張鳳梅

（黑龍江省肇東市宋站鎮(zhèn)人民政府，黑龍江 肇東 151134）

肉雞猝死綜合征也稱為猝死病、急性死亡綜合征、體況良好下死亡病。據(jù)報(bào)道，在全球大多數(shù)肉雞高度密集的養(yǎng)殖地區(qū)，都有肉雞猝死綜合征發(fā)生。幼齡、健康、快速生長的肉雞，常出現(xiàn)短暫的、致死性驚厥，翅膀劇烈煽動(dòng)，而后突然死亡。很多患病肉雞僅表現(xiàn)有“翻轉(zhuǎn)”和背部著地的死亡姿勢(shì)；60%～80%為公雞。低密度飼養(yǎng)時(shí)，這種情況不常見或不易被發(fā)覺。隨著我國肉禽業(yè)的飛速擴(kuò)展，肉雞的飼養(yǎng)規(guī)模和數(shù)量也隨之增大，尤其是像白羽肉雞這種生長速度快、個(gè)體體型大的雞種，因其育肥速度極快，該病癥已較為嚴(yán)重。

1 病因與流行

該病的病因尚不清楚，但可能是一種與碳水化合物代謝、乳酸中毒、細(xì)胞膜完整受損、細(xì)胞內(nèi)電解質(zhì)失衡有關(guān)的代謝病。肉雛雞處于相對(duì)擁擠的狀態(tài)，導(dǎo)致通風(fēng)不良，并且舍內(nèi)的CO2與CO、NH3、H2S等有害氣體嚴(yán)重的超出規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致該病的發(fā)生。研究認(rèn)為，該病與心律失常有關(guān)?，F(xiàn)代肉雞是依據(jù)生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率來選育的，具有易患心律失常的體質(zhì)。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，肉雞心律失常的發(fā)病率（27%）明顯高于來航雞（1%），但尚不清楚這種易病體質(zhì)是由攝食引起的，還是遺傳造成的。應(yīng)激很可能是肉雞心律失常的誘因，使其更易于死于心室纖維性震顫?？焖偕L健康肉雞群中的發(fā)病率通常為0.5%～4%。飼養(yǎng)員突然更換工作服飾進(jìn)入雞舍，尤其是色彩艷麗的服裝，色彩的刺激會(huì)導(dǎo)致肉雛雞驚叫、狂飛以及肌肉痙攣、翅膀煽動(dòng)，進(jìn)而翻跟頭而死亡。

剛進(jìn)入產(chǎn)蛋期的肉種雞發(fā)生的所謂猝死綜合征，其實(shí)是由于鉀缺乏所引起；或因環(huán)境溫度高和血磷酸鹽過少共同作用或急性低鈣血癥，都可造成類似死亡。

造成肉雞猝死還有一些其他原因，如窒息、主動(dòng)脈破裂、局部（阻塞性）肉芽腫性肺炎以及伴有肺充血和肺水腫的肥大性心肌病、脾臟腫大和腎周出血等。

2 臨床癥狀

肉雞猝死綜合征常發(fā)生于2～3周日齡的肉雛雞，尤其是10日齡的肉雛雞最多見，發(fā)病率約為0.5%～4.0%。肉雞通常不表現(xiàn)前兆癥狀。有些猝死雞在發(fā)病之前會(huì)比正常雞安靜，并且進(jìn)食較少。感染雞外表正常，可采食、爭斗、行走或休息，但突然伸長脖頸，喘息或大聲鳴叫，短暫性的翅膀劇烈煽動(dòng)和劃腿，此時(shí)常出現(xiàn)翻轉(zhuǎn)，背部著地，最后突然死亡。也可見有病雞以側(cè)臥或胸部著地的姿勢(shì)死亡。在烤食用肉雞中，猝死綜合征最早可發(fā)生在3日齡，并可一直持續(xù)到10～12周齡。死亡高峰通常出現(xiàn)在12～28日齡，但死亡高峰最早還可出現(xiàn)在9日齡。如采用早期限制飼養(yǎng)，僅在28日齡以后出現(xiàn)高峰。在1～3 d內(nèi)的日死亡率可達(dá)0.25%～0.5%。

3 病理變化

對(duì)病死肉雞進(jìn)行剖檢，并無特征性眼觀病變。近來研究表明，病雞的心肌細(xì)胞和心內(nèi)膜浦肯野細(xì)胞（從小腦皮質(zhì)發(fā)出的唯一能夠傳出沖動(dòng)的神經(jīng)元），具有特征性顯微病變，這有助于診斷。病死雞肌肉豐滿，嗉囊空虛或部分充盈，肌胃中也有飼料。由于禽體型肥胖且胃腸道充滿食糜，因此腹部膨脹，表明是急性死亡。肌肉組織由于局灶性充血而呈紅白相間的斑駁狀，器官呈中度到嚴(yán)重充血。肝臟和腎臟可見小出血點(diǎn)。雖然心室發(fā)生收縮，但未見肥大，心房擴(kuò)張并有血液充盈。肺充血并常見水腫，但死后肺水腫隨時(shí)間加重。肉雞死后幾分鐘內(nèi)檢查，并無明顯肺水腫。由于病雞直至死亡時(shí)，采食依然正常，因此膽囊變小或空虛。

4 診斷

在生長良好且外觀健康的肉雞群，如發(fā)現(xiàn)有從背部著地的姿勢(shì)死亡，應(yīng)當(dāng)懷疑猝死綜合征，除急性心包填塞、窒息和腹水綜合征外，這種姿勢(shì)在其他原因死亡的肉雞極為罕見。在雞舍內(nèi)發(fā)現(xiàn)到處都有散在的、營養(yǎng)良好的死雞，呈側(cè)臥或胸部著地姿勢(shì)，也極有可能是該綜合征造成的。即使沒有明顯的病理變化（如消化道充盈、心室收縮、心房擴(kuò)張并有血液充盈、肺充血和水腫），也可以通過剖檢診斷本病。顯微鏡下檢查，心肌細(xì)胞和心內(nèi)膜浦肯野細(xì)胞可見特征性病變，有助于確診本病。病變細(xì)胞常見有胞質(zhì)空泡化、嗜酸性粒細(xì)胞增多以及核固縮。

5 預(yù)防與控制

通過減慢肉雞的生長速度，特別是出殼后前3周，可使猝死綜合征的發(fā)病率降至最低。通過控制營養(yǎng)攝入，來調(diào)節(jié)生長速度。可采用減少每日光照時(shí)間、降低日糧能量和蛋白質(zhì)水平，或限制采食量來達(dá)到這一目的。日糧中電解質(zhì)平衡問題同樣會(huì)引起猝死綜合征的發(fā)生，通常電解質(zhì)水平＜200 mEg·kg-1就會(huì)發(fā)病?？梢蕴砑咏鹁S素（肉禽專用電解質(zhì)多維），或者可以添加抗應(yīng)激藥物和維生素C可溶性粉，提高機(jī)體免疫力，可有效防止本病的發(fā)生。可考慮采用控料方式來預(yù)防本病，即在2周齡時(shí)稱其平均體重，若超過正常標(biāo)準(zhǔn)，可在2～3周齡，逐漸減少光照時(shí)間。