蹇小勇，梁小明

隴南師范高等專科學(xué)校，甘肅 成縣 742500

近年來(lái)，大白菜的春季栽培在隴南市各縣區(qū)開(kāi)始發(fā)展起來(lái)并逐漸形成規(guī)模，對(duì)于豐富人民的“菜籃子”，調(diào)劑人民的物質(zhì)生活發(fā)揮了積極作用，同時(shí)也成為提高菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入的一條重要的途徑。但是在生產(chǎn)中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)未熟抽薹的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象使植株無(wú)法形成葉球或使已形成的葉球在沒(méi)有生長(zhǎng)緊實(shí)之前就完全喪失商品性，是嚴(yán)重影響大白菜春季生產(chǎn)的一個(gè)突出問(wèn)題。我們通過(guò)調(diào)查分析及經(jīng)過(guò)栽培試驗(yàn)找到了大白菜春季栽培未熟抽薹的原因，同時(shí)總結(jié)出了相應(yīng)的解決辦法，現(xiàn)介紹如下。

一、未熟抽薹的原因

造成大白菜未熟抽薹的原因主要有以下幾個(gè)方面。

（一）品種選擇不當(dāng)

由于部分菜農(nóng)對(duì)品種選擇的問(wèn)題不夠重視，在選擇品種時(shí)，只注重高產(chǎn)、抗病等性狀，卻容易忽略生長(zhǎng)特性這一影響栽培季節(jié)的重要性狀，或只是選擇自己較為熟悉的品種，這樣就很容易導(dǎo)致菜農(nóng)將秋季栽培的品種用于春季栽培，從而易于出現(xiàn)未熟抽的現(xiàn)象。大白菜的春季栽培歷經(jīng)春夏之交，且春季氣溫回升較快，適于大白菜生長(zhǎng)的日均溫10～22℃的溫和季節(jié)很短，而且是前期低溫后期高溫，與秋季氣候正好相反，這樣前期的低溫很容易使幼苗提早通過(guò)春化作用，而后期在高溫及長(zhǎng)日照的條件下必然發(fā)生未熟抽薹的現(xiàn)象。

（二）種子陳舊

部分菜農(nóng)在購(gòu)買種子時(shí)，不注意種子的生產(chǎn)時(shí)間，購(gòu)買到生產(chǎn)時(shí)間超過(guò)2a以上的種子，或者是使用先一年生產(chǎn)剩余的種子，這也是造成春季栽培時(shí)出現(xiàn)未熟抽薹的原因之一。我們都知道種子年限越長(zhǎng)，其發(fā)芽勢(shì)就越低，幼苗生長(zhǎng)速度遲緩，在低溫下通過(guò)春化作用的可能性更大，比生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的幼苗更容易出現(xiàn)未熟抽薹。

（三）播種期過(guò)早

通過(guò)我們的調(diào)查，隴南市各縣區(qū)部分菜農(nóng)選擇在3月上中旬，文縣或武都區(qū)個(gè)別菜農(nóng)甚至于在2月下旬就開(kāi)始播種，而此時(shí)的氣溫還很難穩(wěn)定在15℃以上，出現(xiàn)未熟抽薹幾乎不能避免。主要原因是部分菜農(nóng)對(duì)大白菜的生理習(xí)性不太了解，且栽培方式和秋季栽培一樣采取露地直播的形式，并且受到“提早播種，提早上市，搶高價(jià)格”的傳統(tǒng)做法的影響下，盲目地提早播種，然而大白菜幼苗在低于15℃的條件下只需經(jīng)過(guò)20d左右就能通過(guò)春化作用，在低于10℃的低溫條件下，最短只需要14d左右就能使大白菜迅速地通過(guò)春化作用，并且溫度越低，則會(huì)更快地完成春化作用，生長(zhǎng)到中后期由于氣溫快速升高，就會(huì)使植株還沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、不經(jīng)過(guò)結(jié)球直接進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段，出現(xiàn)抽薹、開(kāi)花的狀態(tài)，從而造成大白菜春季栽培時(shí)發(fā)生未熟抽薹的現(xiàn)象。

