袁顏方

（滑縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 滑縣456400）

消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)上的雞類制品需求量不斷增加的同時(shí)，對(duì)其品質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)成分及健康綠色等也提出了更高的要求。許多集約化養(yǎng)殖場(chǎng)大量生產(chǎn)肉雞，雖然可以滿足量的供應(yīng)，但是存在很多安全性問(wèn)題，如添加劑殘留等。為了避免這種情況的發(fā)生，新興生態(tài)養(yǎng)雞行業(yè)為人們的食品安全帶來(lái)更多的保障，同時(shí)為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造一定經(jīng)濟(jì)收益。為了加快行業(yè)的發(fā)展速度，需要對(duì)生態(tài)養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理技術(shù)加強(qiáng)研究和應(yīng)用。

1 選擇適合本地的品種

生態(tài)雞飼養(yǎng)指的是將雞放在自然狀態(tài)下散養(yǎng)，與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式不同的是，生態(tài)養(yǎng)雞存在很多自然界帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。所以，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注雞品種的選擇，盡量選擇具備較強(qiáng)抵抗能力及覓食能力的雞，可以對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境有很好的適應(yīng)能力。除了雞品種的選擇之外，還要對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境進(jìn)行考察，如氣候變化規(guī)律及天氣預(yù)測(cè)等，進(jìn)而選擇更為合適的土雞品種。在選擇品種時(shí)，要將肉雞排除在外，因?yàn)槿怆u自身對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力比較差，不適宜生態(tài)養(yǎng)殖方式。為了讓養(yǎng)殖戶通過(guò)生態(tài)養(yǎng)雞獲得更多的經(jīng)濟(jì)利益，需要針對(duì)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)需求選擇不同的品種進(jìn)行養(yǎng)殖。

2 保證雞舍選址的合理性

2.1 全面保證雞舍的舒適性

對(duì)生態(tài)養(yǎng)雞過(guò)程來(lái)說(shuō)，通常情況下，自然界的外部因素對(duì)其影響相對(duì)較大，如溫度變化等。為了減少以上因素帶來(lái)的影響，需要在雞舍的建造過(guò)程中考慮到外界環(huán)境的特點(diǎn)。首先，可以選擇在地勢(shì)相對(duì)較高的地方建造雞舍，不僅可以保證雞舍內(nèi)部有良好的通風(fēng)性能，還能避免雨天造成嚴(yán)重積水，同時(shí)地方不利于細(xì)菌滋生或者細(xì)菌傳播，降低流感病毒的感染幾率。養(yǎng)殖人員還需要考慮到光照問(wèn)題，將雞舍的建造位置選在陽(yáng)光較充足，且具備冬暖夏涼條件的區(qū)域，為生態(tài)雞的生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境及條件，進(jìn)而使養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)利益得到提升。

2.2 全面保證雞舍的安全性

對(duì)生態(tài)養(yǎng)雞來(lái)說(shuō)，自然界中會(huì)存在一些對(duì)雞造成安全威脅的生物，如不同種類的鳥獸及黃鼬，如果在養(yǎng)殖過(guò)程中有以上生物進(jìn)入到雞舍中，會(huì)造成較嚴(yán)重的損失，為了避免以上現(xiàn)象的發(fā)生，應(yīng)該在雞舍選址和建造時(shí)做好預(yù)防。首先雞舍的位置需要選擇離鳥獸及黃鼬的巢穴較遠(yuǎn)的位置，同時(shí)盡量四周空曠，保證周圍有良好的生態(tài)環(huán)境；其次，在建造雞舍時(shí)，要選擇質(zhì)量較好的材料，充分保證整體的牢固性，有利于防范鳥獸進(jìn)入。安全性對(duì)生態(tài)養(yǎng)雞來(lái)說(shuō)十分重要，需要養(yǎng)殖場(chǎng)提高重視。

3 生態(tài)雞的飼養(yǎng)管理注意事項(xiàng)

