張文斌，葉金巧，吳勝芳，杜 虹，楊蓉華，鄭振江

（1.龍巖市新羅區(qū)良種繁育場，2.龍巖市經濟作物技術推廣站，福建龍巖364000；3.龍巖市新羅區(qū)種子站，4龍巖市新羅區(qū)農業(yè)農村局，福建龍巖364000；

5.福建省蓮蜜生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司，福建龍巖364000）

百香果學名西番蓮（Passionfora edulis）,又名夏威夷果、巴西果、雞蛋果，屬西番蓮科，是喜溫、喜光的熱帶植物，原產南美洲和大洋洲的部分國家和地區(qū)，較適宜在熱帶、南亞熱帶地區(qū)栽培。百香果果實因獨特濃郁的香氣和富含營養(yǎng)成分而倍受青睞，有“果汁之王”的美稱。福建百香果1號系龍巖市新羅區(qū)良種繁育場等單位從我國臺灣引入的臺農1號中篩選出的新品種，2014-2015年經區(qū)域試驗，福建百香果1號平均鮮果產量22375.5 kg/hm2，比對照紫色種增產10.2%；2016年生產試驗，產量22979.85 kg/hm2，果實可溶性固形物含量12.6%～18.2%［1］。2016年12月，福建百香果1號通過福建省農作物品種審定委員會認定，至2019年福建省推廣種植面積達1萬hm2以上。筆者于2016年對福建百香果1號開花結果習性進行了觀察，從不同生育期動態(tài)的生長周期數(shù)據(jù)進行分析，以掌握其生長發(fā)育、開花結果規(guī)律，為生產上示范推廣提供技術支持。

1 材料和方法

1.2 試驗地概況

試驗地點在新羅區(qū)白沙鎮(zhèn)南卓村試驗基地，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，年均溫20.3℃，年均降水量1738.7 mm，年均無霜期305 d。土壤類型為砂壤土，前作為水稻，土壤肥沃，陽光充足，排灌方便。

1.3 試驗設計

試驗方案由新羅區(qū)良種繁育場制定。定植時間在2016年3月5日，株行距為3 m×4 m，密度840株/hm2，定點觀察20株。每月4日定期觀察記載藤蔓生長、現(xiàn)蕾、開花、坐果等不同生育期動態(tài)生長周期數(shù)據(jù)，觀察后在藤蔓作上標記。各觀察植株田間管理水平一致，基肥用腐熟有機肥1125 kg/hm2、復合肥（N∶P∶K=12∶12∶17）900 kg/hm2。上架后培土，追肥3次，追肥用復合肥（N∶P∶K=12∶12∶17）450 kg/hm2。病害主要防治病毒病、疫病、炭疽病、莖基腐病、褐斑病、灰霉病等，蟲害主要防治果蠅、蚜蟲、粉虱、薊馬、地老虎、蠐螬、椿橡、毒蛾等。

2 結果與分析

2.1 莖蔓生長動態(tài)

2.1.1 主蔓生長

3月氣溫較低，主蔓生長較緩慢。隨著氣溫回升，主蔓5月生長最快，7月一、二級蔓數(shù)量增多，受開花坐果影響，主蔓生長逐漸減慢。

2.1.2 一、二、三級蔓生長

福建百香果1號全年可長出4541個節(jié)，蔓總長308.58 m，平均蔓長165.9 cm，抽出186條蔓，其中主蔓7.02 m；一級蔓共25條，平均蔓長76.22 cm，在6月生長最快；二級蔓共109條，平均蔓長191.41 cm，在8月生長最快，全園滿棚；三級蔓共51條，平均蔓長33.93 cm，在9月生長最快（表1）。

2.2 開花習性

百香果開花過程為:花蕾先膨大開裂，3個柱頭靠攏呈棒狀，雄蕊直立，花粉囊一面朝里，過后花瓣展開，柱頭逐漸分離，向下彎，由直立轉為平展，有花粉的一面朝下［2］。經觀察，福建百香果1號開花時間在9∶30-10∶30，此時為授粉的適期。

2.2.1 單株現(xiàn)蕾數(shù)和開花數(shù)

福建百香果1號全年花蕾4112個，花2591朵。正?，F(xiàn)蕾到開花需要18～22 d；6月溫度適宜，需18 d，歷時最短；11月由于低溫需22 d，歷時最長。

