李 壯 楊質(zhì)楠 曹永芬 張瑞雪 孫占勝

(吉林省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，吉林 長春 130012)

河鱸又名赤鱸，屬鱸形目、鱸亞目、鱸科、鱸屬，為肉食性兇猛魚類。在新疆阿勒泰地區(qū)河鱸又稱五道黑，因其體側(cè)有5條較寬的橫跨體背的斑帶而得名。河鱸為名貴的冷溫帶河、湖魚，主要生活于植物叢生的江河、湖泊中。河鱸具有生長快、個體大、適溫廣、動物性食性、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)肥美、脂肪含量低等特點，是淡水魚類中的珍品。河鱸對人工養(yǎng)殖水域有較強(qiáng)的適應(yīng)性，經(jīng)馴化后可攝食人工配合飼料。2020 年吉林省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站從新疆地區(qū)引進(jìn)河鱸小規(guī)格夏花魚苗，開展馴化培育試驗，取得了一定成效，現(xiàn)將馴化培育情況總結(jié)如下，供參考。

一、試驗條件

1.培育試驗地點及池塘條件

試驗地點位于梅河口市共安水產(chǎn)良種場，試驗池塘原為“四大家魚”親本培育池，面積3 畝，長方形，呈東西走向，背風(fēng)向陽，平均水深1.8米，池底平坦，底泥25厘米左右。培育用水來自梅河口市共安水庫，水源充足，無污染，進(jìn)排水方便，同時配以地下井水調(diào)節(jié)培育池塘水溫在18～28℃。池塘配備葉輪式增氧機(jī)1臺和自動投餌機(jī)1臺。

2.魚苗來源及數(shù)量

魚苗來自新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)基地自育的夏花，共20 萬尾，采用活魚運(yùn)輸袋充氧空運(yùn)方式運(yùn)輸至沈陽桃仙機(jī)場，再經(jīng)陸路轉(zhuǎn)運(yùn)至培育池塘。

二、試驗方法

1.魚苗投放前準(zhǔn)備

(1)池塘消毒。放養(yǎng)前15天，在晴天用生石灰對池塘進(jìn)行帶水清塘，生石灰用量為150 千克/畝，以殺滅野雜魚和病原微生物。放養(yǎng)前7～8 天注滿新水，并施肥培育浮游生物。

(2)抗應(yīng)激處理。魚苗入塘2 小時前，培育池塘全池潑灑抗應(yīng)激藥物，主要為水產(chǎn)用復(fù)合混合飼料生命素和水產(chǎn)專用復(fù)合預(yù)混合飼料“營養(yǎng)快線”(氨基酸電解質(zhì)多維)，目的是調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)，減少魚苗下塘后可能因水質(zhì)原因出現(xiàn)的應(yīng)激反應(yīng)。魚苗到達(dá)培育池塘后，用塑料布做成網(wǎng)兜，將全部魚苗連水倒入網(wǎng)兜中后，分兩次將上述抗應(yīng)激藥物用容器加水混合后倒入網(wǎng)兜中進(jìn)行藥浴處理，藥浴期間適時多次加入培育池塘原水，進(jìn)行緩苗操作20～30 分鐘，將魚苗緩慢放入培育池塘中。整個操作全過程均在池塘中進(jìn)行。

2.魚苗投放與馴化

(1)魚苗投放。魚苗入塘前，要求培育池塘水體溶氧在5 毫克/升以上、中小型浮游動物達(dá)到高峰。池塘消毒和魚苗抗應(yīng)激處理后，將魚苗放入培育池塘，投放魚苗平均體長2 厘米，平均體重0.25克/尾，總重量為50千克。具體情況見表1。

表1 河鱸放養(yǎng)情況

(2)魚苗馴化。魚苗放養(yǎng)后，因池塘中有大量培育的浮游動物，前期可不開展馴化工作，當(dāng)發(fā)現(xiàn)池塘內(nèi)浮游動物的密度降低后，選擇池塘向陽背風(fēng)的一側(cè)及時進(jìn)行馴化。前期采用投喂魚糜、后期采用魚糜加顆粒飼料的方法逐步進(jìn)行馴化和轉(zhuǎn)食。具體方法為：一是馴化初期，將新鮮野雜魚(主要為麥穗魚)用絞肉機(jī)絞碎后制作成魚糜，與水按1∶5 左右充分拌勻，沿池塘一側(cè)進(jìn)行潑灑，每天潑灑3 次，每次潑灑時間為20～30 分鐘，每次使用的魚糜量為0.5 千克/畝；連續(xù)兩天之后停止?jié)姙Ⅳ~糜，將魚糜堆放在池塘一側(cè)，進(jìn)行定點投喂馴化。第1天和第2天設(shè)置10個點，第3 天和第4 天設(shè)置6 個點，第5 天設(shè)置3 個點，第6 天設(shè)置1 個點。每天定點投喂4 次，魚糜每天投放量依據(jù)馴化時間和魚苗攝食情況適度調(diào)整，保持在2.5～5 千克/天。二是用80%的魚糜加上20%的0.3 毫米粒徑的開口顆粒飼料(本次試驗選擇的開口顆粒飼料是山東生產(chǎn)的微粒子稚幼魚系列飼料)一起攪拌均勻，投喂3 天，每天定點投喂4次。三是用60%的魚糜加上40%的0.3毫米開口顆粒飼料一起攪拌后投喂3 天，每天定點投喂4 次。四是用40%的魚糜加上60%的0.5 毫米開口顆粒飼料一起攪拌后投喂3天，每天定點投喂3次。五是用100%開口顆粒飼料進(jìn)行投喂，每天定點投喂3次，經(jīng)過約20天馴化，在投喂飼料時可看到部分魚苗集群游向投喂點進(jìn)行攝食，這表明魚苗馴化成功。

