趙春光 劉飛波

苗種培育是養(yǎng)鱉生產(chǎn)過(guò)程中最基礎(chǔ)的一環(huán)，而鱉苗孵出后第一次口開(kāi)覓食的情況直接影響后期培育的成活率，所以鱉苗開(kāi)口吃什么和怎么吃都非常重要。2016年寧波市天地水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司采用恒溫溫室進(jìn)行了鱉苗培育初期飼料配制與投喂試驗(yàn)，通過(guò)幾年的生產(chǎn)應(yīng)用，選中的飼料組合和投喂方法比單一的生物餌料和單一的機(jī)制稚鱉飼料效果要明顯。

一、試驗(yàn)條件與設(shè)計(jì)

1. 試驗(yàn)條件

試驗(yàn)選在寧波市天地水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的溫室中進(jìn)行，試驗(yàn)室保溫性強(qiáng)，室內(nèi)增溫、充氣、換水管道等設(shè)施完備。室內(nèi)養(yǎng)殖池塘為長(zhǎng)方形水泥結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)8米、寬5米，單池面積40米2 ，池深1米，水深70厘米，池內(nèi)設(shè)有飼料臺(tái)、棲息臺(tái)、充氧軟管和氣石。

2. 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)計(jì)是根據(jù)鱉苗幾個(gè)生長(zhǎng)階段的食性來(lái)確定的。稚鱉階段，即鱉苗從蛋殼中出來(lái)后24小時(shí)內(nèi)，體膜還沒(méi)完全脫落，卵黃囊也沒(méi)有完全消失，鱉苗營(yíng)養(yǎng)依靠?jī)?nèi)源卵黃囊；培育初期，即鱉苗經(jīng)過(guò)24小時(shí)的暫養(yǎng)后，體膜完全脫落，卵黃囊完全消失，鱉苗營(yíng)養(yǎng)完全依靠外源獲得并開(kāi)口覓食，此時(shí)在自然界主要以吞食浮游動(dòng)物枝角類(lèi)為主；隨著個(gè)體的生長(zhǎng)轉(zhuǎn)換為小型水生動(dòng)物為主，如絲蚯蚓等，時(shí)間為10天。

本試驗(yàn)在培育初期設(shè)計(jì)A、B、C、D四個(gè)不同組合：A組全程投喂生物餌料枝角類(lèi)（生組）；B組前5天投喂生物餌料枝角類(lèi)，后5天用機(jī)制稚鱉飼料（生+機(jī)組）；C組前3天為全生物餌料枝角類(lèi)，后3天用隔餐法投喂生物餌料枝角類(lèi)和由機(jī)制稚鱉飼料70%、奶粉15%、鮮雞蛋15%配合的混合料（生混各半），最后4天全用混合料（生+生混+混組）；D組全程投喂機(jī)制稚鱉餌飼（機(jī)組）。

試驗(yàn)期間飼料每天投喂4次，投喂時(shí)間間隔6小時(shí)，每天的投飼率為放養(yǎng)鱉苗總體重的5%，直到結(jié)束。試驗(yàn)期間不投入其他任何物質(zhì)，不調(diào)節(jié)水體，鱉苗放養(yǎng)密度為每平方米100只。通過(guò)本次試驗(yàn)了解鱉的成活率、產(chǎn)量、增重、水體變化和培育效益。

二、試驗(yàn)材料與方法

1. 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)鱉苗是由江西南豐福園水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司提供的日本鱉蛋，在本公司孵化的同批出殼鱉苗。試驗(yàn)機(jī)制稚鱉飼料是浙江某公司提供的機(jī)制配合稚鱉飼料。試驗(yàn)生物餌料枝角類(lèi)是人工在本公司室外養(yǎng)鱉池中撈取。雞蛋和奶粉為市場(chǎng)銷(xiāo)售的鮮雞蛋和飼料級(jí)脫脂奶粉。

2. 試驗(yàn)方法

①池塘改造與設(shè)施設(shè)置

在同一大池內(nèi)用塑料板隔離成4個(gè)小池，每池面積10米2 ，然后在每個(gè)小池內(nèi)鋪設(shè)棲息臺(tái)和飼料板。棲息臺(tái)采用長(zhǎng)1.5米、寬0.5厘米的水泥瓦，鋪在池的中間，每池設(shè)2排，每排2塊，建造時(shí)可先在池底搭建45厘米高的磚垛，然后把瓦塊平鋪在磚垛上即可。飼料板用厚1厘米、寬20厘米的木板平放在水泥瓦中間，然后注水深至50厘米，使瓦溝在水中，瓦楞在水面上（圖1、圖2）。建造好后再把池塘沖洗干凈放干池水等待放養(yǎng)。

