孔祥金/云南省紅河州元陽縣新街鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 662416

近年來，動物類食品安全已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)問題。一些不法商販為了不斷提高經(jīng)濟(jì)效益，采取各種措施逃避生豬檢疫，與此同時各種主觀因素的存在，使得生豬檢疫檢驗(yàn)工作在實(shí)踐過程中存在著一系列問題，只有進(jìn)一步完善以及解決這些問題，才能從根本上提高基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)工作的效率。

1 基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)工作現(xiàn)狀

1.1 管理方式落后在一些地區(qū)，由于沒有對生豬開展定點(diǎn)檢疫檢查以及定點(diǎn)屠宰，導(dǎo)致私屠濫宰現(xiàn)象極為泛濫。與此同時，一些基層獸醫(yī)站由于受到經(jīng)濟(jì)因素的限制以及思想觀念的影響，工作條件極為簡陋，管理方式陳舊落后，這在很大程度上影響了生豬檢疫工作的有效落實(shí)，導(dǎo)致開展過程中拒檢、漏檢以及逃檢等現(xiàn)象時有發(fā)生，使得生豬檢疫檢驗(yàn)工作的有序開展受到了嚴(yán)重的影響[1]。

1.2 沒有做好宣傳工作一方面，政府主管部門對生豬檢疫檢驗(yàn)宣傳工作缺乏足夠的重視，另一方面畜牧獸醫(yī)站自身并不具備龐大且專業(yè)的宣傳隊(duì)伍，與政府部門缺乏有效的溝通以及配合，導(dǎo)致生豬檢疫檢驗(yàn)工作沒有得到廣泛的宣傳，人民群眾不了解生豬檢疫檢驗(yàn)，使得生豬檢疫檢驗(yàn)工作的質(zhì)量以及效率均受到了較大的影響。

1.3 檢疫人員素質(zhì)不高當(dāng)前，相當(dāng)一部分基層一線生豬檢疫檢驗(yàn)人員在實(shí)際工作中責(zé)任心不夠，對自身工作缺乏足夠的重視，工作態(tài)度不夠端正，沒有嚴(yán)格按照操作流程來開展檢驗(yàn)檢疫工作，進(jìn)而很難保證生豬檢驗(yàn)檢疫工作的質(zhì)量。

2 提升基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)工作效率的措施

2.1 加強(qiáng)生豬產(chǎn)地檢疫管理為了使豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量以及安全得到保障，基層畜牧獸醫(yī)站需要做好源頭管控工作，尤其要加強(qiáng)生豬產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫，將其作為工作的重點(diǎn)。在實(shí)際工作中，基層畜牧獸醫(yī)站工作人員需要加強(qiáng)與責(zé)任范圍內(nèi)各個屠宰場的聯(lián)系，保證屠宰工作規(guī)范、合理[2]。與此同時，基層畜牧獸醫(yī)站工作人員還需做好實(shí)地走訪工作，進(jìn)入屠宰場后仔細(xì)觀察尚未屠宰的生豬，觀察是否存在異?，F(xiàn)象，如果出現(xiàn)豬瘟等疫情，必須及時對病豬進(jìn)行隔離。另外，基層畜牧獸醫(yī)站在開展檢驗(yàn)檢疫工作時，需要對生豬頭部、內(nèi)臟、淋巴結(jié)等部位進(jìn)行重點(diǎn)檢查，判斷其是否存在疫病，進(jìn)而使豬肉產(chǎn)品的安全可靠得到保證。

2.2 加大宣傳力度基層畜牧獸醫(yī)站需要對生豬防疫內(nèi)容加強(qiáng)宣傳，建立社會教育體系。食品衛(wèi)生防疫工作不僅僅是畜牧獸醫(yī)站的職責(zé)，更需要各個部門間的協(xié)調(diào)，通過精誠合作，使生豬檢驗(yàn)檢疫工作具備更高的效率。地方政府部門也需要重視對生豬檢疫檢驗(yàn)的宣傳，在全社會普及衛(wèi)生檢疫檢驗(yàn)，提高人民群眾的認(rèn)知水平，營造一個良好的食品安全氛圍以及意識，建立一個廣泛的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，不斷提高其工作效率。

2.3 提高檢疫人員自身素質(zhì)首先，基層畜牧獸醫(yī)站相關(guān)負(fù)責(zé)人需要定期為檢疫檢驗(yàn)工作人員開展技術(shù)講座以及培訓(xùn)活動，不斷提高檢疫檢驗(yàn)工作人員的操作技能。對于新入職檢疫人員，在其入職前幫助其明確檢驗(yàn)檢疫工作的重要性。在日常工作當(dāng)中幫助全體員工樹立一個端正的認(rèn)知觀念。通過做好基層生豬檢疫檢驗(yàn)隊(duì)伍建設(shè)工作，進(jìn)而提高檢驗(yàn)檢疫工作的質(zhì)量以及效率。

2.4 建立協(xié)檢員制度基層畜牧獸醫(yī)站可以在高校聘請一些動物檢疫專業(yè)的在校學(xué)生作為協(xié)檢人員來分擔(dān)部分工作。與此同時，基層畜牧獸醫(yī)站可以為協(xié)檢人員賦予一定的監(jiān)督管理權(quán)限，一旦發(fā)現(xiàn)檢疫檢驗(yàn)人員在工作中存在違規(guī)操作問題，可以及時進(jìn)行舉報[3]。通過協(xié)檢人員的監(jiān)督，可以使生豬檢疫檢驗(yàn)工作在實(shí)際開展過程中逐漸向著透明化的方向發(fā)展，進(jìn)而保證生豬檢疫檢驗(yàn)工作嚴(yán)格按照操作規(guī)程開展，這樣不僅可以優(yōu)化生豬檢疫檢驗(yàn)工作的開展秩序，同時能夠有效提高其質(zhì)量以及效率。另外，如果基層畜牧獸醫(yī)站存在著檢疫檢驗(yàn)人員短缺問題，還可以與學(xué)生進(jìn)行長期合作，一方面使學(xué)生獲得實(shí)習(xí)場地，另一方面使生豬檢疫檢驗(yàn)人員緊缺局面得到逐步的緩解。

綜上所述，生豬檢驗(yàn)檢疫工作的順利開展可以使豬肉食品安全得到保證。在檢疫檢驗(yàn)工作實(shí)際開展過程中，通過加強(qiáng)生豬產(chǎn)地檢疫管理，加大宣傳力度，提高檢疫人員自身素質(zhì)，建立協(xié)檢員制度，可以有效提高生豬檢驗(yàn)檢疫工作的質(zhì)量以及效率，進(jìn)而使廣大消費(fèi)者獲得安全可靠的放心肉。