曾子娟

摘 要 蘋果梨的栽培方法及管理技術(shù)的應(yīng)用水平，能夠?qū)ψ魑锏纳a(chǎn)質(zhì)量起到非常關(guān)鍵的影響，其中包括科學選址、優(yōu)選苗木、田間管理、病蟲害的防治等方面?；诖耍蕴O果梨的栽培及綜合管理技術(shù)為研究內(nèi)容，提出了科學建設(shè)果園、做好苗木種植、合理施肥、科學修剪和加強病蟲害防治等方面的建議。

關(guān)鍵詞 蘋果梨;栽培技術(shù);綜合管理技術(shù);甘肅省

中圖分類號：S661.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.32.005

蘋果梨的種植質(zhì)量和產(chǎn)量在很大程度上與栽培種植技術(shù)有關(guān)，為確保蘋果梨的生產(chǎn)效率和質(zhì)量，相關(guān)人員需根據(jù)蘋果梨的生長條件和優(yōu)勢并結(jié)合地理位置等因素進行技術(shù)優(yōu)化。蘋果梨的種植土壤一般以厚度較大的土層為主，這種土壤通常在肥力方面比較突出，并具有一定的有機質(zhì)和營養(yǎng)成分，非常適合蘋果梨的種植和生長，相關(guān)人員可在此基礎(chǔ)上開展種植作業(yè)，包括預(yù)先優(yōu)選苗木種子、田間作業(yè)、病害治理等方面的綜合管理技術(shù)。

1 蘋果梨的栽培方法

甘肅省的蘋果梨是在1965年從延吉引進并發(fā)展至今，其種植規(guī)模逐年擴大，并形成蘋果梨產(chǎn)業(yè)鏈，培育了屬于甘肅省的蘋果梨特有品種，如平樂蘋果梨。在甘肅民樂地帶，蘋果梨生長于沙質(zhì)土壤環(huán)境中，此地區(qū)能產(chǎn)生一定溫差，這種溫差是形成蘋果梨獨特風味的重要因素。同時，蘋果梨具有一定的層次感，口感豐富，并具有潤喉、降燥的功效。果園建設(shè)的質(zhì)量是蘋果梨種植經(jīng)濟效益的重要影響因素，也使得平樂蘋果梨不論在果體的色澤、質(zhì)量還是口感等方面都有著非常突出的食用價值和經(jīng)濟價值。蘋果梨與其他梨類品種在儲存方面有著更加明顯的優(yōu)勢，在我國梨果品質(zhì)排行中非?？壳?，有“梨王”之稱。通常來看，蘋果梨適合種植在坡度較為緩和的地帶，且要求交通狀況良好，以便于相關(guān)機械進入和開展人工作業(yè)。因此，結(jié)合蘋果梨的生長特點對作物的具體栽培方式進行闡述。

1.1 科學建設(shè)符合蘋果梨生長要求的果園

在建設(shè)蘋果梨果園過程中，相關(guān)技術(shù)人員應(yīng)結(jié)合果園的位置對相關(guān)區(qū)域的地理、地形、坡度、周邊交通、土壤條件等進行全面的勘測，確保此地適合蘋果梨的正常生長，這也是確保蘋果梨經(jīng)濟效益能夠達到相應(yīng)水平的必要保障。在技術(shù)人員反饋勘測結(jié)果后，可對此進行分析，并以此制定相應(yīng)的選苗方案。一般來說，蘋果梨比較適合在微酸性土壤中生長，在選地期間也需充分結(jié)合此特點進行土壤酸堿值的測驗，同時，周邊也要具有便捷的水利設(shè)施或條件，確保能夠開展后續(xù)的田間管理工作，提高蘋果梨的種植效率。苗木建園階段，蘋果梨苗木的選擇需通過其生長態(tài)勢和該苗木的根系發(fā)育情況來定，根系發(fā)達對于蘋果梨的生長情況而言非常關(guān)鍵，根部是吸收、傳輸營養(yǎng)成分的重要部分，也是作物正常生長、提高病蟲害抵抗力的必要保障。具體到蘋果梨苗木的建園密度，相關(guān)人員需考慮到產(chǎn)量、經(jīng)濟效益、實際的種植情況3個方面，均衡考慮這3個方面產(chǎn)生的各種影響，以及相互之間的影響，避免因部分影響而造成蘋果梨無法達到優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)目標而影響到該作物種植的長遠發(fā)展?？紤]到蘋果梨在成長期、結(jié)果期的占地面積較大的問題，需為其營造一個較為合適的種植密度，通常設(shè)置為每

667 m2種植37株左右。同時，由于蘋果梨在樹種類型方面歸屬于異花授粉，在樹種的選擇方面需優(yōu)選2種不同類型的樹種，為授粉提供良好的環(huán)境和條件。通常將雪花梨與鴨梨作為授粉樹種，以4∶1的比例進行樹種數(shù)量的設(shè)置，并用中心配置法栽植[1]。