②鱉苗放養(yǎng)

鱉苗放養(yǎng)前1天用市售聚維酮碘消毒劑按產(chǎn)品說(shuō)明進(jìn)行池壁池底消毒，鱉池消毒后注干凈自來(lái)水至50厘米深。選同批孵化出的鱉苗（相差時(shí)間小于1小時(shí)）在暫養(yǎng)池暫養(yǎng)24小時(shí)后進(jìn)行放養(yǎng)。放養(yǎng)前將鱉苗全部集中在一起稱(chēng)總重，并計(jì)算出平均個(gè)體重；之后用市售聚維酮碘消毒劑按產(chǎn)品說(shuō)明進(jìn)行鱉體消毒，消毒后按設(shè)計(jì)的數(shù)量分池放養(yǎng)，并在現(xiàn)場(chǎng)做好各種記錄。放養(yǎng)時(shí)間為2016年8月5日上午8時(shí)。

③投飼

鱉苗放養(yǎng)后就開(kāi)始投飼，每天投喂4次，分別在上午10時(shí)、下午4時(shí)、晚上10時(shí)、凌晨4時(shí)。無(wú)論什么飼料均按放養(yǎng)鱉苗總體重的5%的投飼率制定投飼量，其中生物餌料枝角類(lèi)活體直接投喂在水中，混合料中的鮮雞蛋去殼后調(diào)勻直接拌在奶粉和機(jī)制稚鱉飼料中，混合料和機(jī)制稚鱉飼料在投喂前均制成軟團(tuán)狀放置在飼料板上讓鱉苗自行采食。試驗(yàn)期間無(wú)論鱉苗采食情況如何，均不作料臺(tái)清理和數(shù)量增減。

④環(huán)境控制

試驗(yàn)期間室溫始終保持在31～33℃，水溫保持在29～30℃。試驗(yàn)全程不換水和不進(jìn)行充氣增氧，水體變化數(shù)據(jù)測(cè)定采用DZ-B 水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)檢測(cè)儀，測(cè)定項(xiàng)目有水體透明度、水色、pH值、溶解氧，測(cè)定時(shí)間選在每天下午3時(shí)，測(cè)定點(diǎn)位于過(guò)道邊池內(nèi)，距離池壁1米處。

三、試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)10天后，于2016年8月15日上午8時(shí)放干池水進(jìn)行捕撈，捕撈后經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)和核算得出以下結(jié)果。

1. 成活率、產(chǎn)量與增重（表1）

培育10天鱉的成活率從高到低依次為：A組、C組100%，B組98.8%，D組98.6%。培育產(chǎn)量從高到低依次為：C組11 800克，D組9 663克，B組9 386克，A組7 900克。凈增重從多到少依次為：C組7 700克，D組5 562克，B組5 286克，A組3 800克。

2. 水體變化（表2）

通過(guò)對(duì)培育初期水體水色、透明度、pH值和溶解氧的三次測(cè)定得知：水色和透明度變化從高到低以A、B兩組變化最小，C組次之，D組最大；pH值除了D組變化較大，從7.2降到6.8，其他變化不大；溶解氧變化從低到高分別為A組、C組、B組、D組。

3. 培育效益

鱉苗培育初期的主要成本是鱉苗、飼料、工資等，效益主要體現(xiàn)在增重和當(dāng)年不同規(guī)格的鱉苗價(jià)格上。

①飼料成本（表3）

按5%的投飼率計(jì)算，每個(gè)組合每天的投飼量為4 100克×5%=205克。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)的各種飼料價(jià)格為鮮雞蛋重每千克10元，飼料級(jí)脫脂奶粉每千克32元，機(jī)制稚鱉飼料每千克15元，枝角類(lèi)每千克15元。

②總體效益（表4）

根據(jù)當(dāng)年市場(chǎng)不同規(guī)格鱉苗價(jià)格，個(gè)體重3～4.9克每只2.5元，5～6.9克每只3元，7～8.9克每只3.5元，9～10.9克每只4元，11～12.9克每只4.5元，核算鱉苗培育初期不同飼料和投喂的培育效益，結(jié)果從高到低分別為C組1 947元，B組1 401元，D組1 393元，A組949元。

