林紅軍 李中科 郭金龍

摘 要：為探究臺灣鰻鰍最佳養(yǎng)殖水質(zhì)條件，對臺灣鰻鰍養(yǎng)殖池塘水質(zhì)理化因子檢測結(jié)果進(jìn)行比較、分析，結(jié)果表明：養(yǎng)殖過程中，pH值波動范圍為8.0～8.6，均呈下降趨勢;溶氧量總體呈下降趨勢，在養(yǎng)殖后期達(dá)到最小值4.5 mg/L;硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、氨氮含量總體呈增加的趨勢。此外，溶氧量與溫度、亞硝酸鹽氮、氨氮之間呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)均為-0.7左右，氨氮與pH值呈顯著正相關(guān)關(guān)系，硝酸鹽氮與氨氮、亞硝酸鹽氮之間呈顯著正相關(guān)關(guān)系。通過比較得出最佳池塘養(yǎng)殖條件：透明度為30 cm左右;溫度為20～30 ℃;電導(dǎo)率為3～3.4 μs/cm;溶氧量>4 mg/L;pH值為8.0～8.6;總氮含量為10～15 mg/L;氨氮含量0.5 mg/L左右;硝酸鹽氮0.1 mg/L左右;亞硝酸鹽氮<0.15 mg/L;總磷含量0.3 mg/L左右。

關(guān)鍵詞：臺灣鰻鰍;水質(zhì);理化因子;變化規(guī)律

養(yǎng)魚重在養(yǎng)水，良好的水環(huán)境是滿足魚類存活、生長、繁殖的前提條件，只有調(diào)控好池塘水質(zhì)，營造最適的生存條件才能獲得健康高效的養(yǎng)殖效果。鑒于此，本研究通過定期檢測分析臺灣鰻鰍養(yǎng)殖過程中水質(zhì)理化因子及其體重的變化范圍及變化規(guī)律，分析各水質(zhì)理化因子之間的相關(guān)關(guān)系，探究臺灣鰻鰍最佳養(yǎng)殖水質(zhì)條件，以期為臺灣鰻鰍池塘水質(zhì)調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 養(yǎng)殖池塘與苗種投放

本次研究在衡水市水產(chǎn)技術(shù)推廣站試驗示范基地進(jìn)行，選取三個面積相同、水源一致的臺灣鰻鰍養(yǎng)殖池塘為試驗用池（編號分別為池塘1、池塘2、池塘3）。試驗養(yǎng)殖池塘為水泥池，面積為667 m2，池深1.5 m，養(yǎng)殖期間有效水深為1.2 m。池塘進(jìn)出水管道為PVC材料，進(jìn)出水口用鐵絲網(wǎng)做好防逃措施[1]，池塘中央均設(shè)一臺增氧機(jī)，水池四周均設(shè)置高于水面約0.5 m的篩絹圍欄，同時放養(yǎng)同種規(guī)格4～7 cm的健康的臺灣鰻鰍苗種，投放量均為60萬尾/hm2，統(tǒng)一飼喂管理。

1.2 采樣方法

每個池塘設(shè)兩個采樣點(diǎn)，分別設(shè)在池塘兩條長邊的中間位置，每個采樣點(diǎn)測量三組數(shù)據(jù)。2020年6月份投放臺灣鰻鰍苗種，養(yǎng)殖期4個月，每隔30 d采集水樣并檢測，總計采樣4次。水樣的采集、保存、預(yù)處理工作嚴(yán)格按照《水質(zhì) 采樣技術(shù)指導(dǎo)》[2]要求進(jìn)行。采集水樣的同時測定臺灣鰻鰍的體重。

1.3 檢測指標(biāo)與方法

主要檢測項目包括水樣酸堿度、電導(dǎo)率、溶氧量、氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮、總氮、總磷8項指標(biāo)，其中水樣酸堿度、電導(dǎo)率、溶氧量3項指標(biāo)使用YSI便攜式多參數(shù)水質(zhì)測量儀進(jìn)行現(xiàn)場測定，氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮、總氮、總磷5項指標(biāo)經(jīng)采樣后保存帶回實(shí)驗室，在4 ℃冰箱保存，在12 h內(nèi)按照《水和廢水監(jiān)測分析方法》[3]完成檢測。

