李 剛，陳子強，郭新睿，田大剛，胡昌泉，陳在杰，顧建強，王 鋒

（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所，福建福州350003）

隨著人們飲食結(jié)構(gòu)及消費水平的不斷提升和優(yōu)化，中國城鄉(xiāng)居民在鮮食玉米消費量逐年增加的基礎(chǔ)上，同時對品質(zhì)、品種類型和深加工產(chǎn)品等提出了更高的要求，且這種質(zhì)、量追求變得愈加迫切。在當今現(xiàn)代分子生物學(xué)與傳統(tǒng)育種技術(shù)深入結(jié)合下，不斷培育出優(yōu)良的鮮食甜、糯玉米新品種和與之相配套的高產(chǎn)栽培技術(shù)，以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的不同消費需求，這一直是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科研與生產(chǎn)研究的主要任務(wù)。閩甜736 系福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所與福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所聯(lián)合選育的鮮食甜玉米新品種，于2020 年通過福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定（閩審玉20200001）。2020 年春、秋兩季在泰寧縣朱口鎮(zhèn)示范種植0.2 ～0.6 hm2，平均每667m2鮮穗（帶衣）產(chǎn)量1 261.5～1 363.2 kg，折合產(chǎn)值2 870 ～3 000 元。品種表現(xiàn)株高與穗位適中，莖稈粗壯，抗逆性較強，果穗外觀商品性及蒸煮品質(zhì)優(yōu)等特點，適宜在福建省甜玉米種植區(qū)種植。

1 產(chǎn)量表現(xiàn)

2018 年福建省春季甜玉米區(qū)域試驗，平均每667m2鮮果穗（帶衣）產(chǎn)量1 193.41 kg，比對照粵甜16 號增產(chǎn)14.3%，增產(chǎn)極顯著，產(chǎn)量位居參試種第5 位，增產(chǎn)點率為85.7%。2019 年繼續(xù)試驗，平均每667m2鮮果穗（帶衣）產(chǎn)量1 128.43 kg，比對照粵甜16 號增產(chǎn)13.2%，產(chǎn)量位居參試品種第3位，增產(chǎn)點率為100%。2 a 區(qū)試平均每667m2鮮果穗（帶衣）產(chǎn)量1 160.92 kg，比對照粵甜16 號增產(chǎn)13.8%，增產(chǎn)點率為92.9%。

2020 年春季在泰寧縣朱口鎮(zhèn)示范種植0.2 hm2，平均每667m2鮮穗（帶衣）產(chǎn)量1 305.5 ～1 363.2 kg，平均鮮穗（帶衣）批發(fā)價2.2 元/kg，折合產(chǎn)值2 870 ～3 000 元。秋季同地示范種植0.6 hm2，平均每667m2鮮穗（帶衣）產(chǎn)量1 261.5 ～1 288.4 kg，平均鮮穗（帶衣）批發(fā)價2.3 元/kg，折合產(chǎn)值2 900 ～2 960 元。

2 主要特征特性

2.1 生育期

2020 年閩甜736 在泰寧縣示范種植，春播播種期4 月12 日，出苗期4 月15 日，移栽期4 月21 日，抽雄期6月14日，吐絲期6月17日，采收期7月7日，出苗至采收鮮穗生育期83.0 d。秋播8 月4 日播種，出苗期8 月7 日，移栽期8 月11 日，抽雄期10 月1 日，吐絲期10 月3 日，采收期10 月24 日，出苗至采收鮮穗生育期79.0 d。

2.2 經(jīng)濟性狀

閩甜736 在春播示范種植中表現(xiàn)株型半緊湊，株高238～243 cm， 穗位高84.9～86.7 cm，鮮穗 （帶衣）重0.44 ～0.46 kg。果穗長筒型，穗長21.0 ～21.4 cm，穗粗5.4 ～5.5 cm，禿尖長0.8 ～1.0 cm，穗行數(shù)17.2 ～17.6 行，行粒數(shù)37.5 ～37.8 粒，黃粒白軸，籽粒排列整齊，鮮百粒重40.3 ～40.6 g。

2.3 品質(zhì)

經(jīng)專家現(xiàn)場綜合測評及各區(qū)試點外觀測評，2018 年品質(zhì)總評88.2 分，品質(zhì)優(yōu)于對照；2019 年品質(zhì)總評86.8 分，品質(zhì)較優(yōu)于對照；2 a 平均品質(zhì)總評87.5 分，品質(zhì)較優(yōu)于對照。2019 年經(jīng)揚州大學(xué)農(nóng)學(xué)院檢測，皮渣率11.6%，可溶性總糖21.9%，還原糖14.1%，達到部頒甜玉米標準。

2.4 抗性

2 a 區(qū)試田間調(diào)查高抗大斑病、中抗小斑病、抗銹病、抗紋枯病、抗莖腐病、高抗粗縮病、高抗玉米螟，紋枯病接菌鑒定為中抗紋枯病。2020 年泰寧春秋兩季試種未見明顯病害發(fā)生。

3 栽培技術(shù)

