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花生年年與香來

2020-12-29 00:00:00周海軍
家庭百事通 2020年12期

單位南側(cè)圍墻外,是鹽塘公園。清代,這里曾是淮鹽集散地,也是真州八景“天池玩月”的所在。如今,繁華散去,只留下一條淺淺的小河。許多老人臨河而居,他們的家門四季敞開,向路人直播悠閑的晚年生活。

中午路過這里,只見新收割的芝麻秸稈打成捆兒,倚著墻根曬太陽?;ㄉ粩倳裨陂T口,淡淡的香味悠悠四散,正如一旁的河水波紋不驚。下班經(jīng)過前進(jìn)路和西園南路交叉口,夕陽下,附近農(nóng)戶正在路邊售賣自產(chǎn)的蔬菜。顧客不多,攤主也輕松。一個(gè)中年女人忙著摘花生,長長的藤蔓上,果實(shí)一串串墜在秧苗下,不由得引起我的注意。巧的是,到家后,妻子也帶回一袋新花生。原來岳父播種的花生成熟了,分給我們嘗鮮。

一天中,花生就這樣撩撥我的視覺、味蕾和記憶。其實(shí),一個(gè)根在鄉(xiāng)村的人,怎么會忘記質(zhì)樸無華的花生呢?

“麻屋子,紅帳子,里面住個(gè)白胖子。”母親早早把這謎語印刻在我的腦海里。五六歲時(shí),一場透泥的秋雨過后,我跟著大孩子們?nèi)セㄉ亍D瞧聧徱彩呛袜彺宓姆炙畮X,兩個(gè)村莊的花生地連成一片。大孩子數(shù)著墑溝,找到自家的田地。力氣大的薅住花生莖稈用力拔,我們跟在后面揀拾。大家也不貪多,過過饞癮而已。心急的立馬用臟手剝開,一口吞下,嚼得滿嘴生津;大些的,手捧著臟兮兮的果兒去旁邊水渠里搓洗。時(shí)間不早了,有人喊一聲:“狗來了!”大家撒腿就跑。落在后面的我忍不住回頭,只見一只大黃狗搖著尾巴,正轉(zhuǎn)著圈吠叫。

上學(xué)后,我們開始參與花生的播種與收獲。春天,遇上開門雨,母親安排手剝花生種——將帶殼的花生倒在篩子、簸箕里,全家動手,一邊剝一邊挑選。上好的花生種圓滾滾的,呈淡紅色;那種渾身皺褶的多是沒長開,母親稱它們?yōu)椤敖Y(jié)不熟”;果實(shí)呈紫色的不能留種,滋味卻很好,咬在嘴里甜而不膩。

父母還會用篩子選種。將剝好的種子一股腦兒倒進(jìn)篩子,快速抖動再稍稍傾斜,那些在篩子里跑得快的是上品,留著做種;那些畏畏縮縮的,活不過今天——父親喝點(diǎn)小酒,還有什么比鹽炒花生米更合時(shí)宜的呢?中午,父親將淘汰的花生仁倒進(jìn)大鍋炒熱,快出鍋時(shí)調(diào)半碗鹽水澆上去,滋啦一聲,冒一陣白霧,一道下酒菜就做好了。

播種花生有早有遲,谷雨前后,小麥還沒收獲,旱地里就可以播頭茬花生。人勤春早,翻土平墑,鑿穴播種。種花生要防范地里的土蠶和天上的雀鳥。土蠶與花生相伴相生,難以防范;至于防雀鳥,播種時(shí)則是要錯(cuò)開潮汐漲落,要不然鳥兒會發(fā)現(xiàn)地里的種子,成群結(jié)隊(duì)來翻土啄食。我一直納悶:雀鳥偷嘴,和播種時(shí)間有什么關(guān)系?難道鳥兒根據(jù)潮汐作息?

花生知道主人辛苦,悄悄地在地里生長著。勤快的人會隔五六天來看看,發(fā)芽了沒有?土壤是否板結(jié)?是不是該除草了?花開得多嗎?和水稻、黃豆不同,花生果實(shí)長在泥土里,人工收獲非常辛苦。如果雨水過多,花生尚未完全成熟便會在地里發(fā)芽;如果太干燥,只能在烈日下用鐵鍬硬挖。起花生時(shí),最好能下場雨,那樣不借助工具便可以用手連根拔起,再把果實(shí)一顆顆摘下。

新鮮的花生可水煮,晾干以后可以生吃或炒制。下雪天,坐在草窩里取暖,抓點(diǎn)花生放在火盆里,等花生受熱炸裂,烤火的人心里也暖暖的。農(nóng)村操辦婚慶,為討“早生貴子”的口彩,紅棗、花生、桂圓、蓮子的組合大禮包必不可少。三十年前,娶親的人家還會買上紅綠染料,讓土生土長的花生變得洋氣些。

村莊的那片花生地,原本是最貧瘠、最荒涼的地塊,現(xiàn)在早已不種花生,被一塊塊墓碑占據(jù)。逝去的父老鄉(xiāng)親們,活著像花生一樣謙遜,離開像塵埃一樣寂靜。他們早已與土地融為一體,在我的記憶里,依然會開花結(jié)果。

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