3.魚苗培育

魚苗攝食開口顆粒飼料后，設(shè)置餌料臺進(jìn)行集中投喂。每天投喂4次，每次投喂飼料量為1千克，初開始每次投喂時間在30～40 分鐘。河鱸易暴食，飼料投喂量控制在其體重的2%～8%，以1小時內(nèi)吃完為宜，具體根據(jù)攝食情況、活動狀況、天氣情況等靈活掌握。投喂顆粒飼料粒徑隨魚苗生長情況及時調(diào)整。

4.日常管理

(1)巡塘。魚苗投放后，每天早、中、晚各巡塘1次，觀察水質(zhì)變化、魚活動和攝食情況并及時調(diào)整飼料投喂量。若發(fā)現(xiàn)魚群四散、大小分化嚴(yán)重，說明投餌量不足，此時應(yīng)及時分養(yǎng)，加大投喂量。定期清除池內(nèi)雜草，保持池內(nèi)清潔衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)死魚、病魚應(yīng)及時撈出掩埋，做無害化處理。

(2)水質(zhì)管理。河鱸喜歡清新的水質(zhì)，當(dāng)開始大量投喂時，應(yīng)密切關(guān)注水質(zhì)變化，堅持每天早晚監(jiān)測溶氧，根據(jù)天氣和河鱸的生長情況合理使用增氧機(jī)，保持水體溶氧在5 毫克/升以上。根據(jù)池水情況定期注入新水，每15 天換水1 次。根據(jù)水質(zhì)肥瘦，加適量活性生物肥調(diào)節(jié)水質(zhì)，使透明度保持30厘米左右。

(3)疾病防控。堅持“無病先防、防重于治”的原則，重點做好水質(zhì)管理和餌料消毒工作。河鱸魚苗的抗病力較強(qiáng)，馴化期間因投放魚糜易引起水質(zhì)的變化，要定期用二氧化氯對水體進(jìn)行消毒，發(fā)現(xiàn)有“水蜈蚣”等敵害生物時應(yīng)及時采取措施清除。

三、結(jié)果

經(jīng)過1 個月的馴化投喂，7 月3 日將魚苗按規(guī)格大小進(jìn)行篩選，分級飼養(yǎng)，篩選前須停食1 天。共收獲河鱸魚苗146 800 尾，成活率為73.4%。馴化好的大規(guī)格魚苗通過稀放繼續(xù)養(yǎng)殖，小規(guī)格魚苗放入面積5畝的池塘養(yǎng)殖，未攝食顆粒飼料的魚苗仍在原池進(jìn)行馴化。篩選情況見表2。

表2 河鱸馴化篩選情況

四、小結(jié)與討論

河鱸苗種采用遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，尤其是以空運(yùn)方式運(yùn)輸，入塘前一定要進(jìn)行緩苗操作，這樣可降低魚苗由高氧狀態(tài)到池塘狀態(tài)的應(yīng)激反應(yīng)，避免河鱸“痄鰓”引起死亡；還可減少溫差，使其控制在2℃之內(nèi)。本次河鱸苗種馴化率不高，約為48%。分析其原因，除人工管理、馴化方法等存在一些問題外，馴養(yǎng)池塘面積過大也是影響魚苗馴化效果的重要因素。因此，馴養(yǎng)池塘面積要依據(jù)河鱸規(guī)格大小確定，在適宜范圍內(nèi)，池塘面積越小越容易集中馴化。

投放苗種前，池塘一定要做好清野工作，同時在馴化期間要防止野雜魚混入池塘，以免在投喂顆粒飼料時出現(xiàn)互相搶食現(xiàn)象，影響河鱸苗種的正常攝食。河鱸苗種在馴化期間容易出現(xiàn)大小分化和殘殺同類現(xiàn)象，為提高成活率，應(yīng)定期對河鱸苗種進(jìn)行分級篩選，避免其出現(xiàn)殘殺情況。制作魚糜時要盡量保證新鮮，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免引起魚病。同時，魚糜要絞碎均勻、大小適口，防止魚糜過大導(dǎo)致魚苗吞咽不下引起死亡。

魚苗前期馴化是河鱸苗種培育的關(guān)鍵，決定著魚苗養(yǎng)殖的成敗。因此，在馴化階段，要做到魚糜潑灑面積大，每次馴化攝食時間長。在投喂飼料時，一定要注意飼料的投喂速度和頻率，不能盲目投喂而使部分規(guī)格小的魚搶不到飼料。河鱸攝食顆粒飼料后，采用主養(yǎng)模式還要搭配一定數(shù)量的濾食性和草食性魚，以調(diào)節(jié)池塘養(yǎng)殖水質(zhì)和清除水中的青苔、雜草等，為河鱸苗種培育創(chuàng)造一個優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境。鑒于河鱸的習(xí)性以及鱗片結(jié)構(gòu)的特殊性，其在拉網(wǎng)時極易受傷，因此在分級飼養(yǎng)和轉(zhuǎn)塘操作時要小心并帶水操作，防止魚苗受傷。