文/ 馬洪君

一、品種特性

1.品種特征。（1）外部形態(tài)特征。貝殼扇形，養(yǎng)殖當(dāng)年殼長(zhǎng)69.7±2.9毫米，殼長(zhǎng)/殼高為1.06±0.03 毫米，殼寬/殼高為0.41±0.02 毫米；殼較薄，殼色呈紫紅色，左、右殼較突出，殼表放射肋17 ～18 條，肋較寬而高起，肋上無(wú)棘；生長(zhǎng)紋較明顯，中頂；前耳大，后耳小。（2）內(nèi)部構(gòu)造特征。外套膜上有觸手和外套眼，鰓瓣?duì)?，閉殼肌發(fā)達(dá)且前后閉殼肌融合，性腺位于腹緣，分為明顯的精區(qū)和卵區(qū)，精區(qū)成熟時(shí)為乳白色，卵區(qū)成熟時(shí)為橘紅色，腸粗大。

2.優(yōu)良性狀。在相同養(yǎng)殖條件下，與普通海灣扇貝相比，1 齡貝平均體重和閉殼肌重分別提高37.0%以上和49.0%以上。

二、人工繁殖技術(shù)

1.親貝來(lái)源。扇貝“渤海紅”親貝為經(jīng)選育性狀優(yōu)良、遺傳穩(wěn)定的群體，保存在特定的良種保持基地。

2.親貝培育方法。（1）親貝選擇。選擇殼色紫紅色、殼高≥ 62 毫米，濕重≥38 克的個(gè)體為核心群，核心群體數(shù)量2000 以上。（2）蓄養(yǎng)方式。親貝經(jīng)洗刷，除去污物和附著物后，采用網(wǎng)籠或浮動(dòng)網(wǎng)箱蓄養(yǎng)。（3）蓄養(yǎng)密度。80 ～100 個(gè)/立方米。（4）入池時(shí)間。在2 月底到3 月初，水溫6 ～8℃。（5）親貝管理。換水倒池：水溫15℃前每天倒池一次， 15 ～18℃時(shí)早晚各換水一次，每次換水量1/2，每2日倒池1 次，18℃以后，采用部分換水或流水的方法改善水質(zhì)，每天換水3 ～4 次，每次換1/3。吸底：前期不吸底，停止倒池后每天吸污一次。投餌：每2 ～3 小時(shí)投喂一次，以硅藻、金藻或扁藻等單胞藻為主，日投餌量為單胞藻餌料濃度208 ～314 個(gè)/毫升（以金藻為例），餌料不足時(shí)亦可投螺旋藻粉、淀粉或酵母等代用餌料。充氣：親貝培育期間宜采用連續(xù)充氣，以增加水體中的溶解氧，在20℃待產(chǎn)時(shí)停止充氣，避免早產(chǎn)。水溫控制：親貝培育時(shí)，應(yīng)以海上取貝時(shí)的水溫為基準(zhǔn)，培育前期日升溫1℃，水溫達(dá)15 ～16℃時(shí)穩(wěn)定2 ～3 天，以后每天升溫0.5℃，20℃穩(wěn)定數(shù)日，觀察性腺，決定采卵時(shí)間。性腺發(fā)育觀察：定期觀察性腺肥滿度和顏色，檢查精、卵發(fā)育情況。當(dāng)性腺特別飽滿，性腺指數(shù)達(dá)18%，性腺表面的黑膜基本消失，卵巢呈暗粉紅色，精巢呈乳白色時(shí)，即可準(zhǔn)備采卵。

3.催產(chǎn)。（1）親貝消毒。用10 毫克/升高錳酸鉀溶液清刷貝殼表面，用砂濾海水沖洗。（2）誘導(dǎo)產(chǎn)卵。將親貝陰干20 ～30 分鐘后，放于23℃的過(guò)濾海水中產(chǎn)卵排精，采卵密度達(dá)到30 ～50 粒/毫升后將親貝移入其他池繼續(xù)排放。（3）受精。產(chǎn)卵排精后鏡檢，每個(gè)卵子周圍有5 ～6 個(gè)精子為宜。

4.孵化。受精卵在23℃孵化。（1）孵化池為15 ～20 平方米的室內(nèi)水泥池，水深1.2 ～1.4 米。（2）密度。30 ～50 個(gè)受精卵/毫升。（3）水環(huán)境條件。水源干凈無(wú)工農(nóng)業(yè)污染，pH 值7.5 ～8.6，鹽 度25 ～31，水溫23℃。

