日前，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)李玉院士團(tuán)隊(duì)制訂出《食用菌企業(yè)新型冠狀病毒肺炎復(fù)工指南》，為全國(guó)食用菌生產(chǎn)及加工企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生安全提供了復(fù)工指導(dǎo)。

“李院士，疫情期間我們沒(méi)辦法復(fù)工，幾百?lài)嵉孽r菇?jīng)]有人采收，菌菇保鮮期又短怎么辦？”新冠肺炎疫情期間，李玉院士團(tuán)隊(duì)接到了貴州省梵天菌業(yè)有限公司的求助，越來(lái)越多的食用菌生產(chǎn)及加工企業(yè)打來(lái)求助電話。企業(yè)的難處普遍在于，疫情期間企業(yè)復(fù)工標(biāo)準(zhǔn)模糊導(dǎo)致申請(qǐng)復(fù)工困難和生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)大。

食用菌生產(chǎn)及加工企業(yè)在原料采購(gòu)及產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)都存在潛在病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)，一旦發(fā)生感染，生產(chǎn)人員、食用菌原料和其產(chǎn)品均可能成為病毒的載體，特別會(huì)對(duì)生產(chǎn)人員造成感染。疫情當(dāng)前，制訂出精準(zhǔn)、有效的疫情防控實(shí)施細(xì)則，保證生產(chǎn)活動(dòng)安全開(kāi)展刻不容緩，李玉院士團(tuán)隊(duì)根據(jù)食用菌工廠化生產(chǎn)的分區(qū)凈化原理，立即著手制訂了食用菌生產(chǎn)及加工企業(yè)復(fù)工的“通關(guān)秘籍”——《食用菌企業(yè)新型冠狀病毒肺炎復(fù)工指南》。

“《指南》發(fā)布后，全國(guó)多家食用菌生產(chǎn)及加工企業(yè)陸續(xù)開(kāi)始復(fù)工復(fù)產(chǎn)，解決了企業(yè)疫情期間安全生產(chǎn)難題，為行政管理部門(mén)解決相關(guān)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)提供了強(qiáng)有力的服務(wù)和支撐，同時(shí)也為消費(fèi)者的食品安全提供了保障。”李玉院士團(tuán)隊(duì)成員李長(zhǎng)田教授表示，隨著疫情發(fā)展與防控經(jīng)驗(yàn)積累，該《指南》還將持續(xù)更新。

（摘編自2020-03-13 長(zhǎng)春日?qǐng)?bào)）