李樹鵬，郝艷霜，趙國先通信作者，馮志華，劉觀忠，馬可為，劉彥慈

(1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，河北 保定 071000；2.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，河北 保定 071000；3.保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北 保定 071000)

0 引言

太行雞因耐粗飼、適應(yīng)太行山區(qū)養(yǎng)殖環(huán)境、肉蛋品質(zhì)好、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，頗受養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者喜愛[1-2]。目前，在河北省境內(nèi)太行山區(qū)沿線的石家莊、張家口、保定以及邯鄲、邢臺等地已經(jīng)形成了太行雞規(guī)模化養(yǎng)殖和大范圍農(nóng)戶養(yǎng)殖，太行雞養(yǎng)殖和加工已經(jīng)成為河北省一個新興、特色產(chǎn)業(yè)[3-5]。

但太行雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的缺乏造成養(yǎng)殖戶和飼料廠在飼料配制過程中無章可循，飼料營養(yǎng)水平參差不齊，造成雞只營養(yǎng)攝入不均衡和飼料的浪費(fèi)，影響太行雞生產(chǎn)潛力的發(fā)揮，增加養(yǎng)殖成本，降低養(yǎng)殖效益。隨著太行雞養(yǎng)殖由小規(guī)模粗放型向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化方向的發(fā)展，太行雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定勢在必行。

本研究通過飼養(yǎng)試驗(yàn)觀察日糧鈣磷水平對育成期太行雞生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響，篩選太行雞飼糧鈣磷適宜添加量，為太行雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定和飼料配方的配制提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

720只13周齡太行雞(購自贊皇縣天然農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司)隨機(jī)分為9個試驗(yàn)組，每組設(shè)4個重復(fù)，每重復(fù)20只雞。試驗(yàn)采用2×3雙因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)(日糧鈣水平分別為1.1%、0.9%、0.7%，有效磷水平分別為0.65%、0.60%、0.55%)，玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧，各組飼料配方及營養(yǎng)水平，如表1所示。

表1 試驗(yàn)配方及營養(yǎng)成分含量(風(fēng)干基礎(chǔ))

1.2 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)預(yù)試3 d，正試期49 d。開始之前嚴(yán)格對雞舍的地面、墻壁、雞籠等進(jìn)行消毒。試驗(yàn)太行雞4層全階梯式籠養(yǎng)， 各重復(fù)組均勻地分布在各層。全期自由采食和飲水，每日定時清糞打掃衛(wèi)生1次 ， 每2 d舍內(nèi)用消毒劑消毒1次。定期噴水保濕，滿足試雞需要的溫度和濕度。按常規(guī)方法免疫與管理。

1.3 樣品采集和指標(biāo)測定

以重復(fù)為單位，每周記錄給料量和剩料量并稱重，計(jì)算平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)。試驗(yàn)開始和結(jié)束時以重復(fù)為單位，記錄初體重和期末體重并計(jì)算料重比。

試驗(yàn)結(jié)束時，每個重復(fù)隨機(jī)抽取3只雞翅下靜脈采血，制備血清，-20℃保存，測定血液生化指標(biāo)(分別測定血液鈣、磷、堿性磷酸酶、總蛋白和白蛋白含量，按試劑盒說明書進(jìn)行操作)。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS13.0統(tǒng)計(jì)軟件處理分析，分別利用 One-way ANOVA 和General Linear Model進(jìn)行單因素和雙因素方差分析，并進(jìn)行Duncan多重比較，用LSD進(jìn)行檢驗(yàn)各處理之間的差異顯著性。數(shù)據(jù)用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差(Means±SD)表示，P<0.05為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 日糧鈣磷水平對育成期太行雞生長性能的影響

日糧鈣磷水平對太行雞生長性能的影響見表2。表中日糧磷水平對太行雞期末體重和平均日無顯著影響(P>0.05)。隨鈣水平的升高，期末體重有升高趨勢，而料重比有下降趨勢，但都未達(dá)到顯著程度。

表2 日糧中總磷和鈣的水平對育成期太行雞生長性能的影響

日采食量以LM和MM組最高，其次是MH、LL、HM、HH、HL組，LH和ML組采食量最低。隨磷添加量的升高，太行雞采食量有下降趨勢，且在0.65%水平時達(dá)到顯著程度(P<0.05)，而鈣添加量在0.9%時有最大采食量(P<0.05)。

日增重以LH和HH組最高，其次為HM和MM組，而MH和LL組最低，且與LH和HH組相比差異達(dá)到顯著程度(P<0.05)。

2.2 日糧鈣磷水平對育成期太行雞血液生化指標(biāo)的影響

由表3可以看出，日糧鈣磷水平對血清堿性磷酸酶、總蛋白、白蛋白含量無顯著影響(P>0.05)。而血鈣水平以MM組最高，HL和LH組最低，兩者比較差異達(dá)到顯著程度(P<0.05)，其他各組之間差異不顯著(P>0.05)。血磷水平以MM、HH和HM組最高，HL組最低，兩者比較差異達(dá)到顯著程度(P<0.05)，其他各組之間差異不顯著(P>0.05)。

表3 日糧中總磷和鈣的水平對育成期太行雞血清生化指標(biāo)的影響

3 討論

鈣和磷是畜禽生長必需的礦物質(zhì)元素，是構(gòu)成動物機(jī)體的重要成分，對動物的生長發(fā)育起關(guān)鍵作用。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，LH和HH組太行雞表現(xiàn)出最大日增重，且具有較低的日采食量和料重比，表明促進(jìn)太行雞生長發(fā)育效果較好。

日糧中鈣和磷元素經(jīng)消化吸收進(jìn)入動物體內(nèi)后，會影響動物體內(nèi)鈣磷元素的代謝和利用并在血液某些生化指標(biāo)中體現(xiàn)出來。李文立等[6]研究發(fā)現(xiàn)，血磷含量與日糧中磷水平之間呈現(xiàn)顯著的正相關(guān)，隨著日糧中磷水平的增加，血磷含量顯著增加。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，太行雞血鈣水平以MM組最高，HL和LH組最低，而血磷水平以MM、HH和HM組最高，HL組最低。

綜合育成期太行雞生長性能和血液生化指標(biāo)測定結(jié)果，飼糧磷水平為0.65%、鈣水平為1.1%時，太行雞具有最大日增重、較低的日采食量和料重比以及較高的血磷水平，促進(jìn)生長發(fā)育效果較好。