三、苗種培育

1.幼蟲(chóng)培育。（1）選優(yōu)培育。受精后20 ～24 小時(shí)受精卵孵化至D形，用300 目的篩網(wǎng)通過(guò)拖網(wǎng)或虹吸方法將健康的D 形幼蟲(chóng)移入培育池中，進(jìn)行幼蟲(chóng)培育。培育池用15 ～20 平方米的室內(nèi)水泥池，水深1.2 ～1.4 米。水源干凈無(wú)工農(nóng) 業(yè) 污 染，pH 值7.5 ～8.6， 鹽度25 ～31，水 溫23 ℃。密 度 以10 ～15 個(gè)/毫升為宜。（2）日常管理。受精卵發(fā)育至D 形幼蟲(chóng)后，即可投喂金藻等微藻，濃度5 萬(wàn)～10萬(wàn)細(xì)胞/毫升；隨著幼蟲(chóng)生長(zhǎng)，可增加投喂角毛藻、扁藻和小新月菱形藻等餌料，混合投喂，勤投少投。每天早晚?yè)Q水各一次，每次換水1/2，每?jī)商斓钩匾淮?。連續(xù)微量充氣。（3）附著變態(tài)。附著基制作：由直徑為0.3 厘米的棕繩編成棕簾（規(guī)格長(zhǎng)50 厘米×寬40 厘米）或用15 厘米×60 厘米（或40 厘米×70 厘米）的聚乙烯網(wǎng)片制成附著基。附著基處理：反復(fù)沖洗后，用0.5‰～1‰的氫氧化鈉溶液或2‰的漂白粉溶液浸泡24 小時(shí)，再用砂濾海水沖洗干凈待用。附著基投放：直徑為0.3 厘米的細(xì)棕繩附著基，投放量為800 ～1000 米；15 厘米×60 厘米的聚乙烯網(wǎng)片每立方米水體35 ～50 網(wǎng)片。采苗時(shí)間：眼點(diǎn)幼蟲(chóng)平均殼長(zhǎng)達(dá)190 ～200 微米，眼點(diǎn)幼蟲(chóng)達(dá)40%左右，便可投放附著基。變態(tài)：顯微鏡下觀察，稚貝長(zhǎng)出次生殼后即完成變態(tài)。

2. 稚 貝。（1） 培 育 池。 用15 ～20 平方米的室內(nèi)水泥池，水深1.2 ～1.4 米。（2）水環(huán)境。水源干凈無(wú)工農(nóng)業(yè)污染，pH值7.5～8.6，鹽度25 ～31。（3）日常管理。日投喂單胞藻餌料，金藻、角毛藻和三角褐指藻等為210 ～315 個(gè)/毫升·天，扁藻105 個(gè)/毫升·天。每天早晚?yè)Q水各一次，每次換水1/2，每?jī)商斓钩匾淮巍＿B續(xù)微量充氣。

3.稚貝的中間培育。稚貝在培育池中經(jīng)過(guò)6 ～10 天培育，殼高達(dá)到350 ～500 微米時(shí)，便可裝入80 目的網(wǎng)袋，移到對(duì)蝦養(yǎng)成池或海上繼續(xù)養(yǎng)育，直到培育成商品苗( 殼高0.5 厘米)。（1）選擇良好的蝦池或保苗海區(qū)。蝦池應(yīng)為砂質(zhì)底，無(wú)淡水注入，無(wú)大型雜藻，水深1.5 ～2 米。海區(qū)應(yīng)風(fēng)浪平靜、透明度大、流速緩慢、餌料豐富的內(nèi)灣。（2）保苗管理。蝦池應(yīng)提前先清池，然后進(jìn)水施肥，接種單胞藻類，待餌料密度提高后移入稚貝?？刹捎脧埦W(wǎng)式結(jié)構(gòu)，去除網(wǎng)袋，有利于水交換，稚貝生長(zhǎng)快。稚貝長(zhǎng)到5 毫米時(shí)可從采苗器上脫離，裝入40 目網(wǎng)袋并移入海區(qū)繼續(xù)保苗。（3）海區(qū)保苗。根據(jù)稚貝的大小及時(shí)更換30 目、18 目網(wǎng)袋并降低保苗密度，大約每3 周更換一次網(wǎng)袋。稚貝長(zhǎng)到15 ～20 毫米時(shí)，可移入孔徑為8 毫米的暫養(yǎng)籠繼續(xù)保苗，至25 毫米。

4.商品苗種。（1）規(guī)格與要求。苗種規(guī)格殼高0.5 厘米以上(含0.5厘米)，要求健壯，活力強(qiáng)，大小均勻，畸形個(gè)體不超過(guò)1%。（2）檢驗(yàn)規(guī)則。組批規(guī)則，以一次交貨為一批。從保苗池塘或海區(qū)的不同位置隨機(jī)抽取4 ～5 個(gè)保苗袋，每袋計(jì)量總數(shù)以計(jì)算每袋的平均數(shù)量，以此估算本批苗種的總數(shù)量。