2.2.2 現(xiàn)蕾開花

主蔓從第8節(jié)開始現(xiàn)蕾，一級蔓從第1～4節(jié)開始現(xiàn)蕾，二、三級蔓從第1～3節(jié)開始現(xiàn)蕾。分枝級數(shù)部位越遠的枝條，開始現(xiàn)蕾節(jié)位序數(shù)越低。主蔓花蕾最少，結果量少，是主要營養(yǎng)枝；一、二、三級蔓現(xiàn)蕾節(jié)數(shù)都在87%以上，是主要結果枝（表1、2）。

一級蔓現(xiàn)蕾集中在6-9月，二級蔓現(xiàn)蕾集中在8-10月，三級蔓現(xiàn)蕾集中在9-10月。主蔓及一、二、三級蔓現(xiàn)蕾開花率分別為71.4%、67.3%、58.9%、74.4%，平均為63%，其中三級蔓最高。主蔓及一、二、三級蔓花量分別占全年2.3%、24.4%、58.5%、14.7%，其中二級蔓花最多。

開花集中在6-10月，其中9月花量最多，占全年總花量的27.4%；其次為10月、8月，花量分別占全年總花量的25.3%、23.8%。11上旬，由于低溫及營養(yǎng)不足，現(xiàn)蕾多數(shù)敗育。

表1 2016年福建百香果1號單株現(xiàn)蕾、開花和坐果情況

表2 2016年福建百香果1號單株主蔓及一、二、三級蔓開花結果情況

2.3 坐果習性

平均1株福建百香果1號全年總果量986個，主要集中在8-10月，分別占全年總果量的21.0%、22.5%、33.1%，10月果數(shù)量最多。全年平均坐果率38.1%，4月坐果率最高，為71.4%；其次為10月、5月、7月，分別為49.6%、43.5%、39.4%。4月、5月、7月、10月氣候比較適宜百香果坐果，但是4-6月坐果量少，僅占全年總果量的10.9%（表1、2）。

主蔓及一、二、三級蔓坐果量占全年總果量的比例分別為3%、23.7%、53.7%、19.6%，其中二級蔓坐果量最多，其次為一級蔓、三級蔓，主蔓最少。三級蔓坐果率最高，為50.7%。

3 小結與討論

觀察結果表明，1株福建百香果1號全年可長4541個節(jié)、186條蔓，花蕾4112個，花2591朵，總果量986個。藤蔓在6-9月生長最快，花芽屬當年分化型，邊抽梢邊分化，邊開花結果，9:30-10:30開花?，F(xiàn)蕾到開花需18～22 d。主蔓是主要營養(yǎng)枝，一、二、三級蔓現(xiàn)蕾節(jié)數(shù)都在87%以上，是主要結果枝。開花集中在6-10月，9月花量最多。結果集中在8-10月，10月果數(shù)量最多。二級蔓開花量、坐果量最多，三級蔓現(xiàn)蕾開花率、坐果率最高。全年平均現(xiàn)蕾開花率為63%，坐果率38.1%。根據(jù)其生長和開花坐果習性，種植建議如下。

3.1 因地制宜適時早種

福建百香果1號適宜在福建省南亞熱帶氣候區(qū)冬季絕對低溫≥0℃以上的地區(qū)推廣種植，根據(jù)其生長習性，福建省漳州市可在農歷立春后氣溫穩(wěn)定時爭取早種，龍巖市新羅及漳平等低海拔地區(qū)在農歷驚蟄前后適時早種，以提高產量和種植效益。

3.2 優(yōu)化栽培，促進開花坐果

（1）4-6月氣溫25℃以上，對蔓生長、花蕾發(fā)育最適宜，但坐果量少，生產上應提早培育大苗，爭取早上架，促發(fā)一級蔓、二級蔓，提早開花掛果，提高第一批果產量，增加經濟效益。

7月下旬至9月上旬溫度持續(xù)高于32℃以上，花芽分化受抑制，空氣濕度低，造成花粉少且活力差，高溫障礙影響嚴重，坐果率最低，應及時修剪徒長枝，抑制營養(yǎng)生長，以確保9月下旬至10月花蕾正常發(fā)育和開花坐果。11月低溫，花蕾發(fā)育時間延長，果實成熟期長，要注意防寒、防凍，確保第三批果安全過冬。

（2）主蔓是主要的營養(yǎng)枝，棚下不宜掛果，花蕾應摘除，以促發(fā)一級、二級蔓，爭取早日滿棚掛果，提高產量。

（3）開花高峰期正是營養(yǎng)生長的低峰期，果實快成熟時往往是下一批開花高峰期，這與植物有節(jié)奏的營養(yǎng)調節(jié)有關，生產上要按照生長發(fā)育規(guī)律及時追肥。