營(yíng)（營(yíng)商環(huán)境）

01 多家巨頭決戰(zhàn)“菜場(chǎng)”

隨著用戶線上拼團(tuán)消費(fèi)習(xí)慣的增加、社區(qū)團(tuán)購(gòu)頭部企業(yè)模式的跑通，橙心優(yōu)選、美團(tuán)優(yōu)選等巨頭也加入了賣菜大戰(zhàn)。目前盈利模式基本跑通的有：①社區(qū)團(tuán)購(gòu)預(yù)售+自提模式，通過(guò)采購(gòu)成本、履約成本、流量成本的降低實(shí)現(xiàn)盈利；②第三方配送模式，通過(guò)物流和廣告等變現(xiàn)、基于規(guī)模效應(yīng)實(shí)現(xiàn)盈利。

02 抓住年輕人的胃：“有趣”“性價(jià)比”

夜間消費(fèi)人群中，25 ～35 歲的人群占據(jù)了絕對(duì)主力，他們有充足的消費(fèi)能力和更強(qiáng)烈消費(fèi)欲望。而在消費(fèi)能力方面，人均60 ～100 元是夜間餐飲消費(fèi)的主力價(jià)格帶，占比37.58%。對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，充分了解年輕消費(fèi)者的習(xí)慣和訴求，兼具“有趣”和“高性價(jià)比”才更容易吸引和捕獲消費(fèi)者。

03 新茶飲市場(chǎng)或?qū)⒈l(fā)更大勢(shì)能

預(yù)計(jì)2021年，新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將突破1100 億元。茶飲消費(fèi)規(guī)模增速也遠(yuǎn)超咖啡市場(chǎng)。90后與00后消費(fèi)者占據(jù)七成市場(chǎng)，是主力消費(fèi)人群，下沉成為新式茶飲的潛力市場(chǎng)。茶飲行業(yè)頭部品牌加速布局新零售，推出文創(chuàng)周邊、零售食品、茶禮盒等創(chuàng)新產(chǎn)品，迅速占領(lǐng)消費(fèi)者心智，以“國(guó)潮”出圈，逐步擴(kuò)張海外版圖。

04 誰(shuí)才是特許加盟投資人的主力？

據(jù)統(tǒng)計(jì)，特許加盟投資人以40 歲以下男性居多，多為居住在底線城市的返鄉(xiāng)人群。42%的人群通過(guò)微信了解特許加盟品牌，25%的人群基于微信所搜集的信息進(jìn)行最終決策。餐飲和教育行業(yè)是時(shí)下特許投資人投資意愿較強(qiáng)的賽道。此外，特許投資人們?nèi)粘Ｒ脖憩F(xiàn)出了對(duì)于家居建材相關(guān)內(nèi)容的極大興趣。

銷（銷售舉措）

01 元?dú)馍侄嗥奉惒季?/h3>

最近，元?dú)馍秩牍闪艘患椅挥诤贾莸妮p食公司“田園主義”，后者主營(yíng)代餐、低脂飲食等。除了通過(guò)對(duì)外投資豐富產(chǎn)品線，元?dú)馍诌€將涉足植物基產(chǎn)品。去年，元?dú)馍忠焉暾?qǐng)注冊(cè)了“元?dú)馍侄谷椤薄把帑溡帛偪瘛钡壬虡?biāo)。元?dú)馍址矫娲_認(rèn)，豆乳產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入試飲階段，但最終是否會(huì)上市目前還未確定。

02 名創(chuàng)優(yōu)品涉足潮玩

名創(chuàng)優(yōu)品日前宣布推出上市后首個(gè)新品牌“TOPTOY”，希望通過(guò)更包容的潮玩集合店生態(tài)，建立潮玩全產(chǎn)業(yè)鏈一體化平臺(tái)，打造亞洲潮流文化集合地品牌?！癟OPTOY”的定位是亞洲潮玩集合店，聚焦10 至40 歲的男女消費(fèi)群體，產(chǎn)品覆蓋盲盒、藝術(shù)潮玩、日漫手辦、美漫手辦、娃娃模型、拼裝模型、積木七大核心品類。

03 銀鷺食品接盤者浮出水面

雀巢在官網(wǎng)向外發(fā)布了出售銀鷺的消息——同意向Food Wise 有限公司出售銀鷺花生奶和銀鷺罐裝八寶粥在華業(yè)務(wù)。作為交易的一部分，雀巢將保留其雀巢咖啡即飲咖啡業(yè)務(wù)，并在大中華區(qū)大部分區(qū)域進(jìn)行分銷。銀鷺將繼續(xù)為雀巢加工生產(chǎn)雀巢咖啡即飲咖啡產(chǎn)品，并在中國(guó)一些省份分銷該產(chǎn)品。

04 喜茶門店?duì)渴帧爸袊?guó)風(fēng)”

2020年12月初，喜茶宣布在深圳開(kāi)出了一家中國(guó)風(fēng)主題門店。這家店將外擺區(qū)、用餐區(qū)、水吧區(qū)根據(jù)中式園林“院落三進(jìn)”的模式進(jìn)行布局，主色調(diào)也選用了赭石色。更早以前，喜茶還在深圳開(kāi)出了環(huán)保主題以及寵物主題店型。在其他城市比如廣州、成都，喜茶則分別用當(dāng)?shù)匚幕貋?lái)設(shè)計(jì)主題門店。

