佟子荀

從獲得食材到自己動手做第一頓飯，從品味親人做的美食到為家鄉(xiāng)美食代言，還有那些旅行途中品嘗到的美食，都被小作者一字一句寫進(jìn)作文，《新作文》里更是集結(jié)了來自天南海北的新鮮美味。隨著《新作文》里吃貨越來越多，我們的美食榜單也越來越長，這不，都可以單獨(dú)出月榜了。小星星們，一起來看看入圍本月美食榜單的吃貨、美食有哪些吧！

“新鮮的香菇、蘿卜、豬肉注意了，請到前臺檢票，完成你的變身之旅！”這樣既有趣又搞笑的話語，從我的“大喇叭”傳開了。“咚！咚！咚！”咦？是什么聲音？哦，原來是刀剁菜板的聲音呀！香菇、蘿卜、豬肉變身之后已經(jīng)變得又小又扁了。經(jīng)過攪拌后，它們已經(jīng)融為一體。

我拿起一塊白色的餃子皮，用筷子靈巧地夾起一點(diǎn)餡兒，放入餃子皮里，再在餃子皮邊緣涂上一層“膠”——水，用手讓餃子皮從中間像扇貝一樣合上。誰知，它又慢慢地張開了，餡兒像小蟲子般從側(cè)面跑了出來，我立馬給它堵上，可它依然不愿意合上嘴巴。“唉，怎么辦啊？”我一邊想一邊說。媽媽看了看我說：“我教你。”說完她便拿起一張餃子皮托在手心，又夾起一些餡兒放在皮中間，最后把皮兩端往外面一揪（jiū），用力往上一合，一個小巧玲瓏的餃子就完成了。

可以煮餃子了。只見剛剛平靜的水面馬上沸騰起來，無數(shù)個氣泡沖出水面然后破裂，瞬間化為許多小泡泡擴(kuò)散到邊緣，一個接一個地破裂。隨后，所有的小泡泡變成一股大噴泉。這時爸爸說：“可以下餃子了?！蔽野扬溩臃湃脲佒?，只見餃子像跳跳糖般一上一下地舞蹈著，邊緣濺起了白沫。慢慢地，鍋里的白沫越來越多，完全覆蓋了水和餃子的舞蹈。爸爸看了看說：“這種情況要把火關(guān)小?！彼贿呎f一邊做，這群白沫好像打了敗仗似的倉皇逃走了，餃子也懶洋洋地在水面上“仰泳”。就這樣一碗熱騰騰的餃子煮好了。

此時，香氣早已彌漫在廚房中了，一陣麥香鉆入我的鼻子?？梢猿粤耍∥胰滩蛔A了一個白白胖胖的餃子，用力一咬，“啊嗚——”帶有麥香的汁水在我的舌尖上緩緩流淌，接著鮮嫩的香菇和軟糯的蘿卜傳遍我的口腔，鮮美的豬肉在我的牙齒中跳來跳去?！吧阄毒闳保业娘溩右彩沁@樣吧。

吃完餃子怎么能不喝一碗餃子湯呢？“原湯化原食”，這是中國人吃餃子的習(xí)慣。

（指導(dǎo)老師：黃曉秋）

吃餃子的十萬個理由

1.過節(jié)當(dāng)然要吃餃子

2.天氣冷了要吃餃子

3.想家了要吃餃子

4.過生日要吃餃子

5.出遠(yuǎn)門要吃餃子

6.親人團(tuán)聚要吃餃子

7.心情好了要吃餃子

8.獲獎了更要來頓餃子

…………

至于中國人為什么如此癡迷餃子，看看網(wǎng)友們怎么說：“好吃不過餃子，舒服不過躺著。”“餃子兩頭尖，吃了便成仙。”“白面為皮肉為餡，勝他玉液金波宴。”我們愛吃餃子，除了因為餃子好吃，還因為包餃子非常有儀式感，需要全家人齊動手，揉面、拌餡兒、搟皮兒，嘴里嘮著嗑兒，手里忙著活兒，歡聲笑語，其樂融融，寄托著人們最樸素的祈福，也代表著對美好生活的期待。當(dāng)一種食物變成情感的寄托，它就成為獨(dú)一無二、不可替代的食物。小星星，你知道餃子對于中國人的重要意義了吧，快和小作者一起學(xué)學(xué)怎么包餃子吧。