文/特約記者 畢嬰

宋金俤

在南京高淳農(nóng)郊，有位名氣不小的“菇奶奶”。這稱呼聽起來自帶幾分威嚴，其實熟悉她的菇農(nóng)都知道，“菇奶奶”宋金俤只在談到專業(yè)領(lǐng)域時才會顯出嚴格。從江蘇省農(nóng)科院退休后，與菌菇打了近四十年交道的宋金俤依舊沉浸于菌菇世界，在高淳創(chuàng)辦了一家公司專門生產(chǎn)菌種，將畢生所學(xué)用在帶動菇農(nóng)致富上，也因此漸漸被大家親昵地叫作“菇奶奶”。

擇一事，終一生

宋金俤出生于福建省建甌縣農(nóng)村，對土地與農(nóng)作物有著天然的親近。1980 年從福建建陽農(nóng)校農(nóng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)后，宋金俤被分配到建甌縣小松鄉(xiāng)的農(nóng)技推廣站。在那里，她一邊工作，一邊思索科研方向。得益于當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦馁Y源優(yōu)勢，許多村民種植食用菌經(jīng)驗豐富。因為推廣站特殊的工作性質(zhì)，宋金俤經(jīng)常深入山林田野，很快看到在當(dāng)?shù)匕l(fā)展食用菌的優(yōu)勢。抱著“擇一事，終一生”的態(tài)度，宋金俤認準了食用菌這一研究領(lǐng)域。

平日里工作繁忙，宋金俤便抓緊業(yè)余時間，一有空就抱著專業(yè)書啃。知道書里的知識光進腦子不夠，只要有機會她就四處考察。從福建古田、三明，到浙江慶元，大大小小的食用菌研究所都留下了她探訪的身影，各地菇農(nóng)也都樂意和她分享種植中的難題和經(jīng)驗。理論聯(lián)系實際，宋金俤逐步摸索出一套利用枝條木屑等生產(chǎn)袋栽香菇的技術(shù)，取代過去段木栽培的方式后對節(jié)約森林資源大有裨益。宋金俤也因此被評為縣食用菌先進工作者和青年實用技術(shù)培訓(xùn)先進個人。就這樣穩(wěn)扎穩(wěn)打，宋金俤在自己選定的領(lǐng)域里逐漸扎下根來。

上世紀80年代，宋金俤作為交流人才被引進到江蘇省農(nóng)科院蔬菜研究所。在這一時期江蘇的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系中，蔬菜尚屬于小產(chǎn)業(yè)，食用菌更是其中的偏門。面對這樣的境況，宋金俤沒有退意，骨子里那股韌勁兒被激發(fā)出來，堅持踏踏實實搞研究。不久后，宋金俤先后研制出食用菌專用殺蟲殺螨劑“菇凈”和殺菌劑“菇豐”，并雙雙獲國家農(nóng)藥登記證書，填補了我國食用菌殺蟲殺螨劑的空白。2005年，食用菌項目專項課題組在農(nóng)科院成立，宋金俤擔(dān)任課題組組長，麾下六名成員中三名是博士研究生。宋金俤的研究推進得愈發(fā)高效，從2006 年起連續(xù)擔(dān)任“十一五”和“十二五”國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系病蟲害防控崗位科學(xué)家，累計發(fā)表論文40 篇，主編《食用菌病蟲害圖譜與防治》《食用菌生產(chǎn)新技術(shù)》，參編《中國食藥用菌生產(chǎn)大全》等。針對雙孢蘑菇蟲害防治研究出的“兩網(wǎng)一燈一板一緩沖”綠色防控模式在國家食用菌產(chǎn)業(yè)體系得到全面推廣，造福千萬菇農(nóng)。

從小“菇”娘到“菇”奶奶

宋金俤從來不是那種悶頭扎在實驗室里的學(xué)院派，相反，因為工作以來和菇農(nóng)打交道多，她深知技術(shù)要用于助推產(chǎn)業(yè)才能發(fā)揮更大效用。

“菇農(nóng)需要什么，我們就提供什么。”這是宋金俤始終恪守的原則。技術(shù)研發(fā)上，宋金俤充分結(jié)合本省資源優(yōu)勢，開展了以雙孢蘑菇為主的草腐菌類培養(yǎng)料的工業(yè)化發(fā)酵技術(shù)研究，設(shè)計出了更為經(jīng)濟實用的發(fā)酵隧道，有效提升省內(nèi)蘑菇產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率。她帶領(lǐng)團隊扎根田間鄉(xiāng)野，和菇農(nóng)保持緊密的聯(lián)系，圍繞生產(chǎn)中的實際需求進行研產(chǎn)，真正做到產(chǎn)學(xué)研對接。團隊培育出的毛木耳新品種——猴雜19 號和蘇毛3 號，在江蘇豐縣、安徽、福建等毛木耳主產(chǎn)區(qū)得到大范圍推廣，為當(dāng)?shù)貛砹肆己玫慕?jīng)濟收益。而在針對企業(yè)的科技服務(wù)上，宋金俤團隊與省內(nèi)一批生產(chǎn)食用菌的工廠和企業(yè)長期保持良好的合作關(guān)系，在篩選菌株、設(shè)備選擇、環(huán)境控制等各個環(huán)節(jié)提供針對性咨詢服務(wù)……

