李方綱

(興平市林業(yè)工作站，陜西 興平 713100)

興平市位于陜西省關(guān)中平原中部，地理坐標(biāo)介于東經(jīng)107°17′49″～108°37′07″和北緯34°12′50″～34°26′53″之間。地貌可分為兩個(gè)類型：南部渭河平原區(qū)，海拔390～460 m；北部黃土臺(tái)塬區(qū)，海拔460～541.8 m。由于地面平坦，久經(jīng)耕種，土層深厚而疏松。土壤從北向南依次為塿土—黃土—塿土—潮土—淤土。興平市的氣候特點(diǎn)表現(xiàn)為冬長秋短，冬春干旱，秋季多雨，伏天少雨，光照豐富，熱量充足。雨水不足，多降于7、8、9月份，年平均降水量584.7 mm。年平均氣溫13.1 ℃，年極端最低氣溫-19.9 ℃。≥0 ℃的積溫為4 853 ℃，≥10 ℃的積溫為4 296.5 ℃。年平均日照時(shí)數(shù)為2 065.2 h，夏季占全年總數(shù)的32.2%。年平均無霜期218 d。以興平市的氣候條件，屬于花椒適生區(qū)。本文旨在結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩項(xiàng)l件，總結(jié)出在興平建立花椒豐產(chǎn)園的栽培管理技術(shù)，便于參考。

1 園址選擇

花椒園宜選擇在溫暖、光照足、土層深厚疏松的石灰質(zhì)土或沙壤土，忌風(fēng)口及低洼積水，立地條件好、交通方便地塊。興平市境內(nèi)，園址宜選在中部平原區(qū)或北部臺(tái)塬區(qū)，不宜在沿渭河各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的新老灘地上建園。

2 品種選擇

為了提高產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益，建園應(yīng)選擇產(chǎn)椒粒多，或易采摘的品種，如“獅子頭”或“無刺椒”，分別比大紅袍增產(chǎn)27.5%、25%左右。

獅子頭，鮮果平均千粒重90 g左右，干制比3.6～3.8∶1。采摘時(shí)間較大紅袍晚20～30 d。

無刺椒，生長至盛果期后，皮刺消失。鮮果平均千粒重85 g左右，干制比4∶1。采摘時(shí)間期與大紅袍一致。

3 建園

3.1 整地

推薦采用全園整地法，栽植前使用大型機(jī)械對(duì)園地進(jìn)行深翻，深度在40 cm左右，要求土壤細(xì)疏、地面平坦。翻前每667 m2施加農(nóng)家肥2.5～5 t，以增加土壤肥力。同時(shí)撒施甲基托布津用以消毒殺蟲。

3.2 栽植時(shí)間

一般在春季或秋季，以春季栽植為宜。春栽工作應(yīng)在花椒發(fā)芽前完成，秋栽應(yīng)在園地上凍前完成。

3.3 栽植密度

為更好的進(jìn)行栽后管理和采摘，建園規(guī)劃宜疏不宜密。園內(nèi)株行距3 m×(4～5)m,栽植密度660～825株·hm-2。

3.4 苗木選擇

苗木要選擇高品質(zhì)、高質(zhì)量的1年生Ⅰ級(jí)苗。

3.5 栽植技術(shù)

栽植坑深40 cm，苗木栽植深度不要超過原根跡上3 cm，栽前根部可沾泥漿提高成活率。栽植時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照“三埋兩踩一提苗”技術(shù)規(guī)范，每坑施加20 kg農(nóng)家肥，把碾碎的表土與農(nóng)家肥混合均勻，將部分混肥土埋入坑底；把樹苗放置正中，扶正，均勻埋入剩余混肥土；至一半時(shí)，把樹苗略微提起，將土踩實(shí)；最后將深層土繼續(xù)埋入坑內(nèi)至地面高度，再次踩實(shí)，圍土堰。栽植完成后澆定根水，并在距地面40～50 cm處定干。秋季栽植定干后，將苗木封土，第二年發(fā)芽前去土恢復(fù)土堰。對(duì)于當(dāng)天無法栽完的樹苗，必須假植。

4 栽后豐產(chǎn)管理

4.1 中耕除草

適時(shí)將園內(nèi)雜草清除，既能為花椒樹提供良好的生長條件，又能防止病蟲滋生。做到1 a松土除草3～5次，保持土壤疏松、園內(nèi)無草。推薦使用專業(yè)小型機(jī)械，提高作業(yè)效率，禁止使用各種除草劑。