（四）肥水管理不當(dāng)

隴南市春季與秋季的氣候差異是十分巨大的，尤其是降水的分布很不均勻，秋季降水豐富而春季較為干旱，但是部分菜農(nóng)認(rèn)為大白菜是管理較為粗放的一種蔬菜，在春季栽培時(shí)，也只是簡(jiǎn)單地將秋季栽培技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用到春季栽培中來(lái)，特別是在肥水管理上照搬秋季栽培的經(jīng)驗(yàn)，由于管理不當(dāng)，也會(huì)造成大白菜春季栽培時(shí)發(fā)生未熟抽薹的現(xiàn)象。大白菜在幼苗期及結(jié)球前期需要加強(qiáng)肥水管理以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，為后期形成葉球創(chuàng)造良好的基礎(chǔ)，如果幼苗期及結(jié)球前期因肥水不足就會(huì)抑制植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，則易于使大白菜過(guò)早地由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)階段，從而出現(xiàn)抽薹、開(kāi)花的現(xiàn)象。

二、防止措施

（一）選擇適宜春季栽培的品種

隴南市氣候?qū)儆诒眮啛釒蚺瘻貛У倪^(guò)渡帶，特點(diǎn)是春季氣溫回升較快，因此適于春季大白菜生長(zhǎng)發(fā)育的季節(jié)比較短，在選擇品種時(shí)，一定要選擇生長(zhǎng)期較短、耐寒、冬性強(qiáng)的適于春季栽培的品種，這樣可以有效防止大白菜發(fā)生未熟抽薹，如魯春白1號(hào)、春珍白6號(hào)、春34等。另外在購(gòu)買種子時(shí)也一定要注意種子的生產(chǎn)時(shí)間，要購(gòu)買生產(chǎn)時(shí)間在1～2a內(nèi)的種子，超過(guò)2a以上的種子不能購(gòu)買。

（二）適期播種

在露地直播的情況下，要降低抽薹率就要在終霜期前后播種，從隴南來(lái)說(shuō)，在3月下旬至4月上旬播種較為適宜，不能為了追求提早上市而使播種期過(guò)早。

（三）設(shè)施育苗

采用設(shè)施育苗的方法，既做到了提早播種又防止了因低溫使幼苗提早完成春化作用，同時(shí)又解決了因春季溫和季節(jié)很短、后期溫度較高而使植株生長(zhǎng)不良造成產(chǎn)量低、品質(zhì)差的難題?？衫萌展鉁厥?、塑料拱棚加蓋草簾子的形式提前播種育苗，隴南的播種期在2月下旬至3月上旬。育苗期間要注意晚上在塑料拱棚外面加蓋草簾子以提高保溫性能，當(dāng)露地夜間溫度不低于10℃以上時(shí)再定植。

（四）加強(qiáng)肥水管理

既然營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不良時(shí)會(huì)促使植株提早發(fā)育到生殖生長(zhǎng)階段，因此加強(qiáng)田間肥水管理就能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)并抑制生殖生長(zhǎng)，從而避免未熟抽薹。在露地直播前或定植前結(jié)合翻地、整地，施入充分腐熟的有機(jī)肥4 000kg/667m2，磷酸二銨40kg/667m2；幼苗期應(yīng)根據(jù)天氣情況每10d左右澆水一次，并結(jié)合澆水追施尿素8～10kg/667m2；蓮座期及結(jié)球初期、中期再各追施尿素12～15kg/667m2；隨氣溫的升高應(yīng)增加澆水量并保持土壤的濕潤(rùn)狀態(tài)，否則干旱時(shí)會(huì)影響蓮座葉的生長(zhǎng)和球葉的分化而有利于花芽分化，造成未熟抽薹。

（五）及時(shí)收獲

春播大白菜在葉球形成并發(fā)育較為緊實(shí)后要及時(shí)收獲，否則收獲越晚發(fā)生未熟抽薹的可能性也越大。