1.2 蘋果梨苗木的種植

蘋果梨的苗木種植時間通常選在春季前后，土壤正處在解凍期間是比較適合栽植的時間。例如甘肅地區(qū)，溫差較大，此區(qū)域生長的果樹產(chǎn)出的果實含糖量較高，營養(yǎng)成分非常豐富。若出現(xiàn)極端天氣造成局部區(qū)域出現(xiàn)災(zāi)害，則不便種植，可另選在秋季進行種植（十月下旬）。每棵蘋果梨苗木的栽植面積可控制在

0.8 m2左右，同時，作業(yè)人員需將種植區(qū)域的表土和心土進行劃分，為后續(xù)用土提供便利。具體到栽植過程中，技術(shù)人員需確保苗木的根須盡可能地舒展，避免出現(xiàn)根須糾纏，不利于后續(xù)在土壤內(nèi)生根，這種情況下不論在營養(yǎng)成分還是水分、氧氣等運輸方面都會產(chǎn)生一定的不利影響。為確保蘋果梨的栽植苗木能夠正常生長，在下苗深度方面，相關(guān)技術(shù)人員需對此進行全面控制和協(xié)調(diào)，避免造成苗木在栽植后出現(xiàn)存活率不高的問題，為后續(xù)的蘋果梨產(chǎn)量和質(zhì)量造成不良影響，不利于以蘋果梨種植為中心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)長遠發(fā)展。

蘋果梨苗木完成栽植后，相關(guān)技術(shù)人員需通過澆水進行苗木與土壤之間的固定作用，增強蘋果梨苗木與土壤之間的粘結(jié)力，避免出現(xiàn)倒伏情況。同時，對苗木的生長周期進行全面記錄，并確保蘋果梨苗木在生長過程中的各個環(huán)節(jié)，其需水量能夠得到有效保障。苗木完成栽植后的10 d左右，需要對全園進行澆水作業(yè)。同時，科學開展田間管理作業(yè)能夠有效促使蘋果梨的生長狀態(tài)始終保持在一個良好的區(qū)間，技術(shù)人員需定期深入田間，仔細查看苗木的生長情況及土壤情況，以便發(fā)現(xiàn)問題后第一時間進行處理。在蘋果梨苗木的生長過程中，施工人員需對土壤進行松土作業(yè)，為蘋果梨的根須吸收營養(yǎng)成分和氧氣提供充分的條件。及時清除雜草，避免雜草與蘋果梨苗木爭奪養(yǎng)分，進而造成蘋果梨減產(chǎn)[2]。

2 蘋果梨的綜合管理技術(shù)要點

2.1 合理施肥

在施肥方面，蘋果梨在定植階段需保障底肥的充足，在保證底肥的施加量后，相關(guān)人員需對種植區(qū)域進行翻挖處理，保持一定的開挖深度，以有效保障土壤的疏松度，有利于肥料能夠被苗木根系吸收。同時，為確保苗木內(nèi)部能夠達到正常的營養(yǎng)標準與循環(huán)平衡，相關(guān)人員需確保苗木生長期間的肥料、水分供應(yīng)。蘋果梨施肥量的最低值需控制在每個種植穴30 kg的有機農(nóng)家肥，同時注意開展中耕除草作業(yè)，加強田間管理[3]。

2.2 科學修剪

蘋果梨苗木生長一段時間后，會長出相應(yīng)的枝杈，若不及時進行修剪，會造成果樹主體的營養(yǎng)成分流失。現(xiàn)階段我國在蘋果梨果樹方面的修剪技術(shù)主要有疏散分層式、小冠分層式和紡錘式3種，相關(guān)技術(shù)可根據(jù)種植現(xiàn)場的實際情況，選擇最為合適的修剪方式。不同的修剪類型應(yīng)用于不同的蘋果梨生長規(guī)模及產(chǎn)量、質(zhì)量要求。例如，小冠分層式修剪技術(shù)主要適合于長有5個左右的主要樹枝的蘋果梨果樹，同時，果樹的整體高度要保持在2.5 m以內(nèi)，否則不適合開展此技術(shù)方式;紡錘式修剪方式通常適合密集類型的果園。栽植過程中開展修剪的主要目的是促使新的主要枝條形成，避免其他枝條爭奪主要枝條營養(yǎng)成分。在蘋果梨果樹成長至結(jié)果階段，果樹在體積大小方面變化不明顯，果樹生長主要體現(xiàn)在開花結(jié)果方面，為確保蘋果梨能夠達到高質(zhì)高產(chǎn)，需對蘋果梨的生長進行抑制，科學減慢果樹的生長速度，實現(xiàn)增產(chǎn)[4]。