3.1 地塊選擇

玉米對肥水要求較高，盡量應(yīng)選擇土壤肥力高、保墑保肥好且排灌水方便的半沙壤或壤土田塊種植。玉米為異花授粉作物，為保證其品質(zhì)和商品外觀的一致性，玉米開花時期應(yīng)采取時間或空間上的隔離，避免其他玉米品種花粉串粉影響品質(zhì)，特別是防止其他糯玉米或飼用玉米品種花粉串粉?？臻g隔離，平原區(qū)一般在500 m 以上為宜。時間隔離，一般以兩品種花期隔開20 d 以上。

3.2 適時播種

每667m2用種量0.5 kg，采取浸種催芽后穴盤育苗或苗床播種育苗，達到苗全苗齊。春播時間以當?shù)氐乇? cm 土層溫度穩(wěn)定在12℃以上即可播種，一般在3 月中下旬可以開始播種，秋播大約在7 月15 日—8 月18 日，閩北和高海拔山區(qū)在8 月5 日前完成播種。采取苗床育苗時，播種前在苗床施撒每667m2用量2.0 ～3.0 kg 的3%辛硫磷顆粒，預(yù)防地下害蟲，拌勻后再精細整地，疏松肥沃的菜園土較好，整平保持濕潤。均勻播種后覆淺土，不露種，可覆蓋上一層細軟的稻草或加小拱棚，起到保溫和預(yù)防雨水沖刷露種的作用。晴天需揭膜通風(fēng)預(yù)防高溫燒苗，苗床適時澆水保墑，確保苗齊苗勻。一般苗齡2 葉1 心至3 葉1 心即可移栽，小苗帶土帶肥移栽成活率高。

3.3 合理定植

在機耕整地前施足底肥，每667m2施商品有機肥50 ～100 kg 及2.0 ～3.0 kg 的3%辛硫磷顆粒，再旋耕起壟整畦，畦帶溝寬120 cm，留好排水溝，保證排灌通暢。閩甜736 春播適宜種植密度3 000株左右，采取單行單株定向移植，株距18 cm。移栽時，去弱苗、病苗，按大小苗分田塊或分畦定植并淋足定根水，以便后期田間肥水管理，達到全田植株生長無弱株。

3.4 田間管理

良種配良法，鮮食甜玉米栽培要想進一步獲取高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，后期田間肥水管理尤為重要。首先確保本田全苗，一般移栽后2 ～3 d 及時進行田間查苗補苗。玉米為C4植物，在整個營養(yǎng)生長和籽粒建成期對肥水需求旺盛，全生育期每667m2純N 需求量為15.0 kg、P2O54.0 ～5.0 kg、K2O 7.5 ～10.0 kg，同時把握好基肥與追肥的比例和時間。一般春播甜玉米氮肥的分配比例為：基苗肥∶穗肥=4∶6，夏播玉米相應(yīng)控制在4∶6 或5∶5，以偏重施穗肥。根據(jù)玉米的需肥規(guī)律及生產(chǎn)成本的優(yōu)化控制，追肥時間以2 次完成為好，第1 次在玉米5 ～6 葉期追施，每667m2施用8.0 ～10.0 kg 尿素作苗肥；第2次追肥在玉米10 ～11 片葉時（拔節(jié)后、大喇叭口期以前）進行，每667m2施用15.0 ～20.0 kg 尿素作穗肥［1-2］。同時還應(yīng)根據(jù)地塊實際肥力狀況和保墑保肥能力，及時控肥追肥，確保玉米在整個生育期不脫肥，保證“口糧”。

本田保持畦溝與邊溝的排水通暢，溝深淺基本無落差，雨天不漬水。玉米抽雄吐絲至乳熟期對水分需求旺盛，保持田間濕潤，如遇干旱季節(jié)，可灌跑馬水，利于籽粒飽滿均勻［3］。

3.5 病蟲草害防治

甜玉米苗勢較弱，此時雜草競爭壓力小，長勢快，可選用硝磺草酮類或巴斯夫30%苯唑草酮（苞衛(wèi)）于玉米3 ～5 葉期盡量避開心葉全田噴施，也可結(jié)合中耕培土清除雜草。

根據(jù)當?shù)貧夂蚝筒∠x害發(fā)生規(guī)律，適時防控地老虎、紋枯病、銹病、蚜蟲、玉米螟等病蟲危害，可選擇50%辛硫磷乳油、5%井岡霉素水劑、25%三唑酮可濕性粉劑、25%吡蟲啉懸浮劑等高效低毒農(nóng)藥對水噴施［3］。近2 a 玉米草地貪夜蛾危害趨勢加重，可選擇甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、茚蟲威、四氯蟲酰胺、氯蟲苯甲酰胺、虱螨脲、蟲螨腈等單劑或復(fù)配劑進行防治?？茖W(xué)掌握噴藥適期、適量和噴施方法。

3.6 適時采收

適時帶衣采收，一般在吐絲授粉結(jié)束后18 ～22 d 采收為宜，此時花絲已轉(zhuǎn)為黑褐色，同時果穗籽粒的飽滿度、亮度、可溶性糖含量、適口性等品質(zhì)指標達到最佳。