馬鵬飛/甘肅省臨洮縣八里鋪畜牧獸醫(yī)站 730500

牧草是奶牛養(yǎng)殖過程中最常見、最主要的一種飼料來源，在奶牛養(yǎng)殖的飼喂過程中分為鮮牧草和干牧草兩種類型。鮮牧草通常水分和蛋白質的含量相對較高，粗纖維的含量相對較低，同時鮮牧草中鈣磷的比例相對合理，維生素含量豐富，適口性良好，奶牛普遍喜歡采食，有機酸和各種酶的含量也比較豐富，易于奶牛進行消化吸收。鮮牧草的不足之處就是所含有的消化能值較低，需要配合飼喂一定含量的精飼料，以補充營養(yǎng)物質不足的情況[1]。

干牧草的營養(yǎng)價值以及營養(yǎng)物質的比例相對更為平衡合理，是草食動物的主要能量、蛋白以及維生素來源，氨基酸的組成比例也比較合理。干牧草的粗纖維含量相對較高，但是由于牧草刈割的時候通常牧草的木質化水平較低，所以奶牛對于干牧草中粗纖維的消化能力較強，通常奶牛對于干草中粗纖維的消化率可以達到70%～80%左右。對于奶牛而言，部分青干草的飼喂有利于奶牛的乳脂率。鮮牧草和干牧草搭配使用有效的提高奶牛的生產性能，改善奶牛的健康狀況。為了在奶牛生產中合理利用牧草，應該注意以下幾個常見的問題。

1 奶牛的飼喂需要以牧草為主

奶牛的飼喂方式需要以牧草為主、精料為輔的方式進行科學飼喂。首先由于牧草具備充足的能量和營養(yǎng)物質，可以為奶牛的生長發(fā)育提供大量的營養(yǎng)。奶牛屬于反芻動物，瘤胃中含有大量的微生物，微生物可以產生纖維素和半纖維素，將牧草中的粗纖維合理利用，產生大量的單糖，單糖對于奶牛胃中的微生物可以作為能量物質來源。其次，牧草的飼喂可以保障奶牛消化道的正常功能，防止出現(xiàn)反芻動物消化功能異常的情況。奶牛在采食牧草的過程中會分泌大量的唾液，唾液混合牧草進入瘤胃中，奶牛的唾液中含有大量的碳酸氫鹽以及磷酸鹽物質，這些碳酸氫鹽以及磷酸鹽物質可以有效中和瘤胃中的pH，維持一個穩(wěn)定的瘤胃環(huán)境。還有一點是由于牧草食入后的體積較大，有效的使奶牛產生飽腹感，一定程度上可以節(jié)約飼料成本[2]。

2 科學合理的制作干牧草

飼喂奶牛干牧草的制作是必不可少的一個步驟，通常通過太陽照射來曬制干草，同時研究發(fā)現(xiàn)陽光中的紫外線可以將干草中的麥角固醇轉換為VD2，可以對采食干草的奶牛補充一定含量的VD2，通常曬制的干青牧草VD2含量可以達到100～1000IU/kg。干牧草的曬制過程首先要注意選擇地勢較高，同時干燥平坦、開闊向陽以及通風情況良好的地區(qū)作為干草的曬制場。晾曬過程中注意適時的進行翻草，以爭取在最短的時間內使得牧草的水分減少到40%左右，隨后將牧草堆成小堆，將其使用小堆曬干的方法進行進一步的干燥處理。曬制完成后注意干牧草的保存，防止出現(xiàn)發(fā)霉變質的情況。

3 飼喂奶牛牧草時的注意點

給奶牛飼喂牧草時首先要注意牧草中是否存在雜質，認真清除牧草中的鐵釘、鐵絲以及繩子之類物質，防止奶牛出現(xiàn)誤食的現(xiàn)象。注意檢查牧草是否出現(xiàn)了霉變的情況，避免奶牛食入發(fā)霉變質的牧草。奶牛食入霉變的牧草后會導致嚴重的健康問題，同時還會導致奶牛生產的乳制品質量下降。飼喂鮮嫩牧草的過程中需要注意干物質以及水分的含量，合理搭配以避免出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的情況。給奶牛飼喂豆科牧草的時候要注意防止出現(xiàn)瘤胃膨脹的情況，因為豆科牧草中，例如紫花苜蓿等鮮草中含有大量的皂角素，皂角素在瘤胃的酸性環(huán)境中容易產生大量的泡沫，導致瘤胃出現(xiàn)膨脹，沒有及時采取有效的治療措施，嚴重時可能會導致奶牛的死亡。所以豆科類牧草的飼喂一定要注意用量，可以在禾本科牧草飼喂之后，適量的使用[3]。

綜上所述，牧草是奶牛養(yǎng)殖過程中最主要的飼料來源之一，不同種類的牧草搭配使用，同時干牧草和鮮牧草配合使用，科學合理的使用牧草飼喂才能有效提高奶牛生產性能，改善奶牛的健康狀況。