邢稚鴻

甘肅省定西市安定區(qū)農(nóng)機服務中心，甘肅 定西 743000

定西市安定區(qū)氣候冷涼，晝夜溫差大，秋季降雨充沛，土層深厚，土質(zhì)疏松，富含鉀素，發(fā)展馬鈴薯具有得天獨厚的自然優(yōu)勢，大氣和土壤沒有工業(yè)污染，是天然綠色食品生產(chǎn)的良好區(qū)域，生產(chǎn)的馬鈴薯以個大、色好、質(zhì)優(yōu)、味鮮而久負盛名，深受國內(nèi)外專家和商家的親睞。近年來，全區(qū)充分發(fā)揮各類資源優(yōu)勢，做大做強做優(yōu)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，取得了顯著的成績。“定西馬鈴薯”被譽為國家馳名品牌。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）種植面積穩(wěn)定

近年來，該區(qū)按照“生產(chǎn)抓基地、抓品牌，加工抓訂單、抓增值，銷售抓市場、抓服務”的要求，因地制宜，科學規(guī)劃，合理布局，以無公害、標準化為方向，根據(jù)不同區(qū)域類型，突出區(qū)域特色，推廣各種適應技術，大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。初步形成了北部以鮮銷薯為主、南部以高淀粉薯為主、中部水川區(qū)以專用加工薯為主的品種區(qū)域布局。2018年，全區(qū)馬鈴薯種植面積發(fā)展到103萬畝?？偖a(chǎn)達到130萬t以上，農(nóng)民人均從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲得收入1 700元以上。

（二）科技含量提高

在抓穩(wěn)定種植面積擴張數(shù)量的同時，突出了產(chǎn)品質(zhì)量的提高。普及應用農(nóng)業(yè)適用技術，增加科技含量，不斷提高良種覆蓋率，提高科技應用率，提高產(chǎn)品品質(zhì)。通過對各項農(nóng)業(yè)適用技術的宣傳培訓，組裝配套，試驗示范和普及應用，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的科技含量進一步提高，產(chǎn)量穩(wěn)定增加，品質(zhì)穩(wěn)步提升，進一步推動了做大做強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的步伐。

（三）加工企業(yè)強大

近年來，馬鈴薯種植面積不斷增加，加工企業(yè)逐步壯大，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)由以銷售原料為主向加工增值為主轉(zhuǎn)化。全區(qū)相繼建成了多家主要生產(chǎn)精淀粉、變性淀粉和全粉等的淀粉龍頭加工企業(yè)，年加工能力20萬t以上，消化鮮薯30多萬t。馬鈴薯淀粉加工生產(chǎn)能力已邁上了一個新臺階。

（四）市場營銷規(guī)范

堅持實施“品牌營銷戰(zhàn)略、終端直銷戰(zhàn)略、均衡銷售戰(zhàn)略、政府調(diào)控戰(zhàn)略”的戰(zhàn)略，在全區(qū)形成了一個完整的馬鈴薯市場營銷體系，使該區(qū)馬鈴薯市場占有份額大幅度提升，為產(chǎn)地銷售價格開創(chuàng)新高，農(nóng)民收入持續(xù)高速增長。一是每年舉辦由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和甘肅省人民政府主辦的“中國·定西馬鈴薯大會”，積極開展投資貿(mào)易洽談和高端論壇，把安定區(qū)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯銷往國內(nèi)外地區(qū)。二是利用安定區(qū)“馬鈴薯品牌優(yōu)勢、鐵路低成本運輸優(yōu)勢和經(jīng)銷協(xié)會的團隊精神優(yōu)勢”三大優(yōu)勢，市場占有份額不斷擴大，銷售一直處于高價位運行狀態(tài)。三是實施“終端直銷戰(zhàn)略”，倒推成本，減少中間環(huán)節(jié)，建立直銷窗口，基本形成了從產(chǎn)地到終端的銷售網(wǎng)絡體系。四是實施“低成本鐵路運輸戰(zhàn)略”，運用“品牌+專列”的營銷策略，占領終端市場。基本占領了以廣州為中心的華南市場、以鄭州為中心的中原市場、以上海、南京、武漢為中心的華東、華中市場。五是實施“均衡銷售戰(zhàn)略”，加大貯藏設施建設力度。2018年，全區(qū)貯藏能力達到86萬多t，實現(xiàn)了“深挖窖、廣積蓄、均上市、穩(wěn)價格、保加工、增收入”的目標。六是實施“加工轉(zhuǎn)化戰(zhàn)略”，初步形成了加工企業(yè)和鮮銷兩個“龍頭”，并駕齊驅(qū)、充分競爭的局面。

二、發(fā)展思路

要做大做強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，就要以市場為導向，以科技為動力，以提高農(nóng)民收入為目標，按照“樹立大品牌、扶持大企業(yè)、建立大基地、占有大市場”的總體思路和“區(qū)域化布局、標準化生產(chǎn)、規(guī)模化發(fā)展、高科技研發(fā)、集約化經(jīng)營”的要求，因地制宜，合理布局，穩(wěn)定面積，推廣良種，提高單產(chǎn)，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)逐步走向市場牽龍頭、龍頭帶協(xié)會、協(xié)會建基地、基地連農(nóng)戶、產(chǎn)加銷一條龍，貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子。

（一）實施品牌營銷，把牌子做亮

充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢，實行品牌營銷戰(zhàn)略，建立無公害標準化生產(chǎn)基地，提高定西馬鈴薯知名度，提高國內(nèi)外市場占有率。持續(xù)穩(wěn)定做大做強做優(yōu)“定西馬鈴薯”，培育成甘肅省“隴貨精品”，產(chǎn)品質(zhì)量達到綠色A級食品標準，加快無公害產(chǎn)地和產(chǎn)品認證步伐。

（二）調(diào)整種植結構，把規(guī)模做大

要優(yōu)化結構，合理布局，推廣百畝一品，千畝一品，萬畝一品，同時大力推廣優(yōu)良品種，大力推廣標準化種植，發(fā)揮品牌優(yōu)勢。努力使馬鈴薯種植面積穩(wěn)定保持在一定規(guī)模，使安定區(qū)成為全國最大的縣區(qū)級馬鈴薯生產(chǎn)加工基地和集散中心。

（三）推廣科學技術，把單產(chǎn)提高

要組裝配套各項旱農(nóng)適用技術，引進篩選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效優(yōu)良品種，建立健全脫毒種薯繁育體系，推廣“全程機械化+測土配方施肥+病蟲害綠色防治+科學貯藏”等綜合配套集成技術，通過綜合應用各項技術，使安定區(qū)馬鈴薯單產(chǎn)得到較大提高。

（四）完善流通網(wǎng)絡，把市場搞活

要在種銷加各環(huán)節(jié)，健全機制，組建協(xié)會，充分發(fā)揮協(xié)會的帶頭作用，保證流通環(huán)節(jié)暢通。構建“線上線下融合、農(nóng)超農(nóng)校對接、倉前倉后配套”的市場營銷體系。

（五）壯大企業(yè)群體，把龍頭扶強

要發(fā)展壯大企業(yè)群體，建成一戶企業(yè)、帶動一方經(jīng)濟。大力發(fā)展馬鈴薯貯藏設施，廣積薯，均上市，穩(wěn)價格，保加工，增收入。加強企業(yè)技改力度，挖掘企業(yè)生產(chǎn)潛力，鼓勵企業(yè)在高科技上多做大做文章，推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，加速一二三產(chǎn)業(yè)的融合步伐，加快形成“全產(chǎn)業(yè)鏈”增收機制。