雞在感染沙門(mén)氏菌后通常會(huì)引起三種臨床癥狀，分別是雞白痢、雞傷寒和雞副傷寒等，而雞沙門(mén)氏菌病是這三種癥狀的統(tǒng)稱。沙門(mén)氏菌感染在臨床上比較常見(jiàn)，需要在養(yǎng)殖中加強(qiáng)防范。

1 病原簡(jiǎn)介

本病的病原為沙門(mén)氏菌，這是一種革蘭氏陰性桿菌。有的病原也會(huì)呈現(xiàn)出卵圓形，不形成芽孢和莢膜，常會(huì)呈現(xiàn)單個(gè)形狀或成對(duì)的排列。有的沙門(mén)氏菌有鞭毛，有的無(wú)鞭毛。通常是除了雞白痢沙門(mén)氏菌和雞傷寒沙門(mén)氏菌外，其余各菌以周身鞭毛運(yùn)動(dòng)[1]。病原對(duì)環(huán)境的抵抗力較弱，應(yīng)用普通的消毒劑均可以將其殺死。在稍高的溫度下也會(huì)很快死亡， 60℃能夠在10min內(nèi)就死亡。

2 流行病學(xué)

本病的發(fā)生不分年齡、季節(jié)，傳播方式主要為垂直傳播與水平傳播[2]。當(dāng)發(fā)病雞通過(guò)糞便等將病原菌排出體外后，這些病原菌會(huì)對(duì)周?chē)沫h(huán)境形成污染，尤其是對(duì)飼料和飲水以及墊料等造成污染后，健康雞群采食或接觸到這些被污染的物質(zhì)時(shí)就會(huì)被感染而引起發(fā)病。本病能感染多種動(dòng)物，還能夠感染人，造成人的發(fā)病和死亡。

3 臨床癥狀

3.1 雞白痢 雞白痢主要是對(duì)出殼后3周齡以內(nèi)的雞群易感性最高，但對(duì)其他年齡的雞群也具有易感性。雛雞在感染后，具有較高的發(fā)病率和死亡率。雛雞發(fā)病表現(xiàn)為怕冷，扎堆，食欲下降或廢絕，雙翅出現(xiàn)下垂，垂頭縮頸。排出的糞便呈現(xiàn)灰白或淡黃色，嚴(yán)重的病雞糞便稀薄如水。病雞出現(xiàn)呼吸加深加快，有的病雞不表現(xiàn)出臨床癥狀就會(huì)死亡。成年雞在感染后表現(xiàn)為對(duì)產(chǎn)蛋率的影響，產(chǎn)蛋數(shù)量減少，而且產(chǎn)出的蛋受精率低和孵化率均有所下降。

3.2 雞傷寒 本病的癥狀和雞白痢較為相似，只是排出糞便的顏色變?yōu)辄S綠色或者綠色，急性發(fā)病常會(huì)在1周內(nèi)出現(xiàn)死亡。

3.3 雞副傷寒 雞副傷寒可以造成大量雛雞出現(xiàn)死亡，尤其是處于10日齡以內(nèi)的雛雞，通常不表現(xiàn)出任何癥狀就會(huì)死亡。超過(guò)10日齡的雞，臨床癥狀表現(xiàn)為采食量下降，飲欲增加，精神不振，喜臥、扎堆，排出的糞便呈水樣，顏色為黃綠色或深綠色。有的病雞還會(huì)出現(xiàn)不同程度的呼吸困難。

4 剖檢變化

4.1 雞白痢 對(duì)病雞剖檢，不同日齡其病變也有所區(qū)別，在1周齡以內(nèi)的雞出現(xiàn)卵黃變性，沒(méi)有被完全吸收，還有臍環(huán)部位的愈合不良。超過(guò)1周齡的雛雞表現(xiàn)為肝臟腫大，在肝臟表面有大量壞死點(diǎn)；心肌有肉芽腫，顏色為灰白色；肺臟有淡黃色的結(jié)節(jié)；在盲腸內(nèi)可見(jiàn)有腸芯。育成雞的病變類(lèi)似，只是癥狀加重，肝臟變?yōu)橥咙S色，腫大到原來(lái)的2倍左右，質(zhì)脆易碎；有的病雞肝臟破裂，有大量血液流出，這些血液在腹腔內(nèi)凝固成為血凝塊。產(chǎn)蛋期的雞還出現(xiàn)輸卵管炎癥和卵巢炎癥，還會(huì)有卵黃性的腹膜炎。

4.2 雞傷寒 最急性的病雞通常沒(méi)有明顯的病理變化。急性型病雞表現(xiàn)為肝臟、脾臟和腎臟的腫大，有的顏色呈現(xiàn)銅綠色；膽囊腫大，膽汁充盈；脾臟也會(huì)有腫大和壞死；肺臟也有不同程度的壞死灶。

4.3 雞副傷寒 雞副傷寒病變?yōu)楦闻K出現(xiàn)古銅色，且表面有大量點(diǎn)狀或呈現(xiàn)條紋狀的出血或壞死。脾臟和肺臟等均有腫大和壞死，還伴有炎癥。

5 診斷

本病通過(guò)對(duì)臨床癥狀和病理變化的觀察可以做出初步診斷，確診需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)，如病原的分離培養(yǎng)、染色鏡檢以及生化試驗(yàn)和平板凝集試驗(yàn)等。

6 治療

在雞場(chǎng)一旦發(fā)現(xiàn)有本病的疑似病例，應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)發(fā)病雞進(jìn)行隔離，而后對(duì)隔離的病雞進(jìn)行治療。本病的治療可以通過(guò)應(yīng)用抗菌藥物達(dá)到良好的效果。常見(jiàn)的治療藥物有強(qiáng)力霉素、頭孢噻肟以及氟苯尼考等[3]。如果有條件可以對(duì)病原菌進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，根據(jù)藥敏試驗(yàn)的結(jié)果來(lái)應(yīng)用藥物治療。在治療時(shí)，要注意藥物的劑量，只有科學(xué)應(yīng)用藥物才能夠達(dá)到理想的治療效果。

7 預(yù)防

在養(yǎng)殖場(chǎng)中，要加強(qiáng)對(duì)本病的預(yù)防，防止雞場(chǎng)發(fā)病。要提升養(yǎng)殖水平，做到雞舍內(nèi)的清潔衛(wèi)生，尤其是對(duì)雞舍內(nèi)的糞便應(yīng)當(dāng)及時(shí)清理。在清掃后要進(jìn)行消毒，消毒要全面和徹底。雞舍應(yīng)當(dāng)具有良好的通風(fēng)條件，能夠?qū)⒂泻怏w排出，還需要保持有良好的溫度和濕度環(huán)境。雞群可以采用疫苗接種的方式來(lái)預(yù)防，目前應(yīng)用較為廣泛的是滅活苗和弱毒苗。還可以在飼料中添加相應(yīng)的抗菌藥物來(lái)進(jìn)行預(yù)防。由于本病是水平傳播和垂直傳播，因此，一旦有雞發(fā)生感染不容易清除，需要逐步對(duì)雞群進(jìn)行凈化，這是預(yù)防沙門(mén)氏菌病的重要措施。對(duì)雞群定期檢疫，一旦發(fā)現(xiàn)有陽(yáng)性病雞，要及時(shí)淘汰處理，優(yōu)化雞舍的環(huán)境。