□文/羅珍珍 董淑紅 周樹梅

（作者單位：靈壽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）

雪里蕻又叫雪里紅、雪菜，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜，人們也經(jīng)常將其做成腌制菜肴。它在世界范圍都有分布，在我國南北方均可種植，是一年生草本植物芥菜的變種。雪里蕻具有宣肺祛痰、治療小兒腹瀉、利尿消腫、提神醒腦、補鈣、潤腸通便、保肝明目、減肥瘦身、排除重金屬等功效。

品種選擇

雪里蕻有兩個品種，一種是細葉雪里蕻，葉子是細長的裂紋，而且裂紋深刻，邊緣還有皺縮，還有一種就是大葉雪里蕻，葉子寬大，邊緣有鋸齒。選擇品質(zhì)優(yōu)良的種子能大大提高成活率，促進后期的生長，為高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。目前初步認定七星黃葉、湖州黃葉、湖州半黃葉、嘉善四月蔓等優(yōu)良品種較為理想。

種植時間

雪里蕻在南方一年四季均可種植，只需要保證天氣溫暖即可，種植時還需要避免在陰雨天氣進行，不然容易使植株感染病蟲害。在北方一般是在每年的夏秋季節(jié)種植，也就是在7-9月份左右。不同的品種種植時間不同，種植時間要根據(jù)具體的情況來決定。

整地施肥

雪里蕻對土壤的要求不高，可以種植在肥沃疏松排水性良好的土壤里，所以需要先對土壤進行翻耕作畦，同時還需要在土壤里面施用均勻適量的肥料作為基肥?？僧€施1000-1500千克腐熟的有機肥、磷酸二銨30千克、草木灰100千克?；室欢ú荒苁褂脹]有經(jīng)過腐熟的，不然會灼傷植株。

育苗

育苗是雪里蕻種植的一個重要步驟，育苗的土壤要很肥沃，最好在育苗前一個月可以用農(nóng)家肥堆肥再育苗。育苗前翻耕好，利用陽光達到一定的消毒效果。播種前要澆足底水，然后把種子和3倍沙子混勻，均勻播種到土壤中，覆蓋上薄土蓋住種子，種子不用埋很深，2-3厘米就好，這樣種子能很好的吸收土地營養(yǎng)和呼吸空氣，有助于更快的育苗成功。注意澆水保持濕度，促進種子正常萌發(fā)長出來。為了起到保溫保濕的作用，可以覆蓋上一層薄膜，等小苗長出來后，要及時拔除病苗和弱苗。

移苗種植

雪里蕻定植要合理密植，行距和株距最好保持在35x30厘米，每畝可栽4000-5000株。定植深度不能過深或過淺，最好帶土移栽，栽后要進行澆水。移栽雪里蕻最好使用高度在12-15厘米左右，并且長出5-6片真葉的幼苗，這時的苗種剛好快進入成長期了，幼苗根系的土團要保留好，然后將其種植到土壤里面去即可。定植時要選擇在晴天的傍晚定植，注意不使根扭曲、懸空；栽后要及時澆水，以利成活。在定植時要盡量的多帶土，這樣能對幼苗形成有效的保護。

肥水管理

雪里蕻定植后要做好防旱防澇措施，少雨時防止干旱，多雨時做好排水工作。雪里蕻定植成活后便可進行追肥，后期追肥要結(jié)合澆水進行。一般需要追肥3-4次，由少到多，施肥主要以氮肥為主，磷鉀肥為輔。注意秋菜前期氣溫高，生長快，要及時追肥，春菜春前不宜重施肥料，入春后及時澆水施肥。在采收前20天停止?jié)菜贩?，以提高品質(zhì)。肥水是雪里蕻后期成長的決定性因素，所以肥水方面一定要充足。

病蟲防治

雪里蕻病蟲害防治一定要做好，不然很容易造成減產(chǎn)。雪里蕻常發(fā)病蟲害主要有蚜蟲、病毒病、根腫病、軟腐病、霜霉病等，防治上采取預(yù)防為主，綜合防治的原則。

蚜蟲在苗期采用銀灰色反光膜覆蓋或采用防蟲網(wǎng)全封閉覆蓋避蚜?？蛇x用吡蟲啉，噻蟲胺、噻蟲嗪、吡蚜酮等按要求噴霧防治，為應(yīng)對蚜蟲的抗藥性，藥劑應(yīng)交替輪換使用。

病毒病用鹽酸嗎啉胍、菌毒清、病毒A、植病靈于發(fā)病初噴霧防治。

根腫病是真菌性病害，酸性土壤和排灌不暢田塊發(fā)病嚴重。一般地塊發(fā)病率10%-30%，嚴重地塊可達50%以上，甚至絕收。可以畝增施石灰25千克，或在菜根旁澆2%的石灰水或草木灰水降低土壤酸度?；虿捎?0%多菌靈500倍或70%甲基托布津500倍液灌根，每穴用藥液0.3-0.5千克。

軟腐病需加強田間栽培管理，合理施用腐熟肥，增施磷鉀肥，提高植株抗病力；田間農(nóng)事操作盡量避免造成植株傷口，以防病菌侵入；高畦種植，避免田間侵水；間種蔥、蒜、韭菜、辣椒等。發(fā)病初期用新植霉素、菌毒清、代森銨等重點噴施于植株莖基部，7-10天噴藥一次，連噴3次進行藥劑防治。

霜霉病發(fā)病初期用1∶2∶240波爾多液，代森銨、75%百菌淸、殺毒礬、甲霜靈噴霧防治。

收獲

一般當雪里蕻開始抽苔，分蘗高16-20厘米時收獲。雪里蕻因為種植時間不同，七月份左右種植的一般在深秋就可以收獲了。在9月種植的一般第二年冬春季節(jié)收獲。