方婷

島嶼與建筑

在10月24日《海峽旅游》發(fā)起的“暖島行動(dòng)”直播環(huán)節(jié)中，鏡頭里的鼓浪嶼紅堂HUMBLE HALL吸引著許多朋友，粉絲紛紛留言：“想身臨其境去打卡。”11月13日， 最新一期“大自然的生活術(shù)”以主題“重返島嶼慢 Slow living Island”邀請(qǐng)了“HUMBLE HALL 紅堂”主理人大潘和靖云夫婦倆現(xiàn)身分享，以直播對(duì)話結(jié)合線上互動(dòng)的方式， 趁著立冬后的暖暖時(shí)節(jié)，放慢節(jié)奏，帶著大家一道重返鼓浪嶼的理想慢生活。在直播中，大潘和靖云用自己的方式，分享他們心中的島嶼生活，希望改變大家以往對(duì)鼓浪嶼的刻板印象。

立冬后是鼓浪嶼最舒服的時(shí)節(jié)，在直播的鏡頭里，陽(yáng)光從峭壁上的古榕枝葉中碎開(kāi)，落下一地亮晶晶的斑駁，順著被歲月打磨過(guò)的石階拾級(jí)而上，內(nèi)心也隨之安靜下來(lái)，在這里，時(shí)間似乎真的靜止了。大潘介紹，紅堂位于公平路18號(hào)，是一棟建于1830年左右的教會(huì)建筑，原名“講道堂”，置身磐石上的HUMBLE HALL 紅堂，可以想象百年前“講道堂”的故事與景象。以大潘的話來(lái)說(shuō)，用HUMBLE HALL來(lái)命名，更像是“老鼓浪嶼人”的一種性格特質(zhì)。

建筑與行旅

當(dāng)大潘第一次見(jiàn)到那棟老別墅的時(shí)候，只見(jiàn)它矗立于磐石之上，被古榕和峭壁環(huán)抱，這樣的場(chǎng)景打動(dòng)了大潘，于是就有了紅堂旅館。經(jīng)過(guò)近十年的經(jīng)營(yíng)，大潘與太太靖云決定進(jìn)行翻新和改造，由于疫情等原因，這場(chǎng)改造足足持續(xù)近2年才完成。在紅堂HUMBLE HALL的空間里，畢業(yè)于藝術(shù)學(xué)院的夫妻倆，對(duì)審美的追求，對(duì)生活的理解和熱愛(ài)，都體現(xiàn)在這個(gè)空間的每一個(gè)細(xì)節(jié)之中。

大潘決定重新修繕紅堂的時(shí)候，設(shè)計(jì)師為這所房子找到了契合的表達(dá)：SHAKERS——夏克風(fēng)格，一種源自生活與信仰的審美，干凈、安靜，夏克的實(shí)用主義美學(xué)也在這里體現(xiàn)得淋漓盡致。

跟著大潘的步伐移動(dòng)，靜靜地傾聽(tīng)著大潘細(xì)致的介紹。倒掛著的長(zhǎng)條木椅、木柄金屬茶壺、夏克木制茶籃……還有不同空間的不同音樂(lè)和氣味，都能感受主人的用心程度，讓每一位來(lái)到這里的客人都能體會(huì)其滿滿的誠(chéng)意。

行旅與味蕾

在行旅的立體體驗(yàn)中，味蕾的構(gòu)成既是自然的延展，也是體驗(yàn)在地美好的一次點(diǎn)亮之旅。從空間形構(gòu)出的舒緩細(xì)節(jié)過(guò)渡至富有閩南與南洋風(fēng)味的味蕾餐桌，從一種味道的記憶與食物的恰當(dāng)呈現(xiàn)，聽(tīng)著大潘和靖云慢聊味蕾的私家熱愛(ài)，仿佛連空氣里都能聞到細(xì)細(xì)碎碎的古早味，熟悉而安心。

大潘熱愛(ài)料理，靖云喜歡烘焙，所以在紅堂的“HUMBLE DINER 紅豬餐廳”就有帶著大潘風(fēng)格的鼓浪嶼融合特色的家庭料理，在“紅堂STONE BOX”咖啡早餐區(qū)可以吃到靖云手工烘焙的甜點(diǎn)，如這里的氣氛一樣，吃得很舒心。

在紅豬，有地地道道的閩南菜，鼓浪嶼風(fēng)味的魚(yú)丸湯，也有靖云研發(fā)的重慶香辣牛蹄，每一道菜品都令人垂涎欲滴。

大潘準(zhǔn)備的滿滿一桌美食，得到了小伙伴一致好評(píng)。迎著海風(fēng)，傍著老榕樹(shù)，坐在露天庭院里，美味的食物盛放在好看的器皿中，胃和心得到了雙重?fù)嵛浚糁聊欢寄芨惺艿酱蠹业挠圃諓芤狻?/p>

這樣的美食與慢生活誰(shuí)能不喜歡呢，村跑君在直播中也為大家準(zhǔn)備了福利，搶到福利的幸運(yùn)兒可以約上小伙伴，到紅堂度過(guò)一場(chǎng)精致的DINNER TIME。