量飼料一起配成真正的全價料，還可降低成本。再者，由于預混料營養(yǎng)全面，配制協(xié)調，可在促進動物生長的同時降低發(fā)病率和死亡率。

6 討論與體會

1）添加膽堿的方法。膽堿是維生素之一，是卵磷脂的主要成分，是幼畜生長發(fā)育和產蛋雞后期需要補充的元素。膽堿易溶于水，易破壞其它維生素，可先用麩皮、脫脂米糠吸附干燥處理，在使用預混料前另外加入。

2）購買選擇攪拌機類型時，建議購置雙軸漿葉混合機，混合效果好、均勻度最高；若用舊混合機設備，則要保持機內整潔，以防止靜電產生而影響飼料配合效果。

3）配合飼料生產過程，在加入預混料后，建議攪拌時間為15~20 min，不宜過長或過短。

4）正確貯存、管理、稱量以及如何將預混料加入到混合機制備為成品料都很重要[1]。必須保留預混料的接收與使用記錄，預混料尤其是含有維生素的預混料對貯存期的高溫、礦物質的存在、貯存時間等因素極為敏感，Klopfenstein等（1986）研究了肉用仔雞預混料中維生素A、核黃素及尼克酸的穩(wěn)定性，發(fā)現(xiàn)貯存于室溫25℃下的預混料，所含維生素A每月將損失14%。

5）當天生產的料要當天喂完，最遲不超過2 d，以保持飼料的新鮮度，同時根據(jù)原料質量狀況，注意添加脫霉劑。