風(fēng)（行業(yè)趨勢(shì)）

01 新能源車市場(chǎng)超預(yù)期，2021年增速或超30%

在工信部組織的“工信沙龍”上，中國(guó)汽車工程學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)葉盛基表示，通過(guò)調(diào)研和預(yù)測(cè)預(yù)判，2021年汽車產(chǎn)銷將超過(guò)2600 萬(wàn)輛，有望實(shí)現(xiàn)3%～5%的增長(zhǎng)。而新能源汽車則可能迎來(lái)更大的驚喜，增速或?qū)⒊^(guò)30%，銷量很可能會(huì)達(dá)到180 萬(wàn)輛。

02 國(guó)潮占領(lǐng)養(yǎng)生屆，“輕滋補(bǔ)”領(lǐng)銜中式養(yǎng)生新風(fēng)尚

隨著國(guó)民對(duì)健康問(wèn)題的關(guān)注度越來(lái)越高，超過(guò)半數(shù)的人認(rèn)為自己處于亞健康狀態(tài)。被各種健康問(wèn)題困擾的人們?cè)卺t(yī)療保健上投入更多的花費(fèi)。CBNData《報(bào)告》顯示，有超過(guò)八成的人重視養(yǎng)生。而隨著中醫(yī)藥在抗擊新冠疫情中大顯身手，以中藥調(diào)理和傳統(tǒng)滋補(bǔ)為主流的中式養(yǎng)生方式逐漸成為熱門。

03 品牌便利店發(fā)展仍有巨大的想象空間

CCFA 發(fā)布的2020年便利店行業(yè)報(bào)告顯示，便利店行業(yè)是近三年來(lái)中國(guó)銷售額增速最快的零售業(yè)態(tài)之一，其年均銷售增幅達(dá)到約20%，年均門店增幅接近10%， 發(fā)展仍有巨大的想象空間。一方面，相較日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，中國(guó)的便利店行業(yè)仍處于區(qū)域化自治階段，缺乏全國(guó)一盤棋思維；另一方面，中國(guó)連鎖便利店目前仍主要集中于東部地區(qū)的一、二線城市，西北部地區(qū)存在更多的市場(chǎng)增量。

04 快消品市場(chǎng)五年來(lái)首降，高端化趨勢(shì)戛然而止

近日，貝恩咨詢公司和凱度消費(fèi)者指數(shù)聯(lián)合發(fā)布的《2020年中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告系列二》顯示，我國(guó)快消品市場(chǎng)五年來(lái)首次出現(xiàn)下滑，高端化趨勢(shì)戛然而止。不過(guò)，仍有部分品類逆勢(shì)增長(zhǎng)，如家庭護(hù)理等領(lǐng)域。報(bào)告認(rèn)為，新冠肺炎疫情引發(fā)消費(fèi)者行為發(fā)生巨大改變，疫情迫使謹(jǐn)慎的消費(fèi)者開(kāi)始囤積必需品，尋找低價(jià)商品，暫停任何不必要的消費(fèi)，導(dǎo)致快消品整體支出大幅下滑。

云（名人說(shuō)事）

張勇阿里巴巴集團(tuán)董事局主席、首席執(zhí)行官

01 開(kāi)好駛向互聯(lián)網(wǎng)下半場(chǎng)的數(shù)字化列車

——在這趟數(shù)字化列車中，誰(shuí)先上車，或許就能成為互聯(lián)網(wǎng)下半場(chǎng)的幸運(yùn)兒。

疫情加速數(shù)字化變革。企業(yè)要不要轉(zhuǎn)型是一道必要的題，而不是選擇題。數(shù)字基建將為提升中小企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、消費(fèi)驅(qū)動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、創(chuàng)造更多就業(yè)機(jī)會(huì)等方面提供堅(jiān)實(shí)支撐。但真正的數(shù)字化轉(zhuǎn)型并不意味著“數(shù)字化”本身，絕不是一個(gè)企業(yè)把原來(lái)的貨放在網(wǎng)上調(diào)整價(jià)格賣一賣，就叫數(shù)字化，而是包括企業(yè)組織和服務(wù)的總動(dòng)員。

劉永好新希望集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)

02 傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)好了市場(chǎng)是你的，轉(zhuǎn)不好油鍋是你的

——互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)不太可能顛覆所有的實(shí)體經(jīng)濟(jì)，但實(shí)體經(jīng)濟(jì)必須要轉(zhuǎn)型、要升級(jí)。

過(guò)去十多年內(nèi)，以互聯(lián)網(wǎng)為代表的新經(jīng)濟(jì)企業(yè)迅猛發(fā)展，成為今天最重要的經(jīng)濟(jì)組成部分之一。不過(guò)，由于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)護(hù)城河很深，并不容易被互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)“吃掉”。在當(dāng)前疫情影響加之國(guó)際形勢(shì)錯(cuò)綜復(fù)雜的形勢(shì)下，“雙循環(huán)戰(zhàn)略”為企業(yè)發(fā)展帶來(lái)重大機(jī)遇，實(shí)體經(jīng)濟(jì)自身必須通過(guò)轉(zhuǎn)型升級(jí)，在這個(gè)新格局下謀求新發(fā)展。

馬化騰騰訊公司董事會(huì)主席兼首席執(zhí)行官

03 以正為本，迎難而上

——雖然外部困難和變化在常態(tài)化，我們要以正為本，迎難而上。

在我們的價(jià)值觀里，正直是最基本的。正直是一種信仰，正直也是規(guī)則和底線。我們堅(jiān)持正直，是因?yàn)橄嘈胚@樣做是好的、對(duì)的，不是為了“成功”。當(dāng)然，不能剝奪我們堅(jiān)持正直純粹也能成功的機(jī)會(huì)，盡管可能會(huì)更難一些。對(duì)正直的堅(jiān)持，吸引了一批秉持同樣價(jià)值觀的同路人，也幫助我們自省、反思與向善，這是騰訊一路走來(lái)的基石。