1.4 數(shù)據(jù)的處理與分析

整理所有水質(zhì)理化因子檢測結(jié)果及臺灣鰻鰍體重增長狀況繪制表格，并針對每種水質(zhì)理化因子，使用Excel軟件做折線圖，分析總結(jié)臺灣鰻鰍生長過程中水質(zhì)理化因子的變化規(guī)律。使用SPSS19.0對實(shí)驗數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，采用Pearson分析方法分析各因子之間的相互關(guān)系。

2 結(jié)果與分析

2.1 臺灣鰻鰍養(yǎng)殖水質(zhì)電導(dǎo)率、pH值的變化

臺灣鰻鰍生長過程中電導(dǎo)率以及pH值的變化范圍小。由圖1可看出三個試驗池塘電導(dǎo)率均在第二次取樣時達(dá)到最小值，分別為2.99、3.09、298 μs/cm，總體來看，其變化范圍為2.99～337 μs/cm，電導(dǎo)率為3.3 μs/cm左右，較適宜臺灣鰻鰍池塘養(yǎng)殖;pH值的變化與多種因素相關(guān)，由圖2可看出pH值的總體變化范圍為7.97～898，波動范圍比較小。

2.2 臺灣鰻鰍養(yǎng)殖水質(zhì)溶氧量的變化

溶氧量是反映水環(huán)境質(zhì)量優(yōu)劣的綜合指標(biāo)。DO含量不僅影響臺灣鰻鰍的呼吸還影響水體的化學(xué)變化，如硝化作用等[4]。由圖3可以看出，在養(yǎng)殖過程中三個池塘溶氧量含量相近，溶氧量變化趨勢一致，前中期呈下降趨勢，于九月份左右達(dá)到最低值，分別為4.55、4.07、5.17 mg/L，在養(yǎng)殖末期呈上升趨勢。

2.3 臺灣鰻鰍養(yǎng)殖水質(zhì)無機(jī)氮的變化

無機(jī)三氮包括氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮。由圖4可看出，三個樣池水質(zhì)氨氮含量變化趨勢一致，且含量接近，均在第三次取樣時達(dá)到氨氮含量的峰值，分別為0.65、0.53、0.78 mg/L。養(yǎng)殖前期其含量呈升高趨勢，末期迅速下降。

亞硝酸鹽氮是水產(chǎn)養(yǎng)殖中常見的污染物，能夠?qū)е吗B(yǎng)殖動物中毒，中毒機(jī)理是使血液攜帶氧的能力減弱[5]。由圖5可看出池塘1、池塘2在臺灣鰻鰍養(yǎng)殖過程中亞硝酸鹽氮含量大致處于緩慢增長的趨勢，池塘3前中期增長較快，第三次取樣時達(dá)到最大值0.284 mg/L，養(yǎng)殖后期驟然下降。并且前中期池塘3亞硝酸鹽氮的含量遠(yuǎn)高于池塘1、池塘2。

由圖6可以看出，三個養(yǎng)殖池塘前中期硝酸鹽氮含量均呈上升趨勢，在第三次采樣時達(dá)到峰值，分別為0.109、0.06、0.145 mg/L。池塘1、池塘2在養(yǎng)殖末期硝酸鹽氮含量變化不大，池塘3硝酸鹽氮含量驟然下降，且池塘3硝酸鹽氮含量較高于池塘1、池塘2。

2.4 臺灣鰻鰍養(yǎng)殖水質(zhì)總磷的變化

總磷包括有機(jī)磷、無機(jī)磷。由圖7可看出，池塘1、池塘2總磷含量變化范圍小，分別為0.174～0.337 mg/L、0.066～0.208 mg/L，兩個池塘總磷含量總體呈緩慢升高趨勢。池塘3總磷含量在養(yǎng)殖前期迅速升高，中后期呈下降趨勢，在第二次取樣時達(dá)到峰值0.867 mg/L，并且，池塘3總磷含量在養(yǎng)殖中期遠(yuǎn)高于池塘1、池塘2。

2.5 水質(zhì)理化因子相關(guān)性分析

臺灣鰻鰍試驗池塘1各水質(zhì)指標(biāo)之間的相關(guān)系數(shù)見表1。由表1可知溶氧值與溫度、氨氮、亞硝酸鹽氮之間均為負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)在-0.7左右;總氮與透明度、氨氮之間呈顯著正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別為0.933、0.976;氨氮與pH呈顯著正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為0.976。