2.3 花果管理

為進一步提升蘋果梨的產(chǎn)量，加強其花果管理是一項極為必要的工作。

1）為提升蘋果梨花朵的授粉率，技術(shù)人員應(yīng)當在蘋果梨全樹花朵盛開量約占總花朵量1/3時，對其進行第1次人工授粉;當盛開花朵量占全樹花朵量約2/3時，進行第2次人工授粉;在蘋果梨樹進入盛花期后進行第3次人工授粉。具體的人工授粉步驟為：在無風無雨的環(huán)境下，技術(shù)人員可以在每天9：00—17：00間進行授粉操作;授粉時，技術(shù)人員可以先將授粉器在授粉瓶中蘸一下，然后選擇前一天或當天開放的花朵，用授粉器在花朵的柱頭上輕點，保證花粉能夠有效粘在柱頭上。為保證授粉操作的效果，技術(shù)人員需要保證每個花序授粉的花朵數(shù)量在2～3朵;若授粉操作后24 h內(nèi)出現(xiàn)降雨，則技術(shù)人員需要在降雨后進行重新授粉。

2）為避免外界因素影響蘋果梨的品質(zhì)，技術(shù)人員應(yīng)對蘋果梨進行果實套袋處理。在套袋之前，技術(shù)人員應(yīng)根據(jù)蘋果梨樹齡、樹冠大小、土壤肥力等因素，確定樹木的留果情況：一般情況下，技術(shù)人員可以通過30～36片葉子留一個果、5～6個短枝留一個果或間距15～20 cm留一個果的方式，進行果實單果的留存。然后，在花后40～50 d定果后，用長16.5 cm、

寬13.5 cm的內(nèi)層防菌紙、外層防潮紙的紙袋，對蘋果梨果實進行套袋處理。在果實采收前30～40 d對果實進行除袋處理。一般情況下，除袋操作選擇在晴朗天氣，操作時間為10：00前或16：00以后，在除袋的過程中，技術(shù)人員應(yīng)先除去外層的防潮紙袋，在

3～4 d后，除去內(nèi)層的防菌袋。

3）為切實保證蘋果梨果實的銷售效益，加強蘋果梨的采收與分級包裝管理成為一項極為必要的工作。在蘋果梨果實采摘過程中，應(yīng)盡量避免生拉硬拽情況，采摘的果實也應(yīng)當盡可能地輕拿輕放，避免果實間的碰撞擠壓，并且在果實采摘過程中，技術(shù)人員就應(yīng)當對其進行分級，并用干凈的油光紙或麻紙將蘋果梨果實包好裝箱。

2.4 病蟲害防治

蘋果梨栽培過程中，若沒有在各個時期針對性展開科學的病蟲害治理，則會生成大規(guī)模的病蟲害，一旦形成規(guī)模后，會對蘋果梨的生長情況造成非常嚴重的影響，嚴重影響蘋果梨的產(chǎn)量。常見的病蟲害有白粉病、紅蜘蛛等，技術(shù)人員應(yīng)在果園休整期間，將果樹的落葉、其他雜物進行集中燒毀，避免生蟲。病蟲害的防治可分階段進行，例如在果樹的發(fā)芽前階段，相關(guān)人員可結(jié)合無污染的有機硫合劑進行大范圍噴施，有效避免病蟲害;若果樹已經(jīng)處于發(fā)病中期，并呈現(xiàn)相應(yīng)的受害狀態(tài)，那么技術(shù)人員可選擇50%的托布津溶液500～800倍液進行噴灑。紅蜘蛛作為一種較為常見的病蟲害，在治理方面與其他類型病蟲害存在很大的差異。紅蜘蛛的預(yù)防需控制在休眠期，并將樹干的粗皮刮掉，減少紅蜘蛛的生存空間，然后相關(guān)人員可利用波美硫合劑，針對紅蜘蛛的蚜螨進行集中殺滅，通常在蘋果梨果樹生長至開花前階段進行。若想最大程度地提高病蟲害的防治效果，應(yīng)科學使用各類藥品，對癥下藥，減少藥品對土壤、空氣等的污染，同時科學用量和配比，避免藥物濃度過高造成人員中毒或果樹及周邊土壤大量殘留藥物[5]。

3 結(jié)語

在確保蘋果梨的栽培技術(shù)能夠順利開展和進行后，需加強對栽培流程中各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，促使整個技術(shù)在應(yīng)用過程中能夠達到相應(yīng)的科學性和綜合性，提高蘋果梨的質(zhì)量和產(chǎn)量。在栽培過程中相關(guān)人員需對果園的建設(shè)方面、具體的種植方法、修剪及病蟲害治理等方面進行全面把控。

參考文獻：

[1] 張飛，蘇倫嘎.河套地區(qū)蘋果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議[J].果樹實用技術(shù)與信息，2021（3）：37-39.

[2] 天津市農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所：果樹栽培中心團隊[J].天津農(nóng)業(yè)科學，2020，26（11）：91.

[3] 于婷婷.‘蘋果梨’及其大果型芽變細胞學和果實糖、酸差異比較研究[D].延吉：延邊大學，2020.

[4] 趙維林.蘋果梨豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（20）：72-73.

[5] 田丹丹.阜新市蘋果梨豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].江西農(nóng)業(yè)，2019（8）：11.

（責任編輯：趙中正）