四、討論與建議

1. 不同飼料與投喂對(duì)鱉苗成活的影響

從試驗(yàn)結(jié)果看，水環(huán)境是影響鱉苗成活率的主要因素。從鱉苗開(kāi)口覓食開(kāi)始，直接投喂稚鱉飼料的D組，從第六天開(kāi)始就有鱉苗感染白點(diǎn)病和白斑病而陸續(xù)死亡，在沒(méi)有采取任何措施的情況下，到試驗(yàn)結(jié)束共死亡14只（死亡率1.4%），這說(shuō)明鱉苗開(kāi)口頭幾天直接投喂機(jī)制飼料，鱉苗會(huì)出現(xiàn)不適口情況或有個(gè)適應(yīng)過(guò)程，從而造成飼料大量剩余在水中。雖然營(yíng)養(yǎng)不夠但水環(huán)境較好的A組卻沒(méi)有出現(xiàn)死亡?？梢?jiàn)飼料的不充分利用會(huì)造成三個(gè)問(wèn)題：一是直接造成水環(huán)境惡化；二是水體中有機(jī)物的增加會(huì)為病原生物創(chuàng)造有利的繁殖生長(zhǎng)條件，從而增加鱉的發(fā)病概率；三是鱉苗因?yàn)闆](méi)有相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)需求，機(jī)體抗病能力會(huì)下降。

2. 不同飼料與投喂對(duì)鱉苗產(chǎn)量和增重的影響

從產(chǎn)量和增重最高的C組（產(chǎn)量11 800克、增重7 700克）來(lái)看，開(kāi)口頭幾天的浮游動(dòng)物枝角類(lèi)和隨后逐步過(guò)渡到生物餌料和混合料再完全過(guò)渡到混合料的效果是最好的，也符合鱉苗從最初開(kāi)口吞食浮游生物到采食人工飼料的生物學(xué)特性和自然食性，特別是鱉作為淡水生物，對(duì)添加雞蛋和奶粉的不排斥和營(yíng)養(yǎng)性，說(shuō)明鱉作為雜食動(dòng)物對(duì)目前較稀缺的海水魚(yú)粉并非必須蛋白源，這為今后配制鱉苗開(kāi)口飼料開(kāi)拓了思路。再?gòu)漠a(chǎn)量和增重最低的A組（產(chǎn)量7 900克、增重3 800克）結(jié)果看，由于鱉苗階段的生長(zhǎng)迅速，營(yíng)養(yǎng)需求旺盛，特別是鱉苗長(zhǎng)到不適合吞食浮游動(dòng)物時(shí)，如不跟上相應(yīng)的飼料，就會(huì)大大影響其生長(zhǎng)和產(chǎn)量。

3. 不同飼料與投喂對(duì)培育水環(huán)境的影響

在鱉苗培育初期，正常管理過(guò)程中環(huán)境影響因子比較少，水體中高蛋白飼料的存量多少成為影響環(huán)境的最大因素，因此掌握鱉苗吃什么料、怎么吃是鱉苗培育初期的關(guān)鍵技術(shù)，試驗(yàn)D組的水質(zhì)變化說(shuō)明了這一點(diǎn)。

4. 不同飼料與投喂對(duì)鱉苗培育效益的影響

從鱉苗培育初期的試驗(yàn)結(jié)果看，科學(xué)配方和科學(xué)投喂對(duì)產(chǎn)量和增重的影響直接從市場(chǎng)價(jià)格和利潤(rùn)中體現(xiàn)出來(lái)。效益最高的C組（1 947元）與效益最低的A組（949元）相差998元，而這只是培育初期的直接效益，健康的鱉苗對(duì)今后的繼續(xù)培育可帶來(lái)更高的效益。

5. 初步結(jié)論與建議

試驗(yàn)結(jié)束后從2016年到2020年利用C組配方和投喂方法進(jìn)行大面積生產(chǎn)驗(yàn)證，得到了同樣的好的效果，所以建議養(yǎng)殖者采取C組的頭3天用生物餌料（枝角類(lèi)）+后3天用隔餐法投喂生物餌料（枝角類(lèi)）和混合料+最后4天全用混合料的配方和方法結(jié)合本地特點(diǎn)進(jìn)行鱉苗初期培育。因本試驗(yàn)僅是粗略的生產(chǎn)性試驗(yàn)，沒(méi)有在試驗(yàn)過(guò)程中進(jìn)行各種水體水質(zhì)和試驗(yàn)對(duì)象的生化檢測(cè)，特別是沒(méi)有進(jìn)行動(dòng)態(tài)變化規(guī)律的檢測(cè)和研究，所以許多問(wèn)題還沒(méi)有徹底摸清，有待今后進(jìn)行更深層次地研究，以進(jìn)一步提升鱉苗初期培育效果。

（作者聯(lián)系地址：趙春光 浙江杭州龜鱉研究所 郵編：311201；劉飛波 寧波市天地水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司郵編：315100 ）