宋金俤常說自己是農(nóng)民的女兒，因此在科技助農(nóng)脫貧致富上始終不遺余力?！笆晃濉逼陂g，她的團隊承擔(dān)了農(nóng)科院科技扶貧整村推進項目，在宿遷、沭陽等地的貧困村開展工作，堅持扶貧先扶智，通過食用菌栽培技術(shù)的科普和推廣幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民找到脫貧新路。同時，團隊向全省各地供應(yīng)各類食用菌母種、原種和栽培種，累計培訓(xùn)菇農(nóng)超3 萬人次，讓越來越多的菇農(nóng)既享有財富也擁有技術(shù)。

這位接地氣的專家逐漸收獲大家的喜愛和信賴，于是，有求必應(yīng)、有問必答的宋金俤開始被菇農(nóng)們親切地稱作“菇奶奶”。

把論文寫在大地上

選擇了研究食用菌這條路，宋金俤便沒想過停下腳步，研究多年，她深知當(dāng)前食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到瓶頸是種業(yè)的發(fā)展與栽培嚴重不平衡，缺乏優(yōu)質(zhì)種源供應(yīng)，劣種、錯種充斥市場，菇農(nóng)因此無辜蒙受損失；專業(yè)生產(chǎn)食用菌的中小型企業(yè)也面臨相似的窘境。退休后，宋金俤幾經(jīng)思量，決定干脆自己開公司，專供優(yōu)質(zhì)種源——江蘇蕈源種業(yè)科技有限公司由此成立。

從科研學(xué)者轉(zhuǎn)換為白手起家的創(chuàng)業(yè)者，宋金俤經(jīng)歷了不少波折。種業(yè)是一項長線投資，不僅回報慢，前期對資金的需求還十分龐大，對技術(shù)的嚴格要求也使生產(chǎn)過程中承擔(dān)的風(fēng)險高于同類行業(yè)。創(chuàng)業(yè)初期，“幾座大山”一同壓在宋金俤身上?！皢未颡毝贰彼薪?jīng)驗，但這一次，宋金俤不得不抹開面子，向親朋好友籌集了1500 萬元——這筆錢幾乎都被她投資在了設(shè)備上。很快，公司建起了4 萬平方米菌種培養(yǎng)層架用于自動化流水線生產(chǎn)；采用自動抽真空高壓滅菌柜滅菌，應(yīng)用百級空氣凈化室接種、萬級空氣凈化庫發(fā)菌和自動化新風(fēng)設(shè)備調(diào)控庫房環(huán)境，從而確?？焖佟踩?、無污染的發(fā)菌效果。

“以前都是從科研角度看問題，現(xiàn)在轉(zhuǎn)過身來做企業(yè)，對產(chǎn)業(yè)就會有更深一步的認識?！彼谓饌d以近乎嚴厲的標(biāo)準要求種子的品質(zhì)，“發(fā)出去的菌種都非常嚴格，要打上檢驗員檢驗號，甚至有幾個檢驗員因此不敢來了。他認為我要求很高，我說不是我要求高，我們是要按標(biāo)準來的。”

公司走上正軌后，宋金俤沒有忘記創(chuàng)業(yè)的初衷?！拔覀兊姆N子滿足各種種菇人的需要，他們需要什么，只要我們能做到的，就都給他生產(chǎn)?！彼粌H給菇農(nóng)按需定制，還盡量壓低價格，讓利給菇農(nóng)。宋金俤的公司常年吸納二十多名當(dāng)?shù)貗D女就業(yè)，高峰時能達到五十多名。許多留守婦女文化程度比較低，宋金俤便要求公司一邊組織試驗生產(chǎn)，一邊加強技術(shù)培訓(xùn)，提升員工素質(zhì)，幫助她們勝任崗位，也讓她們發(fā)掘自身價值。

在專業(yè)領(lǐng)域忙忙碌碌四十年，宋金俤不覺得苦和累：“從工作開始就一直都在忙碌著，沒有停下來，總覺得好像人生的價值就在于社會需要你，行業(yè)需要你?！睘檫@樣一種被需要的價值感，“菇奶奶”會繼續(xù)奔走于菇農(nóng)中間，在鄉(xiāng)間田野書寫著技術(shù)助農(nóng)的篇章。