4.2 施肥

4.2.1 基肥 最佳時(shí)間在9月中旬-10月中旬，將農(nóng)家肥、化學(xué)肥以及稀土微肥一同施入。在樹冠豎直投影以外，挖深30～40 cm、寬20～30 cm的環(huán)形、條形或放射形施肥溝，將混合均勻的混肥土埋入溝內(nèi)。按照云豐民[1]的研究，隨著樹齡的增長，逐年增加施肥數(shù)量。

4.2.2 追肥 土壤追肥1 a兩次，可開挖環(huán)形、條形施肥坑追施。土壤追肥后及時(shí)澆水，葉面追肥在花椒整個(gè)生長期可多次噴施，還可與防治病蟲結(jié)合使用。這兩種追肥方式可采用云豐民[1]提出的施肥時(shí)間和用量。

4.3 水分管理

雖然花椒耐干旱，但也要適時(shí)適地合理的灌溉，保證花椒樹隨時(shí)都有充足的水分供應(yīng)，但不能大水漫灌，重點(diǎn)保障花蕾期和座果期的水分供應(yīng)充足?；ń放聺常瑸榉乐勾笥?、暴雨過后園地積水，影響花椒生長，應(yīng)做好排水措施。

4.4 整形修剪

4.4.1 整形 幼樹的整形修剪在夏、秋季進(jìn)行。興平地區(qū)宜培養(yǎng)自然開心型，整形在4年內(nèi)完成。栽植后在40～50 cm處定干，選留3個(gè)角度均勻生長的主枝，用拉枝、吊重的方法把主枝開張至60°。夏季重摘心，促進(jìn)側(cè)枝生長，秋季在主側(cè)枝的飽滿芽上方剪枝。每個(gè)主枝上留2～4個(gè)側(cè)枝。為保證有充足的生長空間，每個(gè)同級(jí)側(cè)枝的生長方向應(yīng)一致，相鄰側(cè)枝的生長方向應(yīng)相反，側(cè)枝同主干、側(cè)枝同側(cè)枝應(yīng)相距40～50 cm。樹體高度宜控制在2 m以下。

4.4.2 修剪 科學(xué)修剪花椒樹，可有效提高產(chǎn)量，提升采收效率，降低采收成本[2-3]。

夏季修剪：對(duì)生長過旺枝和可以留下的徒長枝摘心；把主干、主枝上的萌芽、萌蘗枝去除；疏除無空間的徒長枝。

秋季修剪：短截過旺枝和有空間的徒長枝；疏除病蟲枝、過密枝、細(xì)弱枝、萌蘗枝和無空間的徒長枝。

4.5 間作

在花椒園郁閉前，間作既可增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，也可阻礙雜草滋長，減少土壤水分蒸發(fā)，提高土壤養(yǎng)分，促進(jìn)幼樹生長[4]。主要以間作大蒜、蔬菜、大豆、綠肥等低桿作物，禁止間作高桿作物，要注意留足營養(yǎng)帶。

4.6 采收

手工采收應(yīng)避免捏著果穗采摘，應(yīng)從果穗基部掐取，同時(shí)注意不要傷到花穗和葉片。也可根據(jù)情況選擇合適的工具采摘[5]。

5 凍害防控

凍害是花椒減產(chǎn)的主要原因之一，可用以下方式防止凍害發(fā)生：以7月份后不追施氮肥、及時(shí)施基肥、注意除草松土這3種方法增強(qiáng)樹體抗性；修剪去除主枝基部、主干上的萌芽；冬季樹干培土或用草繩、秸稈纏扎樹干；用水、生石灰、食鹽、硫磺、動(dòng)物油脂以200∶50∶20∶5∶1的比例制作涂白劑涂白；越冬期噴灑1%～1.25%的防凍劑溶液；晚霜前澆灌一次水；在“倒春寒”來臨前噴施0.5%～0.67%的果樹花芽防凍劑至花椒樹上[6]。

6 病蟲害防治

提倡通過科學(xué)管理、采用技術(shù)措施，降低病蟲害發(fā)生幾率，提升花椒產(chǎn)量和品質(zhì)。加強(qiáng)土肥水管理、間作套種、適時(shí)修剪、冬前清園，提高花椒樹抗性；冬季前樹干噴涂石硫合劑、樹木長效保護(hù)劑，冬季深翻椒園，預(yù)防病蟲；保護(hù)各類天敵，剪除有蟲枝，從而減少蟲源，減少藥劑的使用。病蟲害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)選用無公害藥劑及時(shí)噴施藥液開展防治工作。