3.1 科學(xué)控制養(yǎng)殖密度

養(yǎng)殖密度對(duì)生態(tài)雞養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，養(yǎng)殖戶需要對(duì)養(yǎng)殖地點(diǎn)進(jìn)行考察，精確測(cè)量實(shí)際的自然環(huán)境面積，同時(shí)對(duì)該區(qū)域的自然植被的數(shù)量等做好評(píng)估，要充分考慮雞群的活動(dòng)空間，結(jié)合實(shí)際情況合理設(shè)置養(yǎng)殖數(shù)量，使養(yǎng)殖密度更加科學(xué)?？梢岳没h笆將雞群進(jìn)行適當(dāng)隔離，采用不同區(qū)域之間輪流放養(yǎng)的模式，不僅可以增加養(yǎng)殖空間，還有利于雞群的采食和健康成長(zhǎng)[1]。

3.2 飼料投喂需要合理

對(duì)生態(tài)雞養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，飼養(yǎng)管理尤為重要，要結(jié)合實(shí)際的環(huán)境情況及雞群數(shù)量設(shè)置投喂量。如果投喂量過(guò)大，不僅會(huì)讓生態(tài)養(yǎng)殖變成日常養(yǎng)殖，還會(huì)造成飼料的浪費(fèi)，使養(yǎng)殖成本升高；如果投喂量過(guò)小，會(huì)影響生態(tài)雞的正常生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋。為了避免以上兩種情況影響生態(tài)養(yǎng)殖，需要養(yǎng)殖人員對(duì)飼料進(jìn)行科學(xué)合理的配置，結(jié)合雞的品種及數(shù)量做好實(shí)際考量。

3.3 做好雞舍的日常消毒

提高生態(tài)養(yǎng)殖質(zhì)量，雞舍的日常管理很關(guān)鍵。對(duì)雞的生長(zhǎng)發(fā)育來(lái)說(shuō)，環(huán)境因素很重要，尤其是溫度、濕度及空氣質(zhì)量。在很多養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)，都有設(shè)置加熱器及日光燈等，以保證環(huán)境的溫度及濕度適宜，舍中空氣流通但是很少有養(yǎng)殖戶重視空氣質(zhì)量，雞舍常會(huì)含有氨氣及硫化氫等惡臭氣體，容易滋生細(xì)菌及引發(fā)疾病。養(yǎng)殖人員需要定期對(duì)雞舍做好消毒和清理，主要的消毒方式有3種，即帶雞消毒、環(huán)境消毒以及飲水消毒。消毒方式的選擇要結(jié)合實(shí)際需求，做到因地制宜，不僅要維持飼養(yǎng)環(huán)境的整潔，還要保證環(huán)境的安全舒適，從而減少疾病發(fā)生。

3.4 采取有效措施進(jìn)行疫病防治

對(duì)任何形式的養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，疾病的防控意識(shí)都特別重要。尤其在自然環(huán)境當(dāng)中，各種病菌的含量較多，且種類復(fù)雜，養(yǎng)殖人員不僅要做好定期的消毒處理，還要對(duì)常見(jiàn)的各種疾病進(jìn)行深入了解，如臨床癥狀、診斷方法及治療方式等，一旦發(fā)生突發(fā)情況，可以做到及時(shí)應(yīng)對(duì)和處理。如果在雞群中發(fā)現(xiàn)患病雞，要立刻進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，并聘請(qǐng)專業(yè)的獸醫(yī)進(jìn)行診斷和治療。如果是傳染類疾病或者是雞瘟，對(duì)病死雞需要進(jìn)行焚燒處理，避免對(duì)其他雞造成威脅；如果是非傳染性疾病，則需要采取有效措施進(jìn)行治療，降低病雞的死亡率[2]。

4 結(jié)語(yǔ)

生態(tài)雞養(yǎng)殖是一種比較流行的新型模式，其產(chǎn)品的市場(chǎng)需求居高不下[3]。人們的綠色健康理念不斷融入生活，對(duì)食品的要求不斷增多，為了更好地滿足人們的需求，生態(tài)雞養(yǎng)殖規(guī)模也在逐漸擴(kuò)大。為了讓該種養(yǎng)殖方式取得更加顯著的效果，需要養(yǎng)殖人員做好雞舍的選址及雞種的選擇，既保證生態(tài)雞具備較強(qiáng)的環(huán)境的適應(yīng)能力，還要確保生存環(huán)境的舒適和安全。

同時(shí)做好日常消毒和飼養(yǎng)管理，保證雞群的正常生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋量，為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更多經(jīng)濟(jì)收益、為市場(chǎng)提供更健